花菇的功效与作用 1、防癌抗癌 花菇菌盖中富含双链结核的核糖核酸，这种物质可是天然的抗癌成分，能有效减少病毒对人体细胞的伤害，可以减少癌细胞的生成，平时食用花菇有很好的防癌抗癌作用。现在已将花菇制成抗癌的特效药。 2、降低三高 花菇中含有香菇嘌呤碱，以及多种氨基酸和天然的多糖，这些物质可软化血管也能净化血液，分解人体血液中的胆固醇，减少脑血管硬化的发生。常食用花菇可以加快血液流动，预防高血压和高血脂，还能提高人体胰岛的功能，促进胰岛素分泌，对糖尿病和高血糖也有一定的预防作用。 3、抑制艾滋病毒 据医学研究发现，从花菇中提取的LEM还可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，能够起到激活免疫系统的巨噬体，同时还能增加造血系统的骨髓细胞，可以抑制艾滋病毒的繁殖。 4、滋补身体 花菇营养价值特别高，如富含蛋

　　蛋糕你肯定有吃过吧，蛋糕中有植物奶油你又知道吗?植物奶油是由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，现已广泛应用于烘焙领域了。植物奶油有没有营养价值呢?对人体的作用如何??来看看啦。 　　营养价值 　　植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油(天然奶油)是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪(占80%以上)。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。 　　事实上，2005年底人们才发现反式脂肪酸危害更大。 　　因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好&rdqu

　　对于喜欢饮啤酒的朋友而言，喝啤酒都有哪些讲究呢？如何才能保证选择啤酒的正确性，我们下面就为您推荐一些鉴别的方法吧！亲亲宝贝网专家指出：选购啤酒应一观二闻三尝。 　　啤酒是选择优级大麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳、起泡、低酒精度、营养丰富的清凉饮料就是啤酒。 　　啤酒这个名称是英语“beer”的中文音意译，它是一种低酒精度的饮料，每100g啤酒中仅含有酒精3-5g，一般不超过8g;含有一定量的二氧化碳，可以形成洁白细腻的泡沫;有特殊的啤酒花清香味和适口的苦味;有较高的营养价值，即有较高的发热量和含有丰富的营养成分。 　　啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为10、11、12度啤酒。

*葱花薄荷拌豆腐* 原料1： 豆腐1块 原料2： 小薄荷4支(没有就用大的凑) 原料3： 小葱3棵 制作 ： 1、 豆腐切成块 2、 小薄荷掐成段 3、 小葱切葱花 4、 把豆腐放进碗里，加入香葱末，小薄荷 5、 放入一品鲜、香油、鸡精、盐、糖调味 6、 搅拌均匀就可以了 这一盘做好那叫一个清爽好味，有盆友说小葱拌豆腐有害，因为豆腐中的什么什么会和小葱中的什么什么产生反应，这点我不是要

　　现代人讲究快速生活，更讲究健康饮食。一些蔬菜沙拉，三文鱼片这些不经烹调就摆上餐桌的食物是否符合现代人的饮食原则呢?我们一起来看看这些生吃食物的最营养最安全的搭配吧。 　　生吃留住维生素 　　不少人选择生吃食物，认为没有加工过的食物，保住了所有营养。实际上，生吃确有不少好处，但也不能一概而论，夸长地宣称生吃食物保留了“全营养”。 　　天津营养学会理事长付金如认为，生吃果蔬的好处被归结为：排毒、通便、美容、减肥、降压、增强免疫力。而且，生吃的确能保住更多的维C和B族维生素，这些营养成分可以更好地发挥其美容护肤、加快人体代谢、提高免疫力的功效。这是因为，水果蔬菜富含的维C和B族维生素是水溶性的，很容易受到烹调的破坏，所以生吃比较好。此外，生吃蔬果，其中的膳食纤维能发挥更好的作用，可以促进肠道蠕动，预防便秘;降低血液中的胆固醇;清除体内毒素;减少糖类在肠道的吸收

说起咱中国人必会的一道国民家常菜，非西红柿炒鸡蛋莫属！西红柿和鸡蛋的组合完美体现了中国吃货的智慧。酸甜开胃的西红柿搭配口味温和的鸡蛋，碰撞出让人停不下筷子的味道！另外西红柿富含维生素C，鸡蛋中的蛋白质极为丰富，两者搭配，不但超级营养，还是吃了不胖的低卡食品，很养颜噢～ 西红柿和鸡蛋可不止有炒菜这一种搭配。今天给大家带来一些或经典，或创意的做法，同样的简单又美味！最常见的西红柿和鸡蛋竟然也能玩出这么多花样！聪明如你怎能不会？ 西红柿炒鸡蛋 ▽ ·主料· 土鸡蛋｜6个 西红柿｜2个 ·辅料· 烹饪黄酒｜2~3茶匙 香葱｜1棵 盐｜适量 食用油｜适量 ·做法· 1. 香葱切葱花。鸡蛋打散，调入少许盐、清水、黄酒，将切好的葱白加入蛋液

鳕鱼的营养价值 鳕鱼含有优质的蛋白质，每100公克的鳕鱼里，就有14g的蛋白质。 鳕鱼更富含维生素A、维生素D、钙、磷、钠、DHA等营养素。对心血管系统有很好的保护作用。还能促进脑部发育与保护视力。而像是维他命B12以及B3(烟碱酸)，对于人体消化系统有极大的助益，所以减肥期间适合吃鳕鱼。 鳕鱼还含有一些重要的营养成分。除了 omega-3、维他命和蛋白质外，鳕鱼还含有丰富的碘，是非常重要的营养。这些激素对儿童大脑发育及健康新陈代谢率而言都非常重要。 银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。 鳕鱼的保健功效 1、降血糖作用 鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖

　　橘子皮 　　橘子皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、支咳化痰的功能。 　　梨子皮 　　梨子皮可以清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。 　　苹果皮 　　苹果皮具有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症具有一定的疗效。 　　西瓜皮 　　西瓜皮具有清热解署，泻火除烦，降血压等作用。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定功效。 　　香蕉皮 　　香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。 　　柚子皮 　　柚子皮可以理气化痰、止咳、平喘。将柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食

　　豆腐具有丰富的营养，是一种保健食物。不同的食物与豆腐搭配食用，可以将豆腐的营养发挥到最好。一起来看看豆腐怎样搭配更营养吧。 　　豆腐和什么搭配最营养 　　1、加牛奶，补钙养肺 　　牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。 　　2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多 　　就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有

鱼子奶豆腐 1、先备好鱼子酱、豆腐、鸡蛋还有淡奶以及鸡肉粉跟白胡椒粉和盐。 2、先把豆腐直接碾成泥，将鸡蛋放进去搅拌，加上淡奶还有鸡肉饭以及盐跟胡椒粉继续搅拌。 3、然后备好蒸锅加上水，将豆腐泥下锅蒸熟了，放在碗中。最后将鱼子酱抹上即可。 拔丝奶豆腐 1、奶豆腐切块。 2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。 3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。 4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。 5、用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。 杏仁奶豆腐 1、琼脂放在冷水中浸泡。 2、将杏仁

春盘 春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意。 盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。 蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。 田艾籺 田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期。 田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。 蜂蜜 中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

火龙果皮的功效与作用 1、提升免疫力 火龙果皮含有非常珍贵的花青素，花青素是一种很强劲的抗氧化物，有抗衰老作用，对眼睛健康亦很有帮助，甚至可以令血管有弹性，维持血管健康。而花青素则主要在紫蓝色及紫红色的食物中出现，例如蓝莓、茄子、黑杞子、黑提等，「有研究指，生果果皮比果肉多些多酚类物质，抗氧化功效比果肉更好。 2、抗癌 甜菜红素不只让果肉和果皮呈现鲜艳的红色系，还具有抗氧化、抗老化的作用。2011年美国霍华德大学(Howard University)的研究还发现，甜菜红素有助抑制前列腺癌，或乳癌细胞的肿瘤成长。 火龙果皮怎么吃 1、火龙果玉子烧 将果皮上岔出的尖皮剪除，对切再对切，变成4等份，接着像剥柳丁皮一样，很容易就可以将果肉与果皮分开。将果皮切碎，拌入两颗鸡蛋、撒点盐打匀，将蛋

蜂蜜香蕉奶昔 材料：香蕉1根、蜂蜜1汤匙、牛奶200毫升 做法： 1.香蕉去皮切件，放入搅拌机，加入牛奶及蜂蜜。 2.搅拌至少1分钟，至顺滑泡沫状即成。 功效：这款奶昔可以帮助提高新陈代谢、抑制饥饿感。 花生香蕉奶昔 材料：香蕉1根、花生酱一茶匙、椰奶200ml、巧克力酱适量 做法： 1.先将香蕉切块备用; 2.把香蕉、花生酱、椰奶放入搅拌机混合 3.可在杯子边缘涂上巧克力酱，然后将打好的奶昔倒入杯子即可。 小贴士：这是外国很流行的花生香蕉奶昔，更只需要3样材料就可以轻易整到高水平，味道同出面餐厅饮的一样喔! 奇异果香蕉奶昔 材料：金奇异果2个、香蕉(大)1根、蓝莓半杯、低脂原味希腊式乳酪1

石榴营养丰富、酸甜可口，深受大家的喜爱。石榴不仅好吃，而且对身体有特别多的好处，那大家知道女人吃石榴有什么好处吗？下面就跟着心贝亲子网的小编一起来了解一下吧。 美容护肤 滋润干燥皮肤 喝石榴汁比喝绿茶更能有效地改善干燥、暗哑的皮肤。这是因为石榴中含有大量维生素C，可以作为护理品外用，来恢复皮肤的光泽，改善皮肤粗糙现象。皮肤科医生建议使用石榴籽油，来促进皮肤表皮的再生。 能消除炎症、预防粉刺 当脸上肌肤感染细菌形成粉刺后，人体的免疫系统会产生一种叫做嗜中性粒细胞的白血细胞，会在粉刺周围形成包围，并吞噬掉那些细菌，从而引发炎症，粉刺就会红肿化脓。石榴中的抗氧化剂有消炎作用，平时多食用，有利于减少细胞发炎的现象。 保护身体免受环境的侵蚀 外界环境污染和过度暴露于有害的紫外线中会让我们身上的细胞氧化，使皮肤

椰菜：对抗胃食道逆流 现代人很容易有胃食道逆流或是火烧心的情况，很多人会用药物去控制情况，但情况还是反反覆覆地出现。营养师Ricky表示可以透过改变饮食习惯来改善情况，例如可以多吃椰菜，因为椰菜含有非常重要的微量营养素维他命U，可以保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，防止胃食道逆流的情况。 此外还可以搭配秋葵，因为秋葵含有丰富的水溶性纤维，是黏液物质，有和缓肠胃道的功效。但要注意的是维他命U是水溶性的维他命，是不耐热的，如果大量用水冲洗或加热太久就会令椰菜中的维他命U流失。 甜椒： 压力大、熬夜、多外食 都市人尤其是打工仔压力大，经常外食，很容易缺乏维他命C，而甜椒含有非常丰富的维他命C，小小一颗就可以含有高达100毫克的维他命C，足足是一个成年人所需的份量，而且甜椒的维他命

　　警惕，原来食盐能引起胃癌。现在生活节奏快，很多时候我们都为了方便吃快餐等方便食品，其实饮食习惯不良是引起胃癌的主要原因，但是从根本来说，就是因为食盐过量。那么平时我们的食物中有多少“隐形盐”呢。 　　养生警惕：四类“隐形盐”或诱发胃癌 　　隐形盐之一：快餐 　　现在的小孩，很少有不喜欢吃鸡翅、比萨饼、薯条等快餐食物的。这些都是高盐食物。快餐之所以含盐量高，是因为有各种高盐作料。 　　隐形盐之二：调味品 　　现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品，来增加菜肴的美味。但是，这些调味品也都是含盐大户，总是让我们在享受美味的同时损害了健康。 　　隐形盐之三：甜品 　　大餐后享受一道美味的甜品，这是许多人养成的习惯。但甜品暗藏高盐，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵

　　丝瓜也是家常菜的重要食材之一，刚进厨房的你或许对挑选新鲜食材还缺乏一定的技巧，那么怎么样才能挑选到一个新鲜的丝瓜呢，小编在这里教你挑选新鲜丝瓜。 　　教您4招选出又嫩又新鲜的丝瓜： 　　1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。 　　2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。 　　3、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。 　　4、用手捏一下，很结实，是新鲜的;如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

　　很多朋友都不喜欢大早爬起来做早餐，而去早餐店买快捷的西式早餐。但是薯条、鸡翅等热量十分高，对身体危害大，提供的营养也不符合身体的营养需求喔。 　　西式早餐 　　建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。 　　MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。但是，它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。 　　水果、蔬果汁 　　建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。 　　传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高

　   清热解毒 　　秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 　　平肝降压 　　芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 　　镇静安神 　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。 　　利尿消肿 　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。 　　防癌抗癌 　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗

　　黑豆属水，有利于肾虚的朋友。那么醋泡黑豆又有什么特别的功效和作用呢?醋泡黑豆的正宗做法你知道吗?如何食用才能把醋泡黑豆的功效发挥到最大呢? 　　醋泡黑豆功效与作用： 　　醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 　　功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。 　　醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。 　　黑豆的功效： 　　黑豆 　　现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论