香煎牛肉莲藕豆腐饼的做法，抵挡不住肉的诱惑

小编今日要分享一道有肉，混合搭配，营养非常丰富的辅食，宝宝抵挡不住肉的诱惑，这款香煎牛肉莲藕豆腐饼能满足宝宝。

香煎牛肉莲藕豆腐饼

食材

牛肉180克、莲藕150克、豆腐50克、面粉40克、蛋清2个、豌豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、葱少许、姜少许、香菇粉少许、盐少许、油少许

标签

手指食物、改善贫血、补锌开胃、不爱吃肉、不爱主食、混合搭配、各种饼类、12m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、莲藕用擦丝器擦细蓉。

3、锅内烧开水，豆腐焯水去除豆腥味。

4、胡萝卜、玉米、豌豆焯水煮熟，捞出备用。

5、牛肉去筋，切块，加入葱姜剁成肉馅。

6、蛋清分2次加入，先倒入一半蛋清，加少许盐，顺时针搅拌均匀。

7、再倒入剩下的蛋清，顺时针搅拌至上劲。

8、把莲藕、肉馅、豆腐碎、豌豆、玉米粒、胡萝卜碎混合。

9、加入适量面粉，搅拌均匀。

10、倒入少许香菇粉提鲜。

11、锅加热，刷油。

12、把肉馅团成一个饼，放入锅内，开中小火。

13、小火慢煎，一面煎至金黄后用叉子辅助翻面。

14、翻到另一面，用勺子按压一下，两面煎金黄就好了。

小贴士

1、牛肉可以用搅拌棒直接打成肉馅。

2、如果宝宝咀嚼能力不够，蔬菜也可以打成泥后加入。

3、每款面粉的吸水性不一样，根据实际情况加入面粉。

小饼是很好的手指食物，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。牛肉有补铁的效果，搭配各种蔬菜做成小饼，让不爱吃肉的宝宝不知不觉中也能摄入一些。