三文鱼豆腐汤这道菜是中国菜品种很有名的一道美食佳肴,那么关于它的做法怎么样,我们一起来了解一下吧。 三文鱼头豆腐汤做法 小葱一把取嫩叶,洗干净 三文鱼头剪去腮,洗干净 锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色 趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块 把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒 把切好的西红柿放入锅中 把豆腐切成块,放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味 把小葱切段 把葱段放入锅中 小火炖到汤汁变浓,约20分钟 鱼要先在锅中煸炒,然后兑入开水,再小火炖,20分钟就可以使得汤汁变浓变白 鱼头豆腐汤,要算得上最著名的健脑益智菜品了。小时候每逢考试季节,小区里总能闻到鱼汤的香味,后来,小区菜市的大爷大妈也就精明起来,每年初夏,总会进货不少的鱼头,以解附近的父母陪考的
方便面,已经成为了不少年轻人喜爱的食品之一。但是,即使是方便面也能吃出吃货精神的,世界十大美味方便面你知道有哪些吗,下面亲亲宝贝小编为你搜罗了回来。 第1位 营多咖喱炒面特别装(印度尼西亚) 这才是最强的。让人着迷的辣味甜味和酸味 第2位 营多捞面烧鸡味珍宝装(印度尼西亚) 混合了5种调味料制成的大碗捞面。酱油味混着智利辣酱的香味让人欲罢不能 第3位 日清芥末蛋黄酱炒面(日本) 炒面配芥末蛋黄酱的组合太棒了 第4位 札幌一番酱油味拉面(日本) 微甜的酱料和海苔是绝妙的搭配。只需用少量水就能做好这一点也很吸引 第5位 喜达牌咖喱味特别版(印度尼西亚) 辣味的咖喱带点儿甜,浓郁的味道 第6位 评判屋中华拉面 盐味(日本) 以鸡骨和猪肉味为基底,配上浓菜汤
杭州茶,甲天下。龙井茶,甲杭州。无论是我们生活的体验,还是在电视上看古装剧,我们都知道西湖雨前龙井是最有名的。如何才能泡出一道有质量的西湖龙井茶呢,的确颇有讲究。 用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。 (一)初识仙姿 龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。 (二)再赏甘霖 “龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于
吃火锅要搭配什么饮料呢?吃火锅搭配的饮料也是有技巧和顺序的,那么吃火锅要怎么搭配呢,你应该选择什么饮料呢?亲亲宝贝小编提醒你,在吃之前最好喝小半杯新鲜果汁。 涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。 以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的: 碳酸饮料:虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好。 果汁饮料:含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。 蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料:如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。 酒类:吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起
2013大暑是7月22日。那么大暑吃什么好呢?大暑饮食要注意什么呢?亲亲宝贝小编建议在大暑时节,要多吃点清热,化湿健脾的食物。 俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。 所谓“天生万物以养民”。大暑期间,市民应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热,出汗多,脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃,益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品,可以促进消化,改善腰膝酸软,使人感到精力旺盛。 胡萝卜、红枣等红色食物对心脏还很有益,夏季适宜养心,应该多吃。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”。吃姜有助于驱除体内寒气,大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究,最好不要在晚上吃。冬补三九,夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质,其次
长沙臭豆腐的来历 长沙坊间有这样一句歇后语:“火宫殿的臭豆腐——闻起来臭,吃起来香。”臭豆腐正是以其独特风味吸引食客而闻名遐迩。 说起长沙臭豆腐的来历,有人说源自北京的王致和臭豆腐,实则并非如此,此臭豆腐非彼臭豆腐。王致和豆腐是长沙人称“猫乳”的腐乳,用盐水浸泡而成,不用下油锅。而长沙臭豆腐,是从滚滚油锅中“涅 ”出的,以前并不叫臭豆腐,而是叫油炸豆腐。1938 年初,长沙《观察日报》本地风光栏目就曾报道“火宫殿,吃喝玩乐门门有,油炸腐最著名”。 油炸豆腐就是后来“臭名远扬”、蜚声中外的臭豆腐。据《长沙饮食志》载,长沙臭豆腐源自左太傅左文襄公老家——湖南湘阴县,原本就是土生土长的土著,与王致和臭豆腐虽同为“豆族”,出生地却南辕北辙差之甚远,并无“血缘”关系。豆腐”嫡系传人、现年80岁的第一代“开山门”大徒弟盛纯老太太和姜二爹女儿,从两位老人的回
西餐礼仪中,西餐的排位方法与中餐有相当大的区别,中餐多使用圆桌,而西餐一般都使用长桌.如果男女二人同去餐厅,男士应请女士坐在自己的右边,还得注意不可让她坐在人来人往的过道边.若只有一个靠墙的位置,应请女士就座,男士坐在她的对面. 如果是两对夫妻就餐,夫人们应坐在靠墙的位置上,先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐,女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐,那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩,即是: 每个人入座或离座,均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时,座席排列按国际惯例:桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低,桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排,即使是夫妻也是如此。
据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,临时迎客于门外。宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点。客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。宴饮结束,引导客人入客厅小坐,上茶,直到辞别。 虽然到了现代,大家的生活方式都发生了很大的改变,然而这种传统宴饮礼仪一直流传在我们的文化中,而且在我国大部分地区保留完整,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。
日本料理已经慢慢的普及开来,下面,亲亲宝贝小编为大家介绍一道大葱豚肉丼的做法。或者会带给你不同的美味刺激! 日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。 大葱豚肉丼的做法 主料:猪肉片1盒、米饭1碗 辅料:柴鱼(花)1把、鸡蛋1个 调料:生抽2大匙、清酒2大匙、白糖2小匙、大葱1根、黄油20克、水100毫升、味淋酒1大匙 做法: 1、酱汁煮到四周冒泡后放进1小把的木鱼花,焖10分钟后隔去木鱼花,留酱油待用。没有木鱼花可以用鲣鱼素,或者省略 2、大葱斜切,平底锅融化黄油后,放入大葱翻炒至软 3、一片片的放入猪肉片,煎出油脂,变色后,倒入准备
年夜饭十分重要,无论是在家吃还是出去吃,菜式的彩头和寓意都是十分讲究的,那么春节的吉祥菜有哪些呢,亲亲宝贝为你推荐了以下的年夜饭吉祥菜,在外点餐可以试试看,在家做饭也可以做做看! 龙蛇飞舞(梅汁蒸鳗鱼) 主料: 乌耳鳗(鳗鲡) 1条 辅料: 姜 少许 葱白 少许 红椒 少许 调料: 咸梅 3粒 盐 少许 做法: 1. 用盐将乌耳鳗表面粘液洗净,并用刀密集的在鱼身上划刀,沥干水分备用; 2. 姜、葱白、红辣椒都切丝,酸梅连汁捣碎备用; 3. 将乌耳鳗整条整齐的团摆在盘中; 4. 将酸梅均匀的涂抹在鱼身上,并铺上姜、葱、红辣椒; 5. 锅中烧水,水开后将鱼放入锅中; 6. 盖上盖子,隔水蒸10分钟左右。 TIPS: 1. 买的时候请卖家宰杀好; 2. 咸梅挺咸的,不需要额外再放盐;
很多没有进行农耕的朋友,都没有留意24节气。标志着秋天到来的白露节气就要到了。白露是什么意思呢?白露到后,天气有什么变化呢?人们有什么活动要进行呢? 白露是什么意思呢?白露是指天气转凉温度降低后,水汽在地面或近地物体上凝结而形成的水珠,例如草木早晨会披上露水。白露节气是凉爽季节的开始,白露也是全年中昼夜温差最大的一个节气,俗语说,“白露夜寒白天热”、“白露秋分夜,一夜冷一夜”。 白露,斗指癸。太阳黄经为165度。白露节气气温开始下降,天气转凉,空气中的水蒸气夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,由此得名“白露”。白露节气表示低层大气中水汽凝结现象,也反映出气温逐渐下降的过程和气温度下降的程度。农谚说:“白露秋分夜,一夜凉一夜”、“过了白露节,夜寒日里热。&rdquo
广东人为什么喜欢饭前就喝汤呢?相信这是很多外地人都不懂的事情,那么这究竟是为什么呢,听听专家这么说的吧! 外地人问:我是一个湖北人,来广东后发现,他们喜爱饭前喝汤。在外应酬吃饭,看到服务员一开始就为每人盛上一碗汤,心里总犯嘀咕:“喝了汤肚子就饱了一半,难怪广东人都这么瘦,喝汤喝的!”有时拿起碗还会好奇地问:“里面长相奇特的食材确定可以吃吗?”有老家亲戚来广州时也会问我:“为什么广东人都要饭前喝汤呢?” 听听专家怎么说? 饭前喝汤的起源专家也说没考究过 广东省中医院药师佘志强告诉新快报记者,广东的气候炎热,而且还是湿热,这影响了在岭南生活的人们的胃口和食物吸收。而汤是营养品和水的结合物,饭前喝一口,既补充水分,打开胃口,还利于消化和吸收。关于什么时候起源的,这个没有考究过。但是只要在岭南
参加正式宴会的时候,不免都会对桌上的餐具摆设无从入手,那么在正式宴会中该如何使用刀叉呢?其实,刀叉的使用还是有一定的规则可循的,让亲亲宝贝小编告诉你吧! 参加正式宴会时,常会发现餐具摆设得令人百思不解,看起来就像作战队型,搞不清从哪儿下手才恰当,恐惧感油然而生。 甜点餐具可摆在席位最前端,或放在右手边内侧。有时服务生会连盘带叉匙端上甜点,若是这样你就不用担心了。 若决定将甜点餐具水平横放在盘子前端,请在接近盘缘的地方摆叉子(叉尖朝右),再放汤匙(匙凹向左)。此外,甜点餐具不一定只包括叉子和汤匙,还可加其他辅助器具。如果有叉无匙或有匙无叉,也别担心,可拿别种餐具代替,你依然会是个称职的主人。 多数人家里的刀叉汤匙种类不多,不过总有办法临机应变,例如: 1、沙拉叉子可用来吃鱼、沙拉或甜点。 2、午餐叉子(比晚餐叉子小一号)用途也很广,可充作沙拉叉。
在浪漫的情人节期间,两人共进晚餐是必不可少的一个环节,那么,怀孕人约会吃什么最好呢?本文就针对此问题,给出具体指导: 其实,情人节的大餐不在乎于吃什么,因为在热恋期中的你们,爱情就是最美味的大餐咯。但初相识的情侣最重要的是要找到一个浪漫私密的环境,所以说选择环境是十分重要的,下面就来看看情人节吃什么好,情人节约会注意事项吧。 对于彼此还处于“试探期”的情侣们来说,“做错”有时候比“不做”后果更严重,所以在彼此还不很了解的时候,要吃情侣餐最好不要去那些口味很重的餐馆,万一不合对方口味,尴尬不说,有没有下一顿都说不定呢!记住,美食不过起穿针引线的作用,情调浪漫,方便聊天,让对方放松才是最好的去处。 情人节饮食:情人节约会吃什么好 两个人最早交往的时候,选择一个好的餐厅吃饭是非常重要的,这可以体现
冬至时期有吃汤圆的讲究,那么双薯汤圆,大家有没有吃过呢,我们一起从它的制作配料来详细了解一下吧,祝愿大家都能过一个温暖的冬季时光。 做法:煮 口味:甜味 难度:初中水平 人数:4人份 准备时间:30分钟 烹饪时间:<30分钟 双薯汤圆的做法 将红薯洗净去皮切块蒸熟,倒掉汤汁(喝掉)备用;带上一次性手套将红薯捏碎,搓成每个20克左右的小球入冰箱冷冻室冻1个小时 将紫薯洗净去皮切块入搅拌机加1:1的水搅打成浆,然后过滤出紫色汁液,用来和糯米粉 紫色汁和糯米粉的比例是1:1,将面团和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒上20分钟 将面团入微波炉转10秒再取出来包汤圆,面会比较软不容易散。取20克面,搓圆按扁,放上25克左右的红薯球 然后包圆,再用手指头蘸点水到汤圆表面,然后在手心将汤圆搓搓光滑即可 将所有的汤圆包好独立放置。可在放
咖喱鸡你就吃得多了,那么咖喱鸡块你吃过吗?其实咖喱鸡块比咖喱鸡更多了一份滋味,下面小编就告诉你咖喱鸡块的做法吧! 咖喱鸡块 材料 a:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱 b:咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤 做法 1、 鸡肉切小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜去皮切小块,葱切葱花 2、 腌鸡肉:放生粉、咖喱粉、一点点酱油,拌匀 3、 锅中放适量油,将洋葱放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋葱的甜味儿 &n
韩国的石头火锅在全世界范围内都是很有名气的,下面我们就一起来了解一下相关的材料和做法吧,希望为冬日里的大家提供一些温暖的佳肴。 材料 材料牛肉片l~2盒,大白菜1/2棵,洋葱1个,葱2支,香菇数朵,草虾数只,金针菇2把,白芝麻l大匙,豆腐1块,麻油3大匙,辣椒粉适量,高汤10杯 做法 1、洋葱切丝。葱切段。香菇切片。大白菜切成块状。 2、热锅用麻油炒洋葱丝、葱段、香菇、大白菜、白芝麻、辣椒粉、牛肉片。 3、注入高汤及其他食材,煮熟后即可。 蘸酱 韩式辣酱、蛋黄、酱油、白醋、葱、蒜、糖、白芝麻 速配火锅料 各式饺类、鱿鱼、丸子 注意事项 韩式辣酱在大型超市或是进口食品店可以买到。 典故 以韩国特有的黑色石头做成锅具,浅底的黑色石锅保温性佳、能吸油脂,而且质地粗、细孔多,会吸收食物汤料的精华,煮愈久愈鲜
中国有茶文化,美国有可乐饮料文化,说起欧洲,不得不提起的就是欧洲的啤酒文化。欧洲每年都有不少世界有名的啤酒节,足以证明欧洲人对啤酒是如此的喜爱。以下,亲亲宝贝小编就为你介绍一下欧洲的啤酒文化! 英国著名哲学家罗素(Bertrand Russel)在一次演讲中说:“在饮料文化中,我最欣赏的是中国日本等国的茶文化,优雅而文明,令人赏心悦目。欧洲的啤酒文化对欧洲的饮食文化和人生情趣的影响也是深远的。而美国的可乐饮料文化则十分浅薄。” 关于啤酒的起源,众说纷纭,一种比较可靠的说法是:欧洲大陆上的农场主在收割之后,总是把麦子堆放在粮仓内,总是把麦子堆放在粮仓内,这些简陋的粮仓往往因屋顶漏水而使仓内的麦子受潮,从而开始发芽并发酵,一位大胆的农民好奇地尝试了一下,发现这种液体又香又美味可口,从此人们便模仿着依样画葫芦,这样最原始的“啤酒&rdquo
【Smoked Salmon】又快又好吃的前菜 传统的圣诞大餐一般分量是相当大的,因此英国人倾向于选择比较light的熏三文鱼作为前菜。通常三文鱼的料理方法都比较简单,而熏制是英村人民比较喜欢的一种做法,尤其是来自于苏格兰的三文鱼,仅需要一点点调味料就十分美味。通常超市里卖的Smoke Salmon味道还不错,虽然有点偏咸,但是配上牛油果吃真是风味无穷哦! 【Roast Turkey】必点的Main Course和它的好搭档 在英国的传统中,圣诞节的主菜必须是一个烤制的禽类。在很久很久以前,其实英村人圣诞节都是吃烤鹅的。然而,在十六世纪,火鸡传入了英国,成功替代了鹅成为了圣诞节每家每户必吃的食物。通常英国人会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草,这样烤出来的火鸡香味扑鼻,让你闻了就终身难忘。如果说一顿圣诞大餐没有了烤火鸡,那么对很多人
腊八是春节前的第一个节令,在腊八节有吃腊八粥的习惯吗?下面,就让亲亲宝贝小编来介绍一下腊八粥的做法以及来历,让你来年日子红红火火! 按照中国的传统习惯,农历十二月初八,民间谓之腊八,是春节前的第一个节令。民间流行在腊八节时要喝腊八粥。此后“年味”日渐浓起来。在腊八那天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,预示着来年的日子红红火火。 腊八节喝腊八粥的风俗,在我国已有千年之久了。 一、腊八粥的来历 腊八粥的来历,民间流传着各种各样的故事。 腊八节本是佛教节日。释迦牟尼在成佛之前,出家修道,过了六年苦行生活,他饥饿疲惫到了极点。有一个牧女给他送来了乳糜-(奶粥),食后恢复了体力,洗去了身上的污垢,在菩提树下终于觉悟成佛。佛教把这一天作为“成道节”。印度佛教传人中国,中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月(即腊月)初八,遂以&ldq
中西餐礼仪
中国饮食
外国饮食