白扁豆的营养价值 白扁豆的淀粉、蛋白质含量都高，对素食者来说，是不错的蛋白质来源。每100公克白扁豆带有热量约108kcal、膳食纤维5.1g。相较同样100g的白饭，热量约140卡、膳食纤维0.6公克来说，白扁豆的纤维质更高、热量却较低。如果是想健身减肥的人，可以使用白扁豆代替白饭作为主食。这样既不会因缺少淀粉质而造成偏食，又能降低热量吸收和增加蛋白质及膳食纤维。 不过，如果去除白扁豆的外膜，膳食纤维含量会跟着下降。因此若想摄取到高纤维，建议还是要连外膜一起吃。若果实在很不喜欢吃它的表皮，可以把豆粒用滚水烫过、再用冷水冲洗，就能轻鬆脱去豆皮。 要注意的是，白扁豆含有非常高的钾，每100g豆的钾含量高达680mg，是一般高钾食物的2倍，因此肾臟病及痛风患者要儘量避免食用。 白扁豆的功效作用 主治：健脾，化湿，消

　　深秋季节也是吃橘子的季节，看着果摊上的橘子一个个靓丽地摆在那，是不是你也会情不自禁地流出口水呢?下面我们来了解一下吃橘子的好处吧! 　　橘肉有生津，开胃的用处。橘皮可以做药，是防止上火的最佳药材。 国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。 　　在食用橘子时应注意以下几点： 控制食用量 据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾

鳝鱼粉丝汤 材料：鲜活野生鳝鱼250克、上等银丝粉(即上等绿豆粉丝)500克、陈醋50克、色拉油100克、姜10克、蒜10克、香葱10克、鸡粉5克、味精5克、花椒油15克、红油25克、盐5克、鸡汤400克 做法： 1、鳝鱼宰杀，剖腹后去骨，切成长10厘米的细丝备用;银丝粉放入60℃的温水中浸泡20分钟，取出备用;姜、蒜洗净后剁成细末;香葱洗净切成葱花; 2、锅内放入色拉油，烧至三成热时下鳝丝、姜末、蒜末小火煸炒5分钟至出香，下鸡汤小火烧沸再入银丝粉，调入鸡粉、味精、盐调匀后烹入陈醋、花椒油小火烧3分钟，出锅装入盘中，将红油浇在鳝丝上，撒葱花即成。 鳝鱼粉丝煲 材料：鳝鱼一条(实用肉300克)、上等粉丝20克、泡萝卜20克、郫县豆瓣10克、泡海椒20克、姜蒜米各10克、鲜汤250克、盐5克、鸡精、味

女人天生爱美，谁不希望健康养胎的同时，还保持美美的状态。但偏偏孕期总是窘态百出，不仅发胖，还长出超丑的斑点！最糟糕的是，还不敢用美白护肤品！ 不能靠护肤品，其实还有很多天然的方法可以预防和淡化这些斑点，比如，常吃这几样水果…… 西柚柠檬茶 都说柠檬美白，一来是因为柠檬富含维C，可以抑制皮肤内黑色素的形成，可以淡化甚至去除皮肤上的色斑；二来柠檬含有枸橼酸，可以预防皮肤色素的沉着，所以柠檬是当之无愧的是抗斑美容水果。 ●食材： 西柚半个、柠檬半个、枸杞10颗、蜂蜜2茶匙。 ●制作方法： 步骤1：柠檬搓洗干净，切成薄片。 步骤2：将西柚果肉取出。枸杞洗干净，沥干水分备用。 步骤3：取部分西柚果肉。 步骤4：将西柚果肉和柠檬片、枸杞一起放入壶

做法一 材料：豆腐1盒、胡萝卜1根、玉米笋5根、豆苗100g、火腿5片、盐1茶匙(5g)、高汤2碗(500ml) 做法： 1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水(要是有高汤的话更好)，没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水)，葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮; 2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开; 3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火; 4、最后洒上蒜末、淋上香油。 做法二 材料：水豆腐(不要太嫩的)、猪肉(带一点肥肉)、黄豆、香菇、葱、姜、胡椒粉、油、盐、鸡粉 做法： 1

　　有研究指出：含有光敏物质的蔬菜还能吃吗?那些伤害的案例都是直接作用于皮肤的。但是是食用还是经过消化的食物会影响皮肤呢?亲亲宝贝网为我们做了以下回答。 　　芹菜工人的皮炎 　　1986年发表的一篇论文提到了这样一件事情：在某家食品商店里，127个工人中有30个人手臂上出现了皮疹。因为工人们会接触到各种食物，所以很难查证出是什么食物导致了这种症状。不过，农产品部的8名工人全都出现了症状，也就自然让人怀疑罪魁祸首在生鲜食物之中。根据历史传说，人们怀疑是芹菜惹得祸。而分析检测发现，这个商店卖的芹菜品种中含有很高浓度的光敏物质。 　　这种因为接触蔬菜而导致的皮肤症状被称为“植物光化性皮炎”。类似的事情并不罕见，而怀疑对象往往都是指向芹菜。 　　光敏物质是什么东西 　　以芹菜为代表的一些植物会产生一类叫做“呋喃香豆素”的物质，其中最有名的一

　　很多朋友即使身体没什么事，都会喝些中药来调理身体。如果你正在服用中药，就要忌口一些食物了。小编告诉你哪些食物是吃了中药后不适宜食用的。 　　吃中药不能吃什么食物? 　　有机酸 　　含有机酸的中药及其制剂不宜与磺胺类药物和大环内酯类抗生素(如红霉素)合用。含有机酸的中药如与磺胺类药物配伍，会使尿液酸化，降低磺胺类药的药效。也不能与红霉素配伍，红霉素在酸性环境中不稳定，当pH<4时，红霉素完全分解失效。 　　含有机酸的中药：乌梅、五味子、蒲公英、山楂、山茱萸、女贞子、保和丸等。 　　钙质 　　含钙的中药不宜与氨基糖苷类抗生素同服，如庆大霉素、妥布霉素、奈替米星等。氨基糖苷类抗生素与钙离子结合后，会增加氨基糖苷类药的神经毒性。此外，中药川乌、草乌、附子，中成药小活络丹、三七片、元胡止痛片等与链霉素、庆大霉素、卡那霉素等药物合用时，也可能增强对听神经的毒性，导致耳鸣、耳聋

吃猪肺真的会得癌症吗 经常食用猪肺有可能增加致癌的风险。 有研究发现喂食瘦肉精的猪，瘦肉精浓度最高的就是猪肺，占整个猪体的60%以上，瘦肉精的毒性可能损及人体中枢神经功能，使躁郁症变得更严重，甚至提高癌症转移风险达22倍。吃了含瘦肉精的肉品，需要四天的时间才能从人体完全排出。人类大量食用瘦肉精含量超过标准值的食品，可能会立即出现噁心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。 此外猪肺中含有重金属，猪肺中特备容易包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会存在的，而这些重金属经过人体消化吸收，还是会残留在人体内，长期下去也会导致致癌。 猪肺怎么处理才干净 方法一 1、先将猪肺灌少许水，用一个传统的铁镬放1-2碗水左右，将猪肺放入(水刚浸到猪肺就OK啦)，用小火慢慢热; 2、猪喉管放锅外，用盘接血

　　营养专家给出四个建议： 　　第一，尽量购买品牌大、卫生质量有保障的奶片，以避免生产过程中产生人类肉眼无法分辨的污染物危害健康; 　　第二，要注意生产日期和保质期，以免奶粉氧化，降低营养价值; 　　第三，要选择包装好的奶片，包装破损、漏气的都不要选; 　　第四，选择口味好的奶片。好奶片甜味不太浓，但是奶香浓郁，没有异味的最好。如果奶香淡而甜味太浓，可能是奶粉原料比例低。如果感觉有不新鲜的味道，说明奶粉原料质量差。至于是苹果口味还是橘子口味，主要与添加的香精有关，和营养质量关系不大。 　　奶片尽管是一种健康的零食，但如果抱着想要获得营养素的心态，最好还是选择新鲜的牛奶或酸奶。如果是乳糖不耐受的人，也可以选择奶粉来补充钙质和蛋白质。 　　需要注意，孩子把奶片当成零食时需要控制摄入量，以免影响正餐营养的摄入。吃完以后也要注意督促孩子刷牙漱口，以免引发龋齿不良隐患。

　　1、太浅的绿叶菜 　　大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。 　　2、闻起来有异味 　　不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。 　　3、有裂心的萝卜 　　有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。 　　4、太硬的西红柿 　　越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。 　　5、会长大的黄瓜 　　买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。 　　6、清洗过的蔬菜 　　现

鸡胸脯肉剁松，葱姜料酒和盐招呼着腌入味，沾上淀粉，到鸡蛋液里裹一裹，下油锅煎香，你在街上买的鸡排也不过就这么回事，自己还可以多加些香料，好吃还省钱呢。 香酥鸡排 制作方法： 1、准备鸡脯肉1块，葱花少许，姜片少许，鸡蛋两个。 2、用刀背将鸡脯肉剁松。 3、放入碗中，放入葱花、姜片，然后放入少许盐抓匀。 4、放入少量的料酒腌制30分钟。 5、腌制好后控干水分，然后两面蘸上一层淀粉。 6、再蘸上一层鸡蛋液（鸡蛋忘拍图了）。 7、然后均匀的蘸上一层面包糠。 8、放入锅中煎至外壳酥脆。 9、鸡排炸至金黄色取出，用刀切成块，盛盘即可。

青金桔怎么保存不变色：保鲜袋 如果是自己去摘青金桔，一定要等到太阳出来没有露水的时候才能摘，带有露水的青金桔摘下来很容易烂掉。摘下来的青金桔要轻拿轻放，要避免桔子皮表面被擦伤。然后把完好无损的青金桔放入保鲜袋，扎紧，放在阴凉处起码可以保存七天不会变色，1个月内不会表皮起皱，3个月内不会烂掉。如果把保鲜袋放在冰箱冷藏保存，则能保存更长久的时间而不坏。 青金桔怎么保存不变色：冰箱 如果是在市场上选购青金桔，一定选购没有任何擦伤的青金桔，有擦伤的青金桔，擦伤处第二天就会变成褐色的，并从这个地方慢慢开始烂掉。然后可以把选购来的青金桔放到冰箱了，但是不要放超过一个星期，否则会坏掉的。 青金桔怎么保存不变色：纸箱保存 也可以用青金桔保存在纸箱内。先把松树叶铺在纸箱底部，然后再放青金桔，放好后再在上面盖上松针。

皮蛋热量高吗 每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。 皮蛋中的胶质，也就是原来的蛋白，热量含量相对较低，但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收;而蛋黄部分，其中含有大量的胆固醇，虽然相对于加工之前胆固醇有所降低，但是热量仍旧很高，食用过多不仅会使人发胖，还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。 营养素 含量(每100克) 营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 171.00

最怕爸爸妈妈又是指导，又是帮忙，搞不好还训斥两句，弄得孩子不开心也不自信，学的真不一定快呢。 --------我是杂菜酸椒汤分割线-------- 在家里搞了一个小聚会，准备了好多食材，聚会结束后，需要打扫一下冰箱，将余下的食材合理的吃掉。于是有了这个酸辣汤，这是一个很棒的吃掉那些星星点点食材的好方法。 夏天，总是喜欢用酸汤打开胃口，今天因为妞儿和爸爸都吃，没有加太多胡椒粉和辣椒，以酸香味儿为主。 材料：熟羊肚 荆芥 金针菇 笋干 葱 姜 调料：盐 生抽 醋 胡椒粉 芝麻油 淀粉 做法： 1、材料图。 2、羊肚切丝，笋干切丝，金针菇去根洗干净，荆芥洗干净。 3、坐锅烧水，另备一份淀粉水，一份醋和生抽混合调味料。 4、水开后，

　　玉米是家庭经常食用的食品，做法有很多种。玉米有什么营养价值和功效作用呢?一起来看看玉米有什么功效吧。 　　玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物 　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。 　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在

　　羊肉有很高的食用价值和营养价值，羊肉本身燥热，和寒性的白萝卜搭配一起制作，可以起到暖胃暖身的作用，最适合冬天食用了。但是羊肉炖萝卜要怎么制作才美味呢? 　　食材 　　主料　　1000g羊肋扇肉 　　配料　　适量油　　适量盐　　1个圆葱　　1个胡萝卜　　适量八角　　适量孜然　　适量味极鲜酱油 　　制作步骤 　　1、把羊肉切大块。 　　2、用水焯一下，沥干水分备用。 　　3、圆葱、胡萝卜滚刀切。 　　4、待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。 　　5、放圆葱爆香。 　　6、放羊肉煸炒。 　　7、倒入一大碗温水后换锅--高压锅。 　　8、放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。 　　小贴士 　　1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。 　　2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。 　　3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热

夏威夷果的营养成分 1.夏威夷豆含油量高达60%~80%，富含不饱和脂肪酸，以油酸和棕榈酸为主，是坚果类之首! 2.对于脑神经细胞来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，所以经常食用夏威夷果对健脑益智很有益处。 3.不饱和脂肪酸、膳食纤维及植物固醇，有助保护心脑血管，预防中风、心肌梗塞等心血管疾病。 4.丰富的油酸，能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度有效预防骨质疏松。 5.夏威夷果油能够增加肠蠕动，使肠道畅通，消除慢性便秘。 6.棕榈油酸及多种植物精华，具有起到保湿、增加活力、抗老化的效果。 7.丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2，都是人体所需的健康元素。 夏威夷果的保健功效 1、调节血脂：夏威夷果含有非常之丰富的单不饱和脂肪酸，有调节高血脂大

1、去除筋 把猪肝顺着筋切开，将筋尽量去除，筋去掉后腥味就减少很多了。尤其是给宝宝做辅食的时候，一定要去除猪肝筋。 2、清水浸泡法 将买回来的猪肝冲洗10分钟，切成适当大小，再放在水中浸泡30分钟，让猪肝里的残血流出来，多清洗几次挤去里面的血水，最后再次冲洗、沥干即可。这样便可以去除腥味。 3、醋水浸泡法 将猪肝在水龙头下清洗10分钟后，放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时，之后重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可。白醋可以让猪肝中的毒素析出，同时让血液渗出，没有血液的猪肝腥味会降低非常多。只是这样做有点儿浪费水。 4、淡盐水浸泡法 新鲜的猪肝切片后用漏筛装着放在水龙头下冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的

南瓜皮可以吃吗 南瓜皮是可以吃的，南瓜皮中的膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值，有防治糖尿病、降低血糖的功效。但要挑选无疤痕、黑斑的新鲜、表面光滑干净的南瓜可以带皮烹调着吃。 南瓜皮的营养价值 南瓜皮中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。老南瓜皮有利尿的作用，老南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。 老南瓜皮含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。老南瓜皮对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。 南瓜皮的做法