鲜味锅贴的做法，营养丰富非常适合小朋友

— 鲜味锅贴 —

适合月龄：3岁

随着小朋友年纪的增长，添加的辅食也越来越多样，适量的添加一些调味料让宝贝的辅食更加的美味。今天分享的鲜味锅贴是一道面食为主的辅食，营养丰富不仅适合小朋友，这道可口鲜美的佳肴，相信大人们也会喜欢。让我们一起做给家人吃吧！

— 材料 —

面粉 500克；猪肉馅250克

水发香菇6朵；大葱1根；姜1块

温水250毫升；清水80毫升

盐1少许；老抽少许

香油1茶匙；白胡椒粉1/4茶匙

米醋2汤匙；淀粉1茶匙

— 做法 —

01

将葱、姜、香菇分别切成末。

02

将肉馅、葱和姜放入碗中，

分几次倒入80毫升的清水，

顺着一个方向用力搅拌，

直到肉馅将水分充分吸收。

03

往搅拌好的肉馅中，放入盐、老抽、

白胡椒，再倒入切好的香菇末，

最后倒入香油，搅拌均匀。

04

面粉中加入一点点盐，

分次一点点倒入温水，边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后揉成光滑的面团，

盖上保鲜膜，饧20分钟。

05

将饧好的面团揉成细长条状，

均匀分割成小团，按扁后，

用擀面杖擀成直径为5厘米的面皮。

06

把肉馅放入面皮中，

拇指和食指捏住面皮中间，

形成两边敞口，中间封口的锅贴。

07

平底不粘锅烧热后，倒入油，

小火加热，放入锅贴加盖煎。

08

煎至底部煎硬，锅贴皮呈半透明状后，加入小半碗水，再次盖上锅盖，

用水蒸气将锅贴上部蒸熟。

09

水烧干后，淋入少许油，

将底煎脆即可盛入盘中。