巴沙鱼为什么不能吃 之所以会有巴沙鱼不能吃这种说法是因为巴沙鱼多出产在东南亚的热带地区，他在宰杀以后会经过速冻处理，而且当地人并能延长它的保质期，会加入一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害。 巴沙鱼使用的保水剂一般包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性。磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，但过量添加会危害身体健康，影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。体内如果持续积累磷酸盐，还可以导致腹痛、腹泻，甚至骨骼钙化、骨质疏松等问题。 而国际食品法典委员会(CAC)以及欧美等发达国家明确规定了在水产制品加工中磷酸盐的使用限量。磷酸盐最大使用量为5.0g/kg(可单独使用或混合使用，最大使用量以磷酸根PO43-计)。因此只要是符合国际标准的巴沙鱼是可以放心食用的。

牛肉炒出来很多水怎么回事 牛肉炒出来很多水有可能是注水牛肉，辨别这种注水牛肉也比较简单，用刀切，切开之后，如果是注水牛肉，会有水顺着刀口流出来，而不注水的哪怕是冻牛肉也不会有这样的情况。 另外牛肉炒出来的水分可以是牛肉本身的水分，因为炒肉时的火候不够旺，使肉质本身的水分没被及时挥发掉。炒牛肉出水了就大火收一下汁即可。 牛肉怎么炒不出水 1. 腌制前攥干水分 2. 充分腌制(20分钟很重要) 3. 入锅不急炒 炒牛肉小窍门 1、切牛肉的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生百粉，这样出来的就比较嫩了。。 2、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。 3、牛肉丝切丝后，在放有少量

胡萝卜里面空了还能吃吗 空心的胡萝卜并不影响食用，萝卜之所以会空心，考虑和品种、种植环境等原因相关，比如说种植的胡萝卜中缺乏了硼元素、种植的过程中缺水、收获后储存的缓解湿度偏高等，都容易导致空心的情况，只要没有出现明显的腐烂霉变的情况是可以继续食用的。 胡萝卜的选购窍门 1、不要选有瑕疵或裂缝，或是绿叶蔫萎的胡萝卜，也不要选择肉质松软或干老的，或是顶部有一块“日光斑”青色区域的胡萝卜。 2、尽量挑选大小适中，末端尖细的胡萝卜。中等大小的胡萝卜烹调起来最方便。如果太粗，就会比较老，而且更难烹调。 3、要选择带叶子的胡萝卜，因为这样能保存得更久，味道也更新鲜。叶子本身也应该是新鲜的，而且呈鲜绿色。 吃胡萝卜注意事项 1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜。 2

发酵温度不够 想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。 解决方法： 纳豆发酵中尽量让豆子处于40度左右，温差不可过大，纳豆不要铺的太厚，散热不好，豆子温度过高，以不超过4cm为佳。 纳豆菌活性不够 做纳豆用的纳豆发酵菌要有活性，有的纳豆菌活性很低做出来的纳豆就有可能出现不拉丝的情况。 解决方法： 更换不同批次或者不同品牌的菌种。 菌种被污染 纳豆不拉丝有可能是由于菌种或者发酵容器被污染而导致发酵不完全，　纳豆菌受到噬菌体侵蚀时，可导致发酵异常，制品黏性不强或全无黏性。为避免噬菌体的感染，应该准备不同的纳豆菌种轮

咖啡泡出来全是渣怎么办 咖啡泡出来全是渣有可能是因为你买的并不是速溶咖啡，而是咖啡豆现磨的咖啡粉，这种咖啡粉不能不能完全被热水溶解，建议用滤杯滤纸将不能溶解的咖啡渣和咖啡液分离开。家里面如果有咖啡壶可以选择用咖啡壶来煮一下。 咖啡怎么泡没有渣 1.法压壶或法兰绒布袋/不锈钢滤网 咖啡机萃取咖啡的原理实际上就是过滤，那么最简单最省钱的方法，买个就是花20-100元左右，买个无限可用的法压壶或法兰绒布袋/不锈钢滤网，一劳永逸! 2.挂耳滤袋 最简单最便携的方法：购买15-50元不等的挂耳滤袋，去哪里都可以带着，非常方便。 3.滤杯滤纸 最实用且相对便宜的方法：购买滤纸，好处是能保留更多咖啡风味，而且所有咖啡都可以使用，过滤完全后，滤去的咖啡渣也可以一并丢掉。 4.买咖

是新鲜无花果下奶还是干无花果 干无花果下奶作用更强。 新鲜无花果和干无花果都可以下奶，但后者下奶作用更强。无花果营养丰富，里面含有乳汁形成的蛋白质、糖分以及各种矿物质，同时无花果还含有多种酶，对自身的蛋白质的分解和吸收有较强的促进作用，并且无花果也是一种中药，有补血通乳之效，尤其是无花果干通乳效果更强，很适合哺乳期乳汁不足的产妇食用。 干无花果比新鲜无花果更适合哺乳期妈妈食用，建议哺乳期妈妈吃无花果催奶建议最好是吃无花果干。因为无花果干经过处理，含有的致过敏成分较低，对婴幼儿的影响很小，生吃新鲜无花果也许会出现过敏现象。所以要是哺乳期妈妈选下奶食材，最好还是选择无花果干。 无花果干下奶的做法 1、无花果干猪蹄汤 材料： 猪蹄2只，无花果干200g，金针菇100g，生姜，胡椒，大蒜等适量

牛肝菌切开根部发绿是怎么回事 牛肝菌切开根部发绿和牛肝菌的品种有关，常见可食用的牛肝菌可分为白、红、黄、黑四种，切开会发变蓝绿色的属于红牛肝一类的。 红牛肝俗称见手青，顾名思义，指的是一类菇体被弄断或者擦破皮的部位会迅速变成靛蓝色的牛肝菌，甚至只是用手指轻轻按压菌褶，就能立刻发现蓝变。原因在于这些牛肝菌含有大量的乙酰丙酸化合物，氧化会变成蓝色，这类物质的释放量会随着菌菇采收的时间长而逐渐增大，即便你不动它，到后面也会发现整个牛肝菌变成蓝绿色。 牛肝菌的可食用品种 1、白牛肝菌 白牛肝菌是可以放心食用的，这种菌菌盖直径6-9厘米，呈白色或灰白色;菌肉较厚，呈白色;菌柄一般为白面光滑的圆柱形，呈白色。 2、黄牛肝菌 黄牛肝菌是所有品种里最为壮硕的，它的菇体肥大，口味香甜，其菌盖呈褐色，菌柄

吐司二次发酵要不要盖盖? 最好盖盖子。 没有专业烤箱可以把吐司盒盖子盖上发酵，以此来保证发酵湿度。 除了把发酵温度控制在35-38℃之间，还要注意温度是不是平均。 如果使用烤箱底管加热来进行发酵，要把吐司模具放在烤箱上层，避免模具某一处温度过高。 土司面包必须第2次发酵吗? 不一定要2次发酵的。 一次发酵也可以的。只是2次发酵要比1次发酵的口感比较柔软而已。 同样，面包类的都一样的。没区别说必须要几次发酵，只是看有没有时间或是有没有条件而已。 面团会随着环境的温度与湿度产生不同的反应，制作方式不是一成不变的。同时在揉面时间、发酵时间、烘烤时间与温度上要注意观察，才能做出正确的判断。 二次发酵法，也称中种法。预发酵法或分醪法。方法是先将部分面粉(30

秋梨膏为什么熬不稠 秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够，另外由于秋梨膏的做法比较多样，加入的材料也会有所不同，自然会存在粘稠度不一的情况。 另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关，梨子或汁水多，熬制的时间就长，熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活，如果不具备这两点，劝你不要轻易尝试。 传统的秋梨膏制作: 原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝 制作方法：将秋梨洗净，榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。 如何熬出粘稠的秋梨膏 材料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。 做法： 1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮。 2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接

雪花酥没有黄油用什么代替 制作雪花酥的时候家里如果没有黄油也可以用植物油来代替，只不过用植物油做的雪花酥奶香味就不会那么足，具体做法如下： 材料：棉花糖150克、奶粉45克、饼干180、克葡萄干60克、各种坚果60克、花生油40克、奶粉10克、方形烤盘1个 做法： 1、将所有材料提前称好准备好，一旦开火很快就好，没有时间再称量; 2、开小火，将油倒入平底不沾锅，然后把棉花糖放入锅中，开始搅拌; 3、拌到这个程度将45克奶粉倒入棉花糖中快速搅匀关火; 4、关火后立即将葡萄干，混合坚果及饼干倒入锅中与棉花糖快速混合; 5、混合为这个状态就可以放入不粘烤盘中整形，提前在烤盘中放好油纸方便后面操作; 6、整好型在表面筛一层奶粉，然后翻面同样筛一层奶粉即可。 黄

黄桃产地一般在哪里：武台黄桃 武台黄桃为平邑县特产，因最早产于平邑县武台镇，故名“武台黄桃”，2011年3月平邑县武台镇“武台黄桃”成功注册国家工商总局“中国地理标志证明商标”，誉为“中国黄桃之乡”。 黄桃产地一般在哪里：炎陵黄桃 炎陵黄桃在湖南炎陵县已有25年的栽培历史。1987年从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种—锦绣黄桃。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。 黄桃产地一般在哪里：嘉善黄桃 嘉善黄桃是浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇的特产，姚庄镇位于嘉善县东北部，盛产的黄桃以口感松脆，味道甜美而有着良好的口碑，嘉善县姚庄镇黄桃果树面积已达到1万亩，是全国最大的鲜食

白籽西瓜是催熟的吗 专家表示白籽西瓜并不是催熟的。 如果是用喷洒药物方式催熟的西瓜，口感很差，也不易保存。一般来说，西瓜保存期在10天左右，但催熟的西瓜只能放2天左右。 西瓜籽白色是怎么回事 因为西瓜的果实要长大，首先要开花授粉，受精结籽。但这样的生长条件需要气温在25℃以上，早春栽培的大棚早熟西瓜开花时，气温比较低，西瓜难以正常开花授粉。 为此，瓜农们在早春西瓜幼花的瓜柄上会涂抹少量人工合成的植物生长调节剂，辅助西瓜开花座果，这种技术称为人工辅助座瓜技术。采用这种方法座瓜的，种子就成白色。 不过，并非所有白子瓜都是激素处理的结果，栽培三倍体杂交的无籽瓜品种，或者应用低活力花粉授粉等措施，都会出现白籽。 西瓜籽是白色能吃吗 白籽西瓜在食用安全上完全没有问题，对人

黄桃和西瓜能一起吃吗 西瓜和黄桃最好不要一起吃。 西瓜跟黄桃虽不是相克食物，所以严格的说，西瓜和黄桃不是不能一起吃，而是不能一起过量食用，一起吃可能会腹泻。西瓜和黄桃都是营养价值丰富的水果，它们都含有较多的钾、维生素C和果糖，对肠胃都有调理作用，吃西瓜或是黄桃都能起到润肠通便、缓解便秘的作用。因此如果两者同食的话，会加重肠胃的负担，可能会引起人腹泻、拉肚子、肠胃不适、消耗元气等。 吃黄桃和西瓜最好间隔2小时。黄桃是温性水果，吃多容易上火。西瓜名“寒瓜”，性寒质滑。温性水果跟寒性水果同食也比较容易造成肠胃不适，让人拉肚子等。另外西瓜和黄桃都是甜度极大的水果，一起吃味道也不是很好，会比较甜腻。所以西瓜和黄桃最好不要一起吃，建议吃完一个隔上一小段时间再吃另一个。 黄桃不能和什么一起

 鸡腿菇放多久不能吃了 新鲜的鸡腿菇如果在低温环境下可以保存一周左右(0℃~4℃是鲜蘑保鲜的适温。)，注意存放的环境要保存透气，不然鸡腿菇非常容易腐烂，但是大多以保存3天内为宜，放置时间如果过长鸡腿菇容易变老，口感变差。 不过需要注意的是即便是在低温环境下存放的鸡腿菇出现出水发粘的情况则不宜继续食用。 鸡腿菇的正确保存方法 1、冷藏保存 一般情况下可将鸡腿菇保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，注意不要洗哦。 2、盐水浸泡后保存 将鸡腿菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。 3、冷冻保存 冷冻的鸡腿菇可以保存5-6个月不会变质，新鲜的鸡腿菇清洗并且擦干，让蘑菇表面尽量干燥，干燥后的鸡腿菇

护肤 大麻籽油对人皮肤无毒、无刺激性、无致过敏反应，能显着改善皮下毛细血管的微循环，对脸部皮肤和头髮有特效，可使乾性发质及乾性皱纹肌肤恢復光泽活力，同时还能缓解肌肉疲劳。在美国，以大麻籽油为塬料的护肤品佔有相当大的比例。此外大麻籽油也能预防斑点及皮肤病变，并且帮助皮肤排毒及润色，还可以安心的作为皮肤的保湿成分而不需要担心阻塞毛孔。 抗衰老 大麻籽油(主要是α -亚麻酸)可以通过增加人体内谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)活性, 减少自由基代谢产物丙二醛(MDA)的生成, 防止细胞受到损伤, 起到抗衰老作用，另外大麻籽还可以通过通便清肠、降血脂、增强机体抗氧化和免疫能力, 产生抗衰老作用。 帮助消化 大麻籽油对便秘和腹泻有双向调节和治疗作用.一方面, 大麻籽中的脂肪油(

芡实熬粥一次放多少 如果是用干芡实熬粥的话一次20-50克左右即可。 芡实最佳食用方式宜用慢火炖煮至烂熟，宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。细嚼慢咽，一次不要吃太多。吃芡实一天以不超过100g为好，因为芡实虽然含有多种对人体有益的营养成分，但是芡实性质较固涩收敛，“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。 小贴士：干芡实在熬粥之前可以提前浸泡一晚上，煮之前用开水焯一下，然后再正常的熬煮，老的芡实煮的时间比较，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然里面硬硬的。 芡实熬粥的做法推荐 淮山芡实粥 材料：淮山药，芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。 做法： 1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。

 新鲜猪肝怎么切片 1、先将新鲜猪肝洗净，横着剖开，去掉筋膜和脂肪，再次冲洗干净。 2、擦去猪肝表面的水分，平放在盘中，附上保鲜膜、放置冰箱冷冻室30分钟，使猪肝呈微冻状态、这样切片会好切而且省力。冷冻时一定要附上保鲜膜、不然猪肝最上面的一层会风干。 3、刀呈50度角斜切薄片，薄厚在3mm左右。如果冷冻的比较硬、可以适当的切厚一点、冰水花开后猪肝会薄。 4、切好的猪肝放在笊篱里，再次清洗干净并控干水分即可。 猪肝怎么去毒 1、反复冲洗。猪肝放在流动水下进行冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的动作，直到看到猪肝变色。 2、盐水排毒法。先将煮水反复清洗至变色，再把猪肝放入淡盐水中泡上30分钟。淡盐水里的离子比肝脏细胞的离子浓度高，细胞离子往浓度高的盐水转

水芹菜什么季节有 水芹菜一般盛产与冬末春初的时候，水芹菜的收获时间很长，一般在11月至次年四月分期上市，这时正值大多数蔬菜上市的淡季，再加上元旦和春节的市场带动，所以其种植效益较好。。到六七月份的时候，水芹会开出白色的花朵，八九月份的时候，长出近似于四角状椭圆形或筒状长圆形的果实。 水芹生性喜欢凉爽湿润，生长在 河谷、水田旁，以土质松软、富含有机质和保肥保水力强的黏质土壤为宜，讨厌炎热干旱，15 ~ 20摄氏度是它生长的 最佳温度，喜欢晒太阳，也熬得过零下10摄氏度的低温。 小贴士：野芹菜和水芹菜极相似，但水芹菜可以吃，野芹菜(又名石龙芮、水堇)有毒不能食用。野芹菜一般生长在潮湿地区，叶像芹菜叶，全棵有毒，晚秋和早春期间毒性更大，以根茎及花毒性最剧。所以如果是在野外采摘水芹菜一定要注意区分。 水芹菜食用注意事项

紫苏油和亚麻籽油哪个更好 紫苏籽油是以紫苏籽为原料提取的食用油，亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。 从营养成分上来看，亚麻籽油和紫苏籽油都富含α-亚麻酸，含量都能达到50%以上，因此都具有健脑、防治心脏病、治疗关节炎等功效。但亚麻籽中还富含木酚素，对于经期综合症、前列腺癌、乳腺癌等雌激素依赖症都起着一定程度的防治作用，并且亚麻籽油还具有润肠通便、减肥等作用;紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素e，18种氨基酸及多种微量元素。 总的来说紫苏油和亚麻籽油两者在营养功效上并无太大的差异，但是他们的口味上差别很大的，亚麻籽油口感略涩有生油味道，紫苏籽油口感滑润，有淡淡的苏籽清香，所以一般来说大家都会从味道上面来选择的，其他的效果两者是差不多的。

芭蕉花炖猪心的功效与作用 芭蕉花炖猪心是一道治疗心绞痛的经典食疗方。 从中医的角度来讲芭蕉花具有美容养颜、润肠通便，利水渗湿的功效。性凉、味甘，对于肝阳上亢导致的头晕、头痛，火热堆积导致的口舌生疮有很好的辅助治疗作用，可以辅助治疗心绞痛。使用香蕉花和猪心共同炖成菜肴，可以加速身体内水分的排除，可以改善因心脏代谢问题而导致的水肿现象，降低心脑血管疾病发生的概率，对于心烦、心悸、失眠、多梦有很好的辅助治疗作用。 芭蕉花炖猪心的做法 【配方】猪心1具，芭蕉花250克。 【用法】先将猪心洗净，和芭蕉花共入水中，煎煮至猪心熟透即可。吃猪心饮汤，可经常服用。 【功效】本方活血化瘀。主治阴阳两虚型心绞痛。 【来源】《本草纲目》。 芭蕉花食用禁忌 1、食用芭蕉花要忌