中国的美食丰富，每个省份都有自己的特色美食。正所谓“食在广东”，一起来看看小编推荐的美味粤菜：虾酱蒸排骨吧。 食谱原料： 肋排400g，橄榄油、虾酱、蒜头、砂糖、生粉各适量。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜;荤菜。 菜谱属地：粤菜。 制作方法： 1、将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的虾酱、砂糖、生粉，拌匀，腌制2小时; 2、炒锅水煮开，放入盘子，放入适量的蒜头，盖锅盖，旺火蒸20分钟; 3、揭盖，即可关火。 健康提示： 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
中秋节快到了，那么面对家中的月饼，应该怎么吃才健康呢?下面，营养师专家为你支招，告诉你中秋月饼的健康吃法! 中秋节的脚步渐渐临近了，在我国，中秋节和春节一样都有团圆的意思，所以其热闹程度也可想而知。说到中秋节，就不得不提到月饼。中秋节吃月饼的习俗源于唐朝，在北宋时期在宫廷内盛行，后传入民间。南宋年间，吴自牧的《梦粱录》一书，已有关于“月饼”这一词汇的说法，但是对于中秋赏月吃月饼的描述却是在明代《西湖游览志会》中的记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。 月饼分为两类，即传统月饼和非传统月饼。传统月饼主要有四大门派，即广式月饼、苏式月饼、京式月饼和滇式月饼。非传统月饼则是在近年来，通过对月饼食材的营养价值的考虑以及对月饼制作工艺的创新而形成的月饼，如无糖月饼、法式月饼和冰激凌月饼。 月饼的口味有甜味、
除了端午节要吃粽子应节，现在很多朋友都会买个粽子做早餐或者是想念粽子的味道而特地买来尝尝。其实自己亲手做粽子是件有趣的事情，有时间的朋友不妨来试试小编推荐的最简单的粽子的做法喔。 食谱原料： 板栗、绿豆、糯米、五花肉、粽叶。 制作方法： 1、板栗晒干剥好皮; 2、绿豆去皮，提前一个晚上泡好; 3、糯米提前一个半钟洗干净，泡着，等要包之前滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀，可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可; 4、五花肉提前一个晚上切片或小块，放盐、糖、五香粉、酱油腌制好; 5、粽叶提前一个晚上用开水煮一下，洗干净; 6、取粽叶折成斗状，先放一层糯米，然后一层绿豆，五花肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米，盖上糯米，包扎好; 7、放进锅中，加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
春节大鱼大肉，不少人都会让肠胃产生不少问题。下面亲亲宝贝小编介绍一道醋拌青笋萝卜丝。 青笋也叫莴笋，南北都有，其营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种物质，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长，其中青笋还含有丰富的铁元素，并且非常容易被人体吸收，经常食用新鲜青笋，还可以防治缺铁性贫血。 胡萝卜素有“小人参”的美称，众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。 今天把青笋与胡萝卜两种蔬菜结合起来，做一个醋拌双丝，即开胃又有营养。 菜品口味 酸咸 主要工艺 拌 所需时间 十分钟 制作难度 简单 所用厨具 煮锅 食材明细 青笋适量
干贝具有丰富的营养价值，搭配豆腐食用，可以补充人体所需的营养素。小编推荐干贝豆腐汤，做法简单，老人小孩都爱喝呢。 干贝豆腐汤 原料: 干贝25粒，豆腐300克，葱1小段，姜1小块，香菜1棵 调料：盐 做法： 1〉干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上; 2〉豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用; 3〉汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝; 4〉然后放入豆腐，泡好的干贝(泡干贝的水也一起倒入锅中); 5〉大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味; 6〉出锅前撒入香菜碎即可。
面筋的蛋白质含量比较高，但是脂肪、糖和热量都比较低。面筋只需要经过加热就可以食用，因此食用方法好多种喔。下面小编介绍几种面筋的做法，快来试试吧。 面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。 食材面筋。 方法/步骤 1面筋塞肉 材料：油面筋 肉 虾 鸡
中国每个地方都有自己的特色菜系，今天小编介绍的来自川菜出品的：鱼香茄子。这个菜式味道浓郁，是下饭的首选喔。快来试试吧。 鱼香，是川菜的传统风味，成菜具有鱼香味，但是味道并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。 此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。 鱼香菜的典型代表有鱼香肉丝、鱼香茄子等。 鱼香茄子主料是茄子，虽然是素菜，但其味道鲜美，营养丰富，深受各地的人们所欢迎，进而风靡全国。 做茄子，很多人喜欢削皮，其实，茄子皮中营养丰富，去之可惜。茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 另外，茄子富含维生素E，有有防止出血和抗衰
很多朋友都来咨询水鱼怎么做才更有营养，在这里亲亲宝贝网为您推荐这道美味——清炖甲鱼汤的做法! 清炖甲鱼汤 原料： 甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。 做法： 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出; 2、放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉; 3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工
现在火锅的蘸料不仅仅是局限于酱油和姜葱，越来越多的火锅店推陈出新，出现各种各样的蘸料，吸引顾客。其实，一些简单的火锅蘸料我们也可以在家做到喔，味道同样是一级棒的。 食材食谱 热量：5745(大卡) 主料 芝麻酱适量 红腐乳适量 韭菜花适量 芝麻适量 辅料 糖适量 盐适量 椒油适量 味精适量 步骤 1、把两块腐乳放入芝麻酱中。 2、再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精。 3、朝一个方向一搅匀。 4、炒锅坐油，放入花椒炸香，放凉。 5、把椒油放入搅好的芝麻酱中。(我喜欢吃炸过的花椒，所以没把花椒扔掉。) 6、朝一个方向继续搅匀，一定要小心，不要让油洒出来。 7、少量多次的加入凉开水，直到稀释到你想要的稠度。 8、装碗，洒上芝麻就可以了。
平常下班后还要为晚上买什么菜，煮什么汤而烦恼吗?有时候不妨搞搞新意思，不吃饭，来吃水饺吧。小编今天推荐美味多汁，营养丰富的双色鱼肉水饺。喜欢吃水饺的朋友们不要错过啦。 材料 面粉500g，鲜鱼(鲅鱼最好)200g，韭菜100g，料酒，酱油，盐适量，鲜汤500ml，菠菜200g，胡萝卜150g 做法 将鱼洗净去皮丢骨剁成肉茸。用酱油、适量料酒、鲜汤将鱼肉茸调成糊状，加入盐搅匀。 将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。菠菜用沸水烫一下，去掉涩味，然后将菠菜和胡萝卜切碎，分别煮成浓汤。 捞出菜后，用菜汤分别和面，即分别呈绿、桔红二色。面粉和好搓成长条，揪成剂子，包成两个颜色的饺子。
冬天快到了，又到了吃焖锅的时节。吃焖锅，又怎么少得了牛腩萝卜呢?冬季吃牛腩，可以起到暖胃暖身的作用，搭配萝卜食用就不会上火。看看小编推荐的柱候酱焖牛腩萝卜吧。 柱候酱焖牛腩萝卜 材料：牛腩2斤，萝卜3斤多，生姜几块，桂皮、八角、花椒少量，柱候酱2/3瓶(约180克) 做法： 1、牛腩飞水，然后冲洗干净血沫; 2、牛腩飞水后切成厚块，沥干水分;生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里; 3、烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片; 4、加入大约100克的柱候酱; 5、爆炒出香味; 6、加入牛腩，煸炒2分钟; 7、加入约1000ml的热水; 8、放入调料包; 9、盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂了，年轻人吃
食材明细：草鸡、熟芝麻、葱花、姜片、盐、芝麻酱、花椒粉、醋、鸡汤、酱油、熟花生、葱段、香油、辣椒酱、辣椒油、白糖、料酒、生抽 1. 鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净 2. 锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出 3. 干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出 4. 生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁 5. 将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可 小贴士： 1、最好选用三黄鸡，这次我没买到三黄鸡，只好选用草鸡 2、调料根据地自已的口味，如果喜欢辣的可以多加辣椒油和辣椒酱
马奶节是哪个民族的节日 马奶节是蒙古族民间传统节日。流行于内蒙古锡林郭勒草原。马奶节蒙古语称“乌热森·奈日”，又称“顾音·乌热森·奈日”“顾·百热乎·奈日”等。 蒙古民族牧养五畜和挤取乳汁加工各种奶食品，是他们牧业生产和游牧生活的重要内容。奶食品又是牧民的主要饮食来源，所以每年开始挤新奶时都要进行一定的仪式，并进行聚会庆祝，希望获得更多更好的奶食品，其中马奶节古老而具有典型性。 夏季，开始挤马奶后的第三天或马奶发酵的时候举行“乌热森·奈日”，大约为每年的农历六月。这时正是草原上最丰盛的季节，水草丰美、牛羊肥壮的时候。开始挤马奶的日子，一般为夏初寅日。 这一天，附近技艺高超的套马手们都要聚集起来，把马群赶到浩特附近。套马杆上系有哈达的套马手先把最初套到的小马驹拴在“吉勒”的上端，再把其他的马驹拴好。所有的马驹都拴好后，家里的
很多家庭主妇都喜欢焖鸭，通常用芋头或者是土豆焖，小编今天教大家一个新的焖法，啤酒鸭。这样焖鸭有多了一个新吃法，快点来试试怎么做吧。 食材主料 鸭一只，啤酒一瓶 调料：老抽、生抽、冰糖一小块、黄酒适量，葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒 鸭一只买的时候拜托当铺的伙计斩小块，做之前用凉水泡上半小时，去去血水， 再次冷水下锅，待水烧开之后冷水洗干净鸭肉上的浮沫，控水备用。 制作方法 1、葱姜蒜八角爆锅，这个油是花椒油，因为家里某某不想吃到花椒，而又想吃花椒味，只能捞起扔了再放入其他爆锅。 2、爆香之后放入控水的鸭肉煸炒 3、尽量炒干一些吧，把那些油都煸出来 4、这时放入老抽、生抽、一小块冰糖、放入适量黄酒、再放入一瓶啤酒，刚好没过鸭肉为好。 5、大火烧开炖上10分钟后，转小火焖至收汁。 6、临出锅前放入几根香菜调味即可，刚
端午节快到了，又到了粽子的季节。那么你喜欢吃肉粽子吗?下面亲亲宝贝小编告诉你肉粽子的做法，让你的端午节充满浓浓的粽香味! 肉粽子的做法 肉粽子的制作材料： 主料：猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作： 粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理 米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。 肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉
冬天天气寒冷，最好吃一些保健暖身的食品。姜母鸭受到台湾大众的一致好评和喜爱，你想试试冬日里吃到暖暖的有点辣的姜母鸭是什么感觉吗?小编教你姜母鸭的详细做法喔。 [原料/调料] 鸭 半只(切块) 冬粉或面线 酌量 米酒 1杯 水 5杯 老姜 2段(拍碎) 葱段 少许 中药材：粉光蔘 3钱 杏仁 3钱 甘杞 3钱 北仲(杜仲) 2钱 炙甘草 3钱 炙黄耆 3钱 白朮 3钱 当归 2钱 熟地 3钱 川芎 3钱 百合 3钱 盐 少许 麻油 1大匙 [制作流程] (1)将鸭肉切块，先川烫去血水洗净。 (2)与鸭肉与中药材一起放入锅中，加米酒与水同时炖煮约30分钟后，再放入其他材料。 (3)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后，再拌入汤汁中食用，非常可口。
你喜欢吃鸡翅吗?鸡翅的做法有很多种，每种的做法都十分美味。你想吃味道特别而又做法简单的鸡翅吗?今天小编给你推荐一款新式的鸡翅做法：蒜香茄汁烤翅。 【蒜香茄汁烤翅】 1.翅中洗净放盐用力挤鸡翅里的水,用牙签在翅身上扎些洞; 2.蒜用刀拍扁后剁成蒜蓉,越细越好; 3.翅中加1勺半辣椒油.2勺番茄沙司.1勺蜂蜜.半勺生抽及剁碎的蒜蓉; 4.所有调料拌匀,腌30min; 5.腌好的翅中摆碟,微波炉烤3min后看下烤制结果,再烤2min即可~10分钟搞定绝世美味
今天，小编为大家推荐一款味道鲜美，营养价值丰富的小炒---鱿鱼炒韭菜。妈妈们不要为每天的菜谱烦恼啦，这款小炒老少咸宜，脂肪较低，适合经常食用喔。 材料 鱿鱼(干)3条 韭菜1把 红尖椒适量调料 食盐适量 葱适量 姜少许 蒜适量 八角少许 花椒适量 桂皮少许 料酒适量 生抽适量 老抽少许 鱿鱼炒韭菜的做法 1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味 2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净 3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段 4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可 饮食小常识 鱿鱼：营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。
重阳节到了，我们需要重视的就是怎么关爱老人，老人安享晚年的前提是身体健康，那么正值初冬，老人应该怎么养生呢，让亲亲宝贝小编告诉你。 生活篇 粗茶淡饭健康生活 饮食上粗茶淡饭烹小鲜 人步入老年后，各种生理机能逐步衰退，机体的抵抗能力下降，肌肉活动能力减弱，从而引起骨骼与关节疾病、心血管疾病、内分泌失调等一系列症状，老年人的营养和饮食结构必须及时发生变化，摄取足够的营养，维持机体的正常运转。 具体说来：在主食摄取方面，宜粗不宜细;在蛋白摄取方面宜精;脂肪摄取应少;维生素和无机盐应供应充足;保证低盐饮食等。老年人在饮食方面应掌握以下原则： 合理搭配 一日三餐力求合理的干稀搭配、粗细搭配和荤素搭配。稀食在胃中停留时间短，易消化，可供给老年人所需的水分。粗粮可供给B族维生素和纤维素，防止便秘。荤素搭配可达到营养平衡，充分发挥营养素的作用。 食物
