杞子红枣生鱼汤 材料：杞子5钱、红枣 10粒、陈皮1角、生鱼1条 做法： 1. 杞子、红枣、陈皮分别用清水洗净。红枣去核，陈皮浸软备用。 2. 生鱼去鳞劏净，用水冲洗干净，抺干水份。 3. 起油锅，把生鱼两边略煎至微黄色，以辟腥味。 4. 把适量水注入煲内煲滚，然后放入上述材料煲3小时，即可调味饮用。 红萝卜生鱼汤 材料：生鱼1条(约10両)、瘦猪肉2両、红萝卜半斤、红枣4粒、陈皮1/4角、生姜少许 做法： 1、红萝卜去皮洗净，切厚件;红枣去核，洗净;陈皮用水浸软，去瓤，洗净。 2、瘦猪肉洗净，切块，汆水;生鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，抹干水，烧热油锅，下2片姜爆香，放入生鱼稍煎至金黄色，盛起。 3、下8碗水于煲内，把水煮至沸，

木瓜催熟的最快方法：牙签 木瓜用牙签催熟是最简单也最方便的一种催熟方法，而且安全性也特别高，具体操作方法就是把购买回来的木瓜用牙签在两头扎一些小孔，然后再放在保鲜袋中，保存在温暖的环境中，过两三以后就能取出食用。 木瓜催熟的最快方法：大米 用大米催熟木瓜也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟木瓜的重要物质，因此大家在购买了木瓜以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现木瓜已成变得完全熟透了。 木瓜催熟的最快方法：药物 木瓜在成熟的时候，需要乙烯这种物质，大家想让青木瓜快速的熟透，可以使用药物进行催熟，具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起，然后把药物乙烯加清水

鸡腿热量高吗减肥能吃吗 每100克鸡腿可食用部位的热量约为181大卡，不过鸡的脂肪多囤积在皮下，鸡腿带皮， 所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，如果是减肥期间建议去皮后食用。而且鸡腿中去掉鸡皮的部分营养比例非常好，100克中有19.7克蛋白质，3.9克脂肪，没有碳水。 鸡腿减肥吃法 番茄菌菇鸡腿 材料：番茄1个、鸡腿2个、胡萝卜半个、杏鲍菇1个(香菇也可以)、洋葱些许、橙子半个 做法： 1、鸡腿解冻之后去皮 在鸡腿肉上划几个小口 方便熟; 2、所有材料洗净切块备用; 3、不沾锅烧热之后 中火放入鸡腿煎至两面金黄 盛出备用; 4、不用洗锅趁热倒入洋葱番茄炒香之后倒入杏鲍菇翻炒一会倒入些许水 胡萝卜 鸡腿 水开之后挤入橙汁 之后中小火炖半小时就好啦。

自己做的蛋挞能放几天 自己在家做的蛋挞在常温下可以保存两天左右，如果放在冰箱冷藏的话，可以保存四五天左右，太久的话中间的蛋挞水会缩水，不好吃。放太久，蛋挞皮也不酥了。 蛋挞的保存方法 1.熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之后放入冰箱，可以保存2~3天左右。 2.若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右，放冷冻的话可以保存3~4个月。当然最好是还是现做，这样口感会好很多。 蛋挞的加热方法 1、用烤箱加热，但它本来就是烤箱烤制出来的，我们把蛋挞放到烤箱，设定温度为180度加热，只需要5到8分钟即可。 2、用电饼挡加热，把蛋挞平铺在电饼铛上，打开加热键，5到10分钟即可。

山药能带皮吃吗 山药不可以带皮吃，因为这样会引起腹泻、消化不良的情况。 {insc m="8" i="387192"} 山药皮是可以少量食用的你好。不过有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，但不可以过量，少量对人体是有益的，对于皮肤美容有一定效果。 小贴士：山药是不可以的带皮吃的，这样会引直腹泻的，也会引起消化不良的发生的，所以建议最好去皮后再食用。 山药的功效与作用 1、补气养血 血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。 2、补虚抗衰 {insc m="8" i="684687

喝气泡水的好处  1、减肥好帮手 喝气泡水不仅可以平衡体内的酸碱值，最大优势就是喝完会有饱足感，能帮助减重!这原理就来自于气泡水喝下肚后，碳酸气体膨胀，胃部感受到胀胀的同时，会使大脑认知，肚子裡有满满的食物，不知不觉就抑制食慾了，而不觉得有飢饿感! 2、清凉消暑 当打开气泡水瓶盖的那一瞬间，「嘶~」，气泡逐渐涌上，再爽快的喝几口，嘴裡感受着气泡弹跳的特殊口感，是不是感觉特别舒爽?这是因为气泡水裡的二氧化碳释放出来，会带走热量，让人感觉到舒爽唷! 3、舒缓疲劳 气泡水中的二氧化碳，能让身体中的微血管扩张、促进血液循环，使人恢復精神，消除身体疲劳，甚至还能活化脑力呢!这种喝下肚的爽快感，绝对称的上是种取得容易的精神良药。 4、排解便秘 在欧美国家，人们习惯早上饭前先喝一杯气泡水，增进

焯水的时候加些盐 菠菜在打汁之前最好焯一下水，一方面可以去除草酸，另一方面也可以防止菠菜氧化变黑，在焯水时候可以加些食盐，盐可以起到非常好的固色作用。 加些碱面或者小苏打 在榨好的菠菜汁里面可以加一些小苏打或者碱面，这样酸碱中和之后，蒸出来的菠菜汁馒头就不容易变色了。不只是菠菜汁馒头在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃馒头的时候都一定要加上一些食用碱蒸出来的馒头才会更加的好看哦。 菠菜汁馒头的做法推荐 1.菠菜洗净去根、去梗、只剩叶子,锅内放入清水煮开,焯菠菜叶10秒捞出,放入搅拌机再加400ml清水搅拌,过滤掉菠菜渣,取菠菜汁300ml备用。 2.揉粉桶倒入麦粉、盐、白细糖,慢慢加入菠菜汁揉粉成粉团,醒粉1小时。 3.进行第二次揉粉,做成馒头胚放到笼屉内再醒发30分钟。

锅的前期处理 1、选择不粘锅。 2、涂抹姜汁。先把姜纵向切开，再用它均匀的在锅底上涂抹，使姜汁吸附在锅中，这样就不会粘锅了。肉会粘锅是因为肉中含有一种物质叫粘性蛋白，而姜含有的挥发性油在高温下会溶解粘性蛋白，所以涂抹过姜汁的锅再炒肉时自然就不会再粘锅了。 3、把铁锅变成不粘锅。步骤如下： (1)先把锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。 (2)滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。 (3)大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。 (4)当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。 (5)两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常

引起消化不良 奇亚籽中含有含有较为丰富的蛋白质、纤维素、脂肪等不易消化的成分，，如果大量服用奇亚籽容易使这些成分堆积在肠道内，增加消化负担，从而可能会引起腹痛、腹胀等消化不良症状。 导致低血压 奇亚籽会在很大程度上降低舒张压的水平，所以，如果本身就是低血压患者，还吃奇亚籽的话，就会让你的舒张压变得更低，故，低血压患者一定要远离这种食物才行。 奇亚籽禁忌人群 孕妇和哺乳中的妈妈：由于奇亚籽中的omega 3有降血压的效果，一般怀孕中的妈妈血压比较不稳定，为了宝宝的安全，建议在吃奇亚籽之前先找营养师或医师谘询。 对芝麻、芥菜或薄荷过敏的人：奇亚籽是鼠尾草的种子，和芝麻等植物类似，如果对相关食物有过敏史，很可能对奇亚籽也过敏，须特别小心。 低血压的人：奇亚籽有降血压的功能，如

可乐怎么保存不漏气 1、冷藏保存 如果是大瓶的可乐想要防止漏气最好放在2摄氏度左右的冰箱冷藏保存，因为二氧化碳在水中溶解度在该温度下最大，而且该温度为可口可乐最佳的饮用温度，过低会让人觉得太凉，过高会让人觉得二氧化碳影响口感。 2、挤压瓶子 尽量压缩瓶内空隙的空间。这样一来，就遏制了从可乐里冒出来的气泡量。所以倒出来之后就不会是断了气的糖水了。 3、减少开瓶次数 另外，减少开瓶次数，减少摇晃，也可以让可乐少跑气。但想喝最爽口的可乐，还是迅速喝光最靠谱。 可乐没气怎么办 如果可乐瓶使劲摇还没气泡，就是没气了。可以把可乐放到一个稍硬一点的瓶子里，盖上瓶盖，再打个孔，放根吸管，再把另一个瓶子瓶盖打个孔，两瓶用吸管对接，将另一个瓶子使劲挤压，反复，就可以了。

怎么看醪糟发酵好没有 老在在冬季一般需要发酵3天到一周的时间,而夏季则需要18小时-24小时，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。可以在发酵30个小时后后打开看看，发酵好的醪糟糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 醪糟发酵要领 1、可以用圆糯米也可以用长糯米，最好用圆糯米，用大米也可以，不用提前浸泡了。 2、蒸好的糯米一定要翻匀，晾到内外温度均为30度，温度过高或者过低做出的醪糟味道不好。 3、发酵一定要放在30°左右温暖的地方，冬季可以放在暖气附近，或者使用专门的低温发酵箱。 醪糟发酵多久会最甜 如果气温低，可以发酵3

做法一 原料：面粉300克、酵母3克、泡打粉5克、糖20克、温水160克、可可粉2克、豆沙馅100克、熟核桃仁50克 做法： 1、面粉加入酵母、糖、可可粉、泡打粉和温水调制成发酵面团; 2、搓条下剂，将发酵面团搓成长条，每剂约35克; 3、将剂子擀成圆皮，每剂包15克馅芯，收好口，包成像元宵一样的圆球; 4、取锯齿头的夹子，先用一侧的夹柄沿着圆球坯划出一道浅痕，捏住夹柄，让刚刚划出的浅痕位于夹柄空隙的中央，再用力扣出两道压痕，成为“核桃”中央的凸起。用夹子的锯齿头在球坯上捏出一个个小凹痕，核桃的就形状出来啦; 5、将捏好的“核桃”常温静置10分钟(可以使面筋松开，这样蒸出的核桃包外形和口感均好); 6、把“核桃”放入蒸锅，大火蒸8分钟，取出装盘即可上桌。 做法二

蚕蛹里面的黑东西能吃吗 蚕蛹本身是蚕化成蛾的中间过程，通过蛾破茧的过程你可以知道，蚕蛹中的黑色条装物其实就是它的“真身”，蚕蛹的黑色壳外观与蚕相似，那是蚕的外表皮而已。外表皮与黑色条状物之间的白色为高纯度蛋白质，是蚕蛹的香气和营养的来源，那个黑色条状物并非是粪便，而是蚕的神经肌体，也就是说蚕蛹里的黑芯是蛾子的雏形，吃掉的话不会有任何不良反应，也完全没有什么毒性的。因此蚕蛹里面的黑东西是可以放心食用的。 蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。 蚕蛹的食用禁忌 1、没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。 2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可

加一些塔塔粉 蛋白如果打不发可以选择加一些塔塔粉，塔塔粉(Cream of Tartar)是一种酸性原料，藉着酸硷中和来帮助蛋白起泡，可使蛋白膏的PH值降低至5～7，而此时的蛋白泡沫最为稳定。用量非常少，通常100 公克蛋白，大约使用0.5 公克塔塔粉辅助，如果没有塔塔粉也可以选择加几滴白醋。 加一些白砂糖 糖是因为糖具有吸湿、安定的作用，可以维持蛋白泡沫的稳固结构，让打好的蛋白霜更漂亮，通常100 公克蛋白至少需要50 公克细砂糖来帮助打发。不过需要注意的是糖属于柔性材料，一旦加入比蛋白份量更多的糖，便无法将蛋白打至充满空气的乾性发泡。 糖一般分三次放入，先将蛋打起泡，放点糖，再继续打三五分钟，放第二次糖，再继续打三五分钟，放第三次糖，然后打至发硬。全蛋比蛋清时间要长些。 打发蛋白注

吃菠萝蜜可以喝啤酒吗 吃菠萝蜜可以喝啤酒。 菠萝蜜跟啤酒不是相克的食物，食用没有副作用。且吃过菠萝蜜之后，再喝啤酒不容易喝醉，也不会对胃肠造成损伤，因此，吃菠萝蜜可以喝啤酒。 吃菠萝蜜要注意什么 1、吃菠萝蜜之前可以把菠萝蜜先放在盐水里浸泡一会，防止过敏。 2、菠萝蜜不要吃太多，吃太多容易过敏、头疼、上火等。 3、菠萝蜜与白萝卜不能同食，两者同食，可能会诱发甲状腺肿大。 4、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，同食会引起胃胀，甚至会导致人腹胀而死。 啤酒不能和什么一起吃 1、啤酒不能喝柿子一起吃，会引起中毒。 2、啤酒不能和海鲜一起吃，容易导致痛风症。 3、啤酒不能和其他酒类混吃，混吃容易喝醉，刺激人体器官，引发旧疾。 4、啤酒

适合宝宝吃的深海鱼：鳗鱼 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿，是体质相比成人较弱的幼儿良好的营养品，经常食用，对孩子的健康非常有利。 推荐食谱：鳗鱼粥 材料：白粥底1锅，鳗鱼一条，姜丝5克，香葱末5克，白胡椒2克，盐3克。 做法：鳗鱼清洗干净，切断备用;粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝;大火煮滚后，转文火继续煮15分钟;吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。 适合宝宝吃的深海鱼：黄花鱼 黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，有助于孩子补碘。而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合儿童食用。 推荐食谱：清炖黄花鱼

南瓜和山药能一起吃吗 南瓜和山药建议不一起吃。 南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手。山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。南瓜、山药营养价值，功能都十分强大。可要是南瓜与山药同食的话，南瓜中含有维生素C分解酶，就会破坏富含的维生素C的山药，从而降低了山药的营养价值。 维生素C有胶原蛋白的合成，抗氧化剂，治疗贫血，防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高人体的免疫力，提高机体的应急能力。富含维生素C的山药，也不能跟猪肝、黄瓜等同食，理由跟南瓜一样，会破坏山药的维生素C。 吃南瓜要注意什么 1、南瓜忌羊肉 二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。 2、

红茶菌太酸了怎么办 红茶菌液偏酸是培养时间过长所至，也与温度偏高有关，时间越长酸度越高，其杀菌力越强，红茶菌如果太酸的话可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止，喝的时候可以用凉开水稀释后再服用，此外也可以加一些蜂蜜来中和一下口感， 但需要注意的是菌液太酸了会抑制红茶菌自身的代谢能力和菌膜增长速发。但是不会使菌膜马上死亡，一般能维持三个月左右。如果存放的时问过长，由于酸的作朋和缺乏糖分会引起红茶菌死亡。因此在制作红茶菌的时候一定要汉族要茶糖水的比例，推荐比例：茶:糖:水=1:5:200。+ 红茶菌的简单自制做法 1、准备好一个能装2—5斤的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。 2、用水壶装上干净水(按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算)然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖(任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比

妊娠糖尿病能吃豌豆吗 妊娠糖尿病是可以豌豆的，豌豆等豆类中含有丰富的高纤维和高蛋白，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，且升糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。 研究发现将籽粒饱满的豌豆洗净，用温水浸泡让其发涨，当豌豆发芽并长出2～3片子叶时，将其捣烂榨汁，每次饮半杯，每日2次，长期坚持会有明显的降糖效果。 除含有丰富的蛋白质、糖类之外，还含有大量的胡萝卜素、维生素Bl和维生素c。可以防止牙龈出血，促进伤口快速愈合，还可以预防感冒等。 但豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 豌豆的食用禁忌 1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

选的肉太瘦 粉蒸肉蒸出来太干有可能是选的肉太瘦了，如果偏瘦的肉用米粉裹，就会很干，一般建议用肥三瘦七的五花肉，这时候可以适当加点油或者水，或者蒸到快熟的时候要洒笼，就是洒点水再继续蒸，就可以米粉肉看起来更润滑，更酥软! 水放的太少 粉蒸肉蒸出来太干也有可能是水放的太少了，在和粉的时候可以适量加一些水，不然蒸出来就会很干，建议加点水放置一小时，让米粉吸透水膨胀,然后再蒸这样就不会干了。 粉蒸肉制作窍门 1、食材最好选择精五花，带一点肥肉，口感吃起来才香。如果是纯瘦肉，处理不好口感易发柴。 2、将肉冻至酥麻状，既没冻死但有一定的硬度，方便改刀;将肉立起来切，这样才能将带皮的肉轻松切成薄片。 3、糯米和大米关键比例1:2，然后一起炒熟之后打碎即可。糯米可以增加它的黏性和附着力，不