你有吃过海带扒冻豆腐吗?你知道海带扒冻豆腐的做法是什么吗，下面亲亲宝贝小编教你海带扒冻豆腐的做法吧，味道很棒哦! 　　海带扒冻豆腐的制作材料： 　　主料：冻豆腐500克 　　辅料：海带(鲜)75克 　　调料：盐3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克 　　海带扒冻豆腐的特色： 　　造型美观，汁芡融合，清淡鲜香。 　　做法 　　教您海带扒冻豆腐怎么做，如何做海带扒冻豆腐才好吃 　　1.将冻豆腐洗净浮灰，放室内稍缓暧(缓时不能过急，只有缓得适宜，才能使菜肴保持原豆腐的软嫩，并充分吸收海带的鲜香，一般在能切动时将冻豆腐改成骨牌块，整齐地码在盘内)。 　　2.将水发海带用旺火热油煸出鲜香味，再推入码好的豆腐块，加清汤约750毫升置文火上煨，加入精盐、味精、料酒调味，淋芡大翻锅，带清汤入盘。 　　功效： 　　豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物

　　凉拌菜要做得好吃，最重要在于调味汁的配制。有些朋友会使用鸡精，可以提高食物的味道性。其实，做凉拌菜最好的调料是醋，而非鸡精喔。 　　凉拌菜时放一些食醋调味，不但增加了清新爽口的感觉，增加了食欲，还能促进蔬菜中维生素C的吸收。这是因为，维生素C在消化道道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素C的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，“两酸 ”结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。 　　在各种蔬菜中，青椒、西红柿、菜花等维生素C的含量较高，特别是菜花，每100克菜花中维生素C的含量达到80毫克。 　　但维生素C特别怕热，在高温下很容易被破坏，所以为了保证这些蔬菜中的维生素C能够尽量被人体吸收利用，最好生着凉拌吃。对于不能生吃的蔬菜，如菜花，可以焯一下再凉拌，在凉拌时加点醋，

　　竹炭也可以做月饼吗?是不是特别的名字已经吸引了你的胃口呢?没错，今天小编介绍的是做法特别，外形惊人的竹炭月饼，快来看看怎么做吧。 　　竹炭月饼 　　材料 　　低粉100G，转化糖浆75G，枧水1/4茶匙，SP乳化剂1/4茶匙，油30ML 　　竹炭月饼的做法 　　1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球. 　　2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看，也是分成等份.搓成小球. 　　3.包起来.入模，压成型. 　　4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出. 　　5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用. 　　小诀窍 　　--尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模

　　香肠土豆焖饭 　　现在很多宅男宅女都很懒，想随便弄点就算了，或者干脆吃零食，这样吃下去可没有营养哦，下面亲亲宝贝小编给你介绍一道懒人美食，香肠土豆焖饭，简单有美味。 　　香肠土豆焖饭做法： 　　首先，将食材洗干净，然后将豆角切粒，土豆去皮，香肠切丁。 　　然后再和青豆、玉米粒一起放进去电饭煲，加水，滴几滴酱油，再放一丁点盐搅拌均匀，就可以正常煮饭，饭好了之后先不要急着掀盖，再焖十分钟，最后加点榨菜和韩式辣酱就可以了。 　　这道香肠土豆焖饭，你学会了吗? 本文系亲亲宝贝网(//www.tengfeihs.com/)原创文章，转载请注明出处!

　　你知道紫甘蓝可以生吃吗?在广东很少人会特地去吃紫甘蓝，但是凉拌紫甘蓝的的营养丰富，可以促进身体新陈代谢，凉拌着吃功效更显著喔。 　　食材 　　紫甘蓝 半个 　　新鲜黄瓜 一根 　　香油 1小勺 　　白醋 1勺. 　　步骤/方法 　　1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝 　　2黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮) 　　3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁 　　4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了 　　注意事项紫甘蓝做法指导： 　　紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。(摘自网络) 　　紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化

　　清明节吃什么好呢?让人第一想到的，肯定就是清明团子。清明团子清香而清甜，那么自己怎么做清明团子呢?下面告诉你清明团子的做法! 　　到清明，最先想到和清明有关的食物就是清明团子。从古到今，大家习惯用清明团子来祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊间还流行吃“清明团”，其实就是青团子。因为“清明”与“聪明”谐音，于是又有此日生子最聪明的说法。许多人家抱着婴儿向邻里乞讨“清明团(青团子)”，谓之为“讨聪明”。青团子在这儿又起着讨口彩的作用。 　　主料： 　　艾草200g 糯米粉 300g 豆沙 400g 　　辅料： 　　大米粉 80g 　　调料： 　　色拉油 30g 白糖20g 水320ml 　　清明团子的做法 　　称量面团部分的材料(艾草200

　　糖醋排骨的做法简单，味道酸酸的，具有健脾开胃的功效，是大人小孩都爱吃的菜式。我们一起看看家常菜的糖醋排骨的做法，快来试试吧。 　　【糖醋排骨制作过程】 　　(1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 　　(2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 　　(3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 　　(4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净;木了耳择洗干净，一同切成细丝。 　　(5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀

　　夏天天气炎热，炒菜容易上火，小编推荐凉拌菜。凉拌菜款色很多，应该选哪一款呢?不妨试试这个口感十足的凉拌豇豆吧。 　　主料：豇豆一把 　　辅料：姜少许、葱少许、盐少许、 花椒少许、辣椒少许、味精少许、香油少许 　　凉拌豇豆的做法步骤 　　1. 豇豆切短 　　2. 下水炒熟 　　3. 葱姜切末，备用 　　4. 放入，盐，姜，葱，花椒水，辣椒，味精，香油 　　5. 摆盘 　　6. 搅拌即可 　　小贴士 　　很适合夏天吃，不用炒·~凉快~

　　黄豆豆芽含有丰富的营养，特别是蛋白质和维生素的含量特别高。平常可以作为配料用作炒菜和煮菜，对人体有不可多得的作用，想知道黄豆有什么做法?小编推荐一款炒黄豆芽，味道鲜美喔。 　　食材 　　主料　500g黄豆芽 　　配料　适量葱　适量姜　　适量蒜　适量辣椒　适量油　适量盐　适量胡椒粉　适量杭椒 　　制作步骤 　　1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 　　2、把黄豆芽洗干净。 　　3、杭椒切成丝。 　　4、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。 　　5、倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。 　　6、 放入杭椒。 　　7 、炒一炒，放盐、胡椒粉拌匀出锅。 　　小贴士 　　炒黄豆芽时见干要少量多次的加水。 　　豆芽本身很鲜，不要放味精。

　　关于醇美香滑的蛤蜊减肥粥这道美食，可能有的朋友还不知道如何去烹制，下面我们一起来学习一下它的做法吧! 　　肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。 　　还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。 　　原料： 　　粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。 　　做法： 　　1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟; 　　2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 　　3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

　　或许有很多人都不知道元旦应该吃什么，其实中国古代元旦饮食是丰富多彩的，有各种各样的饮食习俗，譬如屠苏酒、桃汤等，下面就随亲亲宝贝小编来看看中国元旦的饮食习俗。 　　中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙餳(táng)、五辛盘.进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。 　　椒柏酒。椒是花椒，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。古代诗歌中为我们留下了元旦饮椒柏酒的记录。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴

　　腊尽春回，度过了漫长的冬天，终于迎来新的一年。春节，对于很多人来说是团聚，是开心，是重新迎接美好未来的日子。因此在不同地方就形成不同的庆祝方式。但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。因为人们祈福旺来年的心愿是一样的。 　　民族风俗传统： 　　随着春节的临近人们开始作购置年货等春节前的准备;这天因各地民族和风俗传统不同，所以各自的庆祝活动和饮食习惯也不尽相同，像民间接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等传统活动。 　　民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。” 据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。” 有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦

　　杭州出的茶叶有名，都是家喻户晓的。但是你了解杭州的茶风俗吗?茶文化在杭州具有悠久的历史，即使是亲朋好友相聚，嫁娶等等都对茶有一定的要求和习俗喔。 　　管你是远道而来还是乡邻左舍，踏你门坎后，一杯热茶，一缕清香，一声问候，一片笑声，这浓郁的芳香和亲切的话语，这一千年不陈旧的概念已深深地扎根在每个茶民的心底，已成为茶乡乃至全民族的礼仪与风尚。客人来至，寒暄问候，邀请入座，主人的家属，立即洗涤壶盏，升火烹茶，冲沏茶水，敬上一杯香茶。主人讲究“端、斟、请”，客人则留意“接、饮、端”的举动，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬着身，微笑地说：“请用茶”。饮茶人要双手接怀，道声谢谢，端杯细啜，抿唇啧啧，要称赞主人茶叶佳、味道香。一道茶后，寒暄叙话，主人复斟茶，饮茶毕后，当客人的面不能将茶余渣倾倒，主人要待客人走

　　甘蓝是种季节性的蔬菜，不是常常可以吃喔。很多人不知道甘蓝怎么做才好吃，小编今天介绍大家的做法是清炒甘蓝，做法简单，味道适中，最适合一家老少了。 　　食材 　　绿甘蓝叶 5片　　红椒 1个　　蒜、生抽、香油 适量　　盐、味精 少许　　植物油 少量 　　制作过程 　　1.甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。 　　2.蒜切丁，红辣椒切环。 　　3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。 　　4.放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。 　　5.出锅前放入味精和香油。

　　很多朋友都喜欢吃牛肉，尤其喜欢吃牛腩。在中国，牛腩有个常规的煮法，牛腩炖萝卜。小编今天介绍的这款牛腩炖萝卜，味道浓郁，适合作为家常小菜喔。 　　牛腩炖萝卜的做法 　　主料：牛腩一斤 白萝卜一个 姜片5片 蒜头4瓣　配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。 　　制作步骤 　　1.牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。 　　2、白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。 　　3、四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。 　　4、我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。

　　豆腐的营养丰富，做法简单，很多家庭都喜欢吃。虽然湘菜的特色是辣味，但是小编今天介绍的果香酿豆腐，却有另一番特色喔。 　　食谱原料： 　　猪肉200g，油豆腐适量，苹果1个，红辣椒1个，白芝麻1勺，盐、葱、生抽各适量。 　　工艺做法：烧。 　　配菜专区：热菜;素菜。 　　菜谱属地：湘菜。 　　制作方法： 　　1、猪肉洗净，用绞肉机搅成稍粗的肉末; 　　2、苹果洗净、去皮，切成末; 　　3、红辣椒去籽，切成细末; 　　4、香葱切成葱花，与苹果末、肉末混合，加适量食盐与生抽，和匀; 　　5、油豆腐用热水泡软，在顶端戳一个小口; 　　6、塞入肉馅，做好的酿豆腐放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可; 　　7、准备做调味的芝麻辣酱：热油锅放入辣椒末，加1勺白芝麻炒香，放少许食盐，调成香辣酱，洒于酿豆腐表面即可。 　　健康提示： 　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体

　　冬瓜的制作方法有很多种，今天小编介绍的这款冬瓜火腿煲老鸭，具有调养脾肾、补血养身的功效，特别适合男性食用喔。 我们一起看看这款菜谱的做法吧。 　　冬瓜火腿煲老鸭的做法 　　菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：清炖 　　冬瓜火腿煲老鸭的制作材料：主料：烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉(五花肉)150克 　　辅料：油菜心70克 　　调料：大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克 　　美食菜谱 　　1. 将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。 　　2. 将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。 　　3. 取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。 　　小帖士-健康提示： 　　此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食

　　中国的饮食文化十分讲究，焖、炖都是我们烹调的主要格调。今天，小编介绍一款既有营养又健康的炖品--香菇炖鸡，做法简单，只需要控制好火候，味道绝对浓郁喔。 　　主料 　　童子鸡1只 香菇25克 　　辅料 　　葱适量 姜适量 　　料酒1大勺 老抽酱油1大勺 　　冰糖5克 盐1/2小勺 　　香菇炖鸡的做法步骤 　　1. 鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块; 　　2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫; 　　3. 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇; 　　4. 倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖; 　　5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时; 　　6. 最后加盐调味后收汁即可。 　　小贴士 　　香菇炖鸡这道菜的食材很简单，仅仅用了鸡和香菇为主料，鸡含有丰富的蛋白质，香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用，香菇炖鸡不仅味道鲜美，香气

　　对于中国的名菜美食来说，能推荐的有很多，在这里为大家推荐一道东北名菜——小鸡炖蘑菇，东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的隆重。 　　原料：小公鸡、榛蘑 　　调味:酱油、老抽、葱姜、八角、桂皮、料酒、盐、干辣椒、食用油各适量 　　 　　制作过程： 　　1、榛蘑用清水浸泡软，剪掉根部、清水滤掉杂质沥干待用。 　　2、小公鸡宰杀开膛取出鸡杂洗净，鸡爪去指甲、切掉尾部、剁成块。 　　3、锅中油热后，放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味，放入鸡块翻炒。 　　4、调入酱油、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色。 　　5-6、加入适量清水，没过鸡块炖十分钟左右倒入蘑菇。 　　7、转至砂锅、中小火慢炖40分钟即成。 　　小贴士： 　　1、榛蘑因为是野

　　在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡(espresso)、卡布其顿咖啡(cappuccino)、拉泰(latte)、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。 中法两国的咖啡文化 　　随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界