月子期间产妇看着油腻的汤根本没胃口。
做鸡汤时,可以去掉鸡皮后再炖,因为鸡皮含油量很高,炖好了还需要用勺子把浮在表面的油层捞走。像猪脚汤就比较油腻,与之对比,鱼汤、瘦肉汤、排骨汤就不会太油腻,很适合产妈饮用,但营养大部分在汤渣,所以汤渣不能浪费掉。此外,像蛋汤、香菇汤、白菜汤等清单的汤也适合产妈。
给产后妈妈喝的汤在烹煮的时候一定要注意添加辅料,像红枣、花生、黄豆、绿叶蔬菜等。这些辅食不仅能够稀释汤水的油脂,也能令汤的营养更为全面,味道更好。尤其是香菇,除了上述优点之外,还能改善汤的色泽,有开胃作用,更重要的是能提高人体免疫力,特别适合产妇。
怀孕期间,妈妈体内都有不同程度的水钠,产后这些液体会随着汗液、尿液大量排出。如果产后饮食过于清淡,甚至无盐的话,产妇容易发生低钠血症,而且长期喝没有咸味的汤,也会影响产后的食欲和心情。
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