红枣 材料：小米100g、红枣30g、白糖适量 做法： 1、锅里倒水，开大火烧开; 2、将小米淘洗干净，红枣红枣用温水泡开; 3、往烧开的水里加入小米，改小火煲约25分钟，期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅; 4、将红枣去核，倒入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮至粥熟。 香蕉 材料：小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖适量 做法： 1、将小米和糯米用清水淘洗干净，再浸泡10分钟; 2、往锅里加入小米和糯米，再加入适量水，开大火煮; 3、大火煮开后，撇去浮沫，然后转小火熬煮; 4、煮到粥稠米烂时，加入冰糖和香蕉，搅拌一会，然后煮上2分钟关火。 小贴士： 1、加入少许糯米可使粥

煮熟的茶叶蛋隔夜可以吃吗 煮熟的茶叶蛋只要保存得当隔夜是可以吃的，不过吃之前建议先充分加热。 不过茶叶蛋不宜多吃，因为茶叶中含有生物碱，与鸡蛋中的铁元素结合，会给心脏带来很大的刺激性。尤其是对于有过胆囊炎和胰腺炎病史的老人来讲，千万不要空腹食用茶鸡蛋，以免引发疾病。 煮熟的茶叶蛋怎么保存 茶叶蛋在常温条件下，一般都可以存放到1到2天，不过，如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天，在这个过程当中，如果重新加热，那么这时候就又可以放三天的时间，如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的食用。 煮茶叶蛋注意事项 1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋不要煮的太熟，太久或者是鸡蛋太硬的话口感会不好，不好吃。 2、茶叶蛋

菱角发霉了还能吃吗 菱角发霉建议最好别吃。 要是发现菱角外壳发霉的话，可以把外壳去掉看看里面的菱角肉，要是菱角肉还是新鲜的，没有受到外壳霉菌任何影响的话，那还是能吃的。但是注意还是不要生吃，最安全保险的方法是要煮着吃。虽然说菱角外壳发霉菱角肉看着还是好的能吃，不过还是建议别吃，任何食物都知道新鲜食用最好，且单单用肉眼也看不出菱角肉是不是存在细菌，所以菱角发霉能别吃最好还是别吃。 菱角发霉的话建议最好还是不要吃。发霉本身就是食物的一种霉变会产生许多对身体不利的细菌，发霉一般都是说明食物变质了，吃了之后轻者可能会引起腹痛腹泻，重者还会引起过敏和休克。任何食物都请在新鲜的时候食用。 吃了发霉食物怎么办 1、饮食清淡 果是不小心是吃了发霉的东西，很容易引起身体患上肠胃炎引发肠胃不适，这个时候一定要注意饮食的

新鲜无花果怎么晒干：摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干， 常用此法。具体方法是：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内， 放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干。 在晒制时，要经常翻动、压扁、成形。待水分散失，果实糖粉提高达50%左右时，即可装袋保存。 新鲜无花果怎么晒干：切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：一是人工切片，果片厚度为0.3cm左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上，干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片，采用烘干机烘干，也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。 新鲜无花果怎么晒干：脱水制干

娃娃菜可以生吃吗 娃娃菜是可以生吃的，但在生吃之前一定要清洗干净，市面上有的不良商家为了让娃娃菜卖相更好还会在根部涂抹甲醛溶液，因此在吃娃娃菜前一定要用清水浸泡十分钟以上，此外对于一些脾胃虚弱的人来说也最好不要生吃娃娃菜，以免引起腹泻等不良反应。 吃娃娃菜注意事项 1、别用报纸包娃娃菜。用报纸包娃娃菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染娃娃，使人成为油墨的受害者。 2、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃，而且营养也会流失的过快。 3、娃娃菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的娃娃菜心是很干净的，不需要洗。其实，娃娃菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，

酸豆角腌制多久可以吃 酸豆角的腌制时间会影响响豆角酸度和脆性，腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间的延长，酸豆角的清脆程度会减弱。高温天气豆角3天就会完全变黄，一周后又酸又脆，但需要注意的是腌制食品3~8天，亚硝酸盐含量最高，所以要避开这段时间食用。，最好10天以后再食用。如果是天气太冷的话差不多要等上半个月才能食用。 腌好的酸豆角怎样保存 1、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点,但是在取用的时候要注意,不要让外面的杂质沾染进去,不然会影响到其它的酸豆角而发生变质. 2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，豇豆就不会浮上来，否则容易烂。 酸豆角的腌制方法推荐 主料：豇豆1000克、水1500克、小米椒10个(可选) 辅料：八角1

花青素什么时候吃最好 一般情况下，女性朋友们应该在饭后吃，空腹吃的话不利于营养元素的吸收。花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。 花青素的功效和作用 1、抗氧化 花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命C相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。 2、保护视力 花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力，常吃的蓝莓

鸡蛋羹怎么看熟没熟 1、晃动碗 想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗，如果里面没有水溢出则证明已经熟了，如果里面有水溢出则表示还未蒸透。 2、插根筷子 如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。 鸡蛋羹蒸不熟怎么回事 鸡蛋羹蒸不熟有可能是由于水放太多了，蛋液和温水的比例建议为1：1～1.5左右。不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。 另外鸡蛋羹没蒸熟也有可能是火候太大的，鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面的鸡蛋液还未凝固外面的鸡蛋液就已经脱水凝固了。 鸡蛋羹蒸

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟 用高压锅炖羊蝎子一般上汽后煮20-30分钟左右即可，出锅后再放入适当的盐，倒出来的羊蝎子可以继续煮汤，放在火锅中都是非常美味的。 需要注意的是羊蝎子需要提前浸泡在水中，把血水泡出来，反复换水，浸泡1个小时就差不多，直到血水都泡出来了。 处理羊蝎子小窍门 1、羊蝎子要冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，千万不能用冷水冲洗。 2、把所有的香料用水或白酒浸泡一小时，更容易发挥出香料的香味。 3、制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能将羊肉的腥膻味道变为香醇，大家一定要记得放。 羊蝎子的做法推荐 材料：羊蝎子2斤，大葱1根，姜1块，大料3-4粒，干红辣椒约10根，酱油，料酒，盐适量，香菜适量 做法： 1、羊蝎

红薯叶需要焯水吗 红薯叶可焯水，可不焯水。 红薯叶是人们口中的“蔬菜皇后”，不仅营养价值丰富，连吃法也是多种多样的，不同的吃法制作手法不同，情况以焯水为准。如果是拿红薯叶煮汤或炒食，将红薯叶洗净直接炒着吃就行了，可以不焯水，口感无比鲜美。红薯叶有些人想做凉拌菜的话，需要把红薯叶焯水，因为植物叶子中含有很多鞣酸，会口感不好，还容易得肾结石，因此焯水可去掉苦涩感，预防肾结石。 焯过水的红薯叶凉拌不完可以直接加油盐炒熟做菜吃，要是只是想短期存放，可以放在干净的凉白开里，然后放在阴凉的地方。要是想长期存放焯过水的红薯叶，可以捞出来，控干水分，放冰箱冷冻上，吃的时候，拿出来就好了。 需要焯水的蔬菜 1、十字花科蔬菜。如西兰花，菜花等，这些富含营养的蔬菜焯水后口感更好，其中丰富的纤维素叶也更容易消化。 2、

新冠肺炎期间可以吃青蛙吗? 不建议吃。 不管是疫情期间还是平时，都不建议吃青蛙。 青蛙属于野生动物，也属于肉食动物，是比较容易有寄生虫感染的。其实专家们都不建议大家吃青蛙，因为吃青蛙真的容易会感染寄生虫，尤其是没有煮熟的，更加是不要吃为好了。 青蛙是一种益虫，吃了可能会感染寄生虫，这些都是我们知道的，但是现在还是有很多人不能忍口去吃。 其实青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明;寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。 维生素C可显著减缓冠状病毒的感染 大量服用抗氧化剂维生素C、维生素E，可以清除自由基，保护器官免受损伤，一些中药方剂如板蓝根、金银花、小

羊肚为什么有黑有白 之所以羊肚会有黑有白是因为羊是食草动物，因此正常情况下的新鲜的羊肚是呈黑绿色的，而白色的羊肚一般是加工后的羊肚。 小贴士：在选购羊肚时需要注意看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病羊肚。 烹饪羊肚注意事项 1、一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚，而且要闻一闻，有异味的也不可以要。 2、羊肚在肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。 3、煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。 羊肚去异味的方法 1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面)，再加入生姜片和花椒粒。 2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。

洋葱治感冒的方法 ：脚底贴洋葱 专家表示，我们的脚底有多达7,000条神经末梢， 并与身体各个器官相联系，洋葱疗法就是通过对脚底的神经末梢进行作用而清除体内的病毒，从而实现缓解病症的作用。 1. 切几片洋葱放在脚底板上，使用红洋葱和白洋葱皆可。 2. 接着穿上袜子。将脚放在枕头上(1个或2个枕头)抬高，然后睡觉。 夜晚穿着“洋葱袜”睡觉，隔天起床后血液已经成功获得净化，并杀死身上的细菌和病原体，帮助身体恢复健康。 洋葱治感冒的方法 ：洋葱汤 材料：洋葱一个 做法：洋葱去外皮，切片放入大碗进锅蒸，蒸三十分钟，切记碗內不要加水，蒸好后只喝碗里的洋葱汤即可。 洋葱治感冒的方法 ：大蒜+洋葱 材料：大蒜，洋葱。 做法：将大蒜和洋

臭豆腐黑色和白色的区别 简单来说，就是黑色臭豆腐需要先经过黑色卤汁的腌制，而白色臭豆腐不需要腌制。 黑色臭豆腐： 因为在卤水里加入了豆豉、纯碱、冬笋、香菇，经过浸泡以后，豆腐就吸收了这些味道，结合在一起自然就是一股难以言喻的臭味。 正宗的长沙臭豆腐，是将臭豆腐炸到外酥里嫩以后，夹着臭豆腐去蘸料汁来吃。 另外，不同商家所调配的料汁也不一样，只是辣椒、葱蒜是一定要具备的。这样调出来的料汁，味道辣中带咸，咸中带鲜，虽然闻着臭，但是吃起来香味十足。 白色臭豆腐： 就是绍兴臭豆腐，可能大家对于这种臭豆腐比较陌生。其实，绍兴臭豆腐也是浙江沪一带非常有名的小吃，和长沙臭豆腐不一样的是，这种白色臭豆腐是用臭苋菜梗的汤汁制作而成的，因此想要做出臭豆腐，首先就需要腌制一些臭苋菜梗。 它的做法也比较简单，只要倒

牛骨汤熬多长时间最好 牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长，用普通的炖锅需要炖3小时左右，如果是用高压锅一般上汽后压40-50分钟即可。 注意在炖牛大骨的时候要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中在煮牛骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 牛骨汤熬制窍门 1、将煮沸时飘出的“沫沫”用勺子慢慢舀出，倒掉。这些也是杂质、异味。 2、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。 3、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。 牛骨汤的做法推荐 萝卜牛骨汤 材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐 做法： 1、牛排骨入冷水锅加

五红汤是喝汤还是吃豆 五红汤的主要药效都在汤里面，所以一般只喝汤就好了，如果觉得浪费的话也可以把里面的豆类一起吃掉。 五红汤具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，，适合化疗病人食用，此外，血压太低的人经常饮用五红汤，会令血压逐渐上升，渐趋正常，尤其是在寒冷的冬季，更能帮助血液循环，预防心血管疾病 。 五红汤的做法推荐 材料：红枣七枚、红豆50克、红皮花生50克、红糖适量 1、红枣洗净用温开水浸泡片刻;红豆、花生仁均清洗干净，红豆用水浸泡1小时。 2、将红豆、花生仁放入锅内，加足量清水用小火慢煮约1个小时，放入红枣、红糖，继续煮约30分钟即可。 小贴士： 此汤补血养肝、清热健脾，对于内有积热、肝脾两虚者有益。 花生仁要带外面的红衣，每日2次，每次1小

治疗胃寒 白胡椒散寒、健胃功能更强，在生鸡蛋内装入7粒白胡椒，蒸熟吃可以很好的调节肠胃，并能去除寒气，对于治疗胃寒痛有一定的效果。 治疗小儿遗尿 白胡椒蒸鸡蛋也是民间治疗小儿尿床的偏方，不过该偏方尚未得的科学证实。 治疗肾炎 白胡椒蒸鸡蛋也是治疗慢性肾炎的偏方，具体做法如下： 采用白胡椒7粒，鸡蛋(新鲜者)1个。制用法I先将鸡蛋钻一小孔，再将白胡椒填人蛋内，用面粉封孔，外以湿纸粘固，放蒸笼内蒸熟。服时剥去蛋壳，将鸡蛋和胡椒一同吃下。成人每曰2个，小儿减半。10天为一疗程，休息3天后再服第二个疗程。 治疗白带异常 白胡椒蒸鸡蛋也是治疗白带异常的民间偏方，生鸡蛋一只，从一头敲一小洞，将7粒白胡椒装入蛋内，用纸封好蒸熟，去胡椒吃蛋，每日一只，连吃一星期，

铁棍山药里面发紫还能吃吗 铁棍山药里面发紫熟正常情况，因为铁棍山药中含有一种多酚类物质，削皮后后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素，因此会出现发紫的情况，这种紫色一般在冬季才有，天气变热之后就少见了。 不过需要注意的是铁棍山药如果放置时间过长，山药中水分大量了流失，或部分开始腐败，也出现山药心变紫的现象，这种山药中带有一定的毒素，不适合食用。 怎样防止铁棍山药变紫 削皮后的铁棍山药浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会变色了; 或者山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑,或者放在加油醋的冷水里; 还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再涝出来。 食用铁棍山药注意事项 1、铁棍山药有收涩作用，腹泻者

蛋挞做出来为什么好多气泡 蛋挞烤出来很多气泡有可能是在搅拌挞水时速度过快，致使裹入空气太多，形成的气孔也比较多。 做好的蛋挞液用过滤网来回的过滤至上三次，这样可以把鸡蛋中的筋和一些没有搅拌均匀的东西过滤出来，还有就是可以把蛋挞液中的气泡也过滤出来，这样才不会影响到口感。 蛋挞的做法推荐 材料：蛋挞皮6个、牛奶100ml、淡奶油100ml、蛋黄3个、玉米淀粉2勺、白砂糖一勺 1、 把食材准备好 2、 牛奶加热后，加一勺白砂糖搅拌均匀 3、 加入淡奶油继续搅拌 4、 再加入两勺玉米淀粉 5、 倒入蛋黄搅拌均匀 6、 搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下 7、 调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行 8、 放入提前预热的200度烤箱，烤上20-25分钟即可。

花生眉豆鸡脚汤的功效 1、健脾祛湿 眉豆是健脾除湿的佳品，而具有健脾祛湿、舒筋活络、强筋健骨的功效，春夏喝眉豆花生鸡脚汤既能够去春困除湿气，也可以强筋骨。 2、美容养颜 鸡脚中含有丰富的胶原蛋白，而花生中含丰富的植物蛋白，能提高皮肤的恢复能力，因此这道花生眉豆鸡脚汤对于女性朋友来说也是非常好的滋补养颜汤品。 3、利水消肿 眉豆花生鸡脚汤有利水消肿，孕期喝一些花生眉豆鸡脚汤可以很好的解决孕妇水肿的问题。 花生眉豆鸡脚汤的做法推荐 材料：鸡爪400克、瘦肉200克、山药200g、花生50克、眉豆50克、红枣10个、陈皮2片、生姜4-5片、盐适量、开水大半壶 做法： 1、鸡爪剪去指甲，然后飞一下水，去除血腥味，洗净备用，煮鸡爪的水就倒掉不用了;