随着盛夏的到来，如今的天气是这样的： 千里清蒸，万里红烧。望大江南北，赤日炎炎。全国上下，基本烤焦。屋里桑拿，屋外洗澡，躺下就是铁板烧。 潮湿闷热的天气，中暑总是突如其来。不管你是直接暴晒在太阳下的狂野派，还是涂防晒霜打遮阳伞的谨慎派，根据小果儿的经验，处在温度高、一丝风都没有的闷热环境中，不出一个小时就会中暑。接着就是胸闷恶心、头昏眼花、四肢无力，说起来都是泪！ 如果是严重的中暑，当然要马上就医治疗。轻度中暑则只需要休息调养一会儿就会恢复，比如去阴凉通风的地方、喝点清凉的饮料或淡盐水等。 小果儿要给大家推荐一些清热解暑的好食材，平时多吃这些时令的水果蔬菜、多喝水，是预防中暑和晒后消暑最有效也最安全的方法哦～ 1. 绿豆：绿豆味甘性凉，是最经典的清热去火食材。夏天煮绿豆汤、绿豆粥，不但能去除体内燥热，还能补充因出汗过多流失的

　　在我们生活中，有很多饮食宜忌，为了身体健康，人们都会遵守。但是有些饮食误区，你又是否清楚呢?看看小编提到的八个养生饮食误区，你知道吗? 　　误区1：吃鸡蛋会提高胆固醇 　　真相：食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系 　　之所以会有种种的误会，全都要怪同名同姓，都叫胆固醇，但其实根本是两码事。 　　食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。 　　因此，贸贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。 　　好消息：没有坏蛋，只有好蛋。 　　知道了鸡蛋中的胆固醇与

　　又是一年吃菠萝的旺季，街边到处都是卖菠萝的。菠萝酸酸的口感让人欲罢不能。小编本篇要给大家讲讲菠萝的营养价值几功效，看看平常吃的菠萝有什么好处。 　　菠萝又名番梨、露兜子、凤梨。 　　菠萝原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 　　菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。 　　​菠萝的营养价值 　　1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿; 　　2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益; 　　3、菠萝性味甘平，具有健

　　很多人都知道，吃苹果十分健康。但是，又听说连皮吃苹果可能会有害健康，因为会吃到上面的蜡，但是营养专家都说果皮比果肉有营养，那么苹果究竟怎么吃呢，怎么吃才不会有害健康呢。 　　果皮比果肉更营养 　　苹果的品种很多，不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果，还有绵软的香蕉苹果，既有国产的本地苹果，也有漂洋过海运到北京的进口蛇果。这么多品种的苹果，到底哪个最有营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红告诉记者，苹果的品种确实很多，但要论营养却大同小异，应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果。 　　苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃，争论已久。范志红表示，单纯从营养的角度出发，肯定是选择连皮吃，这是因为相比较果肉而言，苹果皮确实含有丰富的营养，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病。 　　果皮上的蜡分三种 　　很多人不削皮吃苹果的时候，常常感觉苹果表面会有油状和蜡感，从而担心这层

　　上班族成了现在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎转变的前列腺癌的发病率在逐年增高，而女性的卵巢癌发病也在攀升。这跟上班族的饮食规律、工作环境有很大的关系。 　　“要命”的饮食习惯：饮水不足 　　办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，引发肝癌、前列腺癌。 　　“要命”的饮食习惯：保温杯泡茶 　　茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。 　　“要命”的饮食习惯

　　宝宝的健康自然是妈妈最关心的，那么妈妈怎么为宝宝挑选食物呢?现在的食品安全问题很多，因此妈妈为宝宝挑选食物时更加要格外小心，亲亲宝贝小编以下介绍4个方法。 　　一、孩子的饮食贵在均衡，并不是鸡鸭鱼肉吃得越多越有营养，这些动物性食物吃多了，会给孩子的身体造成极大的负担，后患无穷; 　　二、不要购买外形和颜色很奇异的水果、蔬菜，在反季节时更要注意; 　　三、通常情况下不适宜给孩子吃补品、保健品，如果有必要吃，也要经过营养师和医生的指导; 　　四、做父母的应把学习营养知识、掌握科学的育儿方法、建立家庭饮食文化作为人生的重要课题，不断充电。

绝味鸭脖是哪里的特产? 湖南长沙。 绝味鸭脖隶属于长沙绝味轩企业管理有限公司，以休闲食品的连锁经营为核心，下辖19家子公司。 绝味鸭脖秉承总公司的经营理念——发展个性、规范管理、诚信经营，至今，绝味鸭脖加盟店已在全国发展至3000余家，这一数字还在持续增长。 据了解，长沙绝味轩企业管理有限公司率先在散装食品生产企业中实行QS质量认证，同时还通过了国家“QEO”三位一体认证，在质量管理、环境管理、职业健康安全管理体达到了国家级标准。 绝味鸭脖旗下的肉类食物 绝味鸭脖——香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味。 绝味鸭头——鲜香爽口、唇齿留香，上等老汤小火精心熬制而成，美味根本停不下。 绝味鸭舌——口感独特，在辣味的凶猛侵入下回转长存，入口筋道爽滑细腻。 绝味鸭心—

　　在这个H7N9流感暴发的季节，很多人们都不吃禽类，而选择鱼类。鱼肉的营养价值高，但是吃鱼也是因人而异，吃鱼也有禁忌喔。 　　一、鲫 鱼 　　性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 　　【忌口】不能与麦冬、沙参同用，不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。 　　二、鲢 鱼 　　可温中补气、暖胃、润泽肌肤，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。 　　【忌口】凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。 　　三、鲤 鱼 　　能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此

铁皮石斛儿童可以吃吗 儿童可以根据自身的身体状况来服用铁皮石斛调理身体。 铁皮石斛对于小儿发热、目赤肿痛、感冒、呕吐、腹泻、消化能力不足等，均有疗效，还能够改善孩子面黄肌瘦、身材瘦小，帮助孩子从根本上提高自身免疫力，增强体质。在我国民间的很多地方石斛都是作为小儿发热、目赤肿痛、虚火牙痛以及小伢儿发热的特效药物。 儿童服用铁皮石斛的好处： 1、健胃消食 铁皮石斛是开胃健食的良药，在小孩的饭菜中适当的添加石斛，能改变饭菜的味道，增进小孩的食欲，对下海偏食、挑食、厌食等饮食问题有一定的改善作用。 2、保护视力 石斛具有滋阴养目的功效，被历代中医学家看做是养护眼睛的佳品，近代的药学研究也证明：石斛对保护小孩的视力有明显的作用。 3、治疗小孩流口水 石斛具有一定的收敛作用，流口水的小孩适

    我们吃火锅时金针菇是必不可少的一道菜，但是你知道什么样的金针菇安全又放心吗?下面跟随小编一起学习一下吧!     金针菇的选购 　　优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。 　　金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。 　　金针菇的存储 　　用热水烫一下，在放在冷水里泡凉，然后再冷藏,，可以保持原有的风味，0℃左右约可储存10天。 　　金针菇的烹饪小技巧 　　将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

汆干净血水 牛大骨汤在熬制之前要先汆水，因为牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥，因此可以将牛大骨冷水如果汆水析出血水后在放入锅中炖。 火不要太小 很多人认为骨头汤要小火慢炖，而实际上这样做出来的骨头汤会有腥味，正确的方法是用中大火让牛大骨汤滚开，这样脂肪才能在高温当中慢慢的溶解出来，骨头汤就不腥了，而且还会呈现出奶白色，喝起来更有味道。 加些调味香料去腥 在炖牛大骨汤的时候可以少许的胡椒粉、料酒来帮助去腥，准备点姜放在汤里面，如果这样还有点腥味的话就加入点白萝卜，这个也是去腥味的。在注意，开锅的时候一定要将水面上的沫打掉，这样才不会腥。

吃火龙果的最佳时间 吃火龙果最好的时间一般建议在两餐之间，或者是在饭后一个小时，火龙果可以补铁，预防缺铁性，贫血维生素C可以促进铁剂的吸收，饭后吃一个火龙果，可以促进胃液的分泌帮助食物的消化吸收，维生素C有减肥降低血糖，降低血糖，降低胆固醇的作用，可以调节血压，血脂。 一天吃几个火龙果合适 火龙果性质寒凉，含有丰富的膳食纤维，吃多了会导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻的症状，健康成年人适宜一天吃一个火龙果，脾胃虚寒的人要少吃。适量的吃火龙果可以补充多种维生素、花青素，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老，预防老年痴呆，可以预防心脑血管疾病，可以排毒养颜，美容护肤。含有的铁元素，可以增强血红蛋白造血功能，有补血的作用。 红火龙果和白火龙果的区别 1、口感不一样，红火龙果比白火龙果口感更为甘甜。而甘是

梅菜扣肉饼的馅料怎么做? 馅料： 猪肉(偏肥)250克、梅干菜(干)50克、葱几根、盐适量、白糖适量、生抽适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量、生白芝麻适量 做法： 1、梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后面拌馅可以少放一点盐。 2、猪肉切小块.用绞肉机绞碎.我觉得不要太碎.带颗粒的比较好!然后放一点盐.白胡椒粉.搅拌均匀.放旁边备用。 3、梅干菜泡好后.挤掉水分.切碎..葱切碎..放入肉，然后根据梅干菜咸不咸来加盐.放白糖.白糖可以放多一点点.比较好吃.生抽.芝麻油.搅拌均匀。 吃梅菜扣肉饼会上火吗? 吃多了易上火。 外面买的梅菜扣肉饼是烘烤出来的，自己在家做的话也是用油煎出来的，如果多吃的话自然是容易上火的。 不过这个也不

　　红枣具有补中益气、养血生津的作用，是女性进补的佳品。尤其是红枣的维生素含量高，红枣受到了大众的欢迎。 　　鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。 　　1.红枣泡水，养肝排毒 　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。 　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 　　2.红枣泡茶，补气护嗓 　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。 　　如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 　　3.红枣熬汤，止咳润肺 　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖

猪肝嘌呤含量高吗 每100克猪肝的嘌呤含量为229.1mg，一般100克食材当中的嘌呤含量，如果超过了150毫克，就可以定义为高嘌呤含量食材，因此猪肝不建议痛风患者食用。 另外大部分的肉类，尤其是红肉，例如牛肉、羊肉，嘌呤含量也都不低，对于痛风人群来讲，也要注意控制的量，尽量少摄入。 哪些人不适合吃猪肝 1、高尿酸血症和痛风患者不宜吃猪肝 这是由于猪内脏和其他动物内脏中嘌呤含量过高，不利于缓解痛风病人甚至加重病情。痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组代谢性疾病，包括高尿酸血症、复发性急性关节炎、痛风沉积、痛风性慢性关节炎和痛风性肾病。痛风的发病典型呈突发性，常见的半夜脚疼像刀，关节周围软组织有明显的肿胀热痛，持续几天减轻，间歇期发作，数月或数年后发作。如果痛风没有得到有效控制，就会导致高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病

养颜瘦身 山楂中含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收，有减肥瘦身的效果。 防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。 血淤型痛经症状：行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛

　　一到节假日，饮食话题必然是少不了要注意的。因为，人们很容易出现暴饮暴食，捱夜，吃宵夜各种不良的坏行为，结果节假日过后，人们没休息好却出现各种各样的疾病。所以，科学饮食大家应该重视和时刻提醒自己。 　　1.碱与酸搭配 碱搭酸健康人体必须保持微碱性状态，以pH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。 　　2.钾与钠搭配 我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量就更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排

油泼面和拉条子的区别 主要是面的粗细，一个粗一些，像筷子一样;一个宽的，像腹带一样。 另外就是做面的过程中，拉条子是拉的，油泼面是扯的。 做法： 先是用温水和面，然后醒面。等面醒好后，把面切成大小一样的条，然后涮上油，然后烧水下面，拉条子是直接拉，扯面是扯的，两个区别就在这里，面下好后，放点青菜，然后捞面，放上盐鸡精十三香，干辣椒面，热油一泼，就可以开吃了。 山西油泼面和陕西油泼面有什么区别? 山西油泼面： 是将香味油泼在任意一种白皮面上，配料则在碗底翻拌，且辣椒不是必需品。 陕西油泼面： 是调味料在面条之上，用无味油把调味料现炝出香味后翻拌，且辣椒是必需品。 如果把面换做米，类比如下： 山西油泼面=酱油拌饭。酱油是调味品，可以再加糖醋小排

红糖姜茶什么时候喝最好 一般建议在春夏之际的时候喝红糖姜茶最好。 因为红糖姜茶是属于阳气生发的，因此在春天和夏天阳气旺盛时期，尤其是夏天阳气最旺的时候喝是最好的，夏天喝红糖姜茶可以更好的促进阳气的生长。 一天之中喝红糖姜茶的最佳时间是上午7:00—9:00，9:00—11:00，因为这个时候是脾胃的工作时间，因此这个期间喝红糖姜茶是最好的，吸收也是最快的。 一般不建议晚上喝红糖姜茶，这个时候是脾胃的工作时间，因此这个期间喝红糖姜茶是最好的，吸收也是最快的。因为红糖姜茶属于辛温，晚上喝了，容易上火却不容易消化，晚上应该吃一些比较容易消化却清淡食物，比如可以喝桂圆红枣茶或者吃萝卜等。 喝红糖姜茶注意事项 1、不要在睡前喝红糖姜水，那样话很可能会使我们体内糖储量过大，长期如此的话有可能会引起

　　对于正常人来说，如果一日三餐的膳食能够合理安排，摄入的营养能够满足人体需求，就不需要食用保健品了。但是老年人身体机能衰退，便需要食用保健品来摄入人体所需物质。 　　而老年人适量吃些保健品，可对机体起到调节作用。资料显示，50岁后，30%的女性和20%的男性会陷入骨质疏松的困境。蔡美琴建议，老人不妨在医生指导下适量补充钙片。此外，对于有失眠、潮热、情绪不稳等更年期症状的女性，可补充些植物雌激素，像大豆异黄酮就是不错的选择。北京协和医院营养科副主任医师于康表示，老年人还应补充复合维生素，不但能改善身体各方面的机能，对预防心脑血管疾病也大有好处。 　　在选择和食用保健品时，几位专家教给大家以下几招，帮你“擦亮眼睛”。 　　首先，徐华锋提醒，消费者在购买保健品时一定要购买正规厂家生产的有批号的保健品，要注意包装上有无生产产地、厂商、小蓝帽的批号等。 　　其次