藜麦要煮多久才熟 处理好的藜麦非常容易熟，一般用水煮10—15分钟，待藜麦呈半透明状即可食用，蒸的话，提前泡水1小时以上(吸足水分 容易蒸的软)，隔水蒸30分钟即可。 藜麦与水的理想配比为1：2，1杯干藜麦约可煮成3杯熟藜麦(藜麦吸水、煮熟后会膨胀)。 很多人反应藜麦煮后口感比较硬，其实这都是因为没煮熟的缘故，用电饭锅高压锅的不会出现煮不熟的问题，因为，最多煮个25分钟，再加上高压，不熟都难。 藜麦适宜人群 1、适合孕妇与婴幼儿。 2、有减肥需求的人，因为其营养丰富所以能够补充所以营养，利于减肥者食用。 3、因为不含有麸质，所以藜麦适合素食者和食物易过敏者食用。 4、藜麦含糖量极低，所以非常适合糖尿病患者食用。 5、常健身的人可以食用藜麦，因为藜麦富含丰富的蛋

加一把生米 准备一小把生米，米不用先洗过、锅子也不必加油，直接下锅炒至变成金黄色后放至餐巾纸上冷却;再把完全冷却的米粒装入盐罐中，摇晃几下即可。经过乾炒过的米粒能够吸收盐裡面的水气，盐巴就不容易结块，也会让已经结块的比较容易散开、轻松倒出不卡洞口。 暴晒或者烘干 若有大量的盐巴受潮，可以全部倒出，平舖在太阳下曝晒，或是置于铺了烘焙纸的烤盘中，送入烤箱稍微烘烤即可恢复干燥。 保存食盐注意事项 1、盛装于可密封容器中，使用后的容器或包装，也要要紧密地关好开口处。 2、置于乾燥阴凉处，避免放在湿气太重的地方，例如水龙头附近、流理台下方。 3、盐巴很容易吸附异味，一定要上盖保存，防止在烹调时厨房内的烟雾窜进盐罐。 4、放进冰箱冷藏保存亦可，但使用时必须特别注意，不

嘉宝果的核可以吃吗 嘉宝果中一般含有一至四颗小种子，一般是可以和果肉一起食用的，吃起来和葡萄差不多，不过如果觉得影响口感的话也可以将核吐掉，因为嘉宝果的籽不宜消化，因此也不宜多吃。 新鲜嘉宝果除了可以生吃以外，还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒。 嘉宝果的营养功效 1、嘉宝果中所含的B族维生素是我们身体十分重要的营养素，能够维护神经系统的正常功能，对于风湿及类风湿等疾病是有好处的，适合患有风湿病的患者食用。 2、樹葡萄果肉含水分、維他命C、鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、菸鹼酸、脂肪、蛋白質…等15種以上的營養成份，每天適量食用樹葡萄可健身補氣;樹葡萄對眼睛的保養尤其具有功效。 3、嘉宝果中含有维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、酸、卡路里、核黄素、色氨基酸、

豆腐和西红柿可以一起吃吗 豆腐和西红柿可以一起吃，不过蔬菜中的有机弱酸会使豆制品中的钙由可溶变为不溶，影响吸收率。也有人认为豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。其实如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。 很多人喜欢将豆腐和西红柿搭配在一起，认为其中蛋白质和维生素可以完美的结合，是很好的一道家常菜。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 西红柿的营养就更加的丰富了，不过在平时的饮食当中也不能常常的吃豆腐，吃多了后也会有影响，主要是会对肾有一定的影响，可以在日常饮食当中搭配着吃，而且吃豆腐也不能太频繁。

姜黄粉什么人不适合吃 1、体质属阴虚火旺人士 经常挨夜、饮食偏爱辛辣煎炸人士，体内阴分(滋润人体的成分)容易不足，虚火乘虚而上走。如果此时再服用偏温热的姜黄或相关成分产品，便会容易出现虚火上炎的情况，例如生口疮，口乾，口臭，甚至咽喉肿痛。 2、怀孕中或希望生育的女性 由于中药姜黄有活血化瘀、通经的功效，孕妇或希望生育的女性需要向专业医师谘询。塬因是因爲胎儿需要一个平和的环境生长，过多的活血化瘀成分或会令孕妇血液运行增快，加速子宫收缩，影响胎儿生长。 但如果是属于血瘀型体质的女性，在医师辩证后，用适量的姜黄来治疗其体质偏性，然后再备孕，则是适当的方法。 3、行经期间女士和有崩漏病的女性 由于姜黄进入身体后有一种走窜和活血的作用，因此行经期间女士和有崩漏病的女性，不适合服用姜黄，否则会血行过快而出现月经量过多或淋

月饼为什么花纹不清晰：蛋液刷太多 引起月饼表面花纹不清晰基本原因是刷蛋液过程错误。敲黑板，这个基本上是最多小伙伴犯的错误了。 很多做法中月饼都要刷蛋液，这个蛋液是3个蛋黄1个全蛋拌匀。 月饼刷蛋液是在月饼入烤箱烘烤5至8分钟后拿出，温度降低到65度以下后再刷，如果进烤箱前就刷蛋液，月饼表面就会模糊最终就像是做了一个饼。 刷蛋液时尽量用刷子前段粘少许蛋液，蘸了蛋液后，再把刷子在碗边箅一下，随后只需要将蛋液刷在月饼表面凸起的花纹部分，而且只要薄薄的刷上一层就够了，不要刷的太多，蛋液刷的多就会沉积在纹路之间，纹路都被蛋液填平了，怎么会清晰呢。 月饼为什么花纹不清晰：饼皮醒面时间不够 醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间。醒面可以使得和好的面更易加工，下一步整形时不容易

代餐食用 减肥人士可以用少量开水将15克奇亚籽泡开之后，加入果汁或者是牛奶等将泡开饮用，完全代替晚餐食用，可以增强饱腹感，减少热量的摄入，从而减肥。 奇亚籽柠檬蜂蜜饮 材料：柠檬、水、奇亚籽、蜂蜜 做法：柠檬用盐洗净表面，切片放入杯中，加适量蜂蜜，奇亚籽加热水冲泡后晾凉，加入杯中搅和搅和就可以饮用啦。 奇亚籽香蕉松饼 材料：香蕉一根、奇亚籽、鸡蛋、面粉 做法：香蕉压成泥，加入面粉鸡蛋和适量水或者牛奶搅成细腻的糊状，再加入一些奇亚籽，不粘锅加热(不放油)舀一勺面糊，压成小饼状; 当面糊表面冒出很多小气泡时就可反面，两面熟透就可以出锅了。 奇亚籽燕麦粥 材料：燕麦、奇亚籽、牛奶、水果 做法：燕麦加牛奶和奇亚籽煮熟，再

新鲜百合可以生吃吗 新鲜百合最好不要生吃。 中医认为百合性微寒，最好煲汤煮着吃，不要生吃。新鲜百合生吃不好，很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状。因此在食用百合前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜。鲜百合做法很多，主要吃的就是鲜百合的花瓣，带有清香，常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。 新鲜百合不能生吃原因 1、鲜百合有毒 市面上大部分卖的都是干百合，很少看到卖新鲜百合的，为什么百合一定要晒干后当干百合食用，直接食用新鲜百合味道不是更好吗?其实市面上大多只卖干百合最重要的原因是干百合储存比较方便，而且储存时间较长，其次是因为鲜百合表皮有一定毒素，所以最好别直接吃新

桑葚干泡水喝的功效和作用：延缓衰老 机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长。桑果汁还能有效清除自由基，抗脂质过氧化，通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。 桑葚干泡水喝的功效和作用：润肠通便 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸和苹果酸等营养物质，可以分解身体内脂肪、淀粉和蛋白质，促进肠胃的消化和吸收。经常喝点桑葚冰糖水，可以缓解因肠道津液不足所导致的大便干燥，进而可以帮助我们缓解便秘的症状。从而达到润肠通便的功效。 桑葚干泡水喝的功效和作用：头发乌黑 桑葚中含有大量人体所需的营养物质，还含有乌发素，经常食用桑葚可以让我们的头发变得乌黑有光泽。因此如果头发枯燥、有白发、营养不良

牛油果和什么榨汁好喝：胡萝卜 牛油果跟胡萝卜榨汁喝，应该很多人都不知道的吧。但是其实它们两者配合榨汁可是很好吃的，而且煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味，能缓和牛油果的异味，十分适合小孩做辅食食用。 材料： 牛油果、熟胡萝卜、蜂蜜适量 做法： 1、取牛油果，胡萝卜洗净，将洗净的胡萝卜煮熟沥干，切碎，将牛油果去皮，切块，备用。 2、将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中，放入适量的清水。 3、榨汁，倒入杯中，调以适量的蜂蜜调味，即可食用。 牛油果和什么榨汁好喝：雪梨 雪梨搭配水果榨汁是很常见的一种做法，但是雪梨搭配牛油果是真的超级不错。因为雪梨含有丰富水分和糖分，搭配牛油果榨汁的时候再添加适量白砂糖，十分适合小孩食用的。 材料：

姜汁撞奶为什么不凝固怎么办 1、牛奶温度不够：因为70-80摄氏度时蛋白酶活性最高，凝固效果也最好，因此如果是温度没达到有可能会出现不凝固的情况。这种情况下可以将充好的姜汁撞奶放入微波炉，转大火加热一分半钟。或者放入锅里蒸两分钟便可自然凝固。 2、姜汁不够：如果姜汁的分量不够也有可能会出现成品太稀或者不凝固的情况，另外姜汁也一定要选择新鲜的生姜。比例大致是一茶匙姜汁兑一杯牛奶。 3、冲的方法不对：在混合姜汁和奶的时候不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，要一气嗬成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然也不能凝结，另外牛奶倒下去后不能搅拌。 姜汁撞奶的做法推荐 材料：老姜一块(取姜汁)、全脂鲜280cc、砂糖3小匙 1、老姜刷洗乾净，切除外皮脏污，去不去皮随个人喜好，取摩擦板把老姜摩擦成泥状;

豆奶粉怎么泡不起疙瘩 1、温水调匀 在冲泡豆奶粉时先用少量温开水慢慢调成糊状，因为豆奶中含有蛋白质，遇热会凝固成块，用温水调匀后再加入热水就可避免豆奶粉出现一坨一坨的疙瘩啦! 2、顺着一个方向搅拌 另外在搅拌豆奶粉的时候一定要注意顺着一个方向搅，这样泡出来的豆奶就不会再起疙瘩了。 冲泡豆奶粉注意事项 1、冲泡豆奶粉时不宜加红糖，红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。 2、豆奶粉不宜和鸡蛋一起搭配，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。 3、豆奶不适宜饭前饮用，因为豆奶中含有丰富的蛋白质，饭前饮用不利于吸收。 4、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因为豆奶中含有大量的植

炒糖色要点 1、炒糖色应分为三个阶段：拔丝状态→嫩汁状态→糖色状态。应根据自己菜品最需要的颜色来熬制。 (1)拔丝状态就是糖液融化之后第一个阶段，表现为冒小黄泡，呈浅黄色。 (2)嫩汁状态表现为开始冒大黄泡，色泽金黄。一般达到拔丝状态后再熬一会儿便是。适合干烧鲳鱼、南煎丸子、九转大肠、宫保鸡丁等菜品。 (3)糖色状态表现为糖液焦化成鸡血红(枣红)。适合葱烧海参、红烧鱼、扒肘子等菜品。 2、炒糖色的话绵糖、碎冰糖、砂糖都行，但最好选用冰糖，颜色最为红亮。 3、糖必须是小碎块(绿豆大小)或者更碎。 4、糖不能太少，不然你会发现炒不起沫来，糖会沉在锅底不起。 5、下糖后，如是新手请用小火，能掌握火候之后也可大火完成全过程。 6、最关键的只是起沫后最后几秒，准备好食材在所有糖完全起沫前

茯苓多少钱一斤 关于茯苓多少钱一斤由于地域不同价格也会有所出入。 茯苓的市场价格并不是很贵，批发价格大约在18元左右一斤，药店的销售价格通常在20～30元左右一斤，不同的药店可能费用也不一样。但是野生茯苓的价格会贵很多，如果既是地道药材又是野生的话大概在40元左右一斤。 2017年4月28日各地茯苓市场价格行情如下： 河北保定市安国市 白茯苓 白丁 16/斤 安徽安庆市岳西县 岳西茯苓 白丁 18/斤 安徽安庆市岳西县 岳西茯苓 统丁 13.5/斤 云南楚雄州大姚县 个苓 统块 8/斤 江西吉安市泰和县 白茯苓 统丁 10/斤 过去3年的茯苓生产，受雨水、行情低平和政策限止，产能持续萎缩，到2016年出现产量新低;而需求量的连年增长、库存的空虚，会在未来2-3年，

地皮菜什么季节有 地皮菜一年四季都有，一般在春秋季雨后的地皮菜最为新鲜，尤以春季3-5月、秋季9-10月为最佳采收期。因为地皮菜多生长于阴暗潮湿的地方，而春秋季雨水比较足，所以这个季节的地皮菜会比较多，一般在雨后的山坡或者草地会大量生长繁殖。 当气温在20-28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是采收地皮菜的良好时机。因为地皮菜雨水会膨胀，因此在雨后去采摘会比较容易找到，但是太阳出来一晒，地上茶绿肥润的地耳，便会干缩得很小，这个时候就不便采捡了。 地皮菜的营养功效 1、清热解毒 地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。 2、预防老年痴呆 地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。 3、补钙

巴旦木和腰果哪个营养更好? 因为营养价值不同，所以不存在哪个更好之说，都很不错。 巴旦木营养： 巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。 美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。 腰果营养： 腰果特别适合烹饪入菜，腰果西芹等都是受大众喜爱的菜肴，此外还有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。 腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。 腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控制癌症病情。 腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。 哪种坚果最有营养? 1、核桃最补脑 富含欧米伽3脂肪酸，多项国际研究表明，

荠菜开花能吃吗 荠菜开花了是可以吃，而且开花后的荠菜保健功效比嫩荠菜更好，不过开花后的荠菜太老，不宜用于包饺子。用开花的荠菜做蒸菜也是非常不错的，洗净沥水后撒点面粉上锅蒸熟，用油、盐等调味料拌匀就非常美味了。而且开了花的荠菜有和脾、解热、利尿、止血、明目等功效，拿它煮鸡蛋，鸡蛋的营养加荠菜的药性，堪称天然的保健食品。 生活小贴士：自然生长的荠菜要在3月底4月初才能吃，这是很嫩的。一般生长10天左右就会开花，开过花的荠菜已经变老了，花期3—4月，花后果实浙次成熟。 荠菜的药用小偏方 1、高血压，眼底出血：荠菜花15克、墨早旱莲12克，水煎服。 2、妇女更年期子宫出血：荠菜花15克~30克，当归9克，水煎服。 3、吐血，咯血，鼻出血，齿龈出血：菜花、侧柏叶、藕节各12克，水煎服。

地皮菜可以晒干保存吗 地皮菜可以晒干保存。 地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体，和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像，但是要比木耳粘，看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。 地皮菜的营养价值 每100克地皮菜干品含蛋白质14.6克，脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，钙406毫克，磷157毫克，铁290毫克，胡萝卜素0.38毫克、维生素E0.38毫克、抗坏血酸19.54毫克，藻体还含有香树脂醇、p-胡萝卜素、海胆烯酮、鸡油菌黄质、玉蜀黍黄质、海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、鼠李糖、岩藻糖和多元醇。地耳的多糖构成复杂，不易被人体吸收，故属低热量食品，适宜糖尿病人和肥胖者食用。 地皮菜的推荐做法 鸡蛋炒地皮

哺乳期吃洋葱回奶吗 哺乳期吃洋葱是不会引起回奶的。 不过哺乳期不建议多吃洋葱，因为洋葱属于辛辣食物，被母体的消化系统吸收，会改变奶的味道。妈妈吃了这些辛辣的食物就会上火，通过乳汁使婴儿内热加重，如果喂奶时宝宝烦躁哭闹或出现拉肚子、便秘的情况，说明这些食物使宝宝肠胃不适，就不要再吃了。 哺乳期吃洋葱注意事项 1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。 2、凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。 3、炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。 4、烹制时在大火热油中投入切好的洋葱，再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。 5、洋葱所含

拆骨肉是什么肉 拆骨肉实际上是指煮熟的大棒骨或是猪脊骨上拆下来的肉。煮骨头汤时，由于骨头上的肉没有剔干净，随骨头一起煮了，待汤源煮好后，将骨头捞出，将骨头上的肉剔下来知，因为已经煮了很久了，所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。 剔道下来的肉和筋就叫拆骨肉。 拆骨肉怎么做好吃 拆骨肉荷包蛋 材料：筒骨2根、鸡蛋3个、尖椒5个、小米椒4个、高汤1碗、生抽适量、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、香菜2根 做法： 1、洗净浸泡一小时以上的筒骨，先冷水下锅加料酒开盖煮开，撇去血沫，拿出筒骨用温水冲洗干净。再起一锅水加葱姜料酒，冷水下洗净的筒骨; 2、盖盖大火煮开，此时还会有些白沫，撇净; 3、加盖小火煮一小时以上捞出稍放凉; 4、用手把肉拆下，肥瘦相宜; 5