材料:黑豆大半碗、本地鲫鱼两条 (约600克)、姜3片、水8碗
做法
1、黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);
2、洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;
3、煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。
功效:补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
材料:鲫鱼1000克、当归15克、黄芪50克、盐3克、花生油15克、香菜10克。
1、将鲫鱼洗净,去鳃、内脏及鱼鳞;香菜洗净切段。
2、将鲫鱼、花生油,与当归、黄芪同煮熟烂,取出当归、加少许精盐、芫荽调味即可。
功效:补气养血通乳,适用于产后缺乳。鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。
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