很多人都喜欢喝酸奶，虽然酸奶很有营养，但是喝酸奶还是有些必须要注意的问题，以下六点就是亲亲宝贝小编要特意提醒你的，要注意了! 　　1、要鉴别品种 　　目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 　　2、要饭后2小时左右饮用 　　适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。 　　3、要饮后及时漱口 　　随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 　　4、不要加热 　　酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 　　5、不宜与某些药物同服 　　氯

　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打，但人们在日常购物时却难以识别。在食品安全宣传周启动仪式上，工作人员向市民介绍了伪劣食品的基本特征，并总结了“五字法”，以方便市民识别。这五个字分别是“艳、白、小、低、散”。 识别伪劣食品 记住防范“五字法” 　　●一防“艳”：对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓，像蜡一样又大又红又亮;包粽子的芦苇叶过于发绿，而且无论放多长时间也不褪色，这都有可能添加了过量的色素。 　　●二防“白”：凡是食品呈不正常、不自然的白色，十有八九会有过量的漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。 　　●三防“小”：要提防小作坊加工的食品，这类食品合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些小作坊出现。 　　●四防“低

　　黑木耳属于食用菌，它不仅营养价值丰富，而且有很高的药用价值。平常我们做菜的时候都会食用，是传统的保健食品。经常食用黑木耳可以防治多种疾病。 　　对血液系统的影响 　　黑木耳能够起到抗凝血作用、抗血小板聚集作用以及抗血栓形成的作用。 　　对免疫功能的促进作用 　　黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值(HC50)和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/kg，连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百率;400mg/kg、800mg/kg皮下注射，共7d，使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。 　　对核酸和蛋白生物合成的影响 　　黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d，对3H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。 　　降血脂及抗动脉

　　空腹吃鱼肉好吗?原来，空腹吃鱼肉会让蛋白质白白浪费，也不利于肠胃的健康。另外，亲亲宝贝小编提醒各位，空腹吃鱼肉过量也会增加患病风险。 　　高蛋白食物并非牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。 　　空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中)，不得不分解蛋白质。 　　空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄取过多，会造成人体酸碱平衡失调，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。 　　专家提醒用餐中间食用些含淀粉的菜肴也是一个好办法，比如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。 　　主食最好能避免各种酥香小点、炒饭、油炸小点心等，因为这些食物油脂含量过高，

　　关于咖啡，无论是中国还是世界范围内，相关的研究从未停止，对于咖啡对于人体影响的评价也是毁誉参半，在这一点上，咖啡与牛奶存在巨大的雷同之处。但一般情况下，研究中涉及的咖啡二字，基本都是用咖啡豆原磨出来，不含外加成分的咖啡，那么，咖啡和我们常喝的速溶咖啡、咖啡饮料有什么区别吗?喝咖啡对身体有好处，是不是等于喝速溶咖啡也对身体有好处呢? 　　一、咖啡提神≠速溶咖啡也提神 　　在咖啡最早为非洲土著发现时，人们发现吃了咖啡很多时候会莫名地亢奋。经过研究后，人们明白之所以饮用咖啡后会格外亢奋、达到提神醒脑的作用，这完全是得益于咖啡中所含有的大量咖啡因。咖啡因具有强烈的苦味，能够刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，使人忘却疲劳亢奋起来。 　　但据日本的一项研究表明，我们喝的速溶咖啡，根据人体质的不同，也许一天喝五杯以上也不能达到提神的效果，这是因为速溶咖啡已经脱离了咖啡豆中原有的浓度，额

　　防便秘要注意5大饮食误区： 　　一、大吃水果蔬菜 　　大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效帮助缓解便秘。但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。 　　二、多吃香蕉 　　香蕉能帮助润肠、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉如果食用了不仅不能帮助改善便秘，反而会加重便秘。 　　三、大量喝茶 　　许多人都认为喝茶能帮助“清火”，必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。建议多喝水即可。 　　四、吃清淡不吃油 　　许多人都认为导致自己便秘是因为大鱼大肉吃太多，为改善便秘转而吃得特别素。其实便秘者需多吃些油，尤其是香油，能够有效帮助改善便秘，因为油脂有

芦笋不能和什么一起吃：羊肉 芦笋不能和羊肉一起吃，因为芦笋性寒，要是与羊肉同食的话，会导致腹泻。另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。因此两者最好不要一起吃。 芦笋不能和什么一起吃：巴豆 芦笋不能和巴豆一起吃，巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。最好不要一起食用。 芦笋不能和什么一起吃：药物 芦笋不能和某些药物一起食用，如阿司匹林与氨茶碱。芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。 芦笋不能和什么一起吃：西葫芦

　　黄鳝是我们常常食用的鱼类之一，具有极高的营养价值，有利于缓解贫血和促进生长发育。黄鳝有什么功效作用呢?营养价值是否真的有所说的神奇呢?我们一起看看下文吧。 　　黄鳝的营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)89.00碳水化合物(克)1.20脂肪(克)1.40蛋白质(克)18.00 　　黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 　　适宜人群： 　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的

种类不同 金枪鱼： 属于海水鱼。 三文鱼： 属于溯河洄游性鱼类。 在营养价值上，三文鱼则是稍稍欠佳一些。 产区不同 金枪鱼： 分布在印度洋、中太平洋和中大西洋，主要种类有鲣鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼和大眼睛金枪鱼。 三文鱼： 主要分布在北太平洋、欧洲、亚洲和北美。主要品种有挪威三文鱼、芬兰三文鱼、美国三文鱼和三文鱼。 形态不同 金枪鱼： 金枪鱼体型较长，粗壮，圆形，流线型，尾端逐渐变细，尾巴细长。尾鳍呈叉状或新月形，尾柄两侧有明显的脊状，尾鳍背面和尾鳍后方有一排小鳍，呈鱼雷状，横截面略圆。 三文鱼： 三文鱼侧面平坦，背部隆起，牙齿锋利，鳞片小，呈银灰色，产卵期

　　土豆 　　马铃薯，又名洋芋、土豆、 山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。 　　【营养价值】 　　1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 　　2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 　　3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 　　4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、

葡萄柚汁 因为葡萄柚汁有助于减重的特性，它在全球都很受欢迎了。 热量低又高抗氧化剂与膳食纤维，它是身体排毒、刺激肝脏功能以及消除脂肪的理想饮品。 材料： 葡萄柚汁　　3颗 水　　　　　½杯(100毫升) 蜂蜜　　　　1汤匙(25克) 做法： 榨取葡萄柚汁，并将它与半杯水和一匙蜂蜜混合。 食用方法： 在每餐饭前喝此一果汁，每週至少3次。 朱槿水 你知道朱槿花对你的身体有满满的优点吗? 规律地摄取能作为膳食补充，并且经由促进排除滞留的液体和毒素，能有助于缩减你的尺寸。 材料： 朱槿花　　2汤匙(30 g) 水　　　　3杯(750毫升) 做法： 将朱槿花放入锅中，

　　有关报道指出：辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。尤为注意的是夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。 　　   痔疮患者：俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。 　　服用中药者：食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，

　　爱美的女性最注重的就是美容纤体，有些女性为保持苗条的身材而不吃早餐，选择食用简易零食。其实这样的做法对女性的身体有很大的伤害，女性要注意，不要食用没有营养的早餐喔。 　　对于女性伤害最大的早餐之一，太辣的食物，在每天早上的时候，同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。 　　对于女性伤害最大的早餐之二，十分冰凉的果蔬汁，很多MM喜欢一早喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。 　　对于女性伤害最大的早餐之三，熟食卤菜当早餐，在早上的时候，是可以随便吃一

　　豆浆是大豆经过加工制作出来的，做法有多种。豆浆口感香滑，味道浓郁，是很多朋友饮料的首选。豆浆的好处有很多，特别是美容的功效，受到女性的青睐。我们来看看豆浆的营养价值吧。 　　原料介绍 　　豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 　　营养分析 　　1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌; 　　2、中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症; 　　3、青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。 　　相关人群 　　一般人群均可食用 　　1、特别适合女性和老人; 　　2、豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适;同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。 　　制作指导

荸荠有寄生虫吗 荸荠由于生长在水田池沼之中，因此在表皮中可能会带有姜片虫，不过吃生的荸荠感染寄生虫的可能性很低，因为寄生虫不会寄生在植物体内，因为它无法生存，只可能是虫卵附在在植物表面，但是洗过就不可能了再附着。如果实在担心有寄生虫污染的话可将荸荠水煮一下再吃。 荸荠的正确清洗方法 首先要将荸荠用水泡半小时，再进行反复揉搓，洗掉烂根和上面芽； 然后把适量的清水倒进锅里，放上点盐，因为盐有消毒杀菌的作用； 把水烧开，然后把荸荠放进去，煮十分钟左右 然后将洗净的荸荠削去外皮，最后再用清水冲洗一遍即可食用。 荸荠的健康吃法 荸荠银耳糖水 材料：荸荠十个、银耳半个、薏米一把、冰糖几颗 做法： 1、荸荠去皮备用； 2、薏米炒香放凉； 3、将荸荠切成片，银耳泡发，撕成片状； 4、将银耳和薏米放

　　水果的营养丰富，能够补充身体多种营养素，多吃能够美容养颜。如果在对的时间，吃对水果，功效还能够加倍喔。不同时间段的水果应该怎么吃呢? 　　早上最宜：苹果、梨、葡萄 　　早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。 　　餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子 　　有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。 　　香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损

　　柠檬，一种神奇的水果，除了食用功能，实际上还有一些不为人知的秘密--那就是它在厨房中发挥的作用! 　　妙用一：巧变厨房空气 　　在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。 　　妙用二：巧除厨具、餐具腥味 　　用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后，这些污迹将会一抹而去。 　　妙用三：巧除锅垢 　　如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化。 　　妙用四：巧洁水池 　　洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗?别犯愁，用柠檬皮擦拭就能神奇消除。 　　妙用五：巧洁厨房墙砖 　　厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐 擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。

治高血压病、动脉硬化引起的头痛 蝎子20克、钩藤15克、丽参5克共研末，每日2次，每次服10克。 治血栓闭塞性脉管炎、淋巴结核、骨关节结核 蝎子、蜈蚣、乌蛇干、地鳖虫、地龙各等份研为细末，每次服5克，每日3次，还可炼蜜为丸内服。 治小儿惊风 蝎子1只(成年蝎)，用薄荷叶包好并焙焦研末，分4次用奶水或汤水服下。 治突发惊风、翻眼向上 蝎子10克、朱砂3克(绿豆大小)，混研末，夹饭内服。 治癫痫 蝎子、明矾、郁金各等份混研末，每日3次，每服2.5克~3克。 治耳聋、耳鸣 蝎子研末，每次用黄酒服5克，自感好转后即停服。 治咳喘 蝎子、核桃仁各等量，用油炸

竹芋扇骨汤 材料：竹芋220克、猪扇骨300克、蜜枣2-3个、芡实10g左右、盐适量 做法： 1、竹芋去外壳，洗净 2、竹芋斜刀切厚片待用，蜜枣2个，茨实10克。 家里有陈皮的，还可以放一片陈皮。 3、扇骨洗净，用开水泡3分钟 4、所有材料放锅里，水要满过材料。 这个份量有3碗汤。 炖1个钟就可以了(大火煮开，小火再煮半个小时左右) 竹芋茅根汤 材料：竹芋250克、白茅根50克、鲫鱼300克、肉骨300克、姜片适量、玉米适量、红萝卜适量 做法： 1、肉骨出血水，鲫鱼用油、姜片煎过，红萝卜、玉米切大块; 2、取一汤锅，放进所有材料与适量的水; 3、加盖煲1.5小时以上; 4、汤煲好后加入适量的盐，再煮5分钟。

温水加热 蚝油在遇冷的情况下就非常容易变得粘稠，因此在使用蚝油前可以先把蚝油瓶用温水加热一下，这样蚝油就会变稀，倒出来也比较轻松了。 摇一摇 首先准备一瓶蚝油，并且将蚝油放在水平桌面上，然后拿住蚝油瓶子的中间位置，左右摇晃一下，让蚝油甩到瓶口。记得让瓶口的地方留一些空隙，不要堆满蚝油。 最后倒蚝油时，将瓶子与水平面成45度的倾斜角。这样倒蚝油会更快更方便，而且还不脏瓶。 加根吸管 如果觉得上面的方法太麻烦可以找一个与耗油瓶口大小相同的洗洁精瓶口用过的抽液器，如果吸管长度过长，可以按耗油瓶子的长度剪短。 然后用温水将瓶口抽液器洗干净，用手多按几下顶端，让吸管中得到充分冲洗，全部洗干净后，再用开水烫一烫，消除细菌，然后晾干或用餐巾纸擦干。 然后，可以将耗油瓶盖拧下，将洗干净的瓶口抽液器拧在耗