血皮菜真的致癌吗 血皮菜中的确含有致癌的吡咯啶类生物碱，上世纪，化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱(PA)，在动物身上做过了大量PA的毒性实验，证明它有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。后来从红凤菜中也分离出了这类生物碱，对红凤菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析，结果表明红凤菜的地上部分具有最强的肝毒性。 不过血皮菜所含生物碱的量不大，加上肝脏本身具有一定的排毒功用。如果没有超量食用或长时间食用的话，血皮菜所含的有害物质并不会对身体造成太大的损害。专家建议如果要吃血皮菜最好是大火热炒，因为在高温环境下一部分PA可能会被破坏。 血皮菜的营养功效 1、抗衰老 血皮菜中含有大量的天然花青素和维生素E，C，维生素E，c他是天然的抗氧化，他可以帮人体清理体内的自由

苹果醋有酒精吗 苹果醋没有酒精。 苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品，它不仅不含酒精，作为碱性饮品，饭前饭后食用一杯苹果醋还有助于解酒防醉。 苹果醋的功效 1、苹果醋富含果胶，可以促进排便排毒等。 2、苹果醋富含大量维生素抗氧化剂，可以促进新陈代谢，美容养颜，淡化黑色素等等。 3、果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，可以消除疲劳。 4、苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒。 5、苹果醋营养丰富，可以提高免疫力，预防感冒等。 苹果醋如何保存 1、苹果醋最好即开即饮，不要过夜。 2、每次倒出饮用后，盖好盒盖放回冰箱保鲜室中，可以再保存几天，但醋是会挥发

基本清洁：暖水和洗洁精 平时清洁水瓶最简易直接的方法是用暖水，再加洗洁精。 1、加几滴洗洁精和暖水 2、盖上瓶盖 3、摇动水瓶约1分钟，直至肥皂水流经整个水瓶。配合软毛牙刷或刷子刷洗，以去除污渍。留意不要过分用力拭擦，以免樽身受损。 4、风干。不要放在潮湿的环境以免滋生细菌，因此清洗后要保持干燥。不要用抹手布拭干，布上可能会有细菌滋生，污染水瓶，若要拭干，可以用纸巾代替。 苏打粉 家中其中一种常见的材料是苏打粉，苏打粉加热水也可以达到杀菌的效果。若有茶渍或咖啡渍时，也可以用苏打粉除污。 1、加入数茶匙苏打粉，再加入热水 2、大力摇水瓶 3、待15分钟 4、用热水冲洗，用软毛刷子刷去污溃 5、风干 醋

马蹄可以生吃吗 马蹄可以生吃，但一定要清洗干净。 马蹄生吃的口感非常好，脆脆甜甜的，因此很多人喜欢吃，但其实这种吃法是有隐患的。 马蹄生长在泥沼中，表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，吃后容易使人得姜片虫病。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因此，马蹄生吃一定要注意清洗干净，把表面的细菌和寄生虫卵都清洗掉。 马蹄怎么洗干净 1、先要清洗干净表面，再刀削去皮。 2、用开水烫一下马蹄，可在水中加盐，起到消毒的作用。 3、最后再把马蹄用流水冲洗干净。 马蹄如何快速去皮 1、最直接的方法就是将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。 2、买荸荠的时

寿司上面的橙色颗粒是什么 寿司上面的橙色颗粒多为鲑鱼籽，鲑鱼卵颗粒比其它鱼卵大得多，颜色艳橘，表层有些粘稠，且较上述鱼卵脆弱，稍微用力即可捏破，流泻出充满海味、咸甜交织的卵汁。另外，鲑鱼卵也可作为传统奢华的鲟鱼鱼子酱的替代品，通常搭配俄式薄饼与酸奶使用。鲑鱼子清洗过程中会变白，腌制后又会恢复橘红透明的颜色。 寿司上面的鱼籽是什么鱼的 一般我们在外面所吃的寿司用的一般是鲑鱼籽，但一些高档日料店一会采用一下几种鱼籽： 1、飞鱼卵 飞鱼卵颇为常见，尺寸大约为 0.5 至 0.8 厘米，天然的颜色实为淡黄色，但经常染制成橘红色，有着温和的烟熏味或咸味，并带著一丝甜味，口感爽脆、粒粒分明。 2、柳叶鱼卵 通常没有经验的人，很容易把飞鱼卵和柳叶鱼卵搞混，这种鱼卵由胡瓜鱼科底下的数种鱼类制成，包含

干黄花菜多少钱一斤 干黄花菜由于产地和品质不同价格也会有所差异，一般市面上零售的干黄花菜价格在15-25元/斤左右，市场收购价格在20-30元/公斤左右。 目前我国黄花菜主要产区是湖南、四川、甘肃、陕西、山西、江苏、安徽等地，以甘肃庆阳、陕西大荔，山西大同等地的黄花菜品质最好。我国最大的黄花菜产区是湖南省祁东县，占全国总产量的70%以上，从2000年开始，祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩，菜农达40万人，总产量超过全国的一半，祁东县还被国家命名为“黄花菜原产地”。 干黄花菜的处理方法 1、把黄花菜放在温水里浸泡一会儿20分钟; 2、花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质; 3、再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸; 4、捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将

秋葵的毛怎么处理 想要将秋葵表皮的绒毛洗干净可以取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。 很多清洗的秋葵的时候为了菜肴的美观会把秋葵的粘液洗掉，而事实上黏液是秋葵的营养精华所在，能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生。因此在清洗秋葵的时候最好整根清洗。 小贴士：在处理秋葵的时候要把秋葵周边的棱角去掉，在棱角中含有较多的木质素，若是不去掉严重的影响口感，因此，在清洗掉表层的绒毛之后还需要用刀或者去皮器具将菱角中的木质素去掉。 处理秋葵注意事项 1、秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩味，

刚买回来的桂鱼怎么养 1、活动空间要大 买回来的桂鱼一定要用大一点的鱼缸养，买一个大一点的过滤器（要喷水的那种）。一般一个缸养两条就可以了。 2、保持水质清洁 给桂鱼放水的时候一定要保持水的清洁。换水尽量用的山泉水，不要用自来水。 3、喂食活饵 喂泥鳅或是小鱼，但一定要是活的放进去，投一次可以隔几天，一般一条鱼吃一条泥鳅。就可以隔几天。 桂鱼的保鲜方法 1、把新鲜桂鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。 2、把杀好的新鲜桂鱼放入80～90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至桂鱼的表面变白就可以了。把焯好的桂鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存12小时左右是没有问题的。 3、新鲜的桂鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这样可以保存1个月左右不会变质。

蜂王胎男人能吃吗 蜂王胎男性朋友是可以食用的。 蜂王胎中含有极其丰富的蛋白质，以及多种维生素和微量元素，另外蜂王胎中还含有丰富的天然牛磺酸，对持续调节人体生理机能、激发细胞活力，提高机体免疫力有着显著功效，对于身体虚弱的男性朋友来说是非常好的天然滋补食材。 而且蜂王胎中含有大量的乙酰胆碱，多种氨基酸，多种维生素，特别是B族维生素，它们参与进行神经胶质细胞的合成与代谢，长期服用可减缓、消除神经衰弱，神疲健忘、失眠多梦、气短心悸等症状。 蜂王胎的食用方法推荐 1、炒着吃 把取得的新鲜蜂王胎存放在冰箱内，以防变质，在食用时清洗干净，锅中放油，加热后放入葱花和姜丝，然后再把洗好的蜂王胎加入进去，炒制3~4分钟以后就可以出锅食用。 2、泡酒喝 用100g蜂王胎泡制500g高度白酒，泡入

江团鱼的营养价值 江团鱼是大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。 江团鱼富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等，可以补充人体所需的多种营养物质。 江团鱼是高蛋白、低脂肪食物，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。它还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。 江团鱼还有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。常吃江团鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 江团鱼的功效作用 1、滋

低筋面粉可以做馒头吗 低筋面粉可以用做馒头，而且用低筋面粉做出来的馒头口感要比普通面粉更好，蒸的馒头松软、个头大。 南方人喜好口感松软的馒头，所以在南方做馒头使用低筋面粉的比较多。特别是广东的叉烧包，一定要使用低筋面粉，才有独特的口感和风味。如果做造型馒头，也会使用低筋面粉。 低筋面粉做馒头的做法 材料：低筋面粉600克、中筋面粉200克、温水350克、酵母5克 做法： 1、中筋面粉加低筋面粉搅拌均匀，然后酵母加水溶解(冬天加温水，夏天可加凉水)倒入面粉里，用筷子搅成面碎，揉成面团; 2、盖保鲜膜或者干净的塑料袋放温暖处发酵两倍大; 3、用手指沾少许干面粉，插进去面团不塌陷不回缩就好了。取出揉面排气; 4、揉成粗细均匀的长条; 5、用刀切开，注意把切好

冰箱保存法 1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。 2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。 小贴士：豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。 盐水保存法 1、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。 2、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。 怎么挑选豆腐 1、

牛栏山配红牛叫什么 牛栏山配红牛叫有些酒吧叫黄泉酒，说是喝了黄泉路上不孤单。 还有一种说法叫快乐的死亡，意思是说喝了牛栏山配红牛的酒，可以让人在享受快乐中死去。 一般不建议将红牛搭配这种高度数的白酒，因为白酒中含有大量乙醇，能兴奋大脑的中枢神经系统。红牛本来就是一种缓解人体疲劳的功能饮料，其中含有咖啡因，可以兴奋大脑，两者一起喝会对大脑造成双重刺激，不利于身体健康。 不宜和白酒一起吃的食物 1、碳酸饮料 碳酸饮料为什么不能与白酒一起饮用，其主要是因为碳酸饮料里二氧化碳含量非常多，喝完白酒喝碳酸饮料，很容易导致醉酒的现象，因为碳酸饮料在胃里能够让胃吸收更多的酒精，所以大家在喝白酒的时候，注意了不要和碳酸饮料类哦。 2、啤酒 啤酒与碳酸饮料有着共同的特点就是，二氧化碳含量多，啤酒

精致碳水 碳水化合物会给身体带能量，但吃精制碳水化合物如面食会导致血糖升高，其次是胰岛素水平下降，这会导致疲劳和虚弱，例如白面包，糕点，鬆饼和加工食品也是如此。 他们的高面粉和含糖量会导致犯困嗜睡。 香蕉 香蕉以富含钾而闻名，这有助于神经功能和心脏健康。但香蕉的镁含量也很高，这对身体来说也是一种必不可少的矿物质，也有助于睡眠。 UltraWellness Center的创始人Mark Hyman医学博士称镁是“令人放松的矿物质”。 红肉 红肉确实可以补充铁，这是一种能量增强剂，但它的脂肪含量也很高。 高脂肪肉类，全乳制品，Pizza，奶油和酱汁可以让你在吃完它们后感到非常疲劳。 Dr. Peeke说“这是因为脂肪较难被人体分解，需要一个比其它营养物质更精细的消化过程，因此，你的身体需要

怎么样让鱼片又嫩又滑：选择合适的鱼 1、做鱼片的话优先选择咸水鱼，通俗点就是海里的鱼，或者选用淡水的鲶鱼，巴沙鱼，因为这些鱼无肌间小刺，利于加工。 2、用鳟鱼、黑鱼、三文鱼等适合做生鱼片的鱼，肉质紧实细密，切丝，切片都易成型，不易碎。 3、鱼一定要新鲜。 怎么样让鱼片又嫩又滑：腌制前期准备工作 1、切鱼片刀工一定要好，薄厚要均匀，不能太薄 要稍微厚一点，每一片都一样厚。 2、鱼片一定要片长片，厚度要足，不然不能成卷，看着没精神。 3、用清水冲洗一下，会口感比较Q而且不易碎，再用啤酒浸泡十多分钟，去腥，肉变得瓷实。 3、将切好的鱼片清洗后要记得用吸水纸或干毛巾吸一下水份，再去上浆。 怎么样让鱼片又嫩又滑：鱼片腌制很重要

深海鱼油epa含量多少才算好 一般来说深海鱼油最低要求是DHA含量18%EPA含量12%，如果是高档的深海鱼油两者的总含量能达到50%左右。 不过有的不良厂家或监管不严的的生产厂家常有浓度标注很高，但实际差很多的情况，因此选择鱼油产地和厂家也很重要。 深海鱼油的选购窍门 1、Omega3浓度应达84%以上 Omega-3中含有DHA和EPA两种人体无法自行生成的必要营养素，是鱼油健康功效的来源，但市售鱼油Omega-3浓度落差极大，有些只是「个头大、浓度低」，真正具有效含量的鱼油产品其实很少。 2、挑选有品质口碑的大厂制造商 明白鱼油浓度的重要性后，接着要看的指标是「原料来源」，好的原料才能取得高规格的浓纯鱼油，严格控管品质、值得信赖的制造商也很重要。目前全球生产 Omega-3 A

鹌鹑蛋上面的黑斑需要清洗掉吗 鹌鹑蛋上的黑斑可以不用洗掉，鹌鹑在下蛋前5个小时左右，硬蛋壳已经在输卵管内形成，在蛋缓慢下行的过程中，输卵管壁分泌的色素则会附着在蛋壳上形成斑点，如果蛋在输卵管内旋转，色素则会在蛋的表面“绘制”出不同的图案。因此这些黑斑是天然形成的，对身体并无害。 有些人网友表示自己买的鹌鹑蛋可以洗白，是不是假的鹌鹑蛋，专家表示并不能用它来判断鹌鹑蛋的真假，如果蛋壳的斑纹容易洗掉，说明色素和碳酸钙以及蛋外壳膜的附着不够牢固。 鹌鹑蛋的选购窍门 1、外形和颜色 在购买的时候首先要观察鹌鹑蛋的外形和颜色，如果鹌鹑蛋表面颜色呈暗灰色，不仅色泽暗淡，而且通过仔细观察还能发现表面有很多细小的气孔，那么这样的鹌鹑蛋就是陈蛋，不建议购买。因为正常的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，色泽鲜明有光泽。

自己做的醪糟保质期多久 自己做的醪糟在25度一下的常温下一般可以存放一个月左右，如果是放在冰箱冷藏保存可以放两个月左右。 自己做的醪糟 若是想要保存一段时间再食用，要将酒酿入蒸锅蒸到80°C左右，让其中甜酒曲失活，再放入冰箱冷藏，避免过度发酵。注意存放醪糟的容器一定要密闭好，否则又酸又涩。 自己做的醪糟怎么保存 在制作前要考虑到家中成员的消耗量，一次不要做得太多，应尽量在三四天内吃完为宜。如果放置时间过长，发酵仍在继续，先是酒味过重而发苦，继而会变得酸涩，不好吃了。 做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒变质。 醪糟的选购窍门 1、酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央

开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用 1、败火 开水冲鸡蛋具有降火去火，镇静安神，润肺止咳的功效。对于咽喉肿痛，心烦气躁，慢性咽炎，失眠焦虑，口腔溃疡，牙龈出血，声音嘶哑等症有治疗和改善的作用。 2、补充能量 开水冲鸡蛋还能补充身体能量，帮助身体康复，增强体质，缓解便秘，排出垃圾和毒素，起到润肠通便的作用。 3、养胃 开水冲鸡蛋更容易被胃消化吸收，大大减轻了胃的负担。另外，鸡蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，对胃粘膜能起到一定的保护作用。 开水冲鸡蛋技巧 1、鸡蛋要选择新鲜的，鸡蛋打到碗里之后蛋黄如果不成形就说明鸡蛋不新鲜了，这样的鸡蛋冲出来就成蛋浆了，成不了鸡蛋花。 2、冲鸡蛋的碗要用热水烫一下，更有助于蛋花的成形。 3、鸡蛋液和水的比例不要超过

鸡肉是热性还是凉性? 温性食物。 中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 鸡肉的蛋白质是和我们人体所需的蛋白质最接近的食物，对人体是有很大的帮助和好处的。 鸡肉的功效和作用 1、增强体力 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2、提高人的免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3、增强消化能力 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功