中国人逢年过节一定少不了鱼这个食材，鱼在中国里面寓意着“年年有余”，一旦春节来临，家家户户必定少不了各式的鱼。营养学家讲述，在鱼类当中草鱼含有的营养十分丰富，不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，而且还含有丰富的硒元素，长期食用不仅可以使患有心血管的病人得到改善，还可以有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防止作用。另外对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。这道食谱酸咸可口，适合在寒冬里享用，可让身体自动补充水分缓解干燥。这道具有东南亚风情的越式鱼酸汤介绍给大家。 　　食谱原料： 　　凤梨40克，蕃茄40克，辣椒1/2根，九层塔少许，葱1/2根，酸子1大匙，草鱼200克，水1500毫升，豆芽菜60克，糖1大匙，鱼露1大匙。 　　工艺做法：煮 　　配菜专区：家常菜、汤的做法 　　菜谱属地：东南亚菜 　　制作方法： 　　1、将凤梨、

　　情人节快到了，很多女生或者是浪漫的男生都会亲手做代表爱情的巧克力给自己的另一半。手工制作巧克力并不是这么简单喔，想知道DIY巧克力的技巧和步骤吗?赶快来围观吧。 　　DIY手工巧克力制作方法-原木巧克力棒 　　材料配方： 　　鲜奶油。。。。。。。。。。。。。。。100CC 　　奶油。。。。。。。。。。。。。。。。。。30G 　　牛奶巧克力。。。。。。。。。。。。300G 　　兰姆酒。。。。。。。。。。。。。。。。。80G 　　调温巧克力。。。。。。。。。。。。。100G 　　DIY手工巧克力制作方法-杏仁巧克力 　　材料配方; 　　鲜奶油。。。。。。。。。。。。。。。100CC 　　调温巧克力。。。。。。。1000C 　　奶油。。。。。。。。。。。。。。。。30G 　　烤过的杏仁角。。。。。。2000G 　　牛奶巧克力

　　每个国家都有自己的餐饮文化，外国很多地方的美食都吸引了中国人的眼球。但是有一个国家荷兰，荷兰当地的一天三餐是怎样的呢?让小编带你去领略当地饮食文化的奥秘吧。 　　荷兰人的早午两餐多吃冷餐。荷兰人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷兰人不怎么喜欢唱茶，平常以喝牛奶来解渴。午餐也很简单，大多只是面包夹火腿。 　　荷兰人的晚餐才是正餐。正正经经地在餐桌上铺上台布、餐巾，放上刀叉、汤匙、杯碟与调味等。通常是两道菜、一道汤。第一道是汤，常常是粟米粉调成稀糊。第二道常常是蔬菜，这些蔬菜烧时都不加油盐调料，吃时用奶油、肉汁混和浇在这些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。 　　荷兰人用奶油煎牛排，牛排放在平底锅里略微煎一下就拿起来。放在盘子里再放精盐、胡椒粉、蕃茄酱等调味品。牛排切开时还带有血。

说起马卡龙，大家都会以为它是法国甜点。大多数是因为它有“macaron”是个法文名字的缘故。事实上马卡龙是名副其实的意大利甜品。这种精致美味的点心最早在8世纪，就在意大利的贵族社交圈闻名了，只不过后来被法国人发扬光大。 传说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨-琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出她朝思暮想的马卡龙来博取她的欢心。还有人称它是在十六七世纪时由玛丽王后特地从意大利引进法国的，并取名为“少女的酥胸”，很快成为法国多个地区的美食特产。 马卡龙的做法： 1、先过筛杏仁粉（这里的60G 杏仁粉已经是过筛后的量）一次或者两次。过筛糖粉（这里使用白砂糖打碎的糖粉）和杏仁粉混合。 2、蛋白打至粗跑，

　　现在的年轻人都十分追赶潮流，爱吃西餐，但是不仅仅局限在外下馆子了。很多浪漫的男生为了心爱的女生，都特意下厨，弄一顿烛光晚餐喔。在家还是可以做一顿简单的充满爱意的西餐的，餐单有难倒你了吗?看看小编的介绍吧。 　　1，洋葱汤洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香(thyme)当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉!最后加盐就行了! 　　2，菠萝鸡肉沙拉熟鸡肉，菠萝，切丁。用沙拉酱拌一下就行了!西红柿沙拉(其实就是盐拌西红柿：P)西红柿切片或角都无所谓，放到容器里，加盐，洋葱碎，拌好即可。夏天吃怒爽!!! 　　3,炸猪排猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。粘上1面粉，2蛋液，3面包渣(没有的话用馒头渣)记住一定要按顺序1，2，3。粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉酱，千岛酱吃!千岛酱、沙拉酱(不愿意自己打的话，就去买，推

　　不少人都钟爱法国美食，这是为什么呢?可能就是因为那淡淡的酒香味。法国菜都喜欢用酒来调味，下面就让亲亲宝贝小编来介绍以下法式焗烤扇贝的做法吧! 　　法式菜喜欢用酒调味，法国盛产酒类，所以烹调中也喜欢用酒调味，做什么菜用什么酒是很讲究的，使用量也大，以至很多的法式菜都带有酒香气!法式菜比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点。 　　法式焗烤扇贝的做法 　　主料：扇贝(鲜)适量 　　辅料：洋葱少许、葱少许、小麦面粉适量、牛奶适量、黄油少许、卡夫独立少许、面包屑适量 　　调料：食盐3克、蒜少许、胡椒少许 　　做法： 　　1、处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒，热锅加一块黄油，将扇贝下锅每面煎20秒左右，放回贝壳里 　　2、酱汁的做法和白酱意大利面的酱很像。用较多的黄油小火炒香洋葱粒之后下蒜粒，炒香后加入面粉，炒到变色带金黄色后加牛奶，要是觉得不够浓郁也可以加淡奶

　　众所周知，圣诞节是西方的节日。那么，西方圣诞节平安夜吃什么呢?究竟正宗的是平安夜大餐是怎么样的呢?其实欧美人过平安夜也很注重一家人坐在一起共进晚餐。 　　澳大利亚平安夜吃什么 　　其中澳大利亚人最爱吃喝，傍晚时分一家老小或携亲伴友或成群结队，一起到餐馆去吃圣诞晚餐。平安夜晚餐准备了丰盛的食物，有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。 　　美国平安夜吃什么 　　在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品――烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。 　　法国平安夜吃什么 　　浪漫的法国人则喜欢在12月24日的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，醉度圣诞。英国人、德国人都喜欢畅饮啤酒。英国人除开怀痛饮之外，还喜欢去异地旅游，比较保守的家庭则在圣诞前夜举家团聚。 　　英国平安夜吃什

　　我们经常去西餐厅吃西餐，有没想过自己做一顿西餐也是可能之事呢?小编推荐16款清爽西餐的简单做法，快来看看吧。 　　舒服料理 　　很难将近年在国外流行的Comfort Food 或者Comfort Cuisine直接用中文翻译，简单来说这是一个让从烹饪到吃都以舒服为主体的概念。西餐那一下分好几道菜的套路往往成为一个肚子饿，但胃口不大的人的负担，但Comfort Cuisine与时下所谓的简餐却又是大不相同。因为简餐的菜品通常都是以三明治或者沙拉来体现其简单烹调的原则，而Comfort Cuisine则除了菜品卖相和烹调方式的简约化外，最主要的特点就是味道简单化，让味觉更能直接感受菜品本身的味道，而不是错综复杂的味道导致味蕾疲乏。反之，还有通过舒缓味觉，以达到放松全身的效果，这才是真正Comfort Cuisine核心的概念。 　　至于在菜品设计上，Comfort Cuisine不

　　很多人都知道，咖喱是源于印度的，印度咖喱非常有名。你又知道日本的咖喱菜色吗?你有兴趣学做日式咖喱饭吗?小编今天推荐的是正宗日式咖喱饭，赶快来学学吧。 　　材料 　　猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。 　　日本产S&B「とろける」咖喱块，辛口味。(还有中辛、甘等越来越不辣的口味，其实辛口味的也不怎么辣) 　　植物油。 　　TABASCO辣椒仔，腌萝卜。 　　以上一些进口材料在taobao上能找到，价格还行，咖喱块15块，TABASCO十块。(2011年) 　　做法 　　1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色 　　2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下 　　3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连

　　家人朋友生日少不了的是喜庆的生日蛋糕，在外面买的固然图案漂亮，味道美味。但是如果自己也亲手做一个送给最爱的家人和朋友，那么生日的他一定会十分感动的?还在苦恼怎么做生日蛋糕吗? 　　家庭自制蛋糕 　　工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 　　制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了) 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡

　　你有吃过娘惹叻沙Nyonya Laksa Lemak吗?娘惹叻沙是新马地区娘惹菜的代表，为什么呢?因为娘惹叻沙的烹饪需要一定的技巧，它配料种类多，细节又是十分的繁琐。那么，聪明的你会做这道娘惹叻沙吗，娘惹叻沙怎么做才好吃呢? 　　沙laksa又称喇沙，中文名称叫椰浆面。通常用作面条的汤底。这道菜的卖相通常不出众，味道却十分鲜明，并带复杂的香料味道。 　　这是一道著名的娘惹菜。娘惹菜的烹煮方法是将马来西亚的香料及材料，运用中式的烹饪方法变化出不同菜肴。娘惹菜最注重各种香料酱汁，有40多种不同的酱料混合，其中最有代表性的，当数叻沙(Laksa)和娘惹糕点。正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味、自制辣椒油的辛辣味，它里面的主食也是一定要用粗米粉。 　　叻沙是新马地区最典型的风味小吃，据说每个新加坡人在海外都会想念的食物，倘若去新加坡旅游，当地人会推荐叻沙给游客品尝。在新加坡，不但

　　它的发展应该是在15世纪莫斯科成为其首都后才开始的，当时俄罗斯文化受到西欧文化的强烈影响，饮食文化方面俄罗斯的贵族比较崇尚法国，所以俄式菜受法式菜的影响比较大，后来俄式菜逐渐也吸收了意大利等国菜式的特点，并且结合自身的饮食习惯，从而形成了颇具特色的俄式菜。 　　典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。它们有以下共同特点： 　　1.传统菜油脂较大。 　　由于俄罗斯大部分地区气候比较严寒，人们需要较多的热能，所以传统的俄式菜油脂较大，许多菜做完后要浇上少量黄油，部分汤菜上面也有浮油。这种烧菜的方式一直到了上个世纪六、七十年代，才逐渐改变，俄式菜也逐渐趋于清淡，但是有一些非常传统的菜式仍然保留着这个特点。 　　2.冷小吃。 　　俄式菜讲究冷小吃，酸黄瓜、酸白菜、腌青鱼、鱼籽酱等，口味酸、咸爽口，其中鱼籽酱最为有名。 　　3.口味浓厚。 　　俄式菜的

　　冰淇淋很多人都喜欢吃，但是你知道世界最有名的冰淇淋是什么吗，下面小编告诉你世界十大冰淇淋，或者你还品尝过哪一种呢! 　　1、 HANDEL'S HOMEMANDE ICE CREAM $YOGURT 美国连锁店 　　这个总部位于俄亥俄州的冰激凌店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰激凌、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。值得一提的是他们在一些节假日还会特地制作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰激淋 　　2 、 DR.BOB'S HAND CRAFTED ICE CREAM 美国加利福尼亚州波莫那 　　DR.BOB'S 高乳脂的农化手工冰激凌赢取了多达 30 块金牌。 ROBERT SMALL 博士发明了他自己独特的冰激凌配方，全部都使用最上等的原料，包括： SCHARFFEN BERGER 巧克力、塔希提岛香

　　很多人都喜欢吃烤鸡，那么你不妨吃一下美式香草番茄烤鸡，这样的做法很香，亲们有空可以在家试着做做看，或许能吃到不一样的烤鸡呢! 　　美式香草番茄烤鸡的做法 　　食谱原料： 　　鸡胸肉1块，番茄1个，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，混合香草少许，番茄酱少许，马苏里拉奶酪30克，生抽2汤匙，蜂蜜2汤匙，盐少许。 　　工艺做法：烤 　　配菜专区：家常菜 　　菜谱属地：其他国家菜谱 　　制作方法： 　　1、将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时容易入味。 　　2、取一个番茄轻划十字刀，在明火上烤1分钟左右，去皮，挖去内芯，切成丁。 　　3、番茄丁中加入少许盐，加入番茄酱，搅拌均匀;用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟。 　　4、洋葱切环，青红椒切圈，马苏里拉切成条状，在鸡肉中加入少许混合香草，加入生抽和少许蜂蜜，再腌制5分钟。 　　5、烤

　　说起泰国的冰炭火锅，或许大家都觉得稀奇，下面我们来从火锅的发源来一起了解一下吧。冬日里饭桌上最喜闻乐见的项目是“火锅”，尽管吃过几十遍，火锅却以百变的速度配合我们的兴奋点。 　　如今，这个源自我国的美食已经成为了各国席间的“压轴菜”。 　　当然对火锅发明在中国历史资料也有相关记载，而中国人吃火锅的经验又是如此老道：一片肉烫多久口感最好，甚至就连哪片肉是自己丢下锅中的都能辨认，而捞肉的过程实际是场心理暗战，主动?角逐?放弃?满是勾心斗角。烫完了肉，青菜开始登场，就像高潮过后余兴未了，仿佛吃下去的不是别的，而是一锅荷尔蒙一样。 　　现在各色火锅层出不穷。意大利火腿白酒蛤蜊锅、番茄火锅、昆布火锅、牛奶火锅、印度咖喱锅、瑞士cheese锅、泰国冰炭火锅……哪样不是“烫出来的美味”?至于

　　正宗的韩国泡菜汤，我想要到韩国才能真正体会了。但是，在国内也有很多韩式的餐馆，他们制作的泡菜汤又是否适合你的口味。喜欢韩国菜的你，不妨跟小编学学泡菜汤的做法喔。 　　材料： 　　韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗(约500毫升)、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉亦可)。 　　调料： 　　大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺 、(这里说的勺以普通的汤勺为单位) 　　作法： 　　1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用 　　2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟 　　3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟 　　4、往锅内倒入洗米水，

　　我想没有人可以抵抗巧克力的诱惑，即使不太喜欢吃甜品的男生也难以拒绝，更何况浪漫的女生呢?松露巧克力更是出名的法国甜品，想要自己亲手DIY吗? 　　松露巧克力做法 　　1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。 　　2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力(140g)中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。 　　3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。 　　4、将装饰使用的巧克力(150g)也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32-34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片

　　伦敦奥运会快到了，你了解英国吗?你知道英国有什么美食吗?本次奥运会，伦敦人说要为英国美食正名! 　　多种多样的国际美食是现代伦敦的一道风景，东道主伦敦的六个区聚居着来自195个参赛国家和地区的族群。因此，除了麦片粥和带皮烤的马铃薯之外，烤猪肉、南亚咖喱饭、中国面条、意大利面食和比萨，还有各种沙 拉，都会出现在为观众和运动员准备的菜单上。 　　伦敦奥运会组委会饮食主管简·马修斯说：“英国食品一直在改善。我们准备了来自英国诸岛各个角落的美食。我们努力确保这成为真正的英国美食的庆典。” 　　看看英国人一日三餐吃什么? 　　在很多亚洲国家，一日三餐是日常生活中的大事，人们很少不吃早饭，午饭时间常常超过一小时，而晚饭则是全家团聚，边吃边聊，交流情感的重要时刻。在英国，很多人不重视饮食。早饭可能仅仅是一杯咖啡，如果手头要干的活太多，午饭一般就不吃了

　　走进印度的甜品店,马上会被色彩鲜艳的甜品所吸引,种类高达50种.南北印度各有不同甜品,制作材料不外乎牛奶,糖及面粉,而北印度甜品则喜欢用豆类,如开心果,腰豆等. 　　和印度比较，本地甜品的甜度已经“略逊一筹”，主要是新加坡印度人比较注意健康，不喜欢那么甜。 　　就像华人过新年喜欢买瓜子、年糕等应节食品，而印度人则喜欢买甜品，放在家里，当零嘴吃，也用来招呼拜访的亲朋戚友。而受访的印度食品店表示，甜点生意也上升了50%。经济虽然不景气，但是一年一度，具有驱邪避凶意义的屠妖节还是要过，而且还要甜甜度过。 　　屠妖节当天早上，兴都徒会在神灵前摆放甜品、食品及新衣服等。其中一种以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是较受欢迎的传统甜品。

　　端午节快到了，在端午节吃粽子是中国的传统习俗。但是你知道吗?在国外也有吃粽子的习俗哦，只不过和中国人不同而已。 　　日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。 　　缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。 　　越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。 　　新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶後，面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精?而成的，色泽诱人，吃起来