补锌生蚝粉的做法，能有效缓解宝宝胃口差不爱吃饭

孩子胃口差也不爱吃饭到底是怎么了？孩子食欲不振该如何改善？孩子胃口差不爱吃饭，一直是妈妈们最担忧的事情。

有些是因为饮食习惯不好导致的，有些可能是跟营养缺乏有关，比如缺铁和缺锌就很容易导致宝宝厌食厌奶，胃口差，不爱吃东西。

其实大部分补铁食谱同样也能补锌，只是含锌量最高的食材还是要属海鲜贝类。

比如，生蚝就是传说中的补锌之王，含锌量最高的食材，但这里说的生蚝比较难买，市面上最常见所谓的“生蚝”大多是牡蛎。不过，牡蛎常见、易买也便宜，关键是它也富含锌，每100克牡蛎的含锌量是9.39mg，是鸡蛋的9倍，能满足3岁内宝宝2.3天的锌需求，也属于不错的补锌食材。

只是，不论是生蚝还是牡蛎，它有点腥，且煮熟后不太好嚼，尤其是咀嚼能力弱的小宝宝不易食用。所以，这次我将它制作成牡蛎粉，腥味少，易食用，营养浓缩，即使是没出牙的宝宝，也能用它轻松补锌了。

? 补锌生蚝粉

营养解说

①牡蛎：它营养丰富，除了富含优质蛋白质，还富含各种矿物质，比如钙、镁、钾，还有铁和锌，每100克牡蛎含有9.39mg的锌，是鸡蛋的9倍，瘦肉的3倍，同时它还含有7.1mg的铁，是鸡蛋的3倍，瘦肉的2.5倍；补铁补锌，能有效预防宝宝因缺缺锌或缺铁引起的厌食，厌奶，免疫力低下等问题；

烹饪指南

参考月龄：7M+；

烹饪方式：烤或炒

食用搭配：搭配米糊、面条、粥和蔬菜都可以哟~

食材建议：优先推荐生蚝，含锌量更高，但很难买；市面上所谓的“生蚝”大多数是牡蛎，实在没就选牡蛎吧，也是富含锌，只是没生蚝含量高；

储存方式：保鲜盒密封冷藏或冷冻储存；

注意事项：①海鲜类产品，每周1~2次，不宜过量；②生蚝是海鲜产品，对海鲜过敏或易过敏体质要谨慎食用，第一次请先试小半勺或一小口，观察两三天确认不过敏后再正常食用；

? 食材参考量 ?

食材/营养分析

? 制作步骤?PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

1、将牡蛎去壳，取肉，用生粉+细盐多搓洗几遍；PS：我是让海鲜老板去好壳，直接取了牡蛎肉回来；如果自己开，记得要戴上纱布手套，用刀子从缝隙处撬开，小心别划到手哟~

2、将洗净的牡蛎肉换新鲜的清水，加少量的姜丝浸泡小会；PS：姜丝泡水用来祛腥；

3、汤锅加适量的水和姜丝，开中火烧开；PS：烧开水前就要将姜丝扔下去，比后面扔的祛腥效果更好；

4、将洗净的牡蛎肉扔入沸水中焯30秒左右；PS：牡蛎肉一会还要烤，所以大致焯熟即可，焯水还能祛腥；

5、将焯好的牡蛎肉捞起来；

6、用小刀或厨房剪轻轻划来牡蛎肉，将黑色的中肠腺摘掉；PS：黑色部位是牡蛎的中肠腺，类似消化器官之类，可能会存在一些污染物和异味，宝宝吃建议去一下；

7、将处理完的牡蛎肉再清洗一遍；

8、将清洗好的牡蛎肉切碎；

9、在烤盘中放一张烤油纸，将切碎的牡蛎碎肉放在油纸上；PS：牡蛎粉可以用烤箱做，也能用不粘锅炒，看自己喜欢，但尽量别用铁锅就好，可能会容易粘锅；

10、烤箱180℃，预热10分钟，再将烤盘放放入烤箱中层，上下火先烤约20分钟；PS：牡蛎肉的大小和水分不同，可能会影响烤的时间，建议分两次烤，先烤20分钟；如果没有烤箱，可以用不粘锅炒干也一样，记得用最小火，经常翻炒，以防炒焦；

11、打开烤箱，用筷子轻轻翻拌一下牡蛎肉，防粘且让它们受热更均匀一点，顺便检查一下牡蛎肉的干湿度，再烤12分钟，视情况再作调整；PS：建议用手摸捏一下，感受一下干湿度，再评估一下烤制的时间，我是追回了12分钟左右，如果太干你们就再加一点时间，为防烤焦，后面建议每次只加5~10分钟，再打开检查一下；

12、将烤干的牡蛎肉取出；

PS：一定要烤至摸着感觉比较干了，才方便打粉；有水分容易打不细腻；

13、将烤好的牡蛎肉装入料理机的干磨杯，打成牡蛎粉；PS：建议要用干磨杯打，比较细腻；

14、鲜香补锌的牡蛎粉出炉了！

PS：如果是没出牙的宝宝吃，建议过筛一下；如果已出牙的宝宝，即使有少量颗粒状也无防；不论是搭配米粉，面条，粥，还是配菜，都特别方便