重阳“三宝” 重阳节将至，饮菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重阳节的三大饮食习俗。 重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。 第二是吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。 第三是吃花糕。重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。 多喝粥 历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清

广东中秋节的风俗 树中秋 在广东，中秋节有一种富有情趣的传统风俗，叫“树中秋”。树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意，所以也叫“竖中秋”。每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，灯的行头多样，鱼龙灯、鸟兽灯、花果灯等，也可砌成“贺中秋”等字灯。 到了夜里，就在灯内燃烛，下面再联结许多小灯、彩旗、银铃等，用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，如平台、屋顶或高树之上。入夜，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋。 扎灯笼 中秋临近时，小孩子们在家长协助下，用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯。此外，还有很多小朋友会用水果皮扎灯笼。“咱们微型时候，流行木瓜灯，利用木瓜皮制成得别致花灯，非常有意思，木瓜灯陪我度过整个童年。” 除了木瓜灯，还有香蕉灯，最简便的是“柚皮灯”，几乎家家户户的

　　大家都知道，中秋节的传统习俗就是赏月吃月饼，但是大家又知道月饼的起源是什么吗，其实这个中秋月饼背后也有典故哦! 　　至汉朝张骞自西域带回核桃、芝麻与花生的种子后，市面上出现了新馅心高质量的“胡饼”、“麻饼”与“花生饼”。 　　唐时，钦赐进士登第御宴的宫廷点心为“红菱饼”。 　　一直到明代始有明确的记载“八月十五谓之中秋”。民间以月饼相送，取团圆之意，这也跟人们相传元末时朱元璋(另一说法为其军师刘伯温)利用民间中秋互送和必食月饼的习俗，包字条于饼馅中，秘密通知大家统一起义行动的时间，一举灭元建明，从此月饼更被赋上了民族抗争精神的化身意义。

　　南瓜有非常丰富的营养，白豆沙和南瓜一起制作起来的汤圆一定更有益于身体健康了，下面我们就随着亲亲宝贝网小编的指导一起来学习一下这种汤圆的做法吧。 　　做法：煮　　口味：甜味　　难度：初中水平 　　人数：2人份　　准备时间：10分钟　　烹饪时间：<30分钟 　　南瓜白豆沙汤圆的做法 　　事先准备： 　　南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软 　　熟软的南瓜泥过筛后备用 　　馅心搓成小球状 　　南瓜白豆沙汤圆的做法： 　　南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团 　　取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入馅心 　　收口后搓圆即可 　　锅内水烧开后加入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水( 不要搅动)，煮至汤圆全部浮起即可。 更多冬至美食，请浏览专题：2012冬至吃什么 　　烹饪技巧 　　1、馅心的做法可以参考这里

猪血丸子是老家邵阳的特色食品，每当过年杀年猪的时候，趁着有大量的新鲜猪血，主人家就会做一桌豆腐，大冬天里，豆腐寒冷刺骨，但是刚刚做好的豆腐是热乎乎的哦。遥远的记忆里还装着这份美好的回忆，做猪血丸子的时候是要用手直接进去反复搅拌的，将豆腐和猪血捏得碎碎的。手伸进热乎乎的豆腐里，暖呼呼的，做的过程就是很好的享受呢。但如果你的节奏没处理好，冰冷的豆腐拌上冰冷的猪血，那滋味，可真是需要好大的勇气呢。 做好的猪血丸子经过几天的晾晒，变得微微有点干了，再用柴火熏上一晚上，经过这两个步骤的丸子，那叫一个劲道咸香啊。 食材：猪血丸子半个 油适量 韭菜一把 红辣椒几个 过程： 猪血丸子洗干净，切片 韭菜摘干净后切成段 将猪血丸子放入锅里煮开，捞出来沥干水

　　大家都知道鸡汤是很美味的营养汤，那么对于美味的鸡汤该如何制作呢?如何制作才能做出最有营养的美食呢?我们一起来详细了解一下吧! 　　1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 　　2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开; 　　3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低; 　　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的

　　很多年轻人都喜欢吃日本最受欢迎的街边小吃---章鱼小丸子。但是，很多时候吃的是不正宗的喔。小编教大家怎么做章鱼小丸子，让你口水流的时候解解馋吧。 　　主料 200克　　鸡蛋2个　　洋葱半个　　章鱼适量　　卷心菜50克海苔30克 　　调料 生抽10 水200毫升 江米酒10克 照烧酱适量 色拉酱适量 　　章鱼小丸子的做法 　　1、模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油 　　2、转小火(新手最好把火开最小，以免来不及)，在每个孔内倒入调好的面糊(低筋面粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可)约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁 　　3、再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身 　　4、全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子

　　埃及的美食有什么特色呢?埃及的美食都偏辣，对于喜欢吃辣的朋友是比较容易接受的，以下亲亲宝贝小编为你介绍埃及三大美食。 　　埃及的食品带有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情。他们的菜肴大都偏竦，喜欢加葱和蒜，对于我们喜欢吃辣的上海人，比较容易接受。由于埃及信奉的是伊斯兰教，所以当地没有猪肉。他们主要用羊肉、牛肉、鸽子肉、骆驼肉等做原料。在一些沿海地区，还有很不错的鱼宴。当然，你若是美食爱好者，不妨尝尝此地的佳肴——羊脑、羊髓。 　　埃及三大美食 　　“罗泽特”——“埃及菜饭” 　　埃及人把大米制成的食物称作“罗泽特”。类似的饭，还有“府第·孟妥孟斯”，是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。与饭一起吃的是“埃里&m

　　日本人在饮食文化上之所以注重时节，主要是因为日本料理对海产品新鲜程度的苛刻要求。所以日本菜点另一大特点便是味道鲜美，保持原料的固有味道。 　　生鱼片是最好的例证。还包括生吃活龙虾。这道菜是将活龙虾洗净去掉头，从龙虾腹中取出肉和沙线。对其进行加工，配上萝卜丝放入容器中拼摆，并配有苏子花、小柚子、柠檬角、辣根泥、姜泥一齐食用。或者此道菜可将龙虾整只上，将虾肉放在壳内，增加气氛。整个过程并不用起火。完全是在刀工与拼摆功夫上花些时间。 　　日本料理讲究“五法”、“五色”、“五味”，是一种公认的优雅饮食。五法指蒸、煮、烤、炸、生。五色五味五法是日本大学教授、俳句诗人兼日本关西料理五大餐馆之一“滩万”的总经理楠木宪吉先生凭借自己多年经验与研究所作的总结。 　　五色包括绿春、朱夏、白秋、玄冬，还

擂茶是哪里的特产 擂茶在中国华南六省都有分布，保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地(即当地所称的河东地区)，也有擂茶的习俗，不过至今不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多，各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。 擂茶的起源 擂茶别名[三生汤]，据古书记载.相传三国时代的张飞带领官兵进攻武陵时，官兵将士都感染瘟疫无力作战，当时有位草药医师前辈，有感于蜀君纪律严

　　在情人节当天，带上爱人去浪漫的西餐厅吃晚餐可谓是不错的选择，在这里，亲亲宝贝小编要提醒您的是，情人节吃西餐以下这这几样不可少，一起来看看吧。 　　情人餐六大件 一件也不能少 　　头盘——也称为开胃品，一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。 　　汤——大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤等。 情人节吃西餐这几样不可少 　　副菜——通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 　　主菜——肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜

　　天气渐渐冷了起来，很多人都会想起了火锅的好处。那么吃火锅有哪些配菜呢，你是否在苦恼火锅的配菜有哪些选择呢。亲亲宝贝小编给你罗列了出来。 　　【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 　　【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 　　【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 　　【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 　　【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、

南瓜 霜降前后天气忽冷忽热，很容易出现感冒等症状，我们应该适当地吃点南瓜。首先，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素 E，可以改善我们的秋燥症状。其次，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗，还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以使肌肤更加细腻。最主要的，南瓜还有中和致癌物质的作用，营养价值可不容小觑。 嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功效，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。 煮南瓜不能太软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。如果用微波炉煮，一定要将南瓜块

　　口水鸡，是有名的川菜，那么口水鸡为什么要叫口水鸡呢，因为会让你不自觉的流口水。那么这道集麻辣鲜香嫩的口水鸡要怎么做呢，它的做法是怎么样的呢? 　　川香口水鸡 　　原料： 　　三黄鸡一只(约2.5斤) 　　配料： (一汤匙=15ml、一茶匙=5ml) 　　辣椒粉一汤匙、花椒一汤匙、食用油五汤匙、白芝麻一汤匙、花生碎一汤匙、白糖一茶匙、芝麻酱一茶匙、香醋一汤匙、生抽一汤匙、姜末、蒜末、葱花。 　　做法： 　　1、三黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒。 　　2、盖上盖子用大火煮。 　　3、大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟。 　　4、焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。(小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些发黄) 　　5、冷锅放入一汤匙花椒和五汤匙食用油，用小火慢慢

　　每逢有节日，我国很多地方都有吃饺子这个习俗。其实，饺子是一种民间传统的食品，受到很多朋友的欢迎。你想知道为什么我国有佳节吃饺子这个传统吗?看看下面这个典故吧。 　　据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 　　约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。 　　宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、

　　今天圣诞节，晚上准备怎么吃?是约上三五好友下馆子去，还是在家与TA一起DIY甜蜜圣诞大餐?虽然浓浓圣诞氛围难以抗拒，但身为健康“诤友”，小编还是要提醒您，对面圣诞美食，悠着吃、健康吃! 　　大餐赴宴注意事项 　　过节下馆子，牛排、比萨等西餐的“点击率”比较高，而这些食物一般含较多脂肪，烹饪方法又多煎炸，怎么吃得健康呢? 　　牛排搭配番茄汁 　　牛排是绝对的大餐，最能满足大口吃肉的感觉，但站在健康的角度上，与之搭配的绝不能是“大口喝酒”—牛排的健康搭档是番茄汁。虽然红酒中的单宁酸与牛排中的蛋白质结合确实可以促进消化，帮助人体钙、镁等元素的吸收，但红酒中的酒精成分会辅助脂肪囤积，有发胖的危险。而番茄汁中的柠檬酸和苹果酸可以促进胃液分泌出帮助蛋白质和脂肪消化的胃液，比红酒更有助于保持体重，同时也

　　你有吃过厦门的春饼吗?厦门的春饼别具特色，原料和配料也十分丰富复杂，下面一起来听听厦门春饼的典故吧! 　　闽南一带的春饼，别有特色，其中厦门的春饼，由于所用原料和配料最为丰富复杂，滋味亦鲜美异常，因而颇有盛名。 　　相传明朝厦门同安人蔡复一，总督湖广云贵的军务，整日批阅公文，经常忙得无暇 吃饭。蔡夫人很担心丈夫饿坏身体，便想出一个既不影响蔡公办公，又不会让他饿肚子的办法。她用擀薄炊熟的面皮将菜包卷起来，让蔡公可以右手执笔，左手取食，边吃边写，十分方便。后来，蔡公归省故乡，把这种吃法流传开来，春饼便成了闽南家常的名品了。 　　厦门春饼包裹的菜与云贵、两广的有所不同，佐料也不一样。厦门春饼一般不用豆芽菜，而是用高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、三层肉，一概切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，一起用重油炒，然后熬烂。最好是起锅后、搁冷了，再熬第二遍，味道更加鲜美。佐料也特殊，要用一种生长于

　　2013中秋节快到了，很多人都知道中秋节就一定要吃月饼。那么中秋节和月饼有什么关系呢?一起来看看中秋节的由来吧! 　　有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。其实，情况并非如此。初唐时，原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现。说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过当时的月饼与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已。 　　月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。那时的月饼大小和形状很不规范，差别甚大，其名称也颇特别。比如，山西省介休县一带在中秋节这天，当地老百姓已有合家围坐分食

　　中国的饮食文化博大精深，但是中国的用餐礼仪都不太注重，经常会旁若无人的样子。亲亲宝贝小编提醒，用餐时不要打扰别人! 　　中餐是我们最引以为豪的传统文化之一。说起饭菜品种之丰富，烹调之复杂，样式之精美，如果中国人称自己是第二，估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一。 　　但在餐厅用餐，经常可见一些抽烟、喝酒者旁若无人的样子。他们不考虑临桌感受，吞云吐雾，损害就餐环境;他们在公众场合吆五喝六，划拳行令，“侵犯”别人在幽雅、安静环境中进餐的权利。这些都是就餐时心中只有自己的不文明行为。 　　在餐厅中我们还时常能听到这样的吆喝：“喂，我们都等半天了，怎么还不上菜”，言外之意是嫌服务员冷落了自己。这些争抢点菜、刚刚下单就催菜的行为根源于一些就餐者认为自己是花钱买服务，是上帝，殊不知其他顾客也是上帝。因此，离服务台近或者紧邻通道的顾客在点菜、

　　萝卜具有清热解毒的功效，与排骨一起炖汤，更起到下火驱寒的作用。正所谓冬吃萝卜，夏吃姜。赶快抓住冬天的尾巴，多吃正值时节的萝卜吧。今天小编推荐萝卜排骨汤的做法。 　　食材 　　排骨　白萝卜　　香葱 少许　　姜 　　方法/步骤 　　1、排骨洗干净切成小块。 　　2、萝卜去皮后切成块。 　　3、香葱少许切成末，姜切片备用。 　　4、锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。 　　5、锅内倒少许油烧热。 　　6、放入姜片炒香。 　　7、倒入焯过的排骨略微翻炒。 　　8、加少许料酒去腥味。 　　9、倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。 　　10、炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。(放萝卜这一步我忘记拍了)约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。