鸭锁骨就是位于脖子下面两边比较突出的那两个骨头，鸭锁骨的营养价值非常高，其蛋白质含量比畜肉高得多。鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。常吃鸭锁骨具有降低胆固醇的功效，还对防治心脑血管疾病有益。 前段时间一直是在卤鸭锁骨，今天就换个花样红烧着来吃。红烧鸭锁骨，酱香味浓，咸香麻辣，一点也不油腻，毫无油腻感，越啃越香，辣辣的特别好吃哟，吃过以后，忍不住要吮吸抓过鸭锁骨的指头，特别是看电视的时候慢慢的啃，感觉很好哟。冬天吃鸡，夏天吃鸭，这道红烧鸭锁骨，做法简单，便宜又美味，大家是不是心动了呢？赶紧也买点回去试试吧。 【红烧鸭锁骨】 原料: 鸭锁骨 6个 冰糖 1小块 姜片3片 八角 1个 桂皮 1块 香叶 1片 花椒 1小勺 酱油

　　草莓的味道可口，酸酸甜甜，令人十分开胃。此外，草莓还具有丰富的营养，还有一些特别的不为人知的功效，你知道吗?一起来看看草莓的营养价值吧。 　　草莓含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、 葡萄高10倍以上，日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄 高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高，属于高档水果。 　　草莓功效： 　　1、清热去火 　　中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。 　　2、调和脾胃 　　3、滋阴养血 　　草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、

补充体力 玛卡生长于贫瘠的高原，需较高的能量才能更好地生长。 原因： 因为其生长环境与特性，所以食用玛卡可以迅速补充体力、消除疲劳、让精力恢复。 抗疲劳 玛卡中含有较多的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分。 具体表现： 有利于对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，还能提高和巩固免疫力，提高机体对抗疾病的技能。 提高睡眠 玛卡能够提高睡眠，改善人们的睡眠质量。 具体表现： 1、玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。 2、在秘鲁当地玛卡被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。 壮阳 一般来说，人们对于玛卡最了解的功效就是壮阳了，玛卡对

用清水泡 山药发黑的原因就是山药含淀粉比较多，暴露在空气里容易被氧化。所以，我们的原则是在处理山药的时候应该尽量避免山药和空气接触，去皮后立刻放入水中，切片后也将山药浸泡在水中，在烹饪前再取出。 避免使用金属刀具 新鲜的山药，很容易与空气中的氧产生氧化作用，而与铁和其他金属接触后，也会出现变色现象。因此，切山药最好能经过一些处理，可以用竹刀或塑料刀片先在皮上画线，再用手剥开成段。 边洗边削皮 在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。 泡盐水或柠檬水中 将切好的山药泡在加了盐的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。

　　肉丸是人们喜欢吃的食物，那么人们该如何认识肉丸这一食物呢?含肉量至少45%以上方可称为“标准肉丸”，成品不应包冰衣，不得裸露营销，这是国内贸易行业标准SB/T10610-2011《肉丸》的规定。 　　然而市场上仍然存在“肉丸无肉，做肉丸的不吃肉丸”的怪现象。近日，由中国商业联合会主办的《肉丸》标准宣传贯彻会在福州召开。与会代表呼吁推进《肉丸》标准实施，切实改善肉丸购销市场状况。 　　据介绍，我国是肉类生产和消费的大国，“十一五”期间，我国肉类工业总产值突破1万亿元，肉类总产量占世界总量的四分之一。肉丸起源于南方，以其方便和美味的特点成为人们四季消费的肉类加工食品。近年来，国内市场肉丸类产品的消费需求持续快速增长，但市场上肉丸的质量参差不齐，含肉量70%的叫肉丸，含肉量10%的也叫肉丸，严重扰乱了肉丸的市场，

健安喜钙片每天吃多少：柠檬酸钙 健安喜柠檬酸钙片每天吃4粒，早饭后2粒，晚饭后2粒。 小贴士：健安喜柠檬酸钙片比较适合18岁以上的成人，尤其是更年期妇女、易患骨质疏松的老年人以及骨密度低下者，内含柠檬酸钙不会对胃部造成刺激，并且可以帮助人体对铁的吸收并抑制草酸钙的形成，对肾结石的产生有一定的抑制作用。 健安喜钙片每天吃多少：天然珊瑚钙 健安喜天然珊瑚钙每天吃2粒，建议晚饭后服用。 小贴士：健安喜天然珊瑚钙属于碳酸钙，易吸收，但含有多种微量元素，镁、维生素D等有助于促进钙吸收的物质，对老年人更好，注意可能引发腹泻。建议人群为骨质疏松、骨密度低或因缺钙引起焦虑、失眠、抽筋、腰酸背痛等症状的人群及需要补充钙质的青少年、孕产妇。 健安

　　鱼，是肉类食物中最讨人喜爱的东西，不但营养健康丰富，而且容易消化，又是减肥好帮手。那么大家知道鱼各部分的营养价值是什么吗?现在为你一一解读. 　　鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。 　　鱼眼维生素B1和DHA的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。 　　鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。 　　鱼尾和鱼骨鱼尾的营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得

　　百花蜜、冬蜜这些蜂蜜就经常食用了，党参蜂蜜你又听过了没?很多蜂蜜的种类来源于药材，党参蜂蜜就是其中的一种。小编来详细介绍一下党参蜂蜜的功效和作用，看看是否合适你吧。 　　党参蜂蜜是蜜蜂采自名贵中药材――党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，稠而且粘，甘甜清香，乃蜂蜜中上品。主要产区陕西、甘肃、东北各省。其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。 　　蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还

　　豆腐具有丰富的营养价值，有些朋友特别喜欢吃。但是豆腐吃太多，不利于身体的健康，甚至会引发一系列疾病喔。 　　中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃 、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤 眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。 　　问题1：促使肾功能衰退 　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 　　问题2：引起消化不良 　　问题3：促使动脉硬化形成 　　美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使

总觉得馆子里的炒面做的比自己做的香?那可能真的是隔锅香的问题，因为只要食材准备充分，你也可以做成馆子里的味道，还有另一个问题，就是“我真的不想在厨房干活”，满身的油烟味儿不说，还要清洗锅灶碗盏，还要搭上洗个头的代价，实在太大了。自己炒面or闭着眼睛吃外面，你选哪一个? 肉丝炒面 原料1：绿豆芽1把 原料2：西红柿1个 原料3：猪肉1块 原料4：大葱1段 蒜籽2粒 原料5：面条1把 制作方法： 1、把洗净的西红柿均匀的切成片。 2、再把蒜籽切成蒜片。 3、大葱切葱花。 4、猪肉切成肉丝。 5、锅里加水烧开，下入面条，煮熟后捞出备用。 6、炒锅加少许油烧热，肉丝倒入

　　大家都知道，良好的睡眠有利于明天的工作。然而，也许很多人都忽略，倘若晚餐吃了错误的食物是会影响我们的睡眠质量，进而影响大家的工作精神。因此，晚餐食物是必须要吃对的，否则就可能出现发作用了。 　　晚餐5种错误食物偷走你的好睡眠 　　【一、晚餐丰富油腻】晚上吃得太多，或进食一堆高脂肪的食物，会延长胃的消化时间，导致夜里无法好好睡一觉。聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，最好选择一些低脂但含有蛋白质的食物，健康又减肥。 　　【二、含有咖啡因的饮料或事物】咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，导致失眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你在半夜频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。 　　【三、睡前喝小酒】睡前小酌一杯或可导致睡眠无法持续，一个晚上醒来好几次，或是次日精神状况欠佳。另外，有研究指出，一些有酗酒习惯的人常常出现睡眠障

生吃法 主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。 吃法：正常情况之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外伤出血用适量三七粉外敷伤口，能立即止血。 注意 三七粉味道较苦，可以适量加一点蜂蜜一起服用，或者购买一点胶囊壳(空胶囊)，灌装以后服用，每颗胶囊装满三七粉，大概0.5克，每天服用10颗左右。 熟吃法 主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。 吃法：包装内附送的小量勺为1平勺3克，正常情况下一次熟吃三七粉为3克，用温开水兑服，早晚各一次效果更好。也可在吃饭时用鸡汤或排骨汤兑服，治疗效果更佳。 食谱推荐 1、将田三七用食用油炸成微黄(别炸的太焦)，弄干后打成粉既是熟三粉了

　　梨具有丰富的营养素，对人体有生津止渴，去噪降热的功效。吃梨有什么好处呢？梨和什么不能够同时食用呢？我们一起来了解一下吧。 　　梨有哪些营养功效? 　　梨的品种繁多，主要有白梨(雪花梨)、砂梨(酥梨)、秋梨、西洋梨等。 　　梨的味道甘酸适宜，营养非常丰富。每100克鲜品中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖类13克、钙68毫克、磷13毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素2.9毫克、维生素B10.05毫克、维生素B20.03毫克、维生素C2585毫克、维生素D2800毫克、维生素P6000毫克、维生素E3毫克。梨能降低血压，保护肝脏，帮助消化，增进食欲。 　　梨食物相克列表，和梨同食相克的食物 　　梨与开水不能同食 　　梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎

莲子做粥要泡多长时间 用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。有的人习惯将莲子提前一夜泡发，如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。 干莲子的皮及莲心不易清除。 可在锅内加水1000毫升煮沸， 加食碱25克搅匀， 再放入干莲子250克， 盖上锅盖略焐一下。 然后用炊帚之类的东西， 对锅中的莲子反复推擦几次， 直至莲子皮剥干净(动作一定要快， 因为时间一长， 莲子涨发， 皮就不易脱掉)， 用凉水反复冲洗干净后， 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。 莲子快速煮烂的方法 1、用热碱水浸泡 用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子

蜂花粉的功效与作用：抗衰老 常食用蜂花粉者可长寿，这是历史证明的事实。人体的脑细胞中脂褐素的堆积，会影响脑细胞的正常功能。脂褐素含量增多，会导致细胞萎缩和死亡。食用蜂花粉后，身体各系统改善，祛除褐色素功能加强，机体衰老过程减缓，脑记忆力明显提高，血睾酮、雌二醇水平增加，老年人的体质自然得到改善，老年斑逐渐减少和消失。另外蜂花粉中所含硒能减少过氧化物的形成，从而起到抗衰老作用。这也是服用蜂花粉可长寿的重要原因之一。 蜂花粉的功效与作用：改善便秘 习惯性便秘是常见的病症，给患者带来和心里负担，对中老年人，便秘痛苦是一种潜在的危险因素，尤其有心、脑血管疾病者，常因便秘、排便用力而发生意外。因此，治疗便秘，使排便顺利，对人的健康、预防意外发生是很重要的。蜂花粉治疗便秘效果是显著的，有效率达95%

花椒的药用功效 主治：温中止痛、杀虫止痒。故无论外寒内侵，或脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻均可运用。内服能驱蛔止痛，外用能杀虫止痒，适用于虫积腹痛，及湿疹、阴痒等。 1.治脾胃寒证-脘腹冷痛,呕吐泄泻 本品辛散温燥,入脾胃经,长于「行中道以能温中」(《本经疏证》),散寒凝以能止痛。凡脘腹冷痛,呕吐泄泻,「证属寒凝,诚为要剂」(《药性解》)。若治寒邪凝滞之脘腹冷痛,可单用研末,酒送服;或与高良姜、荜茇等同用。治胃寒呕吐,可与生姜、半夏同用。治脾胃虚寒之泄泻,可与白术、肉豆蔻同用。 2.治虫积腹痛 本品辛温,有驱蛔之功。若与乌梅、乾姜、黄连等配伍,可用于腹痛时作,常自吐蛔,或手足厥冷之蛔厥证,如乌梅丸(《伤寒论》)。 3.治湿疹,阴痒 本品外用,有燥湿杀虫止痒之功,常用于妇人阴痒,湿疹瘙痒。可单用煎汤熏洗,

　　很多朋友都知道在我们日常摄取的食物里有两种分类可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。 　　营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。 　　营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。 　　通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

　　很多上班族都不注意饮食，特别是早餐和午饭，有时候可能因为忙碌而吃得少，或者会吃得又香又辣，那么上班族午餐有哪些误区呢，让亲亲宝贝小编给你说说吧! 　　午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午运动量大、消耗多等可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量。因而，饮食的品质要高，量也相对要足。也就是说，午餐主食分量要大些，副食花样要多些，肉类、蛋类、豆类、青菜类最好都有。若能再做一碗有荤有素的菜汤，营养就更全面了。 　　误区一 吃得太辣 　　一到午休时间，不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿，一是每天都能换着花样吃，二来大家关系也拉近了很多。最火的菜系要属川菜和湘菜，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。 　　辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好

早餐 三汤匙燕麦、一杯脱脂牛奶、一汤匙葡萄干。 一杯燕麦、蔬菜牛奶和香蕉奶昔。 一碗燕麦配坚果和葡萄干。 三汤匙燕麦和一杯水果。 一杯加两汤匙燕麦的希腊酸奶。 午餐 一份中份的绿色蔬菜沙拉，用橄榄油和胡椒调味，配上一汤匙燕麦和一点鸡肉。 燕麦粥和一份烤鸡胸肉。 三汤匙燕麦片和一碗鸡丁沙拉。 三汤匙燕麦片和一份蕃茄芦笋生菜沙拉。 一盘中份的炒时蔬，配一份鸡肉和一杯燕麦牛奶。 晚餐 一份希腊酸奶，加两汤匙燕麦和一颗苹果。 一份绿色沙拉和一杯加燕麦的脱脂牛奶。 鸡肉蔬菜汤和三汤

　　现代人的生活节奏过快，往往会使得午餐很简单，而晚餐很丰盛，那么在食用晚餐的时候有什么禁忌呢?我们在下面的环节来了解一下吧。 　　1、忌吃吃太多 　　不少MM忙碌了一天，会选择给自己一顿丰盛的晚餐，这样很容易导致晚餐吃太多。为了防止暴饮暴食，一定要保证早餐与午餐定时定量。晚餐的时候，最好降低吃饭速度，同时最好只取一次菜，餐盘最好选择小号的，这样很容易向你的身体发出吃饱了的信号，能够防止暴饮暴食。 　　2、忌吃吃太少 　　事实上饮食问题还有可能是摄入过少，不少MM为了节食，选择简单吃一块饼干就能度过晚餐。其实晚餐同样要注意营养均衡，包含足够的蛋白质、脂肪以及碳水化合物。记得家里最好不要放置太多的不健康食物，如果实在有些饿了，可以选择炒一盘新鲜蔬菜给自己吃。 　　3、忌不吃蔬菜 　　蔬菜热量低，同时能够带来饱腹感，补充身体所需维生素，但是如果你发现你平时吃的蔬菜比主食都少的话