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  • 带鱼的营养价值及功效
    带鱼的营养价值及功效

    带鱼的营养价值 1、每100克带鱼含热量128.00大卡(535千焦)。 2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。 3、带鱼的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长。 4、带鱼富含蛋白质(17.7克/100克,)、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。 5、带鱼中所含有的优质蛋白质,由于质地细腻、柔嫩,较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用。 带鱼的保健功效 1、补脾益气 带鱼味甘,性微温,能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症,将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。还可益血补虚。可用于病后体虚,外伤出血,产后乳汁不足等症。 2、润肤养发

  • 蜂王胎的功效和作用
    蜂王胎的功效和作用

    静心安神 蜂王胎中含有大量的乙酰胆碱,多种氨基酸,多种维生素,特别是B族维生素,它们参与进行神经胶质细胞的合成与代谢,长期服用可减缓、消除神经衰弱,神疲健忘、失眠多梦、气短心悸等症状。 抗衰老 蜂王胎中含有丰富的抗衰老活性酶类——超氧化物歧化酶,可以清除人体内自由基从而起到延缓衰老的作用,内服后,又可全面调节人体营养平衡,使人体细胞处于良好生理代谢状态,从而体现美容效果,对皮肤粗糙,皱纹增多,黄褐斑、气色晦暗,脱发,断发有明显改善。 调节内分泌 蜂王胎营养丰富,能够调节女性内分泌系统通过滋养卵巢,给卵巢提供充足养份,延缓卵巢过早萎缩,维护其正常功能,使卵巢达到旺盛状态,从而解决女性内分泌失调引起的疲乏无力,腰酸腿软,月经不调,阴道干涩,性功能减退等诸多症状。 预防癌症

  • 荸荠粥的做法大全 好喝又营养的荸荠粥
    荸荠粥的做法大全 好喝又营养的荸荠粥

    荸荠粳米粥 材料:荸荠200克、粳米100克、白糖100克、冷水1000克 做法: 1、荸荠洗净、去皮,切成丁; 2、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3、锅中加入冷水,将粳米放入,用旺火烧沸; 4、加入荸荠丁,改用小火熬煮成粥; 5、加入白糖调味,再烧焖片刻即可。 荸荠南瓜粥 材料:小米50克、香米50克、荸荠10个、南瓜100克、水适量 做法: 1、小米和香米洗净,锅中加入清水放入米煮开; 2、荸荠和南瓜切片,备用; 3、锅中米煮上15分钟后,加入荸荠继续煮; 4、十分钟后加入南瓜,继续煮; 5、煮至米烂粘稠,南瓜熟关火。

  • 肉桂减肥是真的吗
    肉桂减肥是真的吗

    肉桂减肥是真的吗 肉桂可以起到一定的减肥功效,美国心脏协会于2017年发表了一项研究,发现试验老鼠在进食高脂肪食物的期间,如果连同少量肉桂一同进食,可以有效降低高脂肪食物对心血管带来的坏影响,同时积聚在腹部的脂肪也比没有进食肉桂的一组少。研究人员其后指出该研究的结果预计可以应用在人体上,减低高脂饮食对于心血管健康的影响。 另外,《科学报告杂志》于2015年所发表的研究则指出,肉桂中含有的桂皮醛 (Cinnamaldehyde) 有助减低人体的类生长激素 (Ghrelin) 水平,从而降低食慾和飢饿感,减低过度进食的机会。 密歇根大学于知名科学杂志《新陈代谢》中发表研究,证实当人体脂肪细胞接触到桂皮醛,就可以透过生热效应 (Thermogenesis),增加燃烧脂肪的速度,从而加强减肥的效果。 肉桂的减肥吃法

  • 桃仁的功效作用及营养价值
    桃仁的功效作用及营养价值

      很多人都会误解,桃仁是核桃的仁儿,其实桃仁是桃核里的仁儿。桃仁可以制作不同的食品,还可以作为中药入药。桃仁富含多种有益的油脂成分,具有不可多得的功效。   桃仁的功效   活血祛瘀,润肠通便。用于经闭,痛经,癓瘕痞块,跌扑损伤,肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦,入肺、肝、大肠经;有破血行瘀,润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块,跌打损伤、肠燥便秘。   桃仁的药理作用   1、祛瘀血作用:   本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加,有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射,能增加股动脉血流量及降低血管阻力,对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml,脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关,提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。   2、抗炎作用:   本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分,静脉注射给药,对二甲苯所致小

  • 食用油,该怎么挑?
    食用油,该怎么挑?

      食用油,在我们的生活中占到很重要的位置,因为我们吃饭做菜都会用到它,用了食用油菜才会香,那么超市里面这么多食用油,买哪个牌子好呢,怎么挑选食用油呢?小编告诉你六个步骤……   看色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。   看透明度:一般高品位油透明度好,无浑浊。   看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。   看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。   闻:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。   查:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,不要上当。

  • 马兰头为什么要焯水
    马兰头为什么要焯水

    马兰头为什么要焯水 之所以马兰头需要焯水是为了让它口感更好,因为马兰头本身带有一些苦味,是由其在吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的,放入开水里焯一下就可去除涩味。所以做菜之前最好焯一下,这样可以去掉马兰头的部分苦味,而且能让马兰头吃起有滑嫩的口感。 焯马兰头的时候开水的量要足,水沸腾后再放入马兰头,看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水,防止余热让马兰头熟的过头,从而影响至马兰头的口感和味道。 焯过的马兰头可以凉拌或爆炒,不过都需要多放些油才会好吃。一时吃不完的马兰头也可以焯水后拧干,装入保鲜袋里冷冻保存,至少可以保存3个月不会变质。 采摘马兰头注意事项 1、如果是自己去采摘呢,要细细地找,有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的,找到后用剪刀轻轻剪,马兰头的叶子有的是圆圆的,我们叫馄饨马兰头,有的叶子有

  • 新鲜黄花菜怎么晒干 花蕾须随采随蒸
    新鲜黄花菜怎么晒干 花蕾须随采随蒸

    随采随蒸 采收下来的新鲜黄花菜要随采随蒸,防止采收下来的花蕾继续开放而影响品质。蒸制鲜黄花菜的方法是这样的,就是把采收下来的花蕾铺在烧开的蒸笼里,盖上笼盖蒸制几分钟,蒸到花蕾的颜色由黄色变成淡黄色,用手捏起柄部的时候花蕾会向下低垂,就说明蒸好了。 花蕾蒸好以后马上关火,但不能马上出锅,要先在蒸笼里焖捂20分钟左右,等它自然冷却后再取出来摊晒。 开始摊晒 经过上述方法处理好的鲜黄花菜就可以摊晒了,可采用晒干和人工干制的方法 ,比较常用的摊晒工具是竹帘、竹席或晒盘。 1、晒干 先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上,再将处理过的花蕾摊放在上面,摊放要均匀,厚度2厘米-3厘米,每隔2小时-3小时翻动一次; 白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。摊晒第一天后,第二天早上回潮时还要

  • 带皮吃了会中毒的果蔬
    带皮吃了会中毒的果蔬

      一般人们都认为果蔬皮里面含有大量的营养物质,其中认为里面的纤维素有利于排泄,因此一般都会把果蔬皮吃掉,但是万万要小心有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,所以应避免食用这些水果蔬菜皮。究竟有哪几种呢,现在为你一一列举。   土豆:土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。   柿子:柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。   鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。   红薯:红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,

  • 无花果不能与什么同吃
    无花果不能与什么同吃

    无花果不能与什么同吃:寒性食物 无花果属于天然的泻药,食用之后有较强的利水泻下功效,而寒凉性的食物带有浓郁的寒气,食用之后会明显的降低胃肠的功能,也有一定的引起腹泻的作用,两者一起食用很容易出现腹泻。 常见的寒凉性食物有:秋葵、鸭肉、小米、绿豆、黄瓜、苦瓜等。 无花果不能与什么同吃:高糖食物 成熟后的无花果味道甘甜,含有较多的糖分,比如葡萄糖、果糖以及淀粉,食用之后也会很快增加血液中糖分,若是再和其它的高糖食物一起吃,很容易引起血糖过高,出现高血糖之症,引起肥胖。 常见的高糖食物:砂糖、糖果、糕点、蜂蜜等。 无花果不能与什么同吃:过酸食物 无花果含有大量的植物酸,食用之后对胃肠有一定的刺激作用,而酸味的食物中也含有

  • 饭后马上喝茶 不利于人体健康
    饭后马上喝茶 不利于人体健康

      很多人特别是老人家,喜欢在饭后喝茶,他们觉得这样有利于肠胃的蠕动,促进消化。但是,从医学的角度来说,饭后喝茶却会导致消化不良,而且会增加患结石的风险。   “茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化。”在接受《生命时报》记者采访时,药物研究院研究员表示,胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良。此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。   需要特别提醒的是,如果吃的食物当中含有金属元素,如铁、镁等,鞣酸还有可能与它们发生反应,长年累月就可能形成结石。   此外,胃酸偏酸性,而茶水偏碱性,饭后立即喝茶,茶碱不仅会抑制胃酸的分泌,还会稀释胃酸,影响胃酸中蛋白酶等的分泌,从而影响消化。有关实验还表明,饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水

  • 来月经可以吃夏威夷果吗
    来月经可以吃夏威夷果吗

    来月经可以吃夏威夷果吗? 可以适量吃。 月经期因为经血的消耗,此时身体比任何时侯都需要能量,适量吃一点夏威夷果,可以补充能量。 坚果营养简直高,每日应定量食用,如有月经疼痛建议坚果类可以吃花生和板栗养元益气血,晚上再睡前热敷小腹。 月经期间饮食宜清淡,易消化,富营养。可以多吃豆类,鱼类等高蛋白食物,并增加绿叶蔬菜,水果,也要多饮水,以保持大便通畅,减少骨盆充血。 月经期间吃什么干果好? 1、红枣 红枣含有丰富的铁元素,维生素和氨基酸,是制造血红蛋白的必需微量元素,并且红枣很容易被人体消化吸收,经期来临时多食用红枣,能有效改善经血过多导致的贫血体虚现象,起到缓解痛经的作用。 2、牛奶 牛奶中含有丰富的蛋白质,生理期来的时候喝一杯热牛奶能够缓解痛经,稳定心神,并且对提

  • 上班族上学族的早餐误区有哪些?
    上班族上学族的早餐误区有哪些?

      上班族,上学族的早餐特点就是简单快捷,不会一大早起来精心准备早餐,长久下来,早餐本来是最可以吸收营养的一顿饭,变得没有营养了,下面小编为你总结五种早餐类型,看看你属不属于其中的一类,这样你就可以知道自己吃的早餐营养缺陷在哪里了。   一、面包牛奶族   营养陷阱:血糖上升快,易疲倦面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来,又很快降下去,容易导致疲倦、精神不济等症状。   如何健康吃   1.少吃夹馅面包,其热量、油脂量比起白面包更高。   2.想吃甜面包,不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱,但要避免每天涂抹奶油、花生酱等,否则会增加反式脂肪的摄入。   3.两片烤面包夹一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳,是比较适当的选择。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。   二、烧饼油条族   营养陷

  • 如何正确辨别香油
    如何正确辨别香油

      好的香油,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。   差的香油,直接是四级玉米油和香精,一粒芝麻不用。”业内人士透露,伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额,仍在不断提升。   “油掺油,神仙愁”,这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示,对于真假香油的辨别,仍有几种简便方法:   1.看色。   纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。   2.闻味。   纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。   3.摇晃。   将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。   4.水试。   将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的

  • 疫情期间可以吃瓜子吗
    疫情期间可以吃瓜子吗

    疫情期间可以吃瓜子吗? 可以吃,注意吃之前清洗双手。 温馨提示: 瓜子坚果类食物都是很上火的食物,不可以多吃,吃多了喉咙干涩疼痛、便秘,影响睡眠。 在家可以多吃点蔬菜水果,饮食清淡点,适量做些运动。 疫情期间饮食注意事项 1.每天摄入高蛋白类食物; 2.每天吃新鲜蔬菜和水果; 3.多喝水; 4.食物要丰富多样; 这简单的几条建议就是要我们在平时的生活中注意保持均衡的饮食,摄入全面的营养来满足人体所需的能量。 我们身边有哪些富含蛋白质的食物? 1. 各种鱼类,淡水鱼,海鱼,鱼干,虾肉等。 2. 鸡胸肉,鸡腿,鸡翅。 3. 猪肉,牛肉。 4. 鸡蛋,鹌鹑蛋,鸭蛋。 5. 油豆腐,水

  • 早上喝豆浆不宜空腹饮用
    早上喝豆浆不宜空腹饮用

      豆浆含有丰富的纤维素,对人体的健康有很多的好处,是预防和治疗糖尿病和高血压的食品之一。经常饮用豆浆可以强身健体,美容养颜。但是,空腹喝豆浆可以吗?   豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2、E、C,烟酸和铁、钙等矿物质,多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病,补充植物蛋白,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减缓面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。   但是,豆浆最好是在早上喝,而且,不能空腹喝,空腹喝豆浆对人体健康有影响。   空腹喝豆浆,没有进食其它食品,豆浆就会转化为能量,豆浆中富含的蛋白质大部分都只能代替淀粉的作用在人体内转化为热量被消耗掉,而不能发挥它应有的蛋白质营养的作用被吸收。这样不仅造成蛋白质的浪费,,达不到补充营养的作用,还导致体内营养失衡,从而加重消化系统和泌尿系统的负担。   此外,空腹喝豆浆会加快肠蠕动。这样,尽管

  • 五仁月饼是哪五仁
    五仁月饼是哪五仁

    花生仁 是豆目豆科植物落花生(Arachis hypogaea)的成熟种子。提起落花生、花生、落生、地豆、落地松、长生果,或者客家话里的番豆,又或者是闽南话里的土豆,大家应该都很熟悉——毕竟中国是世界花生第一大国,产量约占世界总产量的41.5%。 落花生为一年生草本植物,具有偶数羽状复叶,黄色蝶形花朵腋生,子房柄受精后迅速伸长,子房钻入土中后在黑暗中发育成荚果——这也就是为什么我们得刨开地面才能收获落花生的种子。 花生的种子含丰富的脂肪,油份含量高达50%,因此是榨油的优质材料,花生油里含有大量不饱和脂肪酸,缺点则是很容易氧化,但是优点则是比较健康,更关键的是比较好吃。此外,花生榨油后剩下的麸饼含有大量的蛋白质,因此也是优质的动物饲料来源。当然大家对它最直观的印象还是直接吃,可以炒了吃、炸了吃、盐水煮着吃,捏碎了当花生碎吃,反正怎么吃都还不错,

  • 生活中易犯的12个饮食误区
    生活中易犯的12个饮食误区

      1 、褐色面包就是全麦面包。   注意饮食健康的人,经常被食品的颜色所迷惑:褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知,那只是面包师烘制面包时添加的食用色素,从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。注意,褐色面包并不等于全麦面包,购买全麦面包最好看清标识。   2 、黄油面包片比炸薯条更益健康。   人们都知道炸薯条热量大,转而选择看起来更益健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好,很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实,抹上黄油的面包片和炸薯条相比,两者的油脂含量区别极小,它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同,所以黄油面包并不比炸薯条更益健康。   3 、“ 绿色 ”水果不用洗。   即使是“绿色”水果,吃之前也要用水仔细地清洗干净。因为水果果皮上(如草莓、苹果)的寄生虫虫卵是看不见的。倘若不洗净就吃,很容易受到疾病

  • 榛子和松子的区别
    榛子和松子的区别

    科属区别 松子: 松子为植物界、松柏门、松柏纲、松柏目、松柏目、松科、松属常绿乔木。 榛子: 榛子为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、壳斗目、桦木科、榛属灌木或小乔木。 形态区别 松子: 松子高达45米,胸径1.5米,树皮红褐色,下部灰褐色。针叶2针一束,稀3针一束,长12-20厘米,细柔,微扭曲,两面有气孔线,边缘有细锯齿。雌雄同株,球花单性,小球果于第二年春受精后迅速长大,种子上部具长翅,种翅与种子结合而生。 榛子: 榛树的树皮暗灰色、褐色或灰褐色,芽卵圆形具多数覆瓦状排列的芽鳞,单叶互生,叶脉羽状,花单性雌雄同株,花柱2枚,果苞钟状或管状,坚果球形,种子1枚,子叶肉质。 产地区别 松子: 松属约80余种,分布

  • 不适宜食用花生的7类人
    不适宜食用花生的7类人

      花生属于坚果,具有丰富的营养和功效,是一种不可多得的食材。但是有些人却不适宜吃花生喔,快来看看吧。   1、跌打淤肿者   花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。   2、糖尿病患者   糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。   3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者   此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。   4、痛风患者   痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。   5、胆囊切除者   胆汁对于脂

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