冷水多次浸泡 将准备好的柚子皮先刨去柚皮的青色外层和除去内壁的白衣，然后氽水至略为软身，再用冷水浸泡一小时，挤干水分后，之后换水再浸，重复此步骤五至八次，便可完全去除柚皮的涩味。 加盐揉搓 如果觉得上面的方法比较费时间的话可以选择将切好的柚子皮中加入少许盐，用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右,捞出，冲洗干净并挤干水分，经过如此处理的柚子皮，苦味会被淡化或者清除。

做法一 材料：鸡翅5个、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、白胡椒粉适量、辣椒粉适量 1、把鸡翅洗干净划痕，用生抽、料酒、盐、糖，腌2个小时; 2、把鸡翅放到盘子，放微波炉高火3分钟，然后取出; 3、在鸡翅上刷色拉油，撒上胡椒粉、辣椒粉，继续放微波炉高火3分钟然后取出。 做法二 材料：鸡翅中8只、酱油少许、酒少许、胡椒粉少许、耗油少许、砂糖少许、姜片少许、葱段少许、油少许、香油少许 1、鸡翅中洗净擦干，拌入酱油，酒，胡椒粉腌约一小时入味; 2、取一深盘倒入油，入微波炉内高火加热3分钟; 3、放入鸡翅中，姜及葱，再入微波炉内; 4、高火加热3分钟，取出。将鸡翅中拌入耗油，砂糖，油，香油，继续入微波炉内高火加热3分钟即成。

马齿苋能治疗荨麻疹吗 马齿苋对于荨麻疹是有一定的治疗效果的，这是因为马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，因此如果患有荨麻疹，不妨试一试将新鲜的200-300克或干品100克的马齿苋，与1500毫升的水一起煎沸，当水浓缩至1000毫升时，去掉水中渣滓，温服100毫升，余下药液待温后，擦洗患处。按此方法，每日两次。一般两次就能见效。 马齿苋治疗皮肤病的小偏方 1、稻田性皮炎 马齿苋300克，加韭菜50克，洗净煎水外搽日3-5次，或捣烂湿敷患处，日一剂，2-3天见效。 2、阴囊湿疹(绣球风) 马齿苋200克，加水煎煮后熏洗患处，日3-4次，也可用药渣捣烂湿敷，4-6小时，换药一次。 3、脓疱疮(黄水疮) 鲜马齿苋，鲜灯笼草各50克，洗净捣烂，敷或用汁

芹菜的营养价值 新鲜的芹菜叶，营养价值不比根茎低。芹菜根茎每1百克的水分含量为95.4g、蛋白质1.2g、碳水化合物4.5g、膳食纤维1.2g、维生素C8mg、钙含量80mg;芹菜叶每1百克的水分含量为89.4g、蛋白质2.6g、碳水化合物5.9g、膳食纤维2.2g、维生素C22mg、钙含量40mg。 数据显示，芹菜叶的膳食纤维及维生素C含量都比芹菜根茎要高，营养师建议，料理时可以把芹菜叶与根茎一起炒，或者拿芹菜叶来煮汤;炖肉时候放上芹菜叶，还可以达到去腥的作用。 由于每百克芹菜根茎中的钠成分有159mg;每百克的芹菜叶钠成分也有83mg，所以煮芹菜时无须放入过多的盐，以免钠含量过高。此外，若芹菜叶已经变黄、腐烂，营养也会跟着流失，就应该丢弃，不要再食用。 芹菜的保健功效 1、利尿 由于芹菜有利于排

做法一 原料：芋头半块、鸡蛋2个、生粉2匙、大葱适量、盐半匙 做法： 1、芋头切丝 葱切花; 2、加入生粉 拌匀 喜欢重口味可以加五香粉; 3、锅子烧热 ，加油后铺上芋丝，小火煎; 4、待煎好一面，晃动锅子后轻松翻面，略放凉，切块即可。 做法二 原料：芋头500g、粘米粉80g、腊肠半根、虾米少许、盐适量、油适量 做法： 1、把芋头去皮洗净刨成细丝装盆里备用。(刨好的芋丝千万不要用水再洗，因为要保留芋头的淀粉); 2、把腊肠、虾米放进热水泡软捞出切成小粒，上炒锅煸炒至出香味后盛出备用; 3、芋头丝里加适量的盐、油用手抓匀再分次加入粘米粉，让芋头丝均匀沾上粘米粉，再把炒好的腊肠和虾米加进去抓匀。找个不绣钢盘子刷上油防粘盘，把所有材

做法一 主料：糯米1kg，鸡500g(我用去骨去皮的鸡胸肉)，泡发香菇4朵(一切为四)，水煮蛋2粒(一切为四)，蒜头3瓣(剁碎)，小红葱8粒(切薄片)，腊肠3对(切斜片) 腌料：蚝油1汤匙，麻油1/2汤匙，生抽1/2汤匙，黄酒1茶匙，姜汁2/3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1汤匙 酱料：水50ml，蚝油2汤匙，老抽3汤匙，黑酱油1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙 做法： 1、鸡和香菇加腌料捉匀，收入冰箱腌2小时或以上。 2、锅里放适量油慢火爆酥葱和蒜，倒入酱汁大火煮沸，备用。 3、糯米泡水1小时，放入电饭锅煮熟。(水量比煮白米饭的少，米没完全熟透没关系) 4、趁热倒入(2)切拌均匀，待米饭稍微凉，吸收了饱满酱汁后即可开始装入碗中。 5、首先在碗内放入鸡

　　俗话说“民以食为天”，说明吃是头等大事。为了身体健康，饮食是非常重要的。但是现在大部分危害人类健康的疾病都是因为饮食不当所引起的。 　　一、定时喝水 　　人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。 　　二、少吃多餐 　　我们每顿饭只吃到5~7分饱，一天可进食4~5餐，这是最科学的餐饮方法。 　　不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。 　　三、摄入足够的纤维素 　　纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。 　　所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。 　　四、适量摄入脂肪 　　人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂(如番茄红素、维生素D等)。 　　也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计

　　金银花是普通家庭必备的清热解毒的中药材，可以宣散风热，达到请解血毒的功效。如何才能挑选到上等的金银花呢?哪些金银花不应该挑呢? 　　金银花是一味常用的中药材，别名“二宝花”或“双花”，自古被誉为清热解毒之良药。《中国药典》上称金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。 　　现在有些商贩会将品质差点的山银花来冒充金银花卖，如何识别?看外形，金银花的大小稍微比山银花大一点，花蕾饱满一些。看颜色，山银花更深一些，有些发黑。看花蕾，金银花茸毛比较多，手感扭起来很软有弹性，山银花手感很硬，花蕾上的茸毛比较少，基本上没有毛。 　　好的金银花色泽淡黄，含苞待放状为最佳，开花的就不好了，绿色茎叶多的，品质也会打折扣。金银花闻起来比较清香，放进嘴里嚼一嚼，微涩，苦中带有一点甜味。 　　市民可不要

吃海参不能吃什么：甘草酸 甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。 因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。 甘草酸是甘草中最主要的活性成分 吃海参不能吃什么：食用醋 中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。 吃海参不能吃什么：葡萄

佛手瓜要不要削皮 如果是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的，如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后在食用，因为佛手瓜如果太老的话皮口感比较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃起来会滑嫩一些。 因为佛手瓜在削皮会有一层粘液，手接触过之后会变干干的有褪皮现象，因此给佛手瓜削皮之前最好是带上手套或者加一些食用碱在手上再削皮，或者可以放在流动的水龙头下面边冲洗边削皮。 那么如何判断佛手瓜的老嫩程度呢，选购时若瓜皮上留有少量的刺变硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟。食用时，需去皮。选表面光滑、茸毛软的为嫩瓜，可带皮切片，清炒或与肉片同炒。 佛手瓜的吃法推荐 佛手瓜炒鸡蛋 材料：佛手瓜300g、鸡蛋2个、花生油30m、l食盐4g、葱5g、姜3g 1、佛手瓜去皮洗净切片，鸡蛋打成蛋液; 2、锅中

孕妇吃火龙果对胎儿的好处：可以中和重金属 由于火龙果中含有植物性白蛋白，而这种白蛋白具有对体内重金属有解毒的功效。 在现在汽车尾气重金属污染较严重的现代化大都市，孕妇吃火龙果还可以中和体内重金属毒素。 除此之外，火龙果中的植物性白蛋白还对人体胃壁有保护作用。所以孕妇吃火龙果对胃也有保护作用。 孕妇吃火龙果对胎儿的好处：预防便秘 火龙果中含有丰富的膳食植物纤维素，膳食纤维可以有效调节胃肠功能，防止便秘的发生。 孕妇到孕中后期很容易发生便秘，所以孕妇吃火龙果可以有效预防便秘。 孕妇吃火龙果对胎儿的好处：美容美颜 火龙果中含有维生素C及花青素，具有防衰老、美容养颜的功效。 所以孕妇吃火龙果，不仅吃出健康，还能吃

春笋怎么做好吃：油焖春笋 材料：春笋3支、橄榄油适量、鸡粉适量、白砂糖适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。 1、准备好食材春笋。 2、剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段。 3、锅内倒入橄榄油至油热时，倒入春笋段煸炒5分钟。 4、调入老抽、生抽和糖翻炒均匀，加盖焖8分钟左右。 5、起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油，装盘撒上葱花即可慢慢品尝了。 春笋怎么做好吃：咸肉蒸春笋 材料：咸肉适量、春笋适量、葱少许、白糖1勺、水少许。 1、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。 2、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。 3、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。 春笋怎么做好吃：

红糖糍粑用玉米淀粉做可以吗? 可以的。 玉米淀粉虽然粘性没有糯米大，但是要比普通的面粉好一些，也是可以做成红糖糍粑的。 只是建议用糯米是最好的，最正宗，只有用糯米粉菜能做出红糖糍粑的软糯感。 红糖糍粑是怎么做的? 1、材料准备。 2、红糖加少量开水化开备用。 3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。 4、揉成光滑面团，不粘手为止。 5、取一小团揉圆，手心按扁做好。 6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。 7、小火煎至两面微黄。 8、倒入化开的红糖水。 9、中火收汁至浓稠即可。 10、甜而不腻的红糖糍粑就OK了。 红糖糍粑吃了会胖吗? 只要适当解解馋

阿胶可以放冰箱保存吗 正常阿胶是不会在室温下化的，保存在阴凉环境下即可。若放入冰箱时，需注意密封，防止冰箱内的其他细菌污染，且一定要在冷藏室内，不要放入冷冻室 阿胶作为一味滋阴补血的名贵滋补品，价格较为昂贵，民间流传说阿胶越陈越好。老一辈习惯在冬天买一点阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的梅雨季节很容易发霉，七八月份的炎热高温容易溶化。阿胶的保存，适合阴凉干燥，南方天气湿热，对阿胶的保存不利，阿胶容易受潮，很容易发霉;天气炎热会溶化。如能保管得当，就可以避免这种现象，减少不必要的浪费。 小贴士 如果家里贮存的阿胶出现因受潮出现软化的现象，专家介绍，软化的阿胶的药性损失不大，阿胶刚生产出来本身就是粘稠状，脱水后才变成块状，软化的阿胶完全可以服用。但是需要注意，一旦阿胶出现了发霉的现象，就不能再食用了，发霉变质的

软炸荷花 主料：大白荷花5朵，约150克。 调料：蛋清淀粉100 克，胭脂糖50克，猪化油1000克(约耗30克)。 做法： 1、荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。 2、豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。 3、面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。 4、炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。 荷叶荔枝鸭 原料：鸭子1只，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

　　葡萄酒对人体有很多好处,，每天饮用一杯葡萄酒可以延缓衰老，对预防心脑血脑血管等疾病有不可多得的作用喔。如果大家不相信外面买的葡萄酒，不妨自己在家酿造，味道更加甘醇。 　　食材 　　葡萄10斤 坛子3个 白糖2斤 　　方法/步骤 　　1、把洗干净的葡萄，放在阴凉的地方，晾干上面的水; 　　2、然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐，注意最好选用坛子或者玻璃瓶，不建议用塑料瓶，因为塑料瓶和酒精会发生化学反应，产生有害物质。在捏葡萄的过程中，女儿也参与进来，当起了捏捏族，感觉好过瘾~做葡萄酒的容器： 　　3、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，按10斤葡萄2斤白糖比例，搅拌均匀，盖上盖子，发酵时，会产生大量气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出; 　　4、大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶

　　石榴是季节性水果，石榴的营养价值可是十分丰富的。很多人觉得石榴吃起来比较麻烦，就懒得吃，其实却错过了很多补充维生素的机会喔。吃石榴只要吸一下它的汁水，已经可以吃出石榴的功效和作用啦。小编为你归纳的石榴功效和作用。 　　石榴的功效： 　　1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 　　2、石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。 　　3

剪掉螺尾 在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。 水煮后再炒 清理干净的田螺可以放在沸水中先煮制10分钟，这样不仅去除腥味，同时可以杀死田螺内的寄生虫，而且煮过的田螺大部分封盖脱离，这样煮过后再炒就会更加容易入味。 煮熟后小火焖10-20分钟 田螺不是煮熟的，是炒熟的，这样味道才能入进去，还有重要的一点，炒熟之后要用小火焖10-20分钟哦，这样炒出来的田螺才会入味好吃。记住不宜煮太久，变老以后，肉质干瘪，而且不容易吸出。 多加些辅料 想要田螺炒出来入味好吃，调味的辅料不能少，姜片、蒜末、葱段、紫苏叶、干辣椒这些重口味的调味料可以多放一些。

保护肝脏 肉豆蔻具有对抗高脂血症、高血糖、心脏组织损伤、肝毒性等作用。虽然大多数证实这些事实的研究都是在老鼠身上进行的，但专家观察到有效的肝脏保护。 此外，由于其单萜烯含量，还可以预防心脏病。这些化合物具有抗凝血特性，可防止血栓形成等问题。 儘管证据仍然有限，专家认为肉豆蔻具有保护肝脏的特性。 帮助缓解痛风症状 肉豆蔻的其他好处是具有消炎和止痛的特性;可以帮助缓解关节肿胀和对抗慢性发炎引起的疼痛。专家在老鼠身上进行了相关研究，因此需要进行进一步的研究来分析对人体的影响。 然而，其消炎特性得到了证实。 开胃消食 肉豆蔻所含挥发油对胃肠道有刺激作用，少量能够促进胃液的分泌和刺激肠胃蠕动，可以起到开胃消食的作用，常用于肠滑不固，积食不化、宿食不消等症状。

　　菠菜和豆腐都是我们经常吃的食物，对人体都有着不可多得的作用。在下馆子的时候，通常都会把两者搭配一起吃，但是近日有专家指出菠菜和豆腐不能一起吃。究竟实情是怎样的呢? 　　菠菜和豆腐怎么吃更健康? 　　菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。 　　幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。 　　菠菜和豆腐可以一起吃： 　　根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 　　从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面—