对于饺子这种食物，是北方人特别喜欢的美食，那么饺子馅的做法是如何的呢?我们来跟着亲亲宝贝网的小编一起来学习一下吧! 　　材料 　　半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油 　　做法 　　1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。 　　2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。 　　3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。 　　4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。

　　黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。此外黄瓜还被许多的女性用作美容用品，直接敷在脸上还可以达到美白的功效哦。 因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。这道酸辣黄瓜介绍给大家。 　　食谱原料： 　　黄瓜200g，精盐、红椒、白糖、陈醋、香油、红油各适量。 　　工艺做法：拌。 　　配菜专区：凉菜;素菜。 　　菜谱属地：川菜。 　　制作方法： 　　1、新鲜红椒洗净备用，黄瓜洗净去皮; 　　2、把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水; 　　3、撒入半匙白糖; 　　4、加入一匙陈醋，拌匀; 　　5、加入适量香油; 　　6、最后倒入一匙自制红油，提色、增味即可。 　　健康提示： 　　黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是

　　汤圆在冬日里吃，是很暖身的，那么关于这道美味——大理石汤圆，大家会做吗?如果您也心动了，那么我们大家就一起来学习一下它的做法吧! 　　做法：煮　　口味：甜味　　难度：初中水平 　　人数：2人份　　准备时间：30分钟　　烹饪时间：<15分钟 　　大理石汤圆的做法 　　花生米平铺在烤盘中，烤箱150度8分钟取出翻下再烤10分钟取出选备用 　　糯米粉放少量水用筷子搅拌至颗粒状即可 　　取四分之一加少量水揉成光滑面团 　　把面团分成三份，压扁成面饼 　　锅中烧开水后放面饼煮至面饼浮上水面再煮一分钏左右 　　取出煮好的面饼，放入刚才剩下四分之三糯米粉中 　　加少量水，不断揉至成一个光滑不粘手的面团 　　把面团分成三份，其中两份分别放一勺绿茶粉和可可粉 　　把绿茶面团和可可面团分别揉均匀 　　三钯面团分别揉成长条，和在一起

　　说起茄汁龙鱼这道菜，很多人都忍不住流下口水，下面就由亲亲宝贝网的专家们为您详细介绍一下这道菜的做法吧! 　　茄汁龙鱼的做法 　　·配　　料: 　　草鱼，大胡萝卜，精盐，味精，绍酒，淀粉，葱姜酒汁，番茄酱，绵白糖，白醋，色拉油，芝麻油。 　　·特　　色：脆酥酸香。 　　·操　　作: 　　取下草鱼两面鱼肉，剞上花刀，用葱姜汁，盐、味精浸渍，拍上淀粉，卷成龙身，入油锅炸成金黄色捞起装盘，装上用胡萝卜刻成的龙头、尾。炒锅上火，入番茄酱、糖、白醋、盐、味精，勾芡，打成茄汁浇大龙身上。

　　鹌鹑蛋我们就经常吃了，那你喝过鹌鹑汤吗?鹌鹑汤的营养非常丰富，蛋白质含量很高，虽然不可以多喝，但是偶尔喝一点，也是非常新鲜美味的。 　　鹌鹑汤的做法 　　菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮鹌鹑汤的制作材料：主料：鹌鹑肉500克 　　辅料：香菇(鲜)50克,冬笋50克 　　调料：盐5克,味精3克,料酒15克,陈皮10克,大葱20克,姜20克 　　鹌鹑汤的做法： 1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净; 　　2. 水发香菇去蒂洗净，切片; 　　3. 冬笋洗净，切成薄片; 　　4. 陈皮洗净，切成细丝; 　　5. 葱切段，姜切片备用; 　　6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出; 　　7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，

　　而在盛大的婚宴上，通常都可以看到一张所谓的父母桌。 　　在父母桌上，新娘母亲的右边坐着新郎的父亲;她的丈夫(如果她那时没有丈夫，则由她的兄弟、舅舅、叔叔、堂表兄弟、家族的挚友或男朋友代替)则坐在另一边，与她正好面对面，他的右边则坐着新郎的母亲。新娘的母亲可以请为婚礼主持仪式的人员坐在她的左边;新郎母亲的另一边则可以请新娘的祖父坐下。 　　依此模式，让家人以及重要的宾客或挚友，交替着坐满这张餐桌。这样才能不顾此失彼。 　　另有一种座位安排也不失为恰当的方式，那就是摆上一张很长很长的四方形新娘桌，让参加婚礼仪式的人员以及双方父母，全都坐在这张桌子，这样在桌位安排上就不会有任何失礼的地方。

　　如果你去到四川，不得不尝的除了四川的麻辣火锅外，还有那道看起来肥腻却味道浓厚的东坡肘子，这个也属于中国名菜，非尝不可喔。但是，我们在家也可以尝试着做做看。 　　主料 　　猪肘子 雪山大豆　　辅料　　葱节 绍酒　　姜 川盐 　　东坡肘子的做法步骤 　　1.猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀; 　　2.放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨; 　　3.放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤; 　　4.放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开; 　　5.雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严; 　　6.然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止; 　　7.吃时放川盐连汤带豆舀入碗中; 　　8.也可蘸酱油味汁吃

　　青萝卜的营养丰富，含有丰富的钙、磷、纤维素等营养元素，但是很少有人会特地食用。小编介绍一个萝卜的新吃法：炸萝卜丸子。是不是很特别呢?这道菜制作简单，口感酥软，很多小孩喜欢喔。 　　食材 　　主料　　1个青萝卜　　3个鸡蛋 　　配料　 适量面粉　　适量盐　　少许白胡椒粉 　　制作步骤 　　1 、青萝卜洗净擦丝 　　2 、剁成小段后放入盆中 　　3 、加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋 　　4 、将材料全部搅拌均匀 　　5、 用手小心团成丸子状 　　6 、底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸 　　7 、炸至四面金黄 　　8 用漏勺漏油即可食用 　　小贴士 　　团丸子的时候如果不好团，放一碗清水在旁边，边蘸水边团

　　茄子，是很多人都常用的食材。那么茄子的做法有哪些呢?下面，亲亲宝贝小编就教你一道茄子的家常做法：肉末茄子。 　　菜品口味 微辣 　　主要工艺 烧 　　所需时间 十分钟 　　制作难度 简单 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 长茄子适量 瘦猪肉适量 油 适量 精盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 淀粉 适量 酱油 适量 大蒜 适量 　　1. 瘦猪肉切肉末。 　　2. 把切好的猪肉末盛到干净容器里，倒入酱油、精盐，料酒腌渍20分钟。 　　3. 大蒜切细粒，备用。 　　4. 茄子洗净切成6厘米多的细长条。 　　5. 把茄子条放到锅里，不放油细火干煸。 　　6. 干煸至茄子变软后盛出。 　　7. 用一小碗，倒入生抽、清水、白糖，精盐、少许淀粉调成料汁。 　　8. 另起油锅，放入切好的猪肉粒，滑散煸炒至熟。 　　9. 倒入切好的大蒜粒，炒出香味。 　　10. 倒入

　　火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地，火锅火锅花色纷呈，百锅千味，火锅文化在中国也是根深蒂固的，下面小编这里介绍三种火锅：麻辣火锅，酸菜鱼火锅和猪骨头火锅。 　　一、麻辣火锅 　　麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。 　　特点： 　　一 麻辣为主，多味并存 　　二 讲究调味，善于变化 　　三 注重用汤，崇尚自然 　　四 刀工精细，变化灵活 　　五 选料广泛，独具一格 　　六 饮餐合一，随心所欲 　　二、酸菜鱼火锅 　　酸菜鱼火锅此火锅又名泡菜鱼火锅，是近年来的创新品种，源于重庆，现已

　　鸡腿，是很常见的一道菜，或许可以说鸡腿有很多搭配，土豆烧鸡腿，可乐鸡腿，炸鸡腿，腊鸡腿蛋包饭，下面小编来教你弄一道照烧鸡腿，让你回味无穷哦…… 　　1.你需要准备的原料…… 　　鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味) 　　2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟 　　3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁 　　4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉) 　　5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可 　　6、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉

猕猴桃 猕猴桃有着“水果王”之称，是一种高档的水果品种，10月就可成熟上市，重阳节吃正好合适。猕猴桃的营养价值非常的高，它除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外，最引人注意的是它的维生素C含量，据分析，每百克果肉含维生素C100~420毫克，在水果中居于前列。此外还含有多种氨基酸。研究表明，猕猴桃鲜果及果汁制品，可防止致癌物亚硝胺在人体内的形成，还可降低血中的胆固醇及甘油三脂的水平，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效。 猕猴桃与奇异果是一样的吗?从本质上来看，奇异果与猕猴桃是一种水果，奇异果就是海归猕猴桃。怎么区分奇异果与国产猕猴桃呢?奇异果大小均匀，形状也比较规则，表层的茸毛很硬，表皮黄中泛青。而国产猕猴桃一般比奇异果要大，大小、形状也都不太规则，表皮茸毛比较软。奇异果需硬时吃味道才好，而猕猴桃则必须熟透了才好吃。另外，也可以根据上市时间

　　不喜欢吃肉的朋友在看见满盘子的肉时，就比较没有食欲了，对于下面为您介绍的素饺子而言，是最适合不过的了，下面我们就赶紧来学习一下吧! 　　原料：大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个。 　　调料：葱末50克、精盐1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精炼油150克。 　　做法： 　　1、大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液 　　2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成 　　烹饪技巧 　　1、大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等 　　2、鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌

　　在饭馆下餐或者在快餐店点餐，我们经常会看见一道菜色---鱼香茄子煲。这道菜色比较迎合大众的口味，而且营养价值也比较丰富，受到了很多朋友的喜爱。小编教大家做最美味的鱼香茄子煲吧。 　　主料　　长茄子2只 胡萝卜100克　　木耳2大朵 　　辅料　　蒜末15克 豆瓣酱2汤匙　　辣酱1汤勺 生抽1/2茶匙 　　鱼香茄子煲的做法 　　1. 将胡萝卜、泡发黑木耳切丝，茄子切断备用; 　　2. 炒锅内下油，将切断的茄子下锅炸至茄软，捞起沥干油，倒入砂锅; 　　3. 在炒锅内将加入豆瓣酱、自制辣酱拌匀，加入大蒜放炒锅内爆香; 　　4. 依次加入胡萝卜丝、泡发的黑木耳丝和肉末快炒; 　　5. 将4倒入装有炸茄子的砂锅内，加入生抽些许，中火煮; 　　6. 中火煮十分钟后，起锅即食。

　　茶树菇是很有营养和能量补充作用的菌类，那么茶树菇排骨汤是不是也很美味呢?专家指出这道菜对于人们的饮食而言，是一道绝佳的滋补类菜品额，我们来一起赶紧学习下吧! 　　食材 　　主料　　500g排骨　　50g茶树菇 　　配料 　　适量枸杞　　十几枚红枣　　适量盐　　适量料酒 　　制作步骤 　　1 排骨洗净，切段。 　　2 另外准备枸杞和红枣。 　　3 坐锅，放水，炒排骨，水开后，去浮沫，再次洗净。 　　4 将排骨放砂锅中，加水加料酒。 　　5 再加枸杞和红枣，弱火炖煮一个小时。 　　6 一小时后，加茶树菇，适量的盐，继续炖煮，至熟。 　　小贴士 　　这道汤一定要炖得时间长一些，这样排骨才会酥软。

　　对于爱吃火锅的朋友来说，适合的配菜有很多，那么下面亲亲宝贝网专门为大家推荐一个火锅配菜大全，下次吃火锅就轻松多了。 　　【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 　　【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 　　【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 　　【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 　　【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银

　　椰子全身都是宝，对人体有不可多得的作用。椰子煲鸡可以把椰子的每个部分都用尽，是一道色、香、味俱全的菜色喔。椰子煲鸡的营养价值丰富，是冬天必吃的佳品喔。 　　椰子煲鸡的做法如下： 　　菜谱材料： 　　椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙(15克)，金华火腿30克，清水3000ml,盐2茶匙(10克)，白胡椒粉半茶匙(3克) 　　菜谱做法： 　　1、将椰子顶端用刀开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。 　　2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 　　3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹鹜绕湃耄蠡鹪俅紊辗小? 　　4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。 　　5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 　　菜谱提示： 　　1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有

　　关于香菜制作为饺子馅，很多朋友都很喜欢吃，那么究竟如何才能将这道美食制作的更加精美呢，我们一起来跟着亲亲宝贝网的专家来学习一下吧。 　　原料：香菜250克，猪肉馅150克。 　　辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 　　做法： 　　1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用 　　2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀 　　3、最后加入香菜末搅拌均匀即可 　　烹饪技巧 　　1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用 　　2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。 更多冬至美食，请浏览专题：2012冬至吃什么

　　猪肉饺子是一般肉饺子中最普遍的一种，而对于还不怎么会做饭的朋友而言，来简单学下这道美食的做法吧，相信您的冬日里也有亲手制作出美味的氛围，会是一件很美好的事。 　　原料：五花肉。 　　调料：酱油、料酒、盐、香油、葱末、姜泥。 　　做法： 　　1、将五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥 　　2、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了 　　烹饪小技巧 　　记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 更多冬至美食，请浏览专题：2012冬至吃什么

　　平时，我们去点个快餐的时候，都会看到叉烧饭。叉烧饭，特别在广东来说，更是普通得不能再普通，但是却又深受人们喜爱。但是，一碗美味的叉烧饭不是这么容易做出来的，下面我们一起来看看叉烧饭该如何制作…… 　　1.你需要准备的原料…… 　　猪里脊肉 叉烧酱 大米 小油菜 葱 蒜 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　①将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调匀，做成调味酱汁，备用。 　　②将里脊肉清洗干净，在表面划开几道口，放在碗里腌制2个小时。 　　③将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟，然后取出肉翻面再烤20分钟即可。 　　④将锅烧热，假如剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有粘度的浓汁儿。 　　⑤在蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，在浇上