茄子是比较普通的蔬菜，是很多家庭都会烹调的食物。小编今天推荐的凉拌茄子，也会成为大人小孩拌饭的益友喔。一起来看看怎么做吧。 　　食材 　　主料：长茄子500g、大蒜20g 　　辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量 　　步骤 　　1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末; 　　2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟 　　3.至用筷子轻戳感觉柔软即可 　　4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中 　　5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末; 　　将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。 　　最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。 　　小贴士 　　1. 如果是无公害茄子最好不要去皮，会更有营养 　　

　　初秋吃什么好呢?初秋，天气就会慢慢变得干燥，下面亲亲宝贝小编为你推荐一道润肺的养生小菜——爽口萝卜丝。一起来看看爽口萝卜丝的做法吧! 　　初秋是由热转凉的季节，气候慢慢变得干燥。这种干燥的气候，使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。因此，这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物，要多吃些性味平和，能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食物。而在这些润燥、平和的食物当中，我们首推萝卜，秋季人们常把萝卜当成水果吃，萝卜生吃可止渴消胀气，熟吃能治疗感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病，由此可见这平常不起眼的萝卜在养生方面的作用真是不小。 　　初秋解燥.润肺的养生小菜-----爽口萝卜丝 　　原料：水萝卜，芹菜，葱，蒜，盐，香醋，味精，香油。 　　爽口

　　很多人认为白菜的营养价值不高，其实白菜就是百菜，虽然价格不贵，但是搭配其他食物，还是有很好的食疗功效的。小编今天介绍的是白菜炖豆腐。 　　白菜炖豆腐的做法所需原材料： 　　工艺：炖 口味：咸鲜味 　　主料：大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克) 　　辅料：虾米(25克) 　　调料：植物油(15克) 盐(4克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克) 　　白菜炖豆腐的做法： 　　将大白菜洗净，切成块; 　　北豆腐洗净，切成块; 　　葱姜切细末; 　　海米(虾米)用开水泡片刻; 　　炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。 　　白菜炖豆腐的做法大家是不是已经学会了?大家感觉怎么样，材料也是常用的食材，不难买到，如果你不想吃炒的了就做做今天的白菜炖豆腐吧!希望能解你做白

　　春节，难免小酌几杯，但是喝酒是十分影响身体的健康，特别是空腹喝酒的时候。那么春节餐桌上备上什么下酒菜呢?以下，亲亲宝贝小编就为呢介绍春节餐桌上的6大最佳下酒菜，能稍微降低喝酒的伤害哦! 　　因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的解酒效果。 　　富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。 　　最佳下酒菜之一：青椒炒猪肝 　　酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。 　　同时，动物内脏还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。 　　有人担心动物肝脏的胆固醇含量太高。

　　你吃过韭菜鸡蛋炒豆腐吗?其实韭菜鸡蛋炒豆腐是一道很普通家常菜，但是要做得好吃的话还是需要方法的，那么韭菜鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃呢，让亲亲宝贝小编来给你说说! 　　菜品口味 咸鲜 　　主要工艺 炒 　　所需时间 廿分钟 　　制作难度 简单 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 豆腐适量 鸡蛋适量 韭菜适量 植物油 适量 盐 适量 辣皮子 适量 味级鲜 适量 　　1. 食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜 　　2. 把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末 　　3. 豆腐切块，鸡蛋打散 　　4. 热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块 　　5. 出锅 　　6. 加豆腐块，煎到一面金黄 　　7. 翻面继续煎另一面 　　8. 煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味 　　9. 加韭菜和盐翻炒均匀 　　10. 加鸡蛋块 　　11. 翻炒均匀出锅 　　韭菜鸡蛋

　　在不同的地方，大头菜有不同的叫法。大头菜虽然便宜，但是它的营养价值还是十分丰富的。小编今天教大家做一道火爆大头菜，不妨试试吧。 　　大头菜杭州称为包心菜，它是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为大头菜腌制或爆炒后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 　　食材原料：大头菜，干辣椒，花椒，蒜，姜等各适量。 　　调料：包括食物油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。 　　厨具：炒锅、盘子等。 　　方法/步骤 　　1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净，并将大头菜撕碎成小块。将干辣椒洗净切段、蒜和姜去皮后洗净切成片。 　　2、起锅加少量

　　说到乌鸡，可能大家都会觉得它特别有营养，那么关于它的做法呢?我们大家一起来随着亲亲宝贝网的美食专家一起来了解学习一下吧。 　　乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。 　　花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，竹丝鸡味甘微温。能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血;配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。 　　春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。 　　花旗参片乌鸡汤： 　　原料： 　　乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。 　　做法： 　　1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG; 　　2、红枣4粒，枸杞子2

香港中秋节的风俗 吃冰皮月饼 约在20世纪80年代，冰皮月饼已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。此前传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 与传统月饼相比，冰皮月饼油脂和糖量较低，更为健康。而冰皮月饼的独到之处，在乎一个“冰”字，给人爽口之感，使人们不喜传统月饼之油腻的肠胃得到解脱。好的冰皮月饼，外观如冰般亮滑，冰箱冷藏过夜后仍旧柔软，细心切开，切面馅料均如镜般光滑。 开灯会 每逢中秋节，香港的各大Plaza：Sogo、太古等都会相应地进行各种活动，如购物优惠、促销等。大型的公园则会开灯会。灯会会场会上挂着各种各样亮堂堂的灯笼，节日的气氛便瞬间

苏州端午节食俗 吃粽子 端午食粽是苏州人家最重要的一件事情，每到端午节前夕，在苏州小巷深处，朱门半掩，厅堂里妯娌婆媳团团围坐，或者就在弹石路边，小藤椅几张围拢来，满目青绿的箬叶，糯米的晶莹，傍晚，就飘来了香气，还有要好乡邻互相端碗送去，交流各家手艺，味道咸淡，卖相如何，这是现代人生活里难得的悠远古风，是苏州人津津乐道的佐餐美食。 摆“五黄宴” 在端午民间习俗除了吃粽子外，就数吃“五黄宴”了。吃“五黄”是江浙一带民间的习俗。端午节最大的风俗就是吃，古代南京和苏州、常州、杭州都吃五黄，为黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒。 苏州端午节节庆风俗 斗草游戏 端午时，苏州民间还有斗草的游戏，范成大《四时田园杂兴》诗有“青枝满地花狼藉，知是儿孙斗草来”之句，可见宋代斗草之盛。所谓斗草，一种是互答花草名

　　牛肉酱油豆腐的做法你知道吗?豆腐营养丰富，不仅含有铁、钙等人体必需的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。这道菜品不仅牛肉的价值高，豆腐也不低。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 　　食谱原料： 　　油豆腐300g，黄金肉丸50g，全肉型牛肉酱5g，油4g，盐4g，干辣椒、青杭椒、生姜各少量。 　　工艺做法：烧。 　　配菜专区：热菜;素菜。 　　菜谱属地：湘菜。 　　制作方法： 　　1、生姜切丝，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用; 　　2、坐锅起油，下姜丝、干辣椒爆香; 　　3、下牛肉酱，中火爆香; 　　4、下油豆腐，大火爆炒2分钟; 　　5、下高汤，大火煮沸，转中火，焖煮10分钟; 　　6、下肉丸、盐，转大火煮沸，转中火，焖煮10分钟; 　　7、下青杭椒圈，大火将汤汁收

　　每当到了元宵佳节，相信很多人家里早已备上满满当当的元宵、汤圆。一顿吃不完的元宵甚至连续几天里都是餐桌上的常客，早餐、加餐甚至夜宵都少不了元宵和汤圆的影子。 　　俗话说过犹不及，其实说起吃元宵和汤圆来也是一样。不论是元宵还是汤圆，从营养学来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅，都是高糖分高热量的非健康食品。那么到底如何吃元宵，才能保证您美味与健康兼收呢? 　　早餐不宜食用 　　北京协和医院营养科于康教授指出，元宵、汤圆虽然味道好，但也不能多吃。无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而无论是元宵还是汤圆，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天

　　不少人都喜欢椒油炝圆白菜这道菜，那么你知道椒油炝圆白菜的做法吗?椒油炝圆白菜怎么做才好吃呢?亲亲宝贝小编为你推荐! 　　椒油炝圆白菜的做法 　　菜品口味 清淡 　　主要工艺 烧 　　所需时间 十分钟 　　制作难度 简单 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 圆白菜适量 火腿肠适量 红尖椒适量 粉丝适量 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 花椒粒 适量 　　1. 准备好主要原料;圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。 　　2. 火腿切丝备用 　　3. 红椒切丝备用 　　4. 圆白菜洗净切丝 　　5. 切好的元白菜丝入沸水锅中焯水。 　　6. 焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。 　　7. 粉丝放入锅中煮透。 　　8. 过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中 　　9. 加入切好的火腿丝和红椒丝，加入一小勺食盐。 　　10. 加入味精。 　　11. 加入香油

　　你有听过熘肝尖这道菜吗?猪肝是十分补血的食物，还有黑木耳、黄花菜、青椒等蔬菜，不仅营养足，而且味道好哦!下面亲亲宝贝小编为你提供熘肝尖的做法，亲们可以试试! 　　熘肝尖的做法 　　菜品口味 咸鲜 　　主要工艺 溜 　　所需时间 十分钟 　　制作难度 普通 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 猪肝400克 黄瓜 100克 红椒 10克 葱姜 少许 盐 2克 鸡精 1克 白胡椒粉 1克 料酒 15克 老抽 5克 生抽 15克 麻油 少许 水淀粉 15克 白醋 2滴 　　1. 准备好所有的食材。 　　2. 猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。 　　3. 黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。 　　4. 取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。 　　5. 泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。 　　6. 炒锅到油烧热爆香

　　大雪吃什么好呢?2012年的大雪在12月7日星期五。大雪的特点是干燥，气温明显降低，因此在大雪这个节气，最好就是进补，那么大雪进补吃什么?亲亲宝贝小编为你介绍。 　　皮蛋鸡肉粥 　　制作原料：粳米200～300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量。 　　制作方法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可。 　　适宜人群：适用于气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等，还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛，段轻度高血压、动脉硬化者。另外，还可用于醉酒不适者。 　　鸡肉常食，有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其

2012年立冬是什么时候？2012年立冬是11月8日，那么立冬吃什么好呢，立冬代表着冬天正式到来了，因此立冬养生，最主要的就是进补养生。下面亲亲宝贝小编向你介绍立冬吃什么好。 从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。 进补：以食补为上 　　《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少

　　2013蛇年春节快要到了，自然而然除夕夜也即将到来，那么年夜饭吃什么好呢?有些家庭或者会在酒楼订位吃年夜饭，但是也有些人想自己在家炮制这一顿年夜饭!年夜饭做什么菜好呢，以下亲亲宝贝小编为你介绍2013除夕年夜饭菜谱大全! 　　【家常菜篇】 　　蒜蓉粉丝蒸扇贝 　　材料：扇贝能吃几个买几个;粉丝 适量;蒜蓉 适量;蚝油 适量;姜蓉 适量;蒸鱼豉油 适量;胡椒粉 适量 　　做法： 　　1. 扇贝先用牙刷刷干净外壳。 　　2. 用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。 　　3. 贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。 　　4. 裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃)。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用水将扇贝冲洗干净 　　5. 粉丝泡软后，取适量粉丝放到扇贝上 　　6. 摆进蒸锅，上气后2--3分钟

　　明星开餐厅，自然少不了在香港。第一，香港明星本来就多，第二，香港是美食天堂，自然首当其冲。以下小编为你搜罗了四间香港明星餐厅，在香港享受茶餐厅美食的同时，也不妨去尝尝吧! 　　舒淇：宁记火锅 　　香港人爱“打边炉”(粤语“吃火锅”的意思)，经过改良后的台湾火锅不似四川火锅直来直去的麻辣，更加符合香港人的口味，因此更受香港人欢迎。1997年，由文隽牵头，舒淇、陈小春、杨恭如、陈晓东等五人合股与台湾“宁记火锅”合作，在九龙尖沙咀开了首间香港分店，麻辣火锅生意一直不俗，在香港的铜锣湾、百利、旺角，以及北京等地还有5家店。 　　而宁记区别香港其它火锅店，最特别的就是这份电影浓情。每间分店都贴满在映或者即将上映的香港电影海报，为香港电影做宣传。 　　由张柏芝、刘嘉玲、朱茵主演的电影《性感都市》就在这家火锅店取景

　　红烧肉在馆子就吃得多了，有没有想过在家自己亲自下厨呢?红烧肉的家常做法也十分简单，小编今天就来为你介绍最家常，方法最简单的一种吧。 　　1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽); 　　2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色; 　　3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸(开始冒香味了); 　　4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着)，加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒)，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 　　5、在

　　最近，中日关系因为钓鱼岛问题而关系紧张，发生了很多爱国青年上街表达意愿的事件，但是有时候我们要理智一点，看这位爱国青年，就用了一个下午的时间来创造创意菜式来表达自己的爱国情感，表达了对钓鱼岛的捍卫之情，来欣赏这位青年的爱国菜式“保钓全席”。 最近，中日关系因为钓鱼岛问题而关系紧张，发生了很多爱国青年上街表达意愿的事件，但是有时候我们要理智一点，看这位爱国青年，就用了一个下午的时间来创造创意菜式来表达自己的爱国情感，表达了对钓鱼岛的捍卫之情，来欣赏这位青年的爱国菜式“保钓全席”。 本文系亲亲宝贝网(//www.tengfeihs.com/)原创文章，转载请注明出处!

　　炎热的夏天，应该多喝清热解毒的汤水，及时补充流失的水分。小编推荐一款消肿利水的汤饮：干贝冬瓜汤，具有解暑的功效喔。 　 食材明细 冬瓜400克 干贝20个 姜 1块 葱 2棵 盐 1茶匙 高汤 适量 植物油 1汤匙 料酒 1/2汤匙 白胡椒粉 适量 干贝冬瓜汤做法： 　　1. 准备所需材料。 　　2. 将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。 　　3. 将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。 　　4. 炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒