看外观 判断方式很简单喔!牛油果的顶部有一个蒂，只要把那个蒂剥掉，看看蒂被移除的那个地方是什么颜色(请参照下图)，如果是深咖啡色(下图左)，就表示已经过熟了，切开后裡面可能会出现红丝;如果是浅绿色(下图中)，表示还没熟，可以继续放着等它熟;但如果是金黄色(下图右)，就表示现在的状态最完美，可以马上吃啰! 用手捏 除了上述方法外还可以用手捏来判断牛油果的成熟度，将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头， 食指轻按下去小头又些软 牛油果的小果把儿可以拨落 就是熟度完美的牛油果了。 牛油果的健康吃法 打成饮料 打果汁的时候把牛油果也加进去，可以增加浓稠度，变成味道较浓厚的美味果昔喔!加牛奶打成牛油果牛奶也很好喝! 牛油果吐司 将牛油

增肌粉一次吃几勺 由于不同品牌的增肌粉的营养成分含量不同，勺子大小也不同，所以，每次需要吃几勺自然就有所差别，一般在增肌粉的说明书上都会有显示，如果说增肌粉每份是3勺或者5勺，那就是1次的用量，按照说明吃就行了，因为各种营养都是配比好的，不用刻意增加或减少。 增肌粉一天吃几次最好 根据需求决定，通常一天吃1-2次即可。 如果食用增肌粉是为了增肌的话，一般食用量依据训练强度，可在每次训练后进行补充;若是为了增肥而食用增肌粉，那么建议在下午或睡前食用，但一天的量也不频繁食用增肌粉，否则蛋白质摄入过量，会给肠胃、肾脏增加负担，反而不利于身体健康。 增肌粉什么时候吃好 增肌粉的最佳食用时间分别是训练之后、起床后、还有临睡前。把握好这三个时段，你的营养支持水平将会大大提高。尤其对需要增肌增

做什么菜给男朋友吃：选菜原则 1、不踩雷，拒绝男朋友不能吃和不爱吃的菜。 2、精准服务，做男友爱吃的想吃的菜。 3、秀厨艺。尽量做平日吃的较为少的菜色，这样让人更有胃口哦。 4、两个人的话做三、四个菜就可以了，如果是特别节日的话，可以考虑做个蛋糕。 做什么菜给男朋友吃：辣椒炒肉 最简单的菜往往是最不容易出错的菜，把握不准男友的喜好，又害怕自己厨艺发挥时常的时候，完全可以使用这道菜来对付他，大多数人无法拒绝这道滋味极为嫩滑入味，又看着清爽大方的菜。虽然小伙伴你的厨艺可能非常棒了，但小编还是想提醒一下，炒这道菜之前记得用蛋清或水淀粉上点浆，肉会鲜嫩的让你停不下来的。 做什么菜给男朋友吃：蒜蓉蒸金针菇 金针菇的口感是非常独特的，其滑嫩而又有一定的

人体每天需要多少脂肪 根据营养师的专业建议，一般人每日饮食中脂肪摄取量应该占总量的20%到30%，应该根据当天碳水化合物摄入量的状况来调整脂肪摄入量。 一般而言，如果是热量消耗较多或是在寒冷环境下，可适当增加脂肪的摄取，但不宜超过30%。而不常运动或是肥胖者，则应减少脂肪的摄取。有关脂质的摄取有一个「黄金比例」，也就是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸，以及多不饱和脂肪酸每日摄取量的比例应该为1：1：1 。 摄取适量脂肪(脂质)的计算公式如果要再具体的计算适当的脂肪摄入量，要先了解1公克脂肪可以为人体提供9大卡的热量，再换算一个公式就可得到。这个公式是： 「体重(公斤)X50(大卡)X20%/9(大卡)=每日应摄取脂肪(脂质)数(公克)」。 举个例子来说，一个60公斤的人，如果要维持其身体的肌肉含量，那么一天大概要需要(60公斤

制作工艺不同 豆腐脑的制作工艺是先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用滤布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。 而豆浆是用大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。因为豆浆是水状的，所以最容易消化和吸收。 大豆蛋白含量不同 豆浆和豆腐脑都大豆蛋白，只是豆腐脑含更多的大豆蛋白而已，豆浆中的大豆蛋经胃酸的作凝固后，再由胃蛋白酶分解消化。而豆腐脑则由胃蛋白酶直接分解消化。所以在营养和消化吸收方面豆腐脑更好点。 功效不同 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都

铁棍山药细的好还是粗的好 铁棍山药的品质与粗细无太大的关系，不同品种的铁棍山药粗细也会不一样，一般建议选择粗细均匀的，通常铁棍山药直径1—3厘米(如成年人拇指般，单支重量一般不超过200克，也就是四两;太重可能就不是正宗的了。 铁棍山药和普通山药的区别 1、看粗细 铁棍山药粗细在1-1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖; 菜山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。 2、看表皮 铁棍山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，须注明：如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全 全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断; 菜山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。 3、看断口 从山药断口上可见：铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常

莲藕大米粥 材料：莲藕200克、大米50克、枸杞几粒、水适量 做法： 1、将莲藕洗净，削皮，切丁; 2、将大米洗净，和莲藕丁一起倒入电高压锅中，放适量的清水，放几粒枸杞; 3、按下煮粥键，煮至粥熟即可。 红豆莲藕粥 材料：红豆60g、莲藕200g、大米50g、红糖适量、水适量 做法： 1、大米、红豆提前用清水泡发，莲藕洗净去皮切丁块; 2、将大米洗净倒入电压锅内，再加入洗净的红豆和莲藕丁; 3、加入适量的清水，选择煮粥键; 4、电压锅报警响后，稍微待压力锅气排完后，焖一会打开锅盖; 5、根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀即可。 绿豆莲藕粥 材料

八爪鱼怎么杀和清洗 1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净 2、清洗好的八爪鱼把表面那层灰色的皮撕掉，从头部顺着往下撕即可。 3、八爪鱼的内脏主要在头部，里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定的排泄物的，在处理的时候要把这几个部位都清理干净，掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。 4、八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。 冰冻八爪鱼怎么处理 1、冻成冰的爪鱼放在冰箱冷藏室24小时自然消冻; 2、将八爪鱼铺平在案板上，揪起一根触手然后从根部切掉，然后依次将所有的触手都这样切掉。 3、将中间部分和头切开。将头和中间的部分分开，然后将头切两

猪心的哪个部位不能吃 猪心根部的白色花瓣部位不宜食用，这个部分血管太多，而且含有大量淋巴，对于人体有害，严重的可以导致淋巴癌。此外猪心内部的淤血块也要去除干净，这些淤血是腥味的主要来源。 猪心的正确处理方法 1、先对猪心的外部进行充分的清洗，先用水浸泡10分钟，然后用流动的清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。2、用刀沿着猪心的大血管将其划开，里面含有无数的毛细血管，会看到很多血块，腥味就是从血块处来的。 3、将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压，将里面的凝血洗出去。最后，将血块清洗完之后，再用面粉将猪心里里面面多抓几遍，然后将面粉洗去，到这里基本上猪心就清洗干净了。 猪心的做法推荐 葱爆猪心 材料：猪心500克、蒜苗25克、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜3瓣、花

鸭肉和鸡肉哪个有营养 鸭肉和鸡肉的滋补作用各有特色，因此并不能绝对的说哪个营养价值更高。 鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似。同时，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。 缺点： 鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。 鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，同时，鸭肉还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且脂肪含量适中且分布较均匀。 缺点： 对于体质虚寒，患有慢性肠炎的人群来说，鸭皮的脂肪含量高，因尽量避免食用过多。 鸡肉的营养功效 中医认为，鸡肉味甘，性微温

蛋黄酥皮不酥怎么回事 蛋黄酥皮不酥有可能油酥的油脂比例不对或者是烘烤时间不够长里面的水分未完全烤干。 蛋黄酥的油皮使用中筋面粉、无水奶油、砂糖、水等而揉合而成面团，制作油皮时添加的水分，能使面粉中的蛋白质因为水分与揉制过程结合而产生筋性、延展性;而油酥则为中筋面粉与无水奶油制作而成，油酥中不含水分，因此无法产生筋性，在饼皮中以提供酥度为主。 油皮、油酥的比例会影响层次感，必须按比例增减。油皮、油酥比例一般油皮为100%时，油酥比例经常用66%、60%。猪油则可以用无水奶油代替。而油皮平会收缩或裂开，松弛不足，筋性太强，水分太少。制作油酥的粉油的比例一般建议为粉2：油 1。 蛋黄酥皮的制作要点 1、无水奶油在面团中提供了油脂，使饼皮建立酥松度。制作饼皮适合使用无水奶油或猪油两种油脂比例高的油，无水奶油为完全去

女贞子+枸杞 做法：女贞子500克、枸杞子200克、纯粮白酒3000毫升，女贞子、枸杞子洗净晾干，装入干净瓶中。加入白酒浸泡十天，每日摇晃即可。 功效：补肝肾，乌须发。 女贞子+冰糖 做法：女贞子250克、冰糖50克。女贞子、冰糖打碎，加米酒1000克密封浸泡1个月以上，压榨滤去药渣，每次空腹饮30～60mL，早晚各服1次。 功效：用于阴虚内热，头晕耳鸣，视物昏花，腰膝酸软，须发早白等，亦用于滋补强壮，强精养颜。 女贞子+黄酒/米酒 做法：女贞子60g、黄酒500g或女贞子1000g、米酒1000g。浸泡7天后服，每次一小杯，每日1～2次。 功效：用于神经衰弱。 女贞子+鸡血藤+何首乌 做法：准备女贞子、女贞皮、鸡血藤、何首

剥小龙虾的方法：头身分离法 1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净，一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。 2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用。拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分。再向左右方向各掰一下。 3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。 4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。 剥小龙虾的方法：整条取肉法 1、双手掐住虾身，下压第二节虾壳，使坚硬的虾尾变得柔软易剥。 2、双指挤压虾身，使虾壳后半部轻微碎裂，虾尾肉与虾壳微微分离。 3、把虾身用拇指推挤进虾头，然后按住虾头，拔出虾尾。 4、最后，轻松拔出完整虾肉，

不用酒曲可以做米酒吗 酒曲就是酒的催化剂，没有酒曲是无法制作制作米酒的，有些人认为用白酒是不是可以代替酒曲，而事实上酿造白酒的酒曲与制作酒酿的甜酒药使用的菌种不同。酒曲中所生长的微生物主要是米曲霉、黑曲霉等霉菌;而甜酒药中则是酵母菌与根霉菌和糖化菌的混合物，因此酒曲不能被替代。 酒曲什么时候放比较好 糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，但是，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。 制作米酒小窍门 1、米选择新鲜的白糯米，一定要泡发好，不然米酒蒸出来是生的，做的米酒不好喝。 2、个人建议大家买圆酒曲，不要直接买粉末的酒曲，圆酒曲的做成功概率会更高，做出来的也会更甜。 3

小笼包要蒸多久才熟? 大约5-8分钟。 小笼包是肉馅的，肉馅的包子一般要比素菜馅的包子要稍微多蒸几分钟。 小笼包的个头是比较小的，一笼大概放8个左右，一般用旺火蒸5-8分钟即可。 小笼包的做法一 食材： 1.瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯)，椰菜或绍菜叶(数片)。 2.调味料：盐、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶匙)，姜茸(一茶匙)，清水(四汤匙)，麻油、胡椒粉(各少许)。 3.沾汁料：姜丝(半汤匙)，食醋(两汤匙)。 步骤： 1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸; 2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手; 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆

山药萝卜粥 材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片、水 做法： 1、糯米和大米洗净浸泡10分钟; 2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒; 3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆; 4、放山药，热水，内胆放入电压锅中; 5、加盖按下营养饭-煮粥健; 6、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。 白萝卜骨头粥 材料：白萝卜、猪骨、大米、盐、水 做法： 1、猪骨飞水后洗干净; 2、白萝卜削皮，切大块; 3、大米洗净，和猪骨、白萝卜一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时; 4、关火后，放盐调味就可以了。

五味子的副作用与禁忌 五味子有小毒,能兴奋唿吸中枢,使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用，口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等，偶有过敏反应(主要表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等)。 建议每天泡茶所使用的五味子果实的量最好不超过五两，否则容易引起皮肤发痒等一些过敏症状。 五味子用药禁忌 1、五味子具有收敛的作用，如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。 2、中医方面认为内裡湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。 3、对于肝火较旺、胃胀泛酸水的人来说，也最好不要长期饮用五味子茶，因为五味子中是酸味会加强这些症状，长此以往伤肝伤胃。 4、五

桂鱼怎么杀清理 1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁; 2、用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨; 3、桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。 桂鱼的选购窍门 1、一般优质的鳜鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。鳜鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。 2、新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。 3、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。 4、用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，这种鳜鱼一般质量都是比较好的。 桂鱼的保存方法 1、活鱼冷

烧仙草配料有哪些? 仙草、花生米、葡萄干、蜜枣、西米、珍珠、红豆、花豆、芋圆等等。 说明： 一般都会有花生米葡萄干红豆西米这些，但是每个店里做的烧仙草不完全一样，里面的配料有的多有的少，但是仙草是一定会有的。 仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。 很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。 正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。 原味烧仙草做法 原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二两砂糖 芶芡材料： 太白粉 30

蛋白质粉和奶粉哪个好 关于蛋白质粉和奶粉哪个比较好要因人而异，蛋白质粉和奶粉的营养成分是不一样的，各有特点。 从蛋白质含量来看，蛋白粉蛋白质含量要优于奶粉。每100g奶粉里的蛋白质含量仅为24.1g，脂肪含量却达到了28g;即便是脱脂奶粉，蛋白质的含量也只有30g，不足蛋白粉的一半，且脂肪含量却远超蛋白粉。所以对于需要大量补充蛋白质的人群来说，蛋白粉比奶粉更加方便高效。同时蛋白质粉可以更快的被人体吸收，非常适合增肌人群需要较短时间迅速补充蛋白质。 奶粉的蛋白质虽然没有蛋白质粉高，但是含有丰富的维生素和微量元素，如果是儿童的话，建议选择配方奶粉，可以为不同年龄段的孩子提高生长发育所需的营养配比。 蛋白质粉和奶粉的区别 制造工艺不同 奶粉是通过液体牛奶脱干水分后，变成粉末状之称的。 而乳清蛋