中国传统膳食的主体是谷类，而健康的饮食又讲究绿色蔬菜的搭配。小编认为，以下的饮食搭配会更有利于人体的吸收，使食物的营养达到真正的补充目的。 　　饭中有豆 　　谷类食物是中国传统膳食的主体。但打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。而“饭中有豆”，米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮，则可以弥补上述不足，粗细搭配营养更全面。另外，谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不能很好吸收，但是一搭配，往往就发生了“蛋白质互补作用”，进而大大提高了蛋白质的吸收。 　　菜中有叶 　　绿叶蔬菜可谓蔬菜中的“营养之王”。它富含维生素C，有的甚至高于普通水果;它还含丰富的β胡萝卜素，有消除体内有害自由基、延缓衰老、预防慢性病的功用。

健脾胃，增强孕妇免疫力 女性在怀孕期间，胃部的消化能力比较敏感，很容易出现孕吐的现象，板栗具有健脾胃的功效，也能够提高孕妇的免疫力，能够减少孕妇出现感冒等现象。另外，板栗也能够有效的缓解腿麻问题，具有舒筋活血的功效。 帮助孕妇消除疲劳，健筋骨 板栗就具有这样的功效，板栗有强健筋骨的效果，也能够帮助孕妇消除疲惫感，能够利于孕妇的骨盆发育，让胎儿更稳定的生长发育。 养胃 女性怀孕经常会出现胃口方面的问题，吃饭没有胃口，或者是容易呕吐等，这些都是胃的问题，适当的食用板栗，具有养胃的效果。 补充孕妇所需蛋白质 板栗的口感很好，其中的营养成分更加丰富，板栗含有丰富的蛋白质，这正是女性怀孕期间所需要的营养物质，孕妇可以借助板栗补充的蛋白质促进身体内合成多种氨基酸。

丝瓜络治痛风药方 1、取50克丝瓜络，加适量葱段和清水，用武火煎煮10~15分钟，最后放入绿茶5克，浸泡至茶叶出味，趁热代茶饮用。每天喝2~3次，可有效缓解痛风。 2、玉米须30~50 克，丝瓜络30~50 克，用冷水浸泡半小时，然后煮20~30 分钟，可以代茶饮。 3、先取丝瓜络30克，薏米150克，将丝瓜络放入500毫升清水中，烧开后转小火煎煮半小时，去渣后放入事先浸泡过的薏米煮粥即可。 4、每日取丝瓜络50g左右，加水煎煮，煮沸后取汤去渣冷却后频服，可大量饮用，使尿量保持在2000毫升左右。 丝瓜络的其它药用方 1、治妇女血脉壅滞，乳汁不通方(《简便单方》) ：丝瓜络用法：以之烧存性研末酒服。 2、治痰多咳嗽方(《摄生众妙方》) ：丝瓜络，用法，以之烧存性为末，枣肉为丸，温酒送服。

　　膳食营养补充剂是一种保健品，通过食物膳食营养补充剂可以提高人体的健康水平，降低患病风险。目前，市面上有很多种类的膳食营养补充剂，究竟怎么摄入才有利于身体的健康呢? 　　如何摄入膳食营养补充剂 　　1、吃饭的时候是补充维生素和矿物质营养补充剂的最佳时机，因为此时人体消化功能最强，能更好地促进维生素和矿物质的吸收，还能减少肠胃不适的可能性。 　　2、装在硬胶囊中的草本提取物、粉末状补充剂，如银杏提取物等，都可以打开胶囊放入茶水或饮料中，在饭前或者饭间服用效果会更好。 　　3、像大蒜这类可能让胃不舒服的补充剂应该在饭前服用，以减少可能出现的不适应症状。可能引起人体神经兴奋的补充剂如人参及含有麻黄、咖啡因的能量补充剂最好在白天服用，不要在睡前服用。 　　4、补充剂最好每天分次服用(比如早饭和晚饭前)，但是如果你会忘记的话，每天在一个固定时间一次服用也是可以的，最好伴随最丰盛的一餐进

　　海鲜的营养丰富，根据相关研究发现，每周吃一次海鲜可以降低患心脏病的危险。海鲜有什么丰富的营养呢?吃海鲜的时候应该注意什么呢? 　　1.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。 　　注意：高血压患者不宜过量食用。 　　2.螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。 　　注意：高血脂患者只能偶尔食用。 　　3.鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、b族维生素和碘。b族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。 　　注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。 　　4.牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低

　　我们经常说，喝酒伤肝，不能多喝。但是适量喝啤酒对人体还是有不可多得的功效的，除了作为解渴和助庆的饮品，啤酒还可以作为调味品的等。啤酒的营养丰富，我们看看啤酒还有什么用处吧。     冰镇啤酒茶 　　把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。 　　啤酒咖啡 　　将煮好的咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。 　　啤酒冰淇淋 　　先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。 　　啤酒拌菜 　　做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。 　　啤酒烧肉 　　用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。 　　啤酒蒸鸡 　　蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。 　　

　　洋葱，通常作为配菜，搭配在家常小炒中。但其实洋葱的营养价值比很多主食更高。洋葱虽然有股强烈的味道，但是它是一种世界性的营养蔬菜。想知道洋葱有什么功效，赶快来看看吧。 　　洋葱，别名：葱头、玉葱、球葱、胡葱、圆葱、洋葱头。性温，味辛，具有杀虫除湿、温中散寒、行气消食、提神健体、化淤通络、利尿祛痰及降血压、消血脂等功效，适用于腹中冷痛、宿食不消、食欲不振、创伤溃疡、伤风感冒、滴虫性阴道炎、高血压、高血脂、糖尿病等症，并有一定的抗癌作用。 　　有效成分 　　每100克洋葱中含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物6.1克，粗纤维0.9克，灰分0.5克，钾147毫克，钙24毫克，磷39毫克，铁0.8毫克，锌0.23毫克，钠4.4毫克，镁15毫克，锰0.14毫克，铜0.05毫克，硒0.92微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C5毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，尼

银杏叶怎么处理才能泡茶 银杏叶应通过高温加工后能破坏其毒性成分银杏酸才能服用，一般要经过杀青、炒制等步骤后再能泡水喝，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏等毒副作用。 具体做法： 1、采叶：7- 8月份的上午 8- 10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量。 2、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 (约 300℃ )，迅速投入 1千克青叶盖锅盖焖1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。 3、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。 4、二次杀

　　早餐是一天人体工作能量的供应者，因此，早餐不仅要吃，而且要吃得好。但是如何挑选适合自己的早餐呢?早餐的可选性这么多，我们应该怎样选择呢? 　　怎样挑选适合自己的早餐饮品 　　俗话说一日之计在于晨，这句话同样适用于饮食，早餐除了主食外，还要喝点汤汤水水，有干有稀才能让早餐的营养得到充分吸收。不过，适合早餐饮用的汤汤水水那么多，该怎么挑选最适合自己的早餐饮品呢? 　　牛奶适合多数人 　　牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素。对中国人来说，早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要。处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。乳糖不耐受的人，可以少喝纯牛奶，多喝酸奶。 　　减肥多喝豆浆 　　并不是说喝牛奶会变胖，但是想减肥的人，多喝不加糖的豆浆绝对是有帮助的。因为豆浆不但含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特

菠菜的营养价值 100公克菠菜中含有蛋白质12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纤维2.45公克、钙515毫克、磷190毫克、铁9.5毫克、维他命A 3毫克、维他命C 190毫克、维他命B1 0.1毫克、维他命B2 0.7毫克的参考值，以及36毫克的胡萝卜素。根据美国农业部分析，36毫克胡萝卜素中，22毫克是β-胡萝卜素，其经肝脏代谢后即为人体维他命A的来源，亦为抗癌的塬动力之一。 菠菜含有多种化学物质，属黄绿色蔬菜，因含有大量β-胡萝卜素可防止活性氧功能阻止细胞癌化、分裂和繁殖，可使免疫细胞增强、抑制癌细胞生长。根据统计，菠菜食用较多的地区，胃癌及大肠直肠癌发生率均较低;同时根据研究证实，食用菠菜对肺癌有防治效果，对口腔癌、鼻咽癌、食道癌、乳癌之防治亦可能具有效果，其中最大效益是食有β-胡萝卜素的关係。 另根据诺曼.克林斯

蓝莓可以放冰箱吗 蓝莓是可以放在冰箱保存的。买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保鲜5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。 不过不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂。可以把蓝莓放到保鲜盒里面，然后用保鲜膜包裹严实，这样存放的时间会久一点。 如果发现蓝莓变软，表面的白霜慢慢消失，说明蓝莓已经不那么新鲜了，所以买回的蓝莓要尽快食用。 蓝莓的其它保存方法 1、常温保存 蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。 2、加工冷冻 加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆

　　早上起来喝水是十分健康的生活方式，但是早上起来喝什么水呢，这个早上起来喝的第一杯水可是有讲究的，不是什么水都可以喝。下面，亲亲宝贝小编告诉你，早上起床哪4种水不能喝。 　　1、果汁、碳酸饮料等 　　早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，由于这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。 　　2、水龙头最初流出的水 　　有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金

　　我们都知道清晨起来喝一杯白开水，可以清肠道，有利于人体一天的吸收。但是有些人觉得喝白开水淡而无味，小编推荐饮用蜂蜜水一杯，可以补充糖分、滋润养颜，效果更胜一筹。 　　喝蜂蜜水有什么好处 　　蜂蜜是蜜蜂采集花粉提炼出来的精华，具有多种功效。女性喝蜂蜜水可以护肤美容、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力、改善睡眠，抗疲劳、促进儿童生长发育、润肺止咳和保肝等作用。所以喝适量的蜂蜜水是很有好处的。 　　早上空腹喝蜂蜜水不适宜 　　清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。 　　早上如果把蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，

清洗干净表面 买回来的新鲜猪心先用用水浸泡10分钟，最好在水中滴加一些白酒，这样可以更有效的去除腥味等异味，然后用流动的清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。 清理干净血管 浸泡好的猪心要先将血块清洗干净，这样才会没有腥味，用刀沿着猪心的大血管将其划开，里面含有无数的毛细血管，会看到很多血块，腥味就是从血块处来的。将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压，将里面的凝血洗出去。 面粉抓洗 去掉血块后的猪心可以用面粉将猪心里里面面多抓几遍，然后将面粉洗去，也可以加1勺盐和2片姜，然后用手轻抓几下，去掉猪心的腥味儿，最后用清水冲洗干净即可。如果还是觉得不放心，可以用大料把猪心煮一煮，以彻底去除异味。

　　中秋节自然要吃月饼，各大商家都大张旗鼓地宣传，占据各大商场的最佳位置以此来吸引顾客的青睐。但是，每年有关月饼质量的新闻却层出不穷，导致市民又不敢出手购买。现在，为大家准备一些选购月饼的小技巧。 　　1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品; 　　2、看商标，买生产标识规范齐全的产品; 　　3、看生产日期和保质期。 　　月饼的鉴别方法： 　　一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。 　　二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。 　　三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，

　　我们平时做一下菜，但是你知道吗，有些家常菜是不能经常吃的，因为吃了之后不但不能吸收到菜的营养，还会对身体无益。 　　1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒) 　　黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。 　　2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱) 　　豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。 　　3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶) 　　酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸

黑芝麻糊热量高不高 目前市面上的黑芝麻糊并不是纯粹的黑芝麻制成，主要由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成，碳水化合物及添加的糖分含量较高，整体热量就增加了不少。以南方黑芝麻糊为例，每一包黑芝麻糊(约40克)的热量为159大卡，需要三步一个小时左右才能消耗掉，因此芝麻糊的热量并不低，如果是减肥期间就不建议食用。 自制黑芝麻糊的做法 方法一 1、将黑芝麻炒熟(方法同第一种)或直接买熟芝麻。 2、将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。 3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度。 4、烧开后煮浓稠就可以了(一般开锅后就可以了)。芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了，不然为了

艾叶会导致流产吗 艾叶是不会导致流产的，相反艾叶还有很好的保胎作用，艾叶可以用于妇科的崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕。此外艾叶中有一种广谱抗菌抗病毒的药物，好多的病毒和细菌能够被其抑制和杀伤，对人体的呼吸系统疾病有着防治作用。因此正常使用有保胎功效，不会引起流产。但是艾叶有小毒，不宜过量使用。 健康小贴士： 孕妇如果发现有先兆流产的迹象应尽快到医院检查，而不要自己随意选择保胎药。因为导致先兆流产的原因很多，治疗方法也因人而异，如不能针对原因选择保胎药物就会对胎儿很危险。此外，在房间里熏艾，只能达到消毒、净化空气的作用，和保胎关系不大。 如何预防孕期流产 1、充分的休息：切勿过度劳累，不要做过重的体力劳动，尤其是增加腹压的负重劳动，如提水，搬重物等。 2、防止

　　茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，其无污染、无害的性质受到了广大朋友的欢迎。其实，茶树菇还有很高的营养价值，我们一起看看他的功效作用吧。 　　营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。 　　保健功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。 　　嗜好功能，味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩

　　海参的营养价值比较高，因此价格也比较昂贵。但是市面上出售的海参干品多为假品，有些真品也是以次充好。我们应该如何挑选海参呢? 　　市场上出售的海参大部分都是干品，完全假的海参就是拿各种各样的仿品，如拿红薯、淀粉做出来的海参，这种还是比较少的，基本上是以次充好，个体小、肉质薄、质量差的当成好海参卖。中间还有一个处理步骤，叫做“缸”，“缸”一次就能够增重一两左右，“缸”得越多重量就越重。所谓的“缸”就是拿盐来腌或拿糖来浸，让它的重量增重。“缸”过的海参，看起来个大饱满，但营养成分早就破坏掉了。 　　“缸”过的海参用水泡也不能现原形，手摸上去会发黏，手上有灰，拿舌头舔起来会有甜味和涩味，因为有的是加糖，有的是加明矾，味道也不一样。