冬天吃它，不仅暖心暖胃，还能强身补钙！

冬天该吃什么菜呢？尤其是给宝宝的食物中，今天给大家介绍的是娃娃菜，冬天吃它，不仅暖心暖胃，还能强身补钙！

很多人会认为娃娃菜就是没长大的大白菜，其实并不是。娃娃菜是大白菜的一种变种，虽然长得有点像，但娃娃菜口感更加甘甜鲜美。娃娃菜不仅好吃，营养也不输给白菜，补钙、增强免疫力，预防皮肤干燥，常吃绝对不吃亏！

营养功效

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，常食用娃娃菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效。

▎增强免疫力

每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,，钾能够维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用，提高身体免疫力。

▎缓解便秘

娃娃菜含有丰富的膳食纤维，具有预防和缓解便秘的功效。

▎补充钙质

娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；能促进宝宝生长发育。

▎帮助备孕

娃娃菜含有丰富叶酸，有助于备孕和预防胎儿畸形。

饮食禁忌

哺乳期吃娃娃菜

能吃。娃娃菜含有大量的维生素、矿物质。哺乳期妈妈适量食用娃娃菜可以补充水分和营养，帮助恢复身体和催乳下奶。

另外哺乳期吃娃娃菜还可预防产后便秘，补充维生素C，让肌肤尽快恢复弹性。

宝宝吃娃娃菜

能吃，宝宝满6个月后，可以尝试在辅食添加娃娃菜泥。

娃娃菜甘甜可口，更容易受到宝宝的喜爱，而且娃娃菜中膳食纤维、维生素A、维生素C和钙的含量较高，对宝宝的肠道健康、身体发育、免疫力的提高都有很大帮助。

孕期吃娃娃菜

能吃。娃娃菜是适合孕期食用的美味而营养丰富的蔬菜。

含有丰富的叶酸，能够帮助预防胎儿畸形；而且常吃还能够帮助孕期便秘，预防妊娠纹、提高孕期免疫力。

如何挑选

◆看颜色

娃娃菜颜色微黄，帮薄，细褶。一些大白菜伪装的假娃娃菜一般是黄中带白。

◆看形状

娃娃菜身体形状比较均匀细致，头尾宽度基本一致，大白菜伪装的假娃娃菜能看到根部粗壮，颜色更加黄白。

◆看叶子

娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜伪装的假娃娃菜的叶子叶基和叶脉都比较宽

★ 娃娃菜 食谱汇总 ★

肉泥娃娃菜面粒（10M+）

食材：猪瘦肉10克、娃娃菜2片、冬瓜10克、宝宝面条20克、高汤1碗。

做法：

①高汤撇油后，倒入锅中，和宝宝面条一起煮。

②冬瓜去皮、去籽，洗干净之后，切成小块。

③娃娃菜洗干净，切碎。

④猪肉切成肉末。

⑤将面条煮到软烂的状态。

⑥然后放入肉末、娃娃菜和冬瓜一起熬煮。

⑦等到食材熟透，面条煮到软烂的状态，即可出锅。

三鲜娃娃菜（12M+）

食材：娃娃菜1棵、香菇100克、肉丸150克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、葱1棵、姜2片、食用油1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。

做法：

①肉丸洗干净，在肉丸表面划出“井”。

②将娃娃菜洗干净，切成4或6部分，备用。

③香菇泡发洗干净备用（如果是鲜香菇可以不用泡发），胡萝卜去皮切成片，葱切成小段备用。

④热油锅，放入葱段和姜片煸炒，然后磕入鸡蛋炒散。

⑤倒入清水，等到汤水煮到奶白色的时候，捞出葱和姜。

⑥将肉丸放入汤水中，煮到开始膨胀。

⑦然后放入香菇和胡萝卜，一起煮。

⑧最后放入娃娃菜，调入盐和少许胡椒粉。

⑨等到汤汁煮开，娃娃菜变软之后，即可盛入盘中。

蒜蓉粉丝娃娃菜（12M+）

食材：竹笙10根、花蛤300克、老姜1块、盐1/2茶匙、清水800毫升。

做法：

①娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1个、葱1根、生抽2汤匙、高汤（清水）2汤匙、食用油2汤匙。

②将粉丝放入冷水中，泡软后捞起，备用。

③将大蒜去皮，切成蒜蓉。

④娃娃菜洗干净之后，切成4部分。

⑤锅中倒入油，烧到三成热，放入蒜蓉，煸炒出香味，然后倒入生抽和高汤（或清水），煮开，然后将煮好的蒜蓉汁盛入碗中备用。

⑥取一个盘子，铺上泡软的粉丝，然后再放上娃娃菜。将步骤4中做好的蒜蓉汁淋在娃娃菜上面。

⑦锅中烧开水，将粉丝娃娃菜放入锅中，大火隔水蒸15分钟。出锅后撒上葱花即可。