熬枇杷膏需要什么材料 一般自己在家熬制枇杷膏所需的材料比较简单，只需枇杷叶、枇杷、冰糖或者蜂蜜等，蜂蜜具有防腐的作用，置于常温下也不会坏，不过因为蜂蜜价格较高，也较甜，所以大家也可以搭配麦芽糖使用，但麦芽糖的缺点是，放入冰箱冷藏时会凝结，不好倒出，要以挖的方式。 另外枇杷叶本身是中性偏寒，但是搭配浙贝母、桔梗、前胡、麦门冬、天门冬之后，就变成降气润燥化痰，因此也可以根据自身身体状况酌情添加这些药材。 自制枇杷膏的做法推荐 材料：枇杷叶3钱(一般中药店都已去好毛，如果没有去好毛不但不能去毛，还会易咳)、浙贝母3钱、桔梗2钱、前胡3钱、麦门冬3钱、天门冬2钱、薄荷1～3钱(视个人喜好决定清凉程度)、麦芽糖、蜂蜜(两者视个人喜好甜度来添加)。 作法： 1、将所有药材放入清水中稍微浸泡清洗后沥干；

宫保鸡丁怎么调汁 宫保汁的调味就是用最简单的酱油、醋和糖调配，宫保汁的大体的比例是1盐、1酱油、3白糖、3香醋，或者4香醋、2生抽、1老抽、4白糖、1盐。 川菜中的宫保味型，是在荔枝味之上延伸出的煳辣味。荔枝味是盐、醋、白糖、酱油、料酒调制，并取姜、葱、蒜的辛香气，调和而成。咸味为底，显现出酸甜味，糖略少于酸。 宫保鸡丁制作窍门 1、鸡丁一定要先腌制入味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且也不容粘连。 2、炒鸡丁的时候一定要大火快炒，锁住水分。 3、鸡腿肉可以用鸡胸肉代替，切出来的肉丁形状会更好看些，但鸡腿肉的口感更加滑嫩些。 宫保鸡丁的做法推荐 1、把鸡胸肉洗干净,切成方形小丁,加一个鸡蛋蛋清,一勺淀粉、一勺料酒和半勺盐搅

疫情期间可以吃生的蔬菜吗? 不要生吃，要炒熟了吃。 科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮。 病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至跟高，病毒能立即被杀死。 病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。 毒能否在蔬菜、肉和水果上存活? 如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。 病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制。 超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

槟榔放在啤酒里面有什么效果 有说法称将槟榔放进啤酒里面可以快速分解啤酒气泡，这样一口气喝下去也不会觉得很胀。不过槟榔泡啤酒会让啤酒更加鲜甜,喝了令人兴奋,且易醉，因此一般不建议轻易尝试。 槟榔怎么吃更健康 醉槟榔 先将槟榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住槟榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色，再把口沫吐掉而细啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸热潮红，谓之“醉槟榔” 这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅，有治水肿杀虫之功效，吃时有甜感、微醉、有瘾。 槟榔粥 材料：槟榔10-15克，粳米30-60克。 做法：将槟榔切片用清水煎汁，去渣后加入粳米煮成稀粥即可。每日空腹服食1-2次。 功效：可以消食导滞，行气除胀，适用于食积气滞，脘腹胀痛，大便不爽者以及多种肠道寄生

蛇果连皮吃可以吃吗 蛇果连皮可以一起吃。 蛇果是一种营养高，口味佳的一种水果。蛇果的皮就跟苹果的皮一样的，可以吃，而且吃了还对人体有好处。蛇果皮中含有大量的膳食纤维，维生素，多酚等营养物质，吃了能美容养颜、润肠通便、增强抵抗力。只是蛇果连皮吃的话，在口感方面，没有去皮吃的口感细腻好嚼。 有些人会担心蛇果皮上打蜡，其实一般水果都是会打蜡的，打蜡是为了保鲜，而且一般水果上面的蜡都是可食用蜡，主要是为了防止水果变质。蛇果一般都是进口美国，或是中国国产的花牛苹果，因此打蜡肯定会打的。去掉蛇果皮上的蜡可以把盐放表皮来回搓，就能把蛇果皮上的脏东西或是蜡洗掉。 蛇果的皮为什么那么红 蛇果的皮那么鲜红其实这个是它的自然色，它出现的时候皮就是那么鲜红，不存在什么后期人工改良，它是纯天然的水果。蛇果原产于美国，在中国也有种植，国产

热量低的蔬菜排行榜：冬瓜 热量：11 大卡(100克可食部分) 冬瓜对于减肥是再好不过的食物了，冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，不过冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜。 热量低的蔬菜排行榜：芹菜 热量：12大卡(100克可食部分) 芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身。芹菜还含有利尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。夏季气候炎热，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的人适当多吃一些，可以得到改善。 热量低的蔬菜排行榜：生菜 热量：15 大

手动打发蛋白要多久 手打打发蛋白所需要的时间与打蛋白的手速和温度有很大的关系，通常情况下将蛋白打发需要20-30分钟左右。轻轻提起打蛋头，蛋清会出现一个小尖尖，说明蛋清已经基本打发了。 当蛋白非常有光泽，尾端呈挺立状时，为干性发泡。如果继续搅打，蛋白就会失去弹性，呈棉花状。这个时候就打发失败了。 蛋白怎么打发更快 1、掌握好蛋清打发时的温度也是很关键的，实践证明蛋清的最佳打发温度为23度左右，因此夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打，冬季则可以用温水热一下再打。如果是使用打蛋器，还可以把盛蛋清的容器放在热水或冷水里打发。 2、掌握好加入砂糖的时机也是很关键的，如果加早了会阻碍蛋白起泡，加晚了会影响气泡的稳定性且砂糖也不容易被打化。如果砂糖用量比较少，也可以在刚开始打的时候就一次性加入，影响不会很大的。但如果砂糖用量比较多，则需要在打发过程中分

怎么选购牛肉：选购牛肉技巧 1、根据牛肉的处理方法选择牛肉部位。 2、选择新鲜的、嫩的牛肉，少买冷冻牛肉，拒绝老的、变质的牛肉。 怎么选购牛肉：怎么选择新鲜的嫩牛肉 1、看色泽 新鲜牛肉的肌肉带有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或者淡黄色 变质牛肉的肌肉色泽暗，无光泽，脂肪呈黄绿色。 2、摸粘度 新鲜牛肉的外表微干或者有风干膜，不粘手，弹性好 变质牛肉的外表粘手或是极度干燥，新切面发粘，手指按压后凹陷处不能恢复，留有明显的压痕。 3、闻气味 新鲜牛肉有鲜肉的味道 变质牛肉带有异味甚至是臭味。 4、区别老嫩牛肉 老牛肉的肉色深红，肉质比较粗 嫩牛肉的肉色浅红，肉质坚而细，且

魔芋豆腐要煮多久才熟 关于魔芋豆腐煮多久能熟要根据豆腐的含水量而定，含水量越多煮的时间就越长，通常魔芋豆腐需要煮10-20分钟左右，煮至魔芋豆腐有韧性，有弹性即可出锅。如果是吃火锅煮的魔芋豆腐建议煮上5分钟左右再捞出来食用。 小贴士：魔芋豆腐可以选择用蒸或者炒的方式来减少其中的水分，这样也可以使魔芋豆腐吃起来更加Q弹。 吃魔芋制注意事项 1、生魔芋有毒，一定要煎煮3小时以上才可食用，每次食用量不可过多，推荐量每人每餐80克左右。 2、魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，碱味可去除。 3、消化不良的人，每次食量不宜过多。 4、有皮肤病的人少食，此外魔芋性寒有伤寒感冒症状的应少食用。

猕猴桃有酒味还能吃吗 猕猴桃有酒味一般是由于放置时间过长成熟过度而引起的，一般水果过度成熟时，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的猕猴桃还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。 如果猕猴桃闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是猕猴桃开始腐烂了，这种腐烂的猕猴桃吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。 吃猕猴桃注意事项 1、猕猴桃不宜喝牛奶一起食用，容易引起腹胀、腹痛、腹泻。也不能和肝脏、小黄瓜、胡萝卜一起食用，会破坏维生素C。 2、猕猴桃属于膳食纤维丰富食品，故不宜空腹食用，以饭后一小时食用较为合适。 3、儿童不宜多食猕猴桃国外有报道称，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。建议把猕

巴旦木和扁桃仁的区别 没区别，巴旦木就是扁桃仁。 巴旦木(巴旦姆、巴达木)为新疆维吾尔语名称，学名其实就是扁桃仁。 巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。野生巴旦杏具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。 巴旦木适合哪些人吃? 1、上班族适合吃扁桃仁：扁桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳，增强记忆力。经常食用扁桃仁仁治失眠，尤其是对肾虚引起的失眠有医治作用。 2、老年人适合吃扁桃仁：扁桃仁油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。 3、处在生长发育期的小儿适合吃扁桃仁：扁桃仁仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。 4、扁桃仁仁的镇咳平

怎么打烧饼不发硬发干：和面很重要 1、面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。 2、要用温水和面，面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，这样和成的面才能比较松软，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 3、和面的时候加泡打粉，会让做出的烧饼比较软。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，过量加入泡打粉会导致食物味苦，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可。 4、和面的时候添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。 怎么打烧饼不发硬发干：发酵很重要 1、发面时用保鲜膜把面盆盖住不要让面蒸发水分。 2、发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下

冷藏保存 如果只是需要短期保存金针菇可以直接将整包放进冰箱冷藏保存即可;已经打开的，可放在纸巾上吸掉多余水分取保鲜膜把金针菇包起来，因为保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期，包裹时尽量不要压迫到蕈伞，再放进冰箱冷藏，可保存2-3天。 报纸包装部保存 除了用保鲜膜包好冷藏之外，也可以用干燥的报纸将金针菇包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。 真空保存 买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用塬包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

低温解冻 将冰冻鳕鱼置于冰箱冷藏室一晚，令其逐渐解冻。在食用鱼肉前一晚请将其置于冰箱，令其逐渐解冻。这么做既可低温保鲜，也可让鱼肉彻底解冻。而且在冰箱中解冻可以让鱼肉保持原汁原味。 用冰箱解冻鱼肉大概需要几个小时，如果时间紧迫可以尝试其他方法。不要偷懒将鱼肉直接放在台子上解冻，如此一来鱼肉外面的部分可能会腐败，而内部的肉此时还没完全解冻。 冷水解冻 冷水解冻也是冰冻鳕鱼的一种比较快的解冻方法，将冰冻鳕鱼放在塑料袋中，然后打结密封袋口，防止鱼肉接触到水分。凉水会解冻袋中的鱼肉。 如果鳕鱼块漂浮起来，请用盘子等重物压在上面，保证鱼肉全部浸入水中，这样会加速解冻过程。浸泡一小时左右，让鱼肉充分解冻 用手指按压鱼肉，测试解冻是否完全。如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻。 微波炉解冻

高钙奶和纯牛奶的区别：钙含量对比 一般来说，普通牛奶的钙含量在104mg/100g左右。而高钙奶的钙含量必须要达到120mg/100g，才是符合国家标准的，才能称之为高钙奶。总体上来说，高钙奶的钙含量并没有比普通奶高很多，一般只比普通纯牛奶高出15%-25%，这点差距对于一个需要大量钙质的人来说，几乎可以忽略不计。 因为向牛奶中添加大量钙，会使蛋白质体系的稳定受到破坏，还会影响牛奶的口感以及杀菌效果，可以说是一件相当困难，技术要求非常高的麻烦事。所以，精明的生产商自然不会因小失大，不会在牛奶中添加的太多钙，而且在牛奶中强化过多钙会起到反作用，因此也让高钙奶并不那么名副其实。 小贴士：婴幼儿不适合喝高钙奶，婴幼儿的消化系统尚不完善，当摄入的钙超过推荐量时，它可以和奶制品中磷、酪蛋白结合，形成为“钙皂”的硬块，大量形成就会使孩子大便干燥甚

南瓜燕麦粥的功效与作用：增强体力 燕麦南瓜粥能有效改善改善血液循环，缓解生活工作带来的压力对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。 南瓜燕麦粥的功效与作用：助消化 南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。吃撑了来点南瓜燕麦粥，能加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 南瓜燕麦粥的功效与作用：促进宝宝发育 燕麦与南瓜、大米搭配，营养均衡，口感跳跃，属于极佳的补钙粥品，能促进宝宝骨骼发育，还能提高宝宝免疫功能。 南瓜燕麦粥的功效与作用：补钙佳品 燕麦含

熬好的猪油要放冰箱吗 如果是在气温比较低的秋冬季节，猪油无需放冰箱，直接室温下保存即可，因为猪油在低温锡会凝固成乳白色，稳定性比较高，不宜变质。 但如果是在炎热的夏季建议还是将猪油放在冰箱冷藏保存，因为猪油的熔点在28℃～48℃，高温情况下容易融化极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质，产生哈喇味。 猪油保存小窍门 1、炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。 2、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。 3、猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。 4、盛放的容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的

吃西梅可以减肥吗 吃西梅可以减肥。 西梅是名副其实的低脂肪、低热量的水果，每100克西梅中含有的热量是39大卡，脂肪含量是0.1克。西梅还具有缓解便秘的功效，我们都知道肥胖和便秘的发生，有着十分明显的因果关系。因此只有把便秘的毒素清理干净，才能从根本上消除肥胖的源头。西梅中含有的水溶性天然果胶和不溶性植物纤维能促进肠道的蠕动，减少体内的毒素。因此吃西梅具有排毒效果，也能减肥的。 西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。因此吃西梅减肥就相当于吃其它水果减肥了，而且西梅还是很好吃的一种水果呢。 西梅减肥一天吃几个好 减肥一天吃3-4个中等大小的西梅就可以了。虽然西梅有减肥的作用，但是西梅的含糖量比较高，吃太多也不利于减

　　立秋之后，藕又开始受到了人们的喜爱。莲藕含有丰富的碳水化合物，而且有养胃滋阴，健脾益气益血的功效，因此秋季养生，吃藕确是一个不二之选。 　　莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。因此，莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位。 　　藕分七孔和九孔 　　常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。 　　挑选做到一看二闻三摸 　　为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行了漂白处理，消费者在选择时要特别注意。 　　

煮红豆薏米粥的比例 红豆薏米粥的最佳比例是一比一。 薏仁偏凉性，体寒的人不适宜单独长期食用，配合温性的红豆，对身体就不会造成负担。红豆可以补血，薏仁则能沥湿、解毒，二者搭配促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的作用，还可以帮助排便、减轻体重，以及滋润肌肤。 需要注意是红豆薏米粥中所说的红豆其实是中医里的赤小豆，从功效来说，红豆养心，赤小豆祛湿;从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。 在制作这道粥品的时候，最好不要在食材里面添加大米。这是因为这道食谱的主要作用就是祛湿的，而加入大米则会对这个功效造成影响，因为大米是属于湿性的。在制作这道粥品的时候，最好不要在食材里面添加大米。这是因为这道食谱的主要作用就是祛湿的，而加入大米则会对这个功效造成影响，因为大米是属于湿性的。 具体做法： 材料：红豆、薏米、水、冰糖。