原料:猪蹄300克,黄豆200克,盐,黄酒10克,姜葱各5克。
做法:
1、黄豆先浸泡1小时,姜切片,葱切段,猪蹄烫后拔毛洗净,切成大块。
2、将猪蹄放入锅中,加入适量清水、姜片煮沸,然后加入黄酒、黄豆,用文火焖煮至半酥。
3、加适量盐,再煮一小时,之后出锅加上葱段即可。
功效:猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能帮助减轻妊娠纹,还能帮助下奶,脂肪含量也较低。
原料:猪肝150g、绿豆芽200g、上海青1棵、榨菜丝15g、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量。
1、首先将猪肝切片,泡入清水中。
2、绿豆芽去根、上海青去头。
3、锅中放入小半锅清水,水开时,加一勺盐,淋入少量食用油,倒入绿豆芽。
4、煮至水再次开后,放入猪肝、榨菜丝,煮开时撇去浮沫,再加入上海青,撒上胡椒粉,淋入适量麻油调味,继续煮三分钟入味,即可出锅享用。
功效:绿豆芽性凉味甘,能够清暑热,通经脉,而猪肝能够明目养血。
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