更容易醉酒 白酒兑红牛一起喝，更容易喝醉。因为白酒的辛辣刺激被红牛冲淡了，这样一来，既有白酒的香醇浓烈，又有饮料的可口甜美。喝酒的人可能不知不觉就喝了很多而没有觉察，使得醉酒感滞后，导致摄入过多酒精，有害身体健康。 更容易兴奋 白酒兑红牛一起喝，更容易兴奋。因为白酒中含有大量乙醇，能兴奋大脑的中枢神经系统。红牛本来就是一种缓解人体疲劳的功能饮料，其中含有咖啡因，可以兴奋大脑，两者一起喝会对大脑造成双重刺激，不利于身体健康。 更容易变胖 白酒兑红牛一起喝，更容易变胖。每100克白酒中含有298大卡热量，每100克红牛中含有56大卡热量，二者一起喝容易导致肥胖。 对心脏的损害 红牛中含有的咖啡因对心脏有一定刺激作用，白酒喝多了也会加重对

香肠微波炉加热多久 香肠在微波炉加热多久取决于好几个因素。 1、主要取决于用的火力，如果是高火，大概1分钟即可，如果是中火，大概2-3分钟即可。 2、香肠的状态也会影响到加热时间，冷冻香肠所需时间>生香肠所需时间>熟香肠所需时间;整条香肠所需时间>切片香肠所需时间。 3、微波炉的功率也会影响到加热时间。 微波炉加热香肠的做法 1、冷冻香肠 (1)拿两根一次性的竹筷子，折断放在微波炉专用盘子里。 (2)把冷冻香肠放在筷子上，用牙签或者刀在香肠上扎一些洞，不然可能爆炸。 (3)将盘子放进微波炉，直接用微波高火，定时1分20秒即可。 2、正常生香肠 (1)把香肠放在微波炉专用盘子里，用牙签或者刀在香肠上扎一些洞，不然可能爆炸。

牛轧糖为什么做出来是软的 牛轧糖的软硬度主要受黄油、奶粉、和温度的影响： 黄油越多，糖越软;黄油越少，糖越硬，喜欢硬糖：增加和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增加。 奶粉越多、糖越硬; 奶粉越少，糖越软;喜欢软糖：减少和黄油混合后熬煮的时间，黄油适量增加。 糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏;糖浆如果煮过头了，做好的牛轧糖则会太硬，甚至出现焦糊味。所以，熬糖浆一定要用小火，将糖浆滴入水里，如果糖浆在水里冷却后能形成坚硬的小糖珠，就表示煮好了。 牛轧糖制作技巧 1、用麦芽糖做出来的牛轧糖口感会偏硬一些，用棉花糖做出来的牛轧糖口感会偏软一些。 2、 黄油和奶粉的多少除了影响糖的软硬，还直接影响牛轧糖是否黏牙，黄油越多越不黏牙，但越腻，一但高于棉花糖所能吸收的量，黄油就

龙眼是热性还是凉性 龙眼属于温热水果，但偏热性，若是属于脾虚且严重贫血、气色不好的人，建议多吃一些龙眼。此外，中医常使用桂圆补心血、养心神，而归脾汤是中医常使用的方剂，用于治疗体内心血虚造成了心神不宁、浅眠。这类型浅眠的人，常会因为一点动静就清醒，有些人醒了不容易再睡着，这时多吃些桂圆肉，能达到补益心血的功效。 禁忌： 建议身体体热的人在夏季不要大量的食用，体热的人吃了以后，容易引起身体出现便秘或者口腔口干舌燥的情况出现，建议可以与别的养生食物一起搭配，比如可以做桂圆红枣汤，之后再在冰箱中放置一段时间，可以帮助去火消暑。 另外感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性尤其不能吃。这是因为孕妇通常阴虚偏虚，容易生内热，表现出大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃龙眼非但起不到补益作用，反而增加内热，可能引发

蒸排骨要蒸多长时间才熟 一般情况下用普通的锅蒸排骨要在蒸锅内水开之后再蒸30分钟即可，如果排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了;如果是用高压锅蒸排骨上气后蒸15分钟左右即可。 另外不同做法的排骨蒸的时间也会不同： 1、粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。 2、粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。 3、其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。 蒸排骨窍门 1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。 2、 所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份

芋头软了还能吃吗 芋头软了不能吃。 芋头跟土豆一样是植物块茎，它们都是硬的，软的芋头只有两个原因，一个是变质所以变软了，还有一个原因是老芋头。如果是变质的软芋头，那是坚决不能吃的。芋头变软是一个很久的过程，你可以想一下是不是芋头放太久了，或者是芋头保存不当等原因。总之变软的芋头是建议不要吃，因为会有很多的小细菌长在里面，吃了会危害人的身体健康，出现腹痛、腹泻等症状。 芋头如何避免变软 1、温度10度到15度 芋头为块茎植物，储存的温度是十分重要的。如果是自己挖的芋头，最好是带点土保存，且最好放在通风处阴凉干燥的地方，避免阳光直射。芋头存放的温度为10度到15度的样子，注意芋头在七度以下容易腐烂，高于25度也是容易腐烂的，一般腐烂最先就是从变软变色开始的。

皮蛋为什么有黑有黄：腌制方法不当 如果是购买的皮蛋中只有个别的是黄色那有可能是由于在腌制时出现了问题，正常的皮蛋，去壳后蛋白应透明光亮，呈棕褐色或茶色，蛋黄呈墨绿色。 如果您所用的辅料是清洁、纯净、干燥、没有受潮和污染，并配比调制得当的话，起缸皮蛋为黄色的原因，可能是与缸温有关。室内和缸内温度，一般需控制在20-24℃之间。灌料数天后(春秋季10-13天，夏季6-7天，冬季8-10天)，室内温度应提高到25-27℃，以便加速料液向蛋内渗透，促进成熟。待浸渍15天左右，温度可稍降低，以减缓料液进入蛋内，使变化过程缓和。 有的皮蛋在存放一段时间后变黄，可能主要是与包涂不好，促使色素氧化所引起。 皮蛋为什么有黑有黄：配料不同 皮蛋之所以有黑有黄还与腌制时的配料有关，黄色皮蛋和黑色皮蛋的区别在于制作用的黄丹粉、茶叶、生

方法一 1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了; 2、酒坛子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶; 3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素; 4、将酒坛子密封，放在阴凉处; 5、发酵时间需要25天左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要选择纯粮食酒泡酒。 方法二 1、选择新鲜的黄皮果做为塬料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水(30分钟)，再摊开晾干; 2、塬料处理好以后，准备好黄冰糖、白酒，(黄皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8)， 泡果酒的白酒度数一般在30-40度，采用中度酒去泡制水果，

公鸡和母鸡哪个营养价值更高 关于公鸡和母鸡哪个营养价值更高要因人而异。 公鸡益精补阳 公鸡肉性属阳，善补虚弱对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。 母鸡补血养阴 而母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。而，适合于男性青、壮年身体虚弱者食用。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。 另外因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保

知了猴怎么抓：方法一 准备工具：塑料瓶，手电筒，木头棒 1、时间 大约六七点天刚黑，开始出门寻找合适的树林，杨树和柳树林为最好。 2、位置选择 考察林子里资源是否丰富，知了猴多不多。这里我教你个绝招，首先看蝉壳多少，其次听知了叫声多少。 3、开始抓知了猴 在天刚蒙蒙黑时，它们可能还没爬到树上，在这里我在教你一招，从地下把它扣出来。你可以仔细看地上，发现那种黄豆粒大小洞，用木棒轻掘，可能就抓到它了。 在天慢慢的黑下来了，我们就可以在树上或者树下抓了，基本它们陆陆续续就会从洞里爬出来，拿出手电筒，发挥你火眼金睛，那么抓它们就很容易了，一定从树下到树上仔细观察! 小贴士：尽量找人少地方抓，毕竟狼多肉少呀，抓完了打道回府，回去后一定要把他们用盐水盐起来或者冻起来，防止它

牛蛙死了几个小时还能吃吗 牛蛙即便只是死了几个小时也不建议再继续食用，因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。如果是杀好的牛蛙暂时不食用最好放在冰箱冷冻保存。 牛蛙怎么放不会死 1、供应充足的优质饲料，每天投喂占亲蛙体重10%以上的适口动物性饲料，以活食动物最佳。 2、创造一个水质清新，无外来干扰，安静隐蔽的环境。 吃牛蛙注意事项 1、从超市、大型食品商店、标准化菜市场等主渠道购买牛蛙。这些场所的食品来源比较正规，万一存在隐患易于溯源，能及时发现风险的来源和性质，消费者的权益能够得到有效保护。 2、购买后要及时处理，及时烹饪加工。 3、一定要烧熟煮透，千万不要

芡实煮粥需要提前泡吗 芡实在熬粥前最好先提前浸泡，因为干芡实是比较难煮的，比较花时间。 老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水焯一下，然后再正常的熬煮，嫩的干货，在煮之前要泡半个小到一个小时左右。如果是新鲜的能芡实就不需要提前浸泡了。 芡实煮粥注意事项 1、莲子，花生，豆类，米类，玉米粒，百合，薏仁等在和这些材料混合的时候要注意，不容易煮烂的先放，容易煮烂的后放。 2、比如，薏仁，莲子，都要先浸泡两个小时后，再和米类同煮，这样才不会米已经先烂，而其他食物还没有煮烂的状况。 3、有些食物，红薯，山药，我们要后放，粥煮到八九成的时候，再放，等它们熟了，刚好就可以出锅了。 4、另外有些朋友喜欢放青菜和盐，那么这些材料也要最后放，青菜的颜色也不会变色。 芡实煮粥的

用线切 取一段儿缝衣服的线绳，把松花蛋放在手掌心，将线放在松花蛋上方，左手食指和拇指捏住线的一头，右手捏住线的另外一端，拉直，右手用力向下拉线绳，直到让线切断整个松花蛋为止。 如果你怕线绳太细，可以将线对折一下，用两根线来切;或者将线绳上蘸上水再切，蘸过水的线更有韧劲儿，切出来的松花蛋面更整齐。 蘸开水切 皮蛋去皮后，放在切菜板上，一手扶稳，另一只手持刀，刀口蘸一下凉开水，在皮蛋上做往复切拉动作即可，每刀都是锯割动作。不能一下切到底，否则易切碎;这倒是挺不错的方法，刀沾上水后再切，切起来即快又整齐好看，还很卫生，不过对有些要求绝对口感的就不宜用这方法了，因为水会影响皮蛋的口感。 蘸油切 把香油均匀地涂抹在刀壁上，两侧都要涂哈，然后用涂了香油的刀，去切松花蛋，这样就不会粘刀啦!

空腹可以吃蛋糕吗 不建议空腹吃蛋糕。 不建议空腹吃蛋糕。一是因为蛋糕里面含有很多脂肪，对于胃肠不好的人来说在空腹进食奶油制品后，经常会出现反酸、烧心、恶心、呕吐等症状;二是蛋糕属于高热量食物，空腹吃蛋糕容易被消化吸收，进而导致肥胖等;三是蛋糕糖分较高，空腹食用会导致血糖升高，长期空腹服用易致使糖尿病等。 吃蛋糕注意事项 1、空腹不要吃蛋糕，对身体不好。 2、最好选择动物奶油的蛋糕，植物奶油含有反式脂肪酸，对身体不好。 3、尽量不买颜色鲜亮的蛋糕，颜色现象的蛋糕意味着添加了诸多色素和香精。 4、尽量不买水果蛋糕。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，不新鲜，数量少，也没有什么营养价值，可以自己直接购买新鲜水果切片点缀到蛋糕上。 5、吃完蛋糕后最好运动一下，避免脂肪堆积。

炖排骨汤水放少了怎么办  炖排骨汤的时候如果发现水放少了可以再加些开水，如果在中途往骨头汤里面加冷水的话，汤的温度必然是会忽然下降的，这样会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固，营养肯定会收到影响，味道也会逊色一些。建议使用高压锅来煮排骨他汤，根据说明加水，这样就不会出现汤水少的现象。 排骨汤怎么炖成奶白色 1、冷水下锅 在熬制骨头汤的时候最好是用冷水下锅煮，因为用热水开煮的话，骨头表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而会使其表面的蛋白质不能渗透到骨头里，可能会导致骨头汤熬不白的现象发生。 2、过油炒 通常情况下骨头中的油、结缔蛋白和脂肪酸等是不具有亲水性的，在高温的条件下过油炒会分散成细小的油滴悬浮在骨头汤表面，使骨头汤呈现出乳白色状，这时再熬成骨头汤就可以很大程度上将骨头汤熬白。

百香果为什么会皱皮 百香果皱皮是因为成熟了。 百香果皱皮是属于正常现象，这表明百香果已经完全成熟。百香果表皮光滑时其实并不好吃，因为表皮光滑的百香果还没有完全成熟。成熟的后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，尽管外表皱巴巴但是并不会影响口感。相反只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。因此百香果是长“皱纹”的，长皱的才是最好吃的。 但是如果是百香果在还未采摘、表皮还是青色的时候皱皮，那可能就是缺水缺肥或是水太多肥太多了，也可能是病虫叮咬。百香果只有在表皮为黄色时算成熟，充分成熟表皮会转为紫红色，再然后表皮才会发皱。 百香果皮的6大功效 1、排毒养颜 百香果皮有着不可思异的丰富营养sod酶，排毒养颜可清除体内自由基，避免有害物质沉

榆钱怎么洗干净 1、清理烂叶 把新鲜采摘的榆钱捡去枝叶，挑选一下，选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉，然后再清洗剩下的。 2、盐水浸泡 水里加点盐泡5分钟,然后用水冲洗。由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗。找个比较大的盆子,放满水把洗榆钱放进水里用大孔漏勺捞起，这样可以将细小的杂质过滤再外面。 3、反复冲洗 捞起后的榆钱再反复冲洗，至少需淘洗3遍，清洗干净的榆钱晾干水分即可用于烹饪。 榆钱的做法推荐 榆钱鸡蛋饼 材料：面粉180g、榆钱80g、鸡蛋3个、植物油3茶勺、盐3g、香葱10g、水350g 1、把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分; 2、香葱洗净切末，鸡蛋打散; 3、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀，加

氨基酸作祟 蟹味菇发苦有可能是由于其中所含的氨基酸作祟，并不是所有的氨基酸都是甜的，例如苦瓜中的氨基酸就是苦的，建议在烹饪蟹味菇前先焯一下水，这样可以防止炒出来的蟹味菇发苦，此外在炒制的过程中可以加一些鲜味调味料来提升口感。 不够新鲜 另外蟹味菇发苦还有可能是不够新鲜造成的，因为蟹味菇里面所含的水分较大，存放过程中会产生异味也是正常的，因此在蟹味菇最好即买即食，不宜放置太长时间。 农药残留 蟹味菇上面如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦，因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。 蟹味菇选购窍门 1、选购蟹味菇要看菌丝比较饱满健壮的，以菌盖小一点、菌柄短一点的为佳。 2、菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较

维生素c含量高的食物排名表 1、卡卡杜李子 – 每100克含有高达5,300毫克的维生素C 2、西印度樱桃 – 每100克含有高达1,677毫克的维生素C 3、玫瑰果 – 每100克含有高达426毫克维生素C 4、绿辣椒 – 每100克含有242毫克维生素C 5、芭乐 – 每100克含有228毫克维生素C 6、黄甜椒 – 每100克含有183毫克维生素C 7、黑醋栗– 每100克含有181毫克维生素C 8、百里香– 每100克含有160毫克维生素C 9、巴西里- 每100克含有133毫克维生素C 10、小松菜– 每100克含有130毫克维生素C 11、羽衣甘蓝– 每100克含有120毫克维生素C 12、奇异果– 每100克含有93毫克维生素C

变质 如果是放了很久的人参果，里面的果肉已经发黑了，那极有可能是变质了，虽然人参果富含多种营养元素，但是一旦变质再吃的话就容易引发各种疾病，严重的话会中毒致死。 成熟的人参果一般情况下都是黄色的，同时闻起来还有很显著的香气，而它一旦发黑，就是被虫咬蚀，腐烂变质了，所以在买人参果的时候一定要注意区分。 冷藏后拿出来没保存好 人参果属于茄果类热带水果，果实在低于11-13℃(根据果实的成熟度)就会发生冷害，冷库8℃的环境条件恰好是冷害总容易发生的温度。 所有果实发生冷害后，即使果肉没有变色，待果实温度转为常温也会快速变色腐烂 因此，人参果作为茄果科，不宜低温冷藏，建议在11-13℃的环境中储存。 人参果怎样保存? 常温保存 1、将人参果用卫生纸包裹好;