西餐礼仪中要注意： 　　吃鱼肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。 　　如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用，吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　　一、“Menu”(菜单) 　　当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。 　　如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。 　　看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。“ 　　二、“Music”(音乐) 　　豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的”可闻度“，即声音要达到”似听到又听不到的程度“，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休

　　汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫“腊月”或者“蜡月”。在腊月初八日所煮的粥，就取名叫“腊八粥”。 　　对于“腊八粥”的来历和传说很多，各地说法不一。其中流传最广的是有关纪念释迦牟尼成佛的故事。 　　传说释迦牟尼逃出王宫到迦嘟山当了和尚以后，学习经典，在深山之中苦度了6年。他学经完毕的时候，正是腊月初八日，也就是一般的佛教所说的“释迦牟尼得道日”。 　　又根据《因果经》记载，释迦牟尼因6年苦行，无暇顾及个人衣食，每天只吃一些麻麦，常年不得温饱。在他学习期满时，已是衣杉褴履，瘦骨嶙峋，容貌好似枯木一般。 　　他疲惫不堪地走下迦嘟山，坐在河畔，向村人乞讨。村中一牧牛女子，用钵盂煮牛奶给释迦牟尼吃，使释迦牟尼很快恢复健康。佛教兴盛以后

　　香甜的巧克力和冰淇淋可谓是情人节吃得最多的美食了，今天，亲亲宝贝小编就告诉大家制作两款，美味的巧克力冰淇淋，一起来学习下吧。 　　巧克力冰淇淋的做法一 　　甜品配料： 　　蛋黄6个，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫升，动物性鲜奶油190ml。 情人节美食推荐 巧克力冰淇淋的做法 　　制作方法： 　　1.巧克力隔水小火煮至融化，关火，继续放置在容器中，保持融化的状态; 　　2.蛋黄加糖用电动打蛋器打至浓稠发白、糖全部融化; 　　3.牛奶隔水小火慢慢加热至微温，分几次加入打发的蛋黄，用手动打蛋器慢慢搅拌均匀(注意要不停地轻轻搅拌，不要让蛋黄煮熟产生颗粒。如果不小心产生了部分颗粒的话，马上加入少许冰牛奶搅拌至颗粒融化)，直至蛋奶糊温度升至约85度左右(具体状态是：变得浓稠，用勺背粘取，不会轻易滴落，用手指在勺背上划过可留下清晰的沟)即可离火; 　　4.把第1步

  　　节日总是和美食联系在一起的，国内和国外都不例外。圣诞节气氛渐浓，圣诞节的美食都有哪些呢?下面为你介绍各国的圣诞节美食。 　　法国圣诞节的美食 　　树干似的蛋糕Buchedenoel，便是着名的法国圣诞美食。 　　还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。 　　法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征! 　　德国圣诞节的美食 　　德国人也相当重视圣诞，人们会在圣诞当晚赶回家里用膳，情况好比中国人吃团年饭。 　　德国最着名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

　　蟹黄豆腐，听到名字都觉得特别的华丽。吃惯豆腐的小清新，有没有试过把豆腐做得入汁入味呢?蟹黄豆腐是很多宴会的首选喔，在家想要尝尝?快来跟小编学学吧。 　　主料　　日本豆腐4支 咸蛋黄3个 　　辅料　　盐1小勺 色拉油40ML　　料酒一小勺 鸡精1/2小勺　　水50ML 　　做法步骤 　　1. 日本豆腐从中切开; 　　2. 轻捏两头，挤入一大碗清水中; 　　3. 用手捞出，改刀成圆片状; 　　4. 咸蛋三个煮熟; 　　5. 剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状; 　　6. 煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥; 　　7. 加入盐、鸡精、料酒、清水; 　　8. 碾炒均匀; 　　9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。 　　小贴士 　　此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦!

　　你吃过越南菜吗?如今你会发现有越来越多的越南餐馆开业，而且生意都不错。这是为什么呢?因为越南菜都会有点中式特点，但是其实越南菜最有名的特色是酸辣酱。 　　越南菜给人的印象有两种，一种是价钱较为便宜，菜式大众化而带点中式特点，餐厅的环境不会做太多装饰;另一种就是强调法国式烹调的越南菜，由于越南曾被法国统治，处处留下法国文化的痕迹，越南菜的口味也因此受到影响，因而有法式越南菜的说法。 　　越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。 　　越南菜偏酸辣，吃起来特别令人开胃。越南特色檬、蔗

　　怎么吃寿司好?吃寿司有一定的顺序吗，下面亲亲宝贝来介绍寿司的吃法，让你能吃出寿司鲜美的味道! 　　吃寿司有一定的顺序吗?有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。 　　该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。 　　何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。 　　怎样吃出寿司鲜美的味道? 　　1.预先准备好一碟酱油。 　　2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。 　　3.将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油

　　元旦如果不出去旅游，那么在家吃什么呢?元旦天气寒冷，不妨吃一道清蒸鲈鱼。鲈鱼性温，有滋阴开胃、补中气的作用，那么清蒸鲈鱼怎么做好吃呢，以下就是清蒸鲈鱼的步骤。 　　清蒸鲈鱼的做法 　　腌制：将斩杀好的鲈鱼清洗干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟 　　调汁：将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱葱白段间隔铺在盘中央，将腌制好的鱼摆上;调制蒸鱼淋汁，我个人喜欢用李锦记蒸鱼豉油+ 自制混合豉汁料+料酒少许+纯香麻油少许调制 　　蒸制：蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼淋汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右(时间视鱼大小及是否改刀可调整)熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅(蒸鱼的最高境界是蒸好的鱼肉呈“蒜瓣肉”状，此时口感最为鲜美) 　　浇汁滚油：利用鱼蒸制的时间可以做以

　　近年来，四川火锅以它的辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻红遍全国各地，处处开花。 　　其实，火锅不但选材范围很广，而且吃法也很有讲究的。火锅有烫食和煮食两种吃法，前者适合质地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如鱼片、肉片、腰片、鸭肠、羊肉。质地比较紧密的原料如毛肚、鸡片、黄喉、金针菇、海白菜等则要下锅的时间稍长一会儿。四川民间涮毛肚、黄喉有“七上八下”之说，还有“鸭肠打卷，毛肚起泡”就可以食用的经验之谈。而像鸡爪、鸭鹅掌、肉丸、蹄筋等不易熟的原料，还有一些水产品、淀粉类食物、香菇、肥肠等就适合煮食，即涮的时间相对更长一些。 　　除了涮食时间的长短，吃火锅在涮制原料的先后顺序和蘸料上也有诸多讲究。柔嫩的荤菜宜先涮，比如鱼片、肉片、鸡片、腰片、鸭肠、羊肉、活虾等;蔬菜、淀粉类食物和自身有特殊味道的腊肉、香肠、白萝卜等则应该后涮。海鲜类的原料

从中国的大学生中流传开的 时间大约是80年代中，地点是广州或武汉。这些人是当时的天之骄子，他们有这样的学习机会，接触了部份的外国留学生，外籍教师，了解一些外国的 文化传统，于是他们也过起了圣诞节，但是他们将圣诞节理解为外国人的新年，他们在这个节日里添加了中国的传统元素，平安夜吃苹果取意平平安安的意思。 从港澳台的留学生中传来的 时间大约是80年代初期，地点是广州或厦门，当时改革开放刚开始，从港澳台来的留学生不多，中国社会的物资也不是很多，他们中的部份人有过圣诞 节的习惯，但没有火鸡，也没有圣诞大餐，有钱也买不到些什么东西。12月市面上只有苹果这种水果卖，于是他们就吃苹果庆祝。喻意有新年里，平平安安。 从卖苹果的小贩中流传开的 时间不清楚有说是90年代中，地点基本上遍布全中国，原因是外来的水

　　小寒节气，是2013年元旦后的第一个节气。那么2013年的小寒在什么时候呢?2013年的小寒节气在1月5日，这就代表着即将进入一年中最寒冷的时段。那么，在寒冬中，我们该如何养生呢?亲亲宝贝小编告诉你小寒节气的养生之道! 　　小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285度，时值公历1月6日左右(1月5日～7日)。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。 　　气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、

　　有看卡通片的你都知道，大力水手最喜欢的是吃菠菜。菠菜具有丰富的铁元素，是不可多得的补血天然保健品。菠菜汤也是一款相当美味的汤品，怎样煮更好喝?看看小编的介绍吧。 　　食材明细 　　菠菜120克 鸡蛋一枚 盐适量 胡椒粉少许 香油少许 鸡精少许 小香葱少许 　　做法 　　1. 菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。 　　2. 菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。 　　3. 洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。 　　4. 把菠菜切成一公分左右的段。 　　5. 锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。 　　6. 开锅后转小火淋入鸡蛋液。 　　7. 淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。 　　菠菜鸡蛋汤做法小贴士 　　1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。

　　英国人很喜欢喝酒，很喜欢下酒馆，因此英国的酒馆无所不在，那么有关于英国的酒馆，你又了解多少呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　英国的酒馆无所不在，有好几万家大大小小各具风味的酒馆，其中不乏数百年历史的，这样的老酒馆通常传说闹鬼，有趣的是，主人不但不避讳，还把他家的鬼大书特书，像立传一般摆在每一张桌子上。有鬼的酒馆生意更好，而且卖得更贵。 　　最可爱的大概要数郊区星期天中午的小酒馆了。打着领带的农夫三三两两，跟家人一起共进一顿价格非常合理的午餐，看得顺眼的陌生人也无妨亲切交谈一番。 　　正式一点的酒馆有很不错的餐点，最小的也有薯片或三明治卖，通常啤酒是最受欢迎的饮料，不过，今天大部分出售的啤酒，已不同于任其在桶内活动发醇的传统口味，来一杯威士忌的人也不少，别忘了苏格兰可是威士忌的故乡! 　　英国人不怎么热衷口味花哨的鸡尾酒，所以万一你碰上一位不会调酒的酒保，也不要太惊讶。 　

　　通常我们都会用银耳当作甜品煮食，加上鸡蛋，银耳鸡蛋羹。在炎热的夏季，凉拌银耳才是最受欢迎的喔。不妨来跟小编学一学凉拌银耳的做法吧。 　　食材​ 　　银耳，盐、白醋、少量白糖、味精、香油 　　方法/步骤 　　1 温水中泡发银耳1个小时 　　2待银耳泡发好后，焯水沥干 　　3手撕成小朵 　　4​将银耳装入容器中放入适当盐、白醋、少量白糖、味精、香油调拌均匀即可食用  

　　圣诞节快到了，你有没有想过在平安夜给你的爱人或者是你的宝宝炮制一顿圣诞节大餐呢?虽然圣诞节不是中国的节日，但是趁着节日的气氛一家人坐在一起长话家常，也是一件再好不过的事情了。以下，亲亲宝贝小编就为你介绍圣诞大餐里面的三道菜。 　　意大利蔬菜汤 　　材料： 　　胡萝卜小半根，圆白菜100克，洋葱小半个，西芹1根，土豆小半个，西红柿1个，长茄子1/3个，四季豆30克，黄甜椒20克，培根1、2片，大蒜2瓣，高汤300-400毫升，斜管面25克，罗勒叶3片，番茄酱1-2匙 　　调味料： 　　盐，白胡椒粉少许 　　做法： 　　1.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用。像茄子，西红柿，胡萝卜，土豆要去了皮再切。 　　2.培根也切成小丁，大蒜切碎。 　　3.取来汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香，大蒜和培根混在一起特别的香，爆香后加入所有蔬菜丁，炒熟，接着倒入高

　　立冬是一个传统的节日，立冬有什么习俗和食俗呢?其实立冬的传统习俗有很多，特别在以前更加是皇帝还要率领文武百官祭祀的节日，如今立冬该怎么过呢? 　　我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。 　　天子迎冬 　　古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋。盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰： ‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙;有孤寡者，矜恤之。”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。&r

山药 作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。 研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。 不过对于山药烹调怎样口感最好，有专家指出：根据自己的经验总结了一个小诀窍——圆山药脆爽，清炒可口;而佛手山药淀粉含量较高，口感软糯适合蒸着吃，铁

　　饺子源于我国有2600多年历史，儒家经典之一、西汉戴圣编纂的《礼记》，是专门研究秦汉以前多种礼仪的论著，载道：“稻米二、肉一，合以为饵，煎之。”但饺子究竟源自何朝何代谁人之手，众说纷云，莫衷一是，既缺乏较为准确翔实的的史料记载，也缺少言之有理的科学阐释，但有两种说道说定饺子渊源也不足为过。 饺子的由来 　　“张仲景说”，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅(今河南省邓州市穰东镇)的张仲景，潜心钻研古代医书，广收有效方剂，著成《伤寒杂病论》，被历代医者奉为经典，对祖国医学发展功勋卓著。他终生以“进则救世、退则救民、不能为良相、亦当为良医”为铭，济世救人，情系百姓。长沙任太守，理政三年不忘大堂行医，诊病施药。他见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，

　　你喜欢喝咖啡吗，咖啡香味浓郁，而且醒脑提神，已经成为很多年轻人挚爱的饮料之一，特别是上班族的年轻人，更加是对咖啡爱不惜手。那么你知道世界上最著名的十种咖啡是什么吗，你又是否喝过这十种咖啡呢? 　　世界上最著名的十种咖啡 　　1.摩卡咖啡 　　摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 　　 　　2.摩卡薄荷咖啡 　　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 　　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一