美国疾病与预防控制中心的研究职员对参加“全国健康与营养普查”的31000多人的数据进行了分析，这些参与者回答了有关饮食与健康行为的题目。调查发现，大多数成年人1天摄取的添加糖，占总热量10%以上;约10%成年人1天摄取的添加糖，占总热量25%以上。 　　研究结果显示，1天总热量超过21%来自添加糖的人，与添加糖摄取量占不到总热量10%的人相比，因心脏疾病而死亡的风险多了1倍。 　　此外，假如一天摄取的总热量有17%至21%来自添加糖，心脏病风险比添加糖摄取量占不到总热量10%的人高出38%。 　　以1天摄取2000大卡热量计算，假如21%热量,约420大卡来自添加糖，相当于1天喝3罐含糖饮料。 　　研究还发现，每周摄取7份以上含糖饮料的人，患心脏病的风险要比每周摄取1份以下含糖饮料的人高29%。 　　发表在最近出版的《美国医学会内科医学》期刊上的这

　　有人说饭后百步走，活到九十九;也有人说饭后不适宜吃水果。饭后有什么事情不适宜做，有什么食物不适宜吃呢?一起来看看饭后做什么更健康吧。 　　一、饭后不宜做这些事情： 　　1、饭后立即吃水果 　　危害：时间长了，会引起腹胀、腹泻或便秘等。 　　原因：食物进入胃以后，需要经过1～2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常消化，很容易形成胀气。因为水果中含有不少单糖类物质，极易被小肠吸收，若被堵塞在胃中，会形成胀气，以致便秘。 　　Tips：水果最好在两餐间吃。饭后吃水果除加大胃肠道的一点负担外，对正常人来说问题不大，需要注意的是，水果除含有维生素等营养成分外，还含有较多的膳食纤维，膳食纤维对一些营养成分的消化吸收有影响，如对微量元素。因此，吃水果最好是在两餐之间吃，对于血糖升高者，尤其不主张饭后即刻吃水果。 　　2、饭后立即多喝水 　　危害

刀豆产妇可以吃吗 产妇是可以食用刀豆的。 刀豆含有丰富的营养元素如蛋白质，灰分，维生素，无机盐，纤维素，类植物等等，产妇生产会流失营养，常感到身体虚弱，吃刀豆可以补充营养元素，有利于强身健体，减轻生产带来的疲劳感，平缓心情，保持良好的情绪，还可以促进身体的产后恢复。 刀豆含有丰富的镁元素，每100克刀豆就含有29毫克镁元素，产妇吃刀豆，可以补充镁元素，协助体内的新陈代谢，维护细胞膜的完整性，保护牙齿，骨骼的健康。 刀豆含有烟酸，产妇吃刀豆，可以补充烟酸，保护脑部和神经系统的健康。 刀豆含有丰富的钾元素，每100克刀豆就含有209毫克钾元素，产妇吃刀豆，可以补充钾元素，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，维持体内酸碱平衡的正常，促进身体对营养元素的吸收，保护心跳规律的正常。 刀豆含有丰富的钙元素，每100克刀豆还含有49毫

　　你有听说过一句古话：“晚上吃姜，犹如吃砒霜”吗?不可避免的，我们吃晚饭时的饭菜有姜作为调味料，这样会影响我们的健康吗?小编马上为你解答，详细快看下文吧。 　　1.姜糖苏叶饮：生姜、苏叶各3克，红糖1 5克。 　　将生姜、苏叶洗净切成细丝，置瓷杯内，加红糖，再以沸水冲泡，盖上盖后，泡10分钟即成，趁热服食。每日两次。此饮具有发汗解表、祛寒健胃的功效，适用于风寒感冒诸证，尤其对伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等证的胃肠型感冒更为适宜。 　　2.生姜红糖汤：生姜5～10克(体寒的人可适当加量)，红糖15克。煲前先大力拍打生姜或以生姜磨汁，加1杯清水，加红糖，加热至沸腾15分钟，即可饮用。 　　功效：祛风散寒。糖尿病患者可去红糖。最近，网络上流传着一句据说是古训的话：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”不少人看了都惊惶不已。如果把

　　反式脂肪酸的来源是哪些呢?它和孩子们长吃的奶油和油炸食品有关系吗?下面我们一起通过亲亲宝贝网专家的介绍来了解一下吧。 　　孩子爱吃的生日蛋糕用的奶油到底是动物奶油还是植物奶油,也许你从来没有关注过这个问题，也许当你看到这个问题的时候,会选择植物奶油.因为我们通常认为植物的是好的,但植物奶油真的好么? 　　自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，人们像害怕苏丹红1号一样害怕合反式脂肪酸的食物。日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派……凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸。原因是，用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。 　　脂肪酸的“顺式”、“反式”，是指分子结构形

很多人包括她自己，都认为坚持喝豆浆就是导致乳腺癌的原因。广为大家所知的健康食品——豆浆，怎么一下子突然就致癌了?宝育哥哥告诉大家，这不过又是一个谣言罢了! 真相：豆浆和乳腺癌没必然联系! 豆浆以及一系列的豆制品中都含有植物性雌激素——大豆异黄酮，和人体内的雌激素是不同的东西，它基本不会提高人体雌激素水平。并且，大豆中的大豆异黄酮含量不高，其作用也只能达到人体雌激素的1/1000-1/100。就算人体吸收了这类植物性雌激素，量这么少，能会产生什么坏处呢? 至于传言里说到的该女子体内雌性激素是常人的几倍，这很可能是自身体质、基因的问题，或者其他潜在疾病所致。坚持喝豆浆的习惯仅仅是因为比较特殊，能吸引人眼球，就被冤枉成了罪魁祸首。正常人每天一杯豆浆肯定没问题，但对于已经出现乳腺增生、纤维瘤、子宫肌瘤等病症的患者，还是最好不要经常食用豆浆等

四季豆中毒是怎么回事 四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗称芸豆，是全国普遍食用的蔬菜。 具体分析： 1、一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。 2、四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。 3、主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。 四季豆中毒是什么原因 四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。 具体原因： 1、四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查，烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性;另外，未成熟的

　　酸奶含有活性乳酸菌，如果把酸奶加热，等于杀死了这些活性乳酸菌，导致酸奶变质，人体饮用后会导致肠胃不适等腹泻症状。因此，酸奶最好不要加热饮用。 　　饮用酸奶的适宜温度应在10～12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。酸奶是以优质鲜牛奶为原料，添加活性乳酸菌经发酵后制成的，具有一定的营养保健功能。这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡，且鲜牛奶添加活性乳酸菌经发酵后，其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易 被人体吸收。 　　酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。吕加平博士强调，某些老人或病人因怕凉不能直接饮用时，可适当经温水加温一下，但温度一定不能超过60°C，使酸奶加热至温热45—50°C即可。

　　节俭是中华名族流行数千年的美德，所以不少人在出现剩饭的时候舍不得倒掉，但科学已经证明很多隔夜不可吃的食物，它们会对健康造成危害，关注健康的人们一定要提早了解。 　　有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。 　　汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。 　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对

宝宝能吃板栗吗 宝宝慎吃板栗，板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，提高免疫力，增强宝宝的抵抗力，还有助于宝宝的脑部和神经系统的健康发育。 虽说板栗可以补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是由于宝宝肠胃发育不全，而板栗又含有丰富的纤维素，宝宝吃板栗后，容易引起饱腹感，这样容易造成宝宝消化不良和肠胃阻滞。 另外宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果直接给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。所以父母在给宝宝喂食板栗的时候要注意，宝宝不宜多食或要慎食。但是宝宝若有口腔溃疡，口腔生疮等症状，则可适当食用板栗。因为板栗含有丰富的核黄素，有助于口腔溃疡者的伤口愈合。 宝宝吃板栗的做法 肉末板栗油菜粥 原料：大米50克，适量瘦肉和油菜，板栗1至2颗，熬好的

蟹黄可以吃吗 蟹黄和蟹膏是可以正常食用的，不需要过于紧张，但是不要过量食用。三高和肥胖人群以及心脑血管疾病患者尽量少吃或不吃蟹黄和蟹膏。 纽约卫生局的说法为蟹黄和蟹膏可能包含大量化学物，注意是“可能”，就像中国男足也可能赢得世界杯一样。所以要弄清楚的是，哪些情况会影响蟹黄、蟹膏的食用安全性呢? 首先是，蟹类生长水域的污染状况。 如果蟹类的生长水域受到了深度的污染，那么蟹体内所含的有害物质会相对多一些，食用之后中毒的可能性也会相对大一些。 值得注意的一点是，蟹黄、蟹膏为化学物质集中处的说法，并没有多人和多次的相关研究支持。也就是说，如果水域受到深度污染，蟹肉中同样也会含有害物质。 国内的食用蟹多为人工养殖，养殖环境相对安全可靠，因此问题不大。建议大家通过正规的途径、到正规的场所选购蟹类。 其次是，消费者

吃柿子能吃螃蟹吗 蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。 柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。 也有一种说法，螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能会吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。 吃完螃蟹多久才能吃柿子 吃完螃蟹多久才能吃柿子?吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小时以上。不过一般建议不要同天吃，就是起码间隔12小时以上。当然

　　金秋十月，是橘子的季节。橘子虽然含有丰富的维生素，但是多吃对人体还是有影响的。而且，吃橘子的禁忌也不少喔，你知道橘子不能与什么食物同吃呢? 　　橘子不能多吃 　　据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。 　　若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。 　　吃橘子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。 　　小儿若过量食用橘子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。 　　肠胃功能欠佳者悠着吃 　　肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。 　　橘子与牛奶不宜同食 　　牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸

我们都知道牛奶的营养价值很高，牛奶是富含钙质的天然饮品。虽然喝牛奶的好处很多，但是很多人不适合喝牛奶，让我们看看哪些人不适合喝牛奶呢？ 一名7岁的自闭症小患者——彤彤（化名）。彤彤在5岁的时候被确诊为自闭症，经过了1年多的治疗后，本来病情已经非常稳定了。但其家长最近却发现，乖巧的彤彤竟然出现了自伤自残的行为，吓得家长们赶紧带孩子来到了医院。 而在经过了30分钟的问诊后，本院纪烈琴主任了解到，彤彤的病情加重，原来是因为其家长忘了医嘱，认为彤彤病情已经稳定了，将鸡蛋、牛奶作为早餐，致使孩子的病情反复、加重... 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。很多人不仅会将牛奶作为早餐的必备品，甚至有些爱喝牛奶的人，还会将其当做日常饮品。 但牛奶真的有那么好吗？起码对于下面所说的人群和疾病，它并没有那么

孕妇可以吃槟榔吗 孕妇不可以吃槟榔。吃槟榔除了会导致口腔癌，许多研究报告也显示，从嘴巴咀嚼开始，不论是透过黏膜或是血液渗入人体，对口腔、咽喉、食道、胃、肝都有致癌的威胁;此外，一项研究也发现，孕妇如果有食用槟榔的习惯，造成流产、早产等生殖危害的机率也大增。 一项研究显示，长时间接受槟榔子中的槟榔素，及荖花中的黄樟素，对脐带血管内皮细胞的存活及生长，确有明显抑制作用，怀胎妈妈还是不嚼为妙。 关于“孕妇能吃槟榔吗?”的研究，台湾卫生研究院医学和环境卫生研究组主任葛应钦，五年前就针对屏东、台东一带186名孕妇，以问卷进行调查，发现其中62名有怀孕不良的妇女，43%有吃槟榔，排除菸、酒的干扰因素，分析仅仅是吃槟榔的孕妇，有生殖危害的机率是一般孕妇的2.8倍;并且后来更严谨的从医院作调查，发现危害机率为5倍，除了流产的机率高，婴儿的出生体重也偏低。

榆钱和大蒜相克吗? 不相克。 榆钱和大蒜可以一起食用，没什么禁忌。 常见的食物都能和榆钱一起食用，一般情况下不会产生什么不良的影响。 榆钱和大蒜都是非常好的食材，可以放心放一起食用。 说明： 榆钱是榆树结出的果实，因形状如铜钱，挂满枝头，故得美名——摇钱树。 榆钱的食疗功效 1、清热安神： 宋代药学著作《经史证类备急本草》中记载：“初生榆荚仁，以作糜羹，令人多睡。”为什么令人“多睡”呢?研究发现，榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，可辅助治疗神经衰弱、失眠。 2、利尿杀虫： 清代药学著作《医林纂要探源》中记载：“榆荚，圆薄如钱，嫩者可食。其杀虫与芜荑同。”芜荑是一种中药，用于小儿疳积，蛔虫病，蛲虫病。研

糖尿病可以吃山竹吗 糖尿病患者需慎食山竹。 山竹中的含糖量和热量在水果中也属于中等偏上，因此糖友们在血糖控制不稳定的情况下尽量少吃一些山竹。 如果要吃建议在饭前吃，然后过一会吃上一点降糖得药可以抵消睡过得糖分。或者是喝点菊花山药桑叶泡的水。这种谁是可以降糖的，糖尿病病人平常喝是可以降一部分饮食中存在体内得糖分。血糖高的人，最好避免食用过多糖分，所以吃山竹的时候，一定不要多吃。这样才能保证身体健康。 山竹食用禁忌 1、肥胖人群不宜吃山竹 身体过于肥胖的人群不宜吃山竹，因为山竹这种水果中有大量的糖份，它们进入人体以后会转化成脂肪，会让人们的体重增加，容易诱发多种疾病。 2、山竹不能与寒性水果一起吃 平时大家吃山竹时还要注意，不能把它与西瓜、白菜以及苦瓜等寒性食材一起

开心果糖尿病人能吃吗? 能。 对于糖尿病患者来说，适量食用开心果有助防控并发症。 最佳吃法： 在午餐和下午茶点中吃，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。 糖尿病人吃开心果的好处 1、稳定血糖 吃开心果对于血糖的稳定非常有帮助，而且开心果里面有非常丰富的纤维素，这对于血糖的稳定起到了主要的作用。 2、缓解饥饿感 开心果中的油脂非常多，从而能够缓解病人的饥饿感。 3、并发症的防控 将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量，而且开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高而诱发疾病。 开心果的食用禁忌

　　女性每个月最痛苦的时期莫过于来月经的那几天，月经期间的饮食不注意，对身体的影响是非常大的。究竟月经期间喝茶对女性的身体有没有伤害呢?女性朋友注意啦。 　　1、经期喝茶容易加重便秘症状。由于黄体激素的分泌，有些女性经期会伴有便秘现象。而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动，因此使大便滞留在肠道。 　　2、经期喝茶容易加重铁分子的流失量。通常情况下，人体中合成血红蛋白的重要元素――铁元素每天都有一定量的流失。但对于女性，月经期间随着血液的大量流失，铁元素会比往常流失的更多。如果这段时间再喝茶，无疑会加重铁元素的流失量。因为茶叶中含有50%的鞣酸，会与食物中的铁分子结合形成沉淀物，妨碍肠道粘膜对铁分子的吸收。茶越浓，人体对铁分子的吸收力就越低。因此这时尽量不喝茶，而且在饮食上要特别吃一些富含铁质的食物，以便补充铁元素。

　　海鲜是很多朋友都爱吃的食物，但是吃海鲜有很多禁忌喔。要注意食用得当和食用海鲜时其他食物的搭配，否则对身体会造成一定的而影响喔。 　　海鲜煮不熟含有细菌 　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上才华杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4—5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要郑重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。 　　逝世贝类病菌毒素多多 　　贝类本身带菌量比拟高，蛋白质分解又很快，一旦逝世往便大量繁殖病菌、发生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也轻易氧化酸败。不新鲜的贝类还会发生较多的胺类和自由基，对人体健康造成要挟。选购活贝之后也不能在家存放太久