娃娃菜这个名字非常可爱，而且营养价值丰富，味道甘甜，可以预防结肠癌。娃娃菜一般用作小炒或者高汤煮，今天小编教大家的是高汤煮娃娃菜，要怎么弄汤底才好呢? 　　主料：娃娃菜200g 高汤200ml 　　配料：皮蛋1个 大蒜3粒 淀粉 枸杞 油 盐 　　方法/步骤 　　1、将皮蛋切成小丁。娃娃菜洗净，1劈6段.大蒜去皮备用。把枸杞洗净备用 　　2、锅中注油，加热后，下入大蒜小火煎成金黄色出香味。 　　3、锅内放入高汤烧开，水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入锅内。 　　4、娃娃菜煮到变软后，盛出。 　　5、汤中加入少许水淀粉勾芡，将勾芡的汤浇在娃娃菜上即可。 　　注意事项 　　蒜要用小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。

　　你留意到二十四节气中有一个节气叫小满吗?这个节气的名字特别有意思，但是很多人都不知道小满节气是什么意思。小编就从古籍、农谚、气象学等方面解释一下吧。 　　小满是什么意思 古籍解释 　　《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满时，麦穗饱满，尚未成熟，万物生长稍得盈满，尚未全满。 　　小满是什么意思 农谚解释 　　小满节气期间江南地区往往也是江河湖满，如果不满，必是遇上干旱少雨年。这方面的谚语很多，如安徽、江西、湖北3省有“小满不满，无水洗碗”的说法;广西、四川、贵州等地区有“小满不满，干断田坎”的农谚;四川省还有“小满不下，犁耙高挂”之说。这里的“满”字，不是指作物颗粒饱满，而是把“满”用来形容雨水的盈缺，指出

　　亲亲宝贝小编向你推荐一道美国家常菜——南乳苹果烤鸡。这道南乳苹果烤鸡香味浓郁，味道十分吸引，那么难如苹果烤鸡到底要怎么制作呢? 　　主料：三黄鸡1只 　　辅料：栗子仁20粒、苹果3个 　　调料：蚝油3汤匙、腐乳3块、南乳汁3汤匙、蜂蜜5汤匙、江米酒2汤匙、橄榄油3汤匙 　　做法： 　　1、所有调料放入碗里 　　2、用叉子细心将南乳碾碎，并将所有腌料搅匀 　　3、鸡取出内脏洗净后抹干，切去鸡脚和鸡尾部，倒上腌料 　　4、将腌料与鸡内外揉搓两三分钟，使其入味 　　5、将鸡和腌料一起装入厚的食品保鲜袋中，把口扎紧。放进冰箱腌制8-12小时每隔4小时隔着保鲜袋翻动一次鸡身，即使鸡肉腌透，又不粘手 　　6、取出腌好的鸡。将洗净的苹果去核，其中一只切成麻奖大小的块，其余的每只切成4或8块。剥出栗子肉 　　7、将苹果和栗子在腌料里拌一下捞出 　　8

　　马上就是传统节日腊八节了，在这样一个节日必然少不了美食。那么腊八节吃什么呢?除了腊八粥，其实腊八节还有很多饮食习俗。下面小编为您介绍腊八节美食。 　　1、腊八节吃什么：吃冰 　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。 　　2、腊八节吃什么：腊八粥 　　腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米

　　三明治作为早餐和下午茶都受到我们的欢迎，而且三明治的做法简单，搭配丰富，营养均衡。小编推荐几款三明治的做法，富有西餐特色喔，快来试试吧。 　　火腿奶酪三明治 　　原料: 　　面包2片 .火腿片1片 、生菜2张、西红柿2片 、奶酪片1片。 　　做法: 　　1 生菜洗净，西红柿洗净切片，面包横切两半。 　　2 面包在面包机烤1分钟 。 　　3 在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。 　　肉松三明治 　　原料: 　　牛角面包，本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形，微咸的味道，绝对适合发挥你的创意，肉松，鸡蛋，沙拉酱。 　　做法: 　　(1)鸡蛋煮熟切片。 　　(2)牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。 　　(3)每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。 　　烧肉贝果三明治 　　原料: 　　美生菜1片，蕃茄

　　北京的片皮鸭，南京的鸭血粉丝汤，广东的支竹焖洋鸭，都是国内著名的鸭的制作方法。在台湾一家叫“颐宫”的餐厅却有一款叫“先知鸭”的菜色闻名台湾。看完以下介绍，会有一股冲动飞去台湾一探究竟喔。 　 　海峡两岸美食文化论坛中，甫获两岸十大名店、名厨及名菜三冠王「君品酒店」顶楼的中式料理餐厅──「颐宫」，法文「Le Palais」即为「宫殿」之意，媲美皇宫的顶级特殊食材与佳肴。「颐宫」中餐厅以「先知鸭」等「名菜」及「颐宫三一」、「颐宫三翅」等美味料理让人回味 无穷，而在「颐宫」掌门人，即是拥有30多年的厨龄的名厨「陈伟强」的「一刀肉」更让人津津乐道。 　　主厨陈伟强研发而成的「先知鸭」获得此次两岸十大美食的殊荣，采用生长仅25天的幼鸭，肉质鲜嫩Q软，多种中药材中进行腌制约两天的时间，接着放进传统中式烤炉中烧烤约40分钟后晾挂

太妃糖苹果 太妃糖苹果是英国万圣节时的一种传统食品，明治维新期间传至日本，在日本漫画中也多有呈现，因此也经常被误认为是日式食物，在日本漫迷中被称为“苹果糖”。太妃糖苹果原本是万圣节之夜大人因循“不给糖就捣蛋”习俗送给孩童的礼物，但后来发生多起有人在苹果中加入刀片造成伤害的事件，致使送苹果的习俗渐渐消失。传统的太妃糖苹果是由太妃糖作为涂层，的原料已经日趋多元化，最常见的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。 粟米糖 粟米糖是一种古老的汉族甜点，其制作方法较为古老，起源于何时已无从查考。据《齐民要术》转引崔浩《食经》中，制作方法更为简单，只须将黍米炊成饭与麦芽搅匀，放在容器过一夜得汁水，煎浓就成饴。 烘南瓜子 可能这是在西方传统万圣节中，唯一不甜的零食。咸咸的口感，略带坚果的味道，西方人常喜欢用美国

　　我们经常吃火锅，但是我们的火锅是浓汤底，但是瑞士的奶酪火锅则是溶化了的奶酪。喜欢吃奶酪芝士的吃货们肯定羡慕不已，瑞士人在奶酪火锅涮的是面包、水果和蔬菜，你喜欢吃这样的火锅吗? 　　奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)。奶酪火锅是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天食用。 　　在当今的瑞士，奶酪的生产严格地受国家的管理。法令规定一个地区只能生产该地区产的奶酪，不能生产其它地区的品种。这和法国葡萄酒生产的有关法令很相似，所以至今，瑞士的奶酪还能保持极其传统的风味，而没有在大工业生产的冲击下变得毫无特色。 　　有关于瑞士奶酪火锅 　　公元前，瑞士人(当时是凯尔特人)利用炭火、简单的器皿、松枝，制成了有坚硬外壳的奶酪，这样的奶酪经得住长时间的储藏，不易变质。瑞士的冬天，大雪封山长达数月，奶酪是一

　　西餐中总少不了小面包,符合西餐礼仪的面包吃法应该是先用两手撕成小块,再用左手拿来吃的原则。 　　吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。 　　避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。

　　不少人出席宴会的时候，可能都会碰到开葡萄酒或者香槟酒的问题，那么应该如何开启或者品尝葡萄酒和香槟呢?下面让亲亲宝贝小编告诉你。 　　开葡萄酒的步骤： 　　用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。 　　将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用"两夹型开 瓶器"把瓶塞夹出来。 　　香槟酒介绍： 　　香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为香槟是一种庆祝佳节用的酒，它不仅具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它总给人一种纵酒高歌的

　　对于爱喝粥的朋友而言，八宝粥是最合适您选择的，不但营养丰富，也适合男女老少共食，口味均衡，营养成分高。 　　八宝粥的做法 　　主要食材：大米(紫米)各50克，桂圆5颗，红枣7颗，红豆黑豆各20克。 　　调理脾胃部分：花生红衣10克，薏仁10克，莲子10克，芡实或茯苓10克，核桃10克。 　　 　　详细做法： 　　将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上 　　将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开 　　半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入 　　大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮 　　煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可

　　我们大家知道四川的不少名菜，常挂在嘴边的比如：麻婆豆腐、宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝、樟茶鸭子、夫妻肺片、水煮牛肉、蒜泥白肉、回锅肉、怪味鸡、干煸牛肉丝等等，这些菜几乎家喻户晓，没人没吃过，但是问题来了，川菜就这些了?再没新花样了?不!川菜的魅力还在于它的发展性，川菜如果不发展，喏大一个四川省就没人呆在那儿了。 川菜文化：川菜的发展 　　川菜现在怎么样了呢?自改革开放以来，川菜继承传统风味，积极开拓进取，推陈出新，不断创新，东西融合，南北贯通，请看： 　　小吃宴。四川小吃名噪天下，四川人精就精在这儿，先从小吃入手，勾勾你的馋虫，叫你上套。除了传统小吃担担面、钟水饺、龙抄手、赖汤元、梓潼片粉、宜宾燃面、阆中蒸馍、涪陵油醪糟、德阳金丝面等外，还创新了二姐兔丁、军屯锅魁等小吃。 　　火锅宴。有辣味火锅、白味火锅、双味鸳鸯火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅、火锅鸡、酸菜鱼片火锅、黄辣丁火锅

　　原料：　　奇异果纯果肉200克、鲜奶油40克 　　配料： 　　牛奶45克、细砂糖25克、吉利丁4克 异国美食 奇异果布丁 　　做法： 　　1、奇异果选择完好，熟透没有坏的果实。 　　2、切几片心形的奇异果待用。 　　3、去皮，切成块，方便搅拌机搅打。 　　4、放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。 　　5、吉利丁放冷水中泡软备用。 　　6、取一小锅，加入牛奶。 　　7、在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化，不要煮沸。 　　8、等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。 　　9、最后再取一些切片奇异果点缀在上面即可。 推荐阅读：《家常菜菜谱》专题

　　你吃过羊眼儿包子吗?羊眼儿包子是一种回民的特色食品，那么羊眼包子有什么来历呢?一起来看看吧! 　　回民很讲究饮食卫生，智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等等，如果您能在回族人的三大节日开斋节、宰生节和圣纪节到回民家中做客，定能一饱口福，大开眼界。 　　羊眼儿包子是回民饮食中的佳品。相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。康熙皇帝走进羊肉包子铺，殷勤的回民掌柜用小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙皇帝问安后，陪着笑脸说：“不怕爷恼，爷在里边(宫廷)什么山珍海味没尝过，还屈驾来尝羊眼儿包子，小的实在不敢孝敬。”康熙明知自己的身份已被识破，还是佯装要吃包子。掌柜的无奈，只好说：“爷尝脸，一定要吃，那请少等会儿。”不一会儿，

　　英国是一个礼多于吃的国家，那么英国家庭的餐桌教育是怎么进行的呢?一起来看看英国家庭这个“把餐桌当成课堂”的传统吧! 　　英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统：从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备各种值得称道的素质或性格。 　　鼓励孩子自己进餐:孩子长到一周岁至一周岁半时，开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。绝大多数英国家长认为，孩子想自己进食，标志着一种对“人格独立”的向往，应给予积极鼓励。 　　杜绝偏食、挑食:英国人普遍认为，一个人偏食、挑食的坏习惯多半是幼儿时期家长迁就造成的，因而他们特别重视幼儿期的偏食、挑食，如幼儿一个劲地只吃某种菜而对其他菜不屑一顾时，家长往往会把此菜收起来。他们还认为，餐桌

　　关于美食舒芙蕾的做法你知道吗?这道源自法国的著名了解——舒芙蕾怎么做?舒芙蕾的营养功效是什么?亲亲宝贝网将详细介绍如何做舒芙蕾。 　　食谱原料： 　　鸡蛋2个，牛奶25ml，低粉8g，黄油20g，白糖25g。 　　 　　工艺做法：烘焙。 　　配菜专区：蛋糕的做法。 　　菜谱属地：法国料理。 　　制作方法： 　　1、将融化的黄油和牛奶放一起拌匀; 　　2、过筛后的面粉倒入黄油牛奶混合物中搅拌均匀; 　　3、蛋黄加入面糊中搅拌均匀; 　　4、蛋白和糖打发至干性发泡; 　　5、将蛋黄糊于打发的蛋白切拌均匀; 　　6、烤盅四壁均匀涂抹黄油，并将白糖均匀沾满四壁。面粉糊装入烤盅。烤箱预热190度; 　　7、烤十分钟左右即可。 　　健康提示： 　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙

　　番茄炖牡蛎的营养功效是什么你知道吗?牡蛎又叫做生蚝，是一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙。牡蛎的营养成分很高，含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。这道番茄炖牡蛎介绍给大家。 　　食谱原料： 　　牡蛎250g，番茄500g，油、盐、葱、蒜、红椒、沙茶酱、黑胡椒粉各适量。 　　工艺做法：炖。 　　配菜专区：热菜;荤菜。 　　菜谱属地：苏菜。 　　制作方法： 　　1、将番茄洗净切块; 　　2、锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香; 　　3、将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒; 　　4、倒入切块的番茄继续翻炒; 　　5、番茄炒软后加一碗水到锅里，放入一勺沙茶酱; 　　6、盖上盖子煮至汤汁变浓，加入少许盐和胡椒粉即可出锅。

新鲜百合 中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便，补中益气”。临床观察发现，百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。 新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥、清心安神功效。百合搭配猪肉，有助营养的吸收。 白萝卜 白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。

　　外国人宴席的桌子不像中国，一般都是圆桌，其实更多数的，是长桌。譬如，你去到外国朋友家做客，长桌应该怎么坐，怎么排位呢?其中，长桌又分为英美式和法式，下面亲亲宝贝小编教你长桌排位法。 　　英美式：左右两端为男女主人。如果主宾夫妇同去赴宴，则男士坐在女主人右边，女士坐在男主人右边，左边则是次宾的位置。如果是陪客，应尽量往中间坐。 　　法式：主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主宾，左边是女次宾。陪客应尽量坐在旁边。

　　2013夏至是6月21日，那么夏至在各地有什么习俗呢?下面就让亲亲宝贝小编为你介绍一下夏至的各地习俗，习俗花样不少呢! 　　夏至各地习俗 　　据宋代《文昌杂录》里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。《辽史·礼志》中说：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。这一天，各地的农民忙着祭天，北求雨，南祈晴。从周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，到了清代仍然被视作 “国之大典”，民间的百姓们在这一天吃夏至面，有的地方还吃新麦做成饼、馍，谓之尝新。 　　时至今日，各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗。在北京，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;在山东，“冬至饺子夏至面”;在江苏，夏令有三