吃香菜能减肥吗 香菜本身并没有减肥的效果。从营养分析来看，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养。一般人食用7―10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。但目前为止，并没有科学证据证实其有减肥功效，因此也有人猜测可能是香菜奇怪的口味起到了抑制食欲的作用。 香菜之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜富含营养素，其中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍，矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。 此外，香菜由于有刺激性气味而少虫害，一般不需要喷洒农药，接近有机食品，非常适合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可帮助改善代谢，利于美容。 日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜叶子或整棵香菜洗净，

糖炒板栗一般多少钱一斤? 15-25一斤。 不同的地方价格不同。今年的糖炒板栗价格略有上涨。 商家表示，因为气候因素，栗子产量受影响，收购价就涨了。 糖炒板栗正宗做法 一、筛选 筛选分为板栗的选择和沙粒的选择，这一步是炒制过程中的重要环节，直接影响糖炒板栗的外观和品质。 板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，需要注意的是板栗大小一定要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度，进而影响成品的外观和口感。 沙粒要选择清水沙，沙粒直径以2-4厘米为宜，过大过小都会为炒制工作产生影响。 二、清洗 将选择好的板栗及沙粒清洗干净，晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜，去除过多水分便于炒制。 三、预炒

豆腐过夜还能吃吗 煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，不过在食用之前一定要充分加热。 如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不要隔夜使用了，因为部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 隔夜的豆腐建议在吃之前先闻一下味道，如果有异味则是不宜食用了。 小贴士：新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。 不宜隔夜吃的食物 1、隔夜茶 夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们

吃螃蟹后要喝姜汤吗 建议吃螃蟹后可以喝点姜汤，螃蟹营养丰富，但味咸性凉，对于脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者来说，吃螃蟹可能引起胃痛、腹泻等症状。生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。甘汁园姜汤采用生姜与红糖的传统配方，而且还加入了葱白与紫苏，味道更浓醇，祛寒更有效。 吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”，这是因为生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，其性温热，正好可以与性寒的蟹肉相补。如果不小心吃到未加工彻底的螃蟹，生姜中的药用成分还能帮助杀灭螃蟹体内残留的细菌。吃螃蟹时，可准备一些生姜末、生姜丝拌在醋碟内，用蟹肉蘸着吃，或者食用蟹肉后喝上一杯生姜红糖水。因为红糖同样具有暖胃、驱寒的作用，因此可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。 吃螃蟹的小

妊娠糖尿病能吃藕吗 妊娠糖尿病可以吃藕。 营养师分析，在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。 富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。 妊娠糖尿病患者应该多吃一些粗粮，猕猴桃，火龙果，香菇，西红柿，黄瓜，苦瓜，西兰花，胡罗卜。这些都是含糖量低的，而且有的是可以降低血糖的。 吃藕的注意事项 1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕

经期不宜吃蟹 月经期间，女性不能吃生冷的东西，这是月经保健的常识。螃蟹属阴，偏寒性，吃多了全身会发凉。所以，女性在月经期间不能吃蟹。除了蟹之外，女性还不宜吃田螺、蚌肉等食物，避免刺激子宫和输卵管使其收缩，引发或加重痛经的症状。 怀孕初期不能吃蟹 在中医上，螃蟹性寒，有活血祛瘀的功效，人食用后会使气血下行，孕妇吃蟹容易导致滑胎、流产等现象出现。但并非怀孕十个月都不能吃，在怀孕的前四个月，女性一定不能吃蟹，因为这段期间，腹中胎儿不稳定。过了四个月后，胎儿稳定了，孕妇吃蟹也要浅尝辄止。 哺乳期慎吃蟹 螃蟹性属寒，含有多种蛋白质和嘌呤碱，容易导致宝宝出现皮肤过敏，湿疹，腹泻等现象，甚至会诱发宝宝自身免疫系统疾病等。所以，处于哺乳期的女性一定要慎吃螃蟹，少量是可以的，但不能多吃。为了宝宝的健康考虑，建议哺乳

　　又快到春节了，广东人喜欢年前准备好猪肘子，寓意发财就手。肘子用来祭拜后，如果不吃就浪费了。小编介绍几种肘子的制作方法，既节约又美味喔。 　　红烧肘子 　　一、原料：肘子肉500克，酱油15克.精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，料酒50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量。 　　二、制做方法： 　　l、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。 　　2、将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤(猪骨汤)一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。 　　3、汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精

挑有光泽且扎实的鱼肉 若想去市场买鱼做生鱼片，请观察鱼的新鲜度，虽然有的细菌无法透过肉眼觉察，但至少能避开已经臭酸的鱼，撇步是儘可能挑选有光泽、鱼肉扎实的鱼。此外，固定找可靠的鱼摊贩或供应商买，这能减少买到不新鲜的鱼的机会。 要准备生鱼片料理，选对鱼是关键，因为有的鱼可以生吃，有的并不适合生吃，建议选鲑鱼、吴郭鱼及黄鳍鲔，其中，吴郭鱼对孕妇比较安全;另外，鳕鱼和大嘴鲈则不适合生吃，鳕鱼有吃到寄生虫的风险，所以需要高温烹调才安全。 鱼易长菌不宜冷藏超过2天 鱼置于常温环境会快速滋长细菌，千万不要放在室温下超过1或2小时，如果不打算马上吃的话，务必先将鱼密封并放置冰箱冷藏，要达到杀菌请以冰柜为准，温度调至负20°C放1个礼拜，或是负35°C长达15小时，家用冰箱尽快以2天内烹调处理。 放置冰箱时，生食要个别分开放，

　　很多人在做菜的时候都习惯放味精，但是是什么菜都能够放味精的吗?亲亲宝贝小编告诉你，有5种菜绝对不能放味精，亲们要注意了! 　　一、炒肉菜不用加味精 　　肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 　　二、放醋的菜不能放味精 　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 　　三、拌凉菜不宜放味精 　　因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。 　　

　　夏季到来了，炎热的天气让很多食物都面临容易变质的危险。我们应该如何判断食物在夏季的保质期，或者通过食物的外表、味道来辨别食物是否变质呢? 　　貌似变坏了，其实没变质 　　酸奶出黄水，因没添增稠剂 　　市民周女士：前段时间给孩子买了一打酸奶，有一盒忘记喝了，昨天突然想起来，打开一看，怎么上面有一层淡黄色水，闻了一下，味道有点酸，估计是坏了，就给扔了。 　　专家解析：事实上，无论是自制酸奶或者超市买的原味酸奶，在冰箱里放上一段时间，都会出现这种情况，这是因为酸奶的凝冻会有点收缩，所以冒出淡黄色的水。一位乳制品专家告诉记者，其实，这些淡黄色的水并非变质，而是“乳清”，对健康无害。事实上，这样会出乳清的酸奶，还意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。当然，夏季酸奶如果没有及时放到冰箱的确很容易变质，一般变质后的酸奶会有浓重的酸味或者酒精发酵的味道，有的时候则会

　　桂圆又称为龙眼，龙眼除了可以新鲜当作水果食用外，还可以晒干作其他用途。龙眼肉食女性的福音，具有滋补养颜的作用。小编推荐款龙眼肉的吃法，长期食用，对人体有不可多得的功效喔。 　　滋补良药——桂圆 　　劳心之人，耗伤心脾气血，可按以下服法服用： 　　1.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。 　　2.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗 　　。可补脾生血。 　　3.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。 　　4.龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安 　　神定志。 　　桂圆的吃法 　　1、桂圆粥 　　①取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。 　　此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于

芭蕉可以和桃子一起吃吗? 可以。不冲突。 芭蕉性温，含有丰富的碳水化合物、纤维素、钙、磷、钾等微量元素;桃子也性温，含有多种维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多中营养成分，两者性味和营养成分不冲突，适合一起食用。 芭蕉和桃子一起吃多少合适? 建议芭蕉1个，桃子半个较好。 芭蕉含有较多的果胶和淀粉，而桃子中纤维素含量不低，因此两者不宜一起大量食用，不利于肠胃消化。 最好根据自身消化功能适量食用，避免食多出现肠胃不适。 芭蕉和桃子一起吃有什么好处? 润肠通便 芭蕉有增加肠道滑利性的作用，而桃子中含有较多的纤维素，食用可以增强肠道的动力，有促进肠道运动的作用，因此食用可以润肠通便。 润肺 桃子入肺经，味甘，食用可以滋润肺部，具有很好的促

樱桃吃多了上火吗 樱桃吃多了是有可能会导致上火的，因为樱桃属于热性水果，吃太多容易上火，一般情况下，一个成年人最好一天不要吃超过半斤。尤其是对于阴虚火旺、大便干燥、口臭、体质燥热的人都不宜食用，樱桃一般一次吃10个左右比较合适，吃太多容易引起恶心、呕吐、上火、流鼻血、损肺等症状。一次性吃太多还可能导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。 有阴虚咳嗽的症状的人，如干咳少痰，或者痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软的时候，都不能吃樱桃。尤其是儿童，每天吃樱桃的量应控制在10个左右，吃多容易生热病，如果孩子有咳嗽且带浓痰，就不应吃樱桃。另外樱桃含有一定量的氰甙类物质，若食用或药用过多要小心氰化物中毒。溃疡患者、便秘及热性病的人不建议食用。樱桃中有丰富的钾元素，肾功能不全、少尿的人也不建议食用。 樱桃的养生吃法 1、樱桃

龟苓菊花茶 1、材料： 龟苓膏粉、菊花、枸杞、冰糖。 2、做法： 温水约5g的龟苓膏粉调拌均匀，再加入菊花5、6朵，枸杞约10粒及适量冰糖，冲入热水即可。 3、特色： 可回冲，风味尤佳。 龟苓膏果冻 1、材料： 龟苓膏粉、蜂蜜、奶油球。 2、做法： 先以温水将约10g的龟苓膏粉调拌均匀，再加入约230g的热水，边冲边搅拌，如经验不足，可置于炉上加热煮沸，待凉置入冰箱。 3、特色： 欲食用时加入蜂蜜、奶油球即可。 薏仁龟苓膏 1、材料： 龟苓膏粉、薏仁羹、炼乳。 2、做法： 先将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入薏仁羹，

　　土豆丝的做法有很多种，搭配不同的材料和辅料，就可以做成不同的味道。不喜欢吃辣的朋友，又想要开开胃，不妨试试醋溜土豆丝，绝对是下酒的好菜喔。 　　主料　　土豆一个 　　辅料　葱 姜　蒜 青椒一个　干辣椒4个 盐适量　白醋适量 鸡精　花椒10粒 糖 　　醋溜土豆丝的做法步骤 　　1. 土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。 　　2. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。 　　3. 放葱姜蒜、干辣椒炒香。 　　4. 放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。

胡萝卜的功效与作用：增强免疫功能 胡萝卜中的胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。 胡萝卜的功效与作用：保护视力 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。 胡萝卜的功效与作用：通便 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。 胡萝卜的功效与作用：降糖降脂

酵母发面多长时间 酵母发面的时间受温度的影响，发面最适宜的温度是27～30度,面团在这个温度下,2～3小时便可发酵成功。面团发至2倍大为刚好。如果酵母比较少，或者天气比较冷，可以适当延长发面时间直到发好为止。如果是冬天，可以在装面团的盆下面放盆温水（我这次是放在电饭煲里，控制一定的温度），以利于发酵。 酵母发面注意事项 1、由于放入面团的酵母纯度较高，不像“面肥”夹杂有大量乳酸菌、醋酸菌，所以没有微生物产酸过程，面团发起后不会变酸，因而不用加碱中和。但如果发面时间过长，沾染了杂菌，最后仍可使面团变酸。 2、用酵母发面宜添加少量食糖。因为，要使酵母菌充分发挥作用，就需要为其提供充足的营养。在使用酵母发面时，可加入少量食糖，作为酵母活化时的营养。但加糖不能过量，超过一定浓度，反而抑制酵母菌生长繁殖，不利于面团涨发。一般食糖与酵母比例为1:1

西洋参泡水喝的功效：滋阴补肾 西洋参主要是具有补气的作用，对于肾虚也是有一定的辅助治疗效果，肾虚的人是可以适当的吃一些。 西洋参泡水喝的功效：提高身体免疫力 常用西洋参泡水喝可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。另外长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。 西洋参泡水喝的功效：增强中枢神经系统功能 西洋参中含有一种名字叫做皂苷的物质，这种物质能够很好的增强中枢神经功能，服用之后能够很好的消除身体疲倦以及烦躁的情况，并且还能够大大的提高记忆力，日常生活中如果出现了失眠郁闷或者是记忆力下降甚至是老年痴呆的情况，都是可以服用西洋参的。

西洋参是什么? 西洋参多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。花期7月。果熟期9月。果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。 西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。 西洋参的鉴别 市场上常常有将劣质西洋参当做正品西洋参来仿冒的情况。假冒伪劣西洋参主要包括生晒参(晒人参)或是已经提取过的西洋参仿冒，市场上

提取原料不同 深海鱼油一般是提取自深海鱼(生活在百米以下深海区域的海鱼)的脂肪提取物一，般是主要是肌肉部分。 鱼肝油是直接从鲨鱼、鳕鱼等海鱼肝脏中提炼出来的脂肪，其性状为黄色至橙红色的澄清液体，有特异的鱼腥臭。 成份不同 深海鱼油是深海鱼体内全部油脂类物质的总称，其主要成分是ω-3不饱和脂肪酸，包括二十二碳六烯酸(简称DHA)和二十碳五烯酸(简称EPA)，有调节血脂、预防心脑血管疾病，促进幼儿大脑和视网膜神经发育等功效。 鱼肝油主要成分是维生素A和维生素D，可以防止由于维生素A缺乏引起的夜盲症，同时有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能，Omega-3脂肪酸几乎没有。 功效不同 鱼油主要是人体保健的良品，可以预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用，能降低人体血液中胆固醇和甘油三