豆浆鸡蛋羹怎么做好吃？软滑的鸡蛋羹是宝宝的最爱

豆浆鸡蛋羹怎么做好吃？做法很简单，趁着放假的时间给宝宝做一份，宝宝绝对爱吃，好看又美味营养，下面看看豆浆鸡蛋羹的做法。

豆浆鸡蛋羹

这个鸡蛋好温柔。

食材

豆浆80克、鸡蛋2个

标签

感冒发烧、手指食物、花样创意、不爱吃蛋、汤羹米糊、8m+

难度

★★

1、准备食材，豆浆提前磨好煮熟并过滤冷却。

2、鸡蛋打散，过筛。

3、豆浆慢慢倒入蛋液中。

4、豆浆蛋液搅拌均匀。

5、敷上保鲜膜，蒸锅大火12分钟左右，闷3分钟。

6、蒸好后稍凉脱模，切块装盘。

小贴士

1、要用熟豆浆来做，因为蛋羹的加热时间不够长。

2、过滤蛋液为了不起泡，蛋羹表面更光滑。

3、敷保鲜膜为了阻止水蒸汽滴入。

4、蛋液和豆浆比例为1:0.8，豆浆不能超过蛋液的重量，否则影响成形。

5、豆浆可以用牛奶代替。

6、稍微冷却后，用刀划一下边缘，倒扣脱模。刚出锅不能切，会碎。也可以在蒸碗四周抹油再倒蛋液，方便脱模。

食谱点评

不喜欢吃水煮蛋的宝宝可以试试这个蛋羹，搭配其他蔬菜，和米饭一起吃是不错的一餐。