简单取材清洗 1、洗手液或肥皂多次清洗 最简单最实惠最常使用的方法，就是用香皂或是洗手液多次清洗，直到味道去除。 2、热蒸汽熏手 热水放在杯子里，然后手伸到上面，让蒸汽熏走鱼腥味。但要注意不要凑得太近，烧得太开，避免烫伤手。 3、牙膏去腥 用我们平时刷牙的牙膏挤上一些到手上，来回搓搓清洗，就能去除鱼腥味了。 调味料清洗法 调味料通常都有去腥的功效，取材也非常简单。 1、食盐清洗法 往手上撒盐然后搓搓，再用香肥皂洗下手就可以去除鱼腥味了。不过手上有伤口时不建议使用食盐，不然会让伤口疼痛难忍。 2、姜片清洗法 拿姜片在手上擦抹十几秒后，再用香肥皂清洗，就可以去除手上腥味。不过当手上有伤口时不建议使用姜片，否则辛辣的姜汁

　　枸杞全身是个宝，你知道枸杞的神奇功效吗?枸杞不仅是一种普通的食物，还是一种特别的药膳配方。小编给你推荐几种养生保健的枸杞药用秘方。 　　1、治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病：熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。 　　2、治劳伤虚损：枸杞子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。 　　3、治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小菌香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川棘肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。 　　4、补虚，长肌肉，益颜色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。 　　5、治虚劳，下焦虚伤，微渴J4.便数：枸杞子一两，黄蔑一两半(挫)，人参一两(去芦头)，接心三分，当归一两，

“胃病”，很多人都有的毛病，作息时间不稳定，饮食不注意等等，你的胃就会”闹情绪“，跟着”养胃食谱“一起来，让你的胃消停会！ 1. 白粥、小米粥、面条：不要长期喝 粥里面主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪，越是软烂的面条和粥，越是好消化。 但是，消了近愁，难解远忧，想靠长期喝粥来养胃是行不通的。 因为，胃功能有“用进废退”的特点：长期总是吃特别好消化的食物，胃的消化能力就会退化变差。 2. 馒头、面包、各种饼干：小心反酸 馒头和普通白面包比起粥，不容易刺激胃酸过多分泌。 并且，在发酵过程中，部分淀粉会转化成小分子糖，有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。 但是，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了反而容易反酸。 同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因

善用合适的工具 副食品很多食材都要切碎，或打泥，因此可以多利用切碎盒、搅拌棒，加速制作的时间。 利用食材特性，缩短加热等待时间 事先切丁再汆烫，可以比整颗蒸熟或煮熟的时间快。以马铃薯来说，一颗蒸熟需要十至十五分鐘，如果切丁再蒸或煮，则有效节省2 / 3 时间。 从大人饮食中挪用 从制作日常料理裡，挪一小份量来做副食品。例如今天牛肉咖哩，那可以先煮洋葱、红萝蔔、苹果高汤，挪一部分高汤做副食汤底，挪牛肉、洋葱、红萝蔔、苹果做材料，大人版加咖哩块熬煮适当浓稠度，然后宝宝版的再加浓粥、切碎的绿蔬，就是快速现煮的副食品，多做一份，还可以冷藏保存当做隔天宝宝的午餐。 善用冰箱的冷冻室，事先冷冻保存食材 将新鲜的食材处理后，切成适当大小分装冷冻，像是洗净的生米、切碎的肉泥、

反式脂肪酸有什么危害 简单来说，反式脂肪的结构跟饱和脂肪很像，而饱和脂肪大家都知道，会增加血液中「低密度脂蛋白胆固醇」(LDL-C)、也就是俗称的「坏胆固醇」的浓度，同时会降低血中「高密度脂蛋白胆固醇」(HDL-C)，也就是所谓「好胆固醇」的浓度，增加血管硬化的风险。 许多研究都证实，反式脂肪导致心血管阻塞与发炎。日本九州大学刊登在美国《神经学(Neurology)》期刊的研究，验证反式脂肪另一样坏处：血液中含有较高反式脂肪的人，罹患阿兹海默症的机率也较高。 这项研究针对1,600多名、年龄60岁以上的日本男女，进行为期10年追踪。受试者在参与研究之初都没有罹患失智症，并接受检查，确认血液中反式脂肪的含量。10年之后，这些已经迈入70岁大关的受试者中，377名诊断罹患失智症，其中247名为阿兹海默症。 在排除抽烟、高血压和糖尿病等高风险

铁皮石斛的功效与作用：滋养阴津 《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 铁皮石斛的功效与作用：增强体质 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 铁皮石斛的功效与作用：补益脾胃 铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

　　在餐馆下餐，味精是必备的调味料。虽然有些家庭为了让菜肴烹调起来口感更佳，会在家常备味精或者鸡精。但是这两类食物对人体的作用是如何呢?经常食用会有什么反作用呢?两者有什么区别呢? 　　鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精(或不添加)、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。这么些物质成分谁人来监督管理，苏丹红、三聚氰胺等一系列的食品造假问题曝光以前造就了轰轰烈烈的炫彩，甚至政府总理都在一厢情愿，鸡肉不可以是死鸡吗?鸡骨粉不可以来自垃圾堆吗?你敢相信谁呢? 　　据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精

刺梨的功效：增强机体免疫功能 刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能;对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。 刺梨的功效：延缓衰老 研究发现，刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。 刺梨的功效：抗动脉粥样硬化 食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整

腰果莴笋炒山药 材料：莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精 做法： 1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块; 2、山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑); 3、烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水; 4、倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦); 5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。 莴笋木耳炒虾仁 材料：虾250克、莴笋1支、木耳20克、盐、料酒、淀粉、姜丝少许 做法： 1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用; 2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵;

菱角的功效与作用：治肝硬化、肝腹水 在《信息日报》中曾经报道过因一位读者利用菱角壳煎水代茶饮，可以治疗肝硬化、肝腹水。 而现代研究发现菱角壳对癌症细胞的抑制率高达28.8%，在《中草药通讯》中记载菱角壳在体内外食用都具有抗癌作用。 而现代研究发现，菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用，并且能够吞噬细胞，达到防治癌症的目的。特别对于消化系统癌症效果明显。 并且，在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。 菱角的功效与作用：补脾胃、强健关节的作用 在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用， 而现代临床研究发现，其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑

　　对很多人来说，早餐只是用来填饱肚子。其实营养丰富的早餐有助于开展一天的劳累工作喔。如果没有吃一顿饱的早餐，应该怎样把营养和精力补充回来呢? 　　如果确实没有及时吃早餐，也可以采取一些补救措施，比如：准备一些芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等可以即冲即食的方便食品;随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食物做早餐，如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。 　　下面几组食物可供大家“补救”： 　　(1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐 　　(2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐 　　(3)燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐 　　(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐 　　如果连进食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米，或者吃几块饼干、喝一杯酸奶，尽管达不到营养合格，但总

　　咖啡深受上班族、年轻人的喜爱，您也许早就知道咖啡喝多了对身体不好，但您知道具体怎么喝不好、有什么不好吗?随小编一起来了解下喝咖啡的坏处吧! 　　问题一：咖啡+牛奶=有害健康 　　适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。 咖啡怎么喝不好？被忽视的喝咖啡的坏处 　　问题二：喝过多含咖啡因饮料易患肾结石 　　调查显示，人们在饮用了过多含咖啡因的饮料后，他们小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产生结石。人体内镁和柠檬酸盐原本是可以帮助人预防肾

　　很多爱美的女性，都担心自己的皮肤受到伤害，专家指出很多食物也会引起皮肤出现不好的状况，下面就是为您推荐的一些导致皮肤受损的食物。 　　一、酒精 　　专家表示，每天摄入一杯到两杯的酒精，就意味着你摄入的酒精过量了。过量酒精容易对肝脏产生过多压力，并且能导致毛孔变大，让毛细血管破裂，汗水过多，油脂腺分泌过度旺盛。更不幸的是，面部肌肤往往广受其害。但是专家认为每天一杯红酒不会损害皮肤。对于已经酒糟鼻的人而言，要谨慎喝酒，因为研究表明，红酒会引发酒糟鼻加剧。 　　二、加工食品 　　不少营养专家都曾表示，加工食品与快餐是消灭营养导致健康问题的罪魁祸首。这类食物往往油分、盐分过剩，有效的营养成分却彻底消失。为了让他们更美味，糖分、盐分以及各种脂肪被加入进来，让这些本就没有营养的食物充满了各种垃圾热量，还会让你的肌肤面临炎症问题。 　　三、咖啡 　　专家建议每日一定要避免过量的咖啡与

炖牛肉是冷水焯还是热水焯 牛肉焯水建议用冷水下锅，不能把牛肉放到热水中焯，要放到冷水中，把冷水煮成热水之后牛肉也就焯好了，而且在焯牛肉的时候，并不是可以什么都不用加，要放到水里一些姜片和葱段，这样可以把牛肉中的腥味彻底去除，而且还会给牛肉提鲜。 而且水还要没过锅内的牛肉才行，当看见有黑色的泡沫漂浮在水的表层时，将这些黑色的泡沫捞出来扔掉，继续焖煮。关火后，再将牛肉用清水清洗几次便可以用来做炒菜的原料了。这时的牛肉既有鲜美的牛肉味，内部也是被清理得十分干净。 炖牛肉小窍门 1、加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。 2、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。 3、牛肉的纤维组织比较致密，因此嚼咬时韧劲儿比较大。若在案板上垫一块软布

　　豆浆的好处有很多，是最受女性欢迎的饮品之一，因为多喝豆浆可以美容养颜。豆浆对预防心脑血管病也有很大的帮助。想详细了解豆浆的好处吗?快看看下文吧。 　　豆浆———心脑血管保健液。         作为日常饮品，喝豆浆的好处有哪些呢?豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。 　　豆浆与糖尿病人。         糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成

黄花菜的功效与作用 1.补血 人体如果没有足够的铁，血红素合成不足，就会造成组织和器官缺氧。金针铁的含量为菠菜的 20 倍、莴苣的 10 倍，是「补血」的最佳食材之一。 2.消水肿 中医认为金针能清热凉血、利尿消肿，治因肝火引起的头晕、头痛、耳鸣、水肿等功效。 3.改善记忆 黄花菜中的卵磷脂、钙、磷、维生素E等多种成分，可以延缓老化、健脑，防止现代人的经神过度疲劳，改善精神涣散、失眠、注意力不集中、记忆力减煺等。 4.促进孕妇乳汁分泌 金针含有蛋白质以及大量的维生素 B1与 B2，本身也有通乳利尿的功能。哺乳期妇女乳汁分泌不足的人，可搭配瘦肉等材料煮汤食用对促进乳汁分泌很有功效。 5.缓解脂漏性皮肤炎 钙质可预防和治疗皮肤发炎的情形;铁质缺乏会使红血球减少，体内

藜麦蔬菜沙拉 材料： 藜麦　　　　　　2杯(200克) 雪豆　　　　　　1盒(250克) 杏仁片　　　　　1/2杯(50克) 矿泉水　　　　　3杯(300毫升) 青葱，细切　　　1/2杯(50克) 橄榄油　　　　　1/4杯(25克) 紫甘蓝　　　　　依口味 胡萝卜，刨丝　　2根(20克) 红椒，切丝　　　1颗(30克) 盐和胡椒粉　　　依口味 做法： 将藜麦在水中浸泡至少2～3次。 烧一锅用盐调过味的水，然后放入藜麦。开始沸腾时，把火转小并盖着继续煮10～12分钟。 藜麦准备好的时候，看起来是半透明的而且会有个白色的「尾巴」。过滤并静置10分钟。 清蒸雪豆，然后沥干。 用叉子把藜麦拨

龙眼肉粥 材料：龙眼15克、枣(干)4克、粳米60克、白砂糖30克、水适量 做法： 1、将粳米、龙眼肉、红枣分别淘洗干净; 2、加入清水，先用武火煮沸; 3、再用文火煎熬30分钟，以米熟烂为度; 4、加入适量白糖，调匀即可。 小贴士： 养心安神，健脾补血。适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、浮肿、体质虚赢，以及神经衰弱、自汗、盗汗等。 龙眼小米粥 材料：龙眼30克、小米100克、赤砂糖20克、水适量 做法： 1、小米洗净，和龙眼一起煮成粥; 2、煮至粥熟，加入适量红糖，拌匀调味即可。 小贴士： 1、补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、血不足、

　　番茄就听过，吃过了，番茄红素你又知不知道呢?番茄红素跟番茄有什么联系呢?经研究表明，番茄红素可以保护细胞DNA免受自由基损害，能够促进细胞的生长和再生，维持皮肤健康。 　　中基番茄红素番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是β-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。在清除人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。2003年，美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首，番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”。目前，番茄红素已在欧美、日本和我国港台地区被广泛接受。对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”。番茄红素能保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、

吃杨桃会回奶吗 杨桃不属于回奶食物，所以吃杨桃是不会回奶的，不过杨桃属于凉性水果，所以如果是还在喂奶的妈咪们还是尽量少吃，这是因为凉性的水果宜造成胃肠不适，容易引起宝宝拉肚子的情况。 亲亲宝贝小贴士： 母乳喂养的妈咪可以多吃一些温性水果，例如苹果，梨，橙子等。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、有机酸等成分，不仅可以增进妈妈的食欲、增加肠蠕动、还可以预防和缓解便秘，也可以促进乳汁的分泌，提高乳汁的质量，摄取微量元素也可以促进宝宝的生长发育。 常见的回奶食物有哪些 1、五谷豆类：大麦茶、麦芽糖、麦芽、麦乳精、糯米、大料(茴香)。 2、蔬菜瓜果：韭菜、苦瓜、洋葱、绿花椰菜、菠菜、豆芽菜、芦笋、豆角、生枇杷叶、韭黄、白萝卜、茄子、藕、黄花菜、玉米、大白菜、马齿苋、豆角、马兰头、南瓜、香椿、冬瓜、