竹炭也可以做月饼吗?是不是特别的名字已经吸引了你的胃口呢?没错，今天小编介绍的是做法特别，外形惊人的竹炭月饼，快来看看怎么做吧。 　　竹炭月饼 　　材料 　　低粉100G，转化糖浆75G，枧水1/4茶匙，SP乳化剂1/4茶匙，油30ML 　　竹炭月饼的做法 　　1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球. 　　2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看，也是分成等份.搓成小球. 　　3.包起来.入模，压成型. 　　4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出. 　　5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用. 　　小诀窍 　　--尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模

麻婆豆腐是一道典型的川菜，相传是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，被称为“陈麻婆豆腐”，麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），原名“陈兴盛饭铺”。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 材料： 嫩豆腐(石膏豆腐)120克 牛肉馅50克 豆瓣酱6克 花椒5克

　　关于醇美香滑的蛤蜊减肥粥这道美食，可能有的朋友还不知道如何去烹制，下面我们一起来学习一下它的做法吧! 　　肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。 　　还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。 　　原料： 　　粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。 　　做法： 　　1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟; 　　2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 　　3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

　　在平时，我们遇到带骨的食物，要怎么吃才得体呢?以下，亲亲宝贝小编就教你一些妙招，让你自如取食带骨食物。 　　鸟类 　　先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。 　　鸡肉 　　先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅)，用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。 　　肉排 　　用叉子或尖刀插入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。 　　鱼

　　随着气温的骤降，小雪节气就要到了。小雪节气要吃些什么食物有助于养生呢?小编建议多吃黑色食物，补充热量，有利于抵御严寒喔。 　　说到的黑色的食品，有很多种，包括黑木耳、黑芝麻，甚至泥鳅、黄鳝等等。它们都是能够迅速帮你恢复身体热量的食物。下面，我们就来跟大家讲一讲这些有用的黑色食品。 　　“小雪”要养生 就得多吃黑! 　　像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷，而且能够润肺生津，具有很好的保健功能。 　　同时，除了上面说到的素食外，我们还有一些黑色的鱼类可供大家选择。 　　泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 　　鳝鱼：味甘性温。具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效，主治痨伤、风寒湿痹、产后恶露不净、下痢脓血、痔瘘。

　　山药的营养价值非常高，当然吸引了很多朋友食用。山药的做法有很多种，其中猪骨山药汤的健脾补肾功效比较显著，不妨来试试吧。 　　猪骨山药汤主料： 猪脊骨适量 　　猪骨山药汤配料： 山药适量、嫩玉米适量 　　猪骨山药汤辅料： 桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量 　　猪骨山药汤制作步骤 　　1. 猪脊骨洗净，用刀斩成小块。 　　2. 把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。 　　3. 砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。 　　4. 嫩玉米切成小块。 　　5. 砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。 　　6. 山药去皮，切滚刀块。 　　7. 把山药块倒入砂锅。 　　8. 洒入枸杞。 　　9. 调入适量精盐，小火煮10分钟即可。 　　猪骨山药汤小帖士： 　　1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。 　　2、给山药打皮

　　中国的美食丰富，每个省份都有自己的特色美食。正所谓“食在广东”，一起来看看小编推荐的美味粤菜：虾酱蒸排骨吧。 　　食谱原料： 　　肋排400g，橄榄油、虾酱、蒜头、砂糖、生粉各适量。 　　工艺做法：蒸。 　　配菜专区：热菜;荤菜。 　　菜谱属地：粤菜。 　　制作方法： 　　1、将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的虾酱、砂糖、生粉，拌匀，腌制2小时; 　　2、炒锅水煮开，放入盘子，放入适量的蒜头，盖锅盖，旺火蒸20分钟; 　　3、揭盖，即可关火。 　　健康提示： 　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　端午节是起源于中国的中国最主要的传统节日之一，已被列入世界非物质文化遗产名录，那么端午节的传统食物有哪些呢?端午节又是什么时候呢? 　　一、端午节传统食物有哪些 　　粽子 　　粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。 　　“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。 　　总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。 　　如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。 　　亲亲小贴士：著名的有桂

　　陕西省地处中国腹地，横联黄河、长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。比如，关中石子馍就葆有先民的石烹遗风;史载“黄帝作釜甑”，“蒸谷为饭、烹谷为粥”;据考岐山臊子面的就始于西周“余”之礼;《礼记》记载“礼之初，始诸饮食”。陕西烹饪文化之源远流长，、影响之深广，由此可见一斑。 陕西菜 　　陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃，美不胜收，借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之荟萃，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称

　　蟹黄汤包，是镇江最负盛名的名点心，它具有皮薄、汤多、馅饱、味道鲜美的独特风味，誉满全国，蜚声四海。 　　传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。三国后期，诸葛亮病重时，想到先主刘备在东吴招亲以后不久，托故离开了东吴，孙尚香被孙权强行留住在娘家。后来，孙、刘各自称帝，双方交战，刘备兵败，病死于白帝城。孙夫人闻讯，思念夫妻情义，痛不欲生，登上北固山凌云亭，望西遥祭，投江自尽。诸葛亮由于忙于出征，未能顾上祭灵，趁现在还在世，便派人去东吴祭奠，了却心愿。 　　诸葛亮就召唤跟随刘备去东吴的尉役吴老头，要其去东吴祭奠孙夫人，吴老头问带什么物品去祭奠，诸葛亮说用肉馒头祭奠。吴老头一听，知道这是昔日丞相在渡泸水时，不杀生灵，而用面团包肉代替人头的祭品。 　　吴老头听了吩咐，告别丞相，乘船来到东吴京口，裹告地方官说是来祭奠孙夫人的。知府一听，不敢怠慢，将吴老头安排在驿馆住下。 　　住下后，吴老头就找来面

　　你有去过湘菜馆子用餐吗?那些红通通的辣椒还辣在心头吧?还记得那道湖南妹子推荐的剁椒鱼头吗，可是湖南菜的特色喔。如果你还回味无穷，不妨学学小编推荐的做法，很适合在家宴客用喔。 　　食材明细 　　鱼头一个 葱适量 姜适量 蒜适量 剁椒适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 做法 　　1. 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。 　　2. 葱姜蒜垫底。 　　3. 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。 　　4. 撒上葱姜蒜末。 　　5. 油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。 　　6. 剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。

　　每个地方的家常菜都有各自的特色。川菜的特色，相信很多人都知道，那么你会做川菜的家常菜做法吗?下面，亲亲宝贝小编就为介绍川菜的做法! 　　水煮牛肉 　　主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜 　　调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱 　　做法： 　　1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。 　　2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。 　　3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。 　　4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。 　　5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。 　　6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。 　　醋溜白菜 　　主料：卷心菜750 克 　

　　山药不仅食用价值高，药用价值也很丰富。根据不同的口味，制成不同品种的菜式，也是很受欢迎的。小编今天介绍的是山药的新做法，拔丝山药，小朋友特别喜欢吃喔。 　　主料　300g山药 　　配料　适量油　　适量冰糖 　　制作步骤 　　1、材料：山药 　　2、山药洗净去皮切块。 　　3、加少许淀粉。 　　4、锅中加入油烧热后放入山药。 　　5、锅中放冰糖及适量水。 　　6、小火将冰糖慢慢融化，至起泡泡。 　　7、最后把山药放进去翻炒上糖就可以。 　　小贴士 　　1.拔丝最主要的是熬糖稀，熬糖稀时要有耐心，熬好了糖稀，拔丝就成功啦。 　　2.不爱吃甜食的人可以试试，外表看起来很甜，其实里面一点都不甜

　　公筷 　　公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。 　　湿毛巾 　　用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。 　　水盂 　　在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

　　你有听过一道菜名叫“蚂蚁上树”吗?如果端在你面前，你敢吃吗?其实蚂蚁上树，并不是煮蚂蚁喔。是不是很好奇这道特别的菜式怎么做呢?小编马上为你揭晓。 　　食材 　　粉丝 200g　猪绞肉 50g　　姜末 2茶匙(10g)　　蒜茸 1汤匙(15g)　　大葱末 1汤匙(15g) 　　辣油豆瓣酱 1汤匙(15g)　 酱油 1茶匙(5ml)　　香油 数滴　油 1汤匙(15ml) 　　高汤 3汤匙(45ml)　　 白沙糖 1茶匙(5g) 　　步骤/方法 　　1、锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水份(此过程需2分钟)。 　　2、锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱末、姜末和绞肉大火爆香，淋入高汤、辣油豆瓣酱、酱油、白沙糖和香油小火煮开。 　　3、最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。

　　很少人会特地买雪菜烹调，今天小编介绍的这款番茄雪菜卤，可以作为前菜，味道鲜甜，让夏天没有食欲的朋友胃口大开喔。 　　番茄雪菜卤的做法 　　主料： 　　番茄2只 雪菜500克。 　　辅料： 　　猪油50克，葱结50克，精盐适量。 　　制作步骤： 　　1、将番茄切小块，雪菜切末待用。 　　2、锅上放2500克水，将番茄和雪菜放入其中，并加猪油，烧汤。 　　3、在锅中放入调味料调好口味，即成番茄雪菜卤。

　　宋辽点茶 　　见于河北宣化下八里村1号墓辽代壁画《点茶图》。壁画描绘了两人正在配合注汤点茶的情景。 　　 　　宋代市井斗茶 　　见于南宋刘松年《茗园赌市图》。图中的茶贩有注水点茶的，有提壶的，有举杯品茶的，这是宋代街头茶市的真实写照。 　　宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。 　　到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。 　　宋代，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气。 　　斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。 　　决定胜负的标准有两条，一是汤色，二是汤花。 　　汤色即茶水的颜

　　红烧肉在馆子就吃得多了，有没有想过在家自己亲自下厨呢?红烧肉的家常做法也十分简单，小编今天就来为你介绍最家常，方法最简单的一种吧。 　　1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽); 　　2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色; 　　3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸(开始冒香味了); 　　4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着)，加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒)，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 　　5、在

　　炎热的夏天，应该多喝清热解毒的汤水，及时补充流失的水分。小编推荐一款消肿利水的汤饮：干贝冬瓜汤，具有解暑的功效喔。 　 食材明细 冬瓜400克 干贝20个 姜 1块 葱 2棵 盐 1茶匙 高汤 适量 植物油 1汤匙 料酒 1/2汤匙 白胡椒粉 适量 干贝冬瓜汤做法： 　　1. 准备所需材料。 　　2. 将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。 　　3. 将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。 　　4. 炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒

　　虽然炎热的夏天已经基本过去，但是很多朋友在季节交替之际也依然食欲不振。看看小编推荐的开胃下饭食谱：糖醋仔姜，准保吸引你的胃口喔。 　　糖醋仔姜 　　用料 　　仔姜 300g 　　白糖 60g 　　白醋 150ml 　　盐 少许 　　做法 　　1. 将仔姜洗净，自然晾干表面水分或是用厨房纸巾擦干 　　2. 然后不去皮切成薄片。 　　3. 往仔姜片中加入少许盐 　　4. 拌匀腌制约半小时 　　5. 然后将水分挤干，放入无油无水的干净可密封容器中。 　　6. 将白糖倒入白醋调化，可根据个人口味适当再增减糖或醋的用量 　　7. 然后将糖醋汁倒入容器中拌匀。 　　8. 将容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可，腌制越久越入味。 　　特色 　　这道小菜是传统的仔姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可谓夏日开胃下饭的妙品小食。