茶叶蛋可以一直泡过夜吗 一般不建议将茶叶蛋一直放在卤水中泡过夜，因为茶叶蛋浸泡时间过程不仅味道会变咸，而且长时间浸泡的茶叶蛋会产生亚硝酸盐，长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。 因此建议煮好的茶叶蛋最多浸泡5-6个小时取出，剩下的卤水可以放冰箱保存，等下次要用的时候再加热。 茶叶蛋的卤水怎么保存 如果要是隔着几天或者一段时间不用，冬天的时候隔个2-3天加热一次就行。 夏天的时候，隔一天加热烧开一次即可。然后存放于冰箱内。每次加工完卤食之后重新把卤水烧开，不乱搅拌卤水，不要沾到生水，还有就是热的卤水不要盖盖闷。 煮茶叶蛋小贴士 1、第一次

哪些人不适合吃脑白金 1、青少年 因为脑白金中的主要成分为褪黑素，长期服用会影响孩子的性腺发育，因此青少年不宜服用脑白金。 2、孕产妇 孕妇也不宜服用脑白金，因为脑白金中的褪黑素会对下丘脑和激素水平产生影响，孕期服用可能会对胎儿有所影响。 3、驾车、机械作业前或正在作业时以及从事危险操作的人群 驾车、机械作业前，以及从事危险操作者也不宜食用脑白金。因为如果人们过多增加松果体素，便可能导致人体内的甲状腺素、肾上腺素的浓度相对降低，这两种物质是促使细胞积极工作的激素，一旦减少，细胞就会“偷懒”，变得极不活跃，使人困倦欲睡。此时驾车，汽车驾驶员往往容易注意力分散，反应力减弱、敏感度降低，从而导致交通事故的发生。 此外凝血障碍、高血压(褪黑素可能影响药效)、抑郁症、癫痫、器官移植人群尤其不建议服用脑白

胡萝卜软了还能吃吗 胡萝卜变软是由于缺水所致，因为胡萝卜在环境比较干燥温暖的环境下，一般在3-4天就会出现表皮发黑，胡萝卜发蔫变软的现象，这种情况下的胡萝卜除了口感会差一点，但并不影响食用，可以将软掉的部分削掉继续食用，如果已经腐烂了就不宜在继续吃的。 胡萝卜的保存方法 1、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。 2、胡萝卜储存后有时会产生苦味，这是因为储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。 吃胡萝卜注意事项 1、胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。 2、服用双氢克尿塞时不宜食用

菠萝里面有白色花状能吃吗 菠萝里面有白色花状部分实际上是菠萝的花柱，菠萝可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱，因此会在菠萝果肉中呈现出白色一簇簇的情况，这种情况下的菠萝并不影响食用。 菠萝里面发黑能吃吗 菠萝中间发黑可能是因为过度成熟，也可能是因为腐烂，如果是过度成熟就可以吃，否则不能吃。菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象;当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑;如果菠萝里面是黑的，就得留心了。因为菠萝看不出里面的好坏，坏了的菠萝，外面是看不出来的。如果是黑腐病，受害果心变黑，逐渐扩大至全果腐烂，这种菠萝一定不要再食用。 菠萝的选购窍门 1、看外观形状 优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形

绿豆汤冷藏可以放多久 绿豆汤如果放在冰箱冷藏保存一般可以放2-3天。如果是加了糖的最好当天喝完。 如果超出这个时间，绿豆汤会变得不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久，就会彻底酸掉。 另外要注意，存放的器皿不要高温处理，高温虽然能消毒，增加保质时间,如果是塑料杯子，也不能忽视高温产生的毒素。 辨别绿豆汤变质小技巧： 1、首先当然是用嗅觉，如果有异味了，当然就是坏了。 2、如果用嗅觉辨别不出，那就用眼睛看了，把绿豆汤放在碗里或盆子里，让其沉淀平稳后，看看绿豆汤是否清澈或者异常粘稠，如果太清澈或者异常粘稠了的话，肯定是坏了。 小贴士：如果煮开后未动未开盖，豆制品、米饭等常温放置不易超过20小时，超过20小时应煮沸后食用。建议吃剩的豆制品、米饭等，如常温下保存应煮开后不开盖保存。另外在冰箱中冷藏，无糖豆

烤土司烤箱温度和时间设置多久? 上下管都是180度，或者上火150°下火220° 吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。 说明： 以上数据仅供参考，不同烤箱烤出来所需要的温度和时间会有不同。 如果上色不是很理想的话，可以适当提高时间或者烘烤温度。 烤箱烤土司的做法 主料： 高粉250g,糖35g,即发干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，盐1/4小匙，黄油25g，牛奶60g，水85g 步骤： 1、后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。 2、面团取出轻压排气(此时面团重482g)，平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。 3、把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。 4、第二

多加些奶粉 雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉。 注意炒制时间 炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。 小贴士 做雪花酥大家一定要在锅里面一直搅拌，把材料都搅拌均匀，这样不至于粘锅。 棉花糖与饼干的用量决定雪花酥的甜脆度，喜欢甜则多放棉花糖，喜欢脆则多放饼干。

什么蔬菜适合烧烤：韭菜 韭菜绝对是烧烤界的扛把子，韭菜两头裁齐，好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。 什么蔬菜适合烧烤：茄子 茄子也是吃烧烤时的必点素菜，而且有些人称茄子做好吃了比肉都好吃。整个烤熟的茄子相比切片烤的茄子来说更保存了茄子的塬味和水份，口感软嫩，汁水充足，蒜香浓郁。茄子性寒，因而，烤茄子对于那些喜欢吃烧烤又害怕上火长痘的人们来说确实是一个不错的选择。 什么蔬菜适合烧烤：辣椒 辣椒是最适合烧烤的蔬菜之一。将辣椒对半剖开，去除辣椒籽，烤制10-15分钟至变色起泡即可。 什么蔬菜适合烧烤：花菜 花菜也非常适

调法一 材料：酱油适量、葱适量、洋葱片适量、元茜适量、柱候酱适量、海鲜酱适量、生抽适量、水适量、冰糖适量、鸡精适量 做法： 1、用干的锅，在锅中倒入少许油加热，加入洋葱、葱、油炸香，再加入海鲜酱、柱酱，炒一小会儿; 2、加水到锅中，煮五分钟(火不宜过大，只要烧开即可); 3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟(火不宜太大，刚好沸腾即可); 4、少许糖煮的溶液，调整到少许新鲜的甜味。锅炉滤渣，一碗辛苦的打边料出来。 调法二 材料：芝麻酱80g、韭菜花酱15g、甜面酱15g、腐乳一块、鸡精2g、芝麻油5ml、香菜适量 做法： 1、首先先准备上述的食材(食材尽量购买新鲜的); 2、然后取一个稍大一点的碗，加入约80g芝麻酱; 3、加入大约

披萨纸盒可以放微波炉加热吗 披萨在放进微波炉加热时可以连同纸盒一起放进去，不过需要注意披萨纸盒纸盒是否是锡箔层，如果是锡箔层的，那么绝对是不可以进行加热的，因为加热以后锡箔会融化，然后进入到食物里面，对人体是十分有害的。 另外观察和披萨接触的纸盒是否有图案，有图案的披萨纸盒尽量也不要用来加热，因为颜色遇到高温会进行溶解，从而进入到食物当中，这些对人体的伤害也是很大的。 微波炉加热注意事项 1、一定要选择适合微波炉加热的饭盒。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。 2、加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。 3、忌将

芒果怎么切成小方格 1、挑选新鲜芒果，把芒果用清水洗净。 2、以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片。 3、将芒果左右两片取出，切十字花。 4、用你的中指和无名指，抵住果皮，然后把果肉往上顶，以便使果皮可以平直的放在盘子上，横切后的果肉呈扇形展开。 5、用刀子沿果皮将果肉划下，这样干净整齐的果肉和一片完整的果皮就分离了。 芒果的其他切法 1、直角切割法 (1)横着切一半，慢慢绕着果核把果肉分半，而不是把整个芒果切断。当你的刀接触到果核时， 开始朝着中间往回切(即围绕果核切一圈，再把刀往回绕一圈)。 (2)在你分完两份果肉后，用一个大勺子(特别是边缘比较薄的)，围绕着果核去挖果肉和切果肉。将果核从另一半中取出。 2、玉米

密封冷冻 美国农业部表示，尽量不要把洋葱放在冰箱冷藏，因为它很容易吸收水分，冰箱的冷藏环境会让它变湿、变软的速度加快，就会更容易发霉，但切过的洋葱除外，只要把洋葱去皮后切成两半，用沾湿的厨房纸巾包起来，再用食品级密封夹链袋封住，放冰箱冷藏可以存放约2个星期。切碎的洋葱则建议放在密封保鲜盒裡冷藏，可以放大约10天左右。其实切碎的洋葱也可以冷冻起来，只要用夹链袋封住并尽量将空气挤出，就能放到3个月。 腌渍保存 把生洋葱用腌渍的方式保存，就能使用更久。腌渍方式有很多种，例如将白醋、盐巴、砂糖、水放入锅中加热后，做成腌渍液，等盐巴和砂糖溶解后就可以关火、放凉，最后只要把切丝的洋葱和腌渍液一起放进杀菌过的玻璃瓶中，摆在冰箱冷藏一晚就可以吃了! 熟洋葱保存法 如果切碎或切丝的洋葱已经煮熟的话，建议摆在密封保鲜

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高 鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鹌鹑蛋的维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。

雪花酥冷却多久可以切 一般雪花酥15-30分钟便可完全冷却，冷却后的雪花酥便可以切块了，切的时候不沾刀就可以了。 一般建议用粗的锯齿刀切雪花酥，粗锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。 切雪花酥注意事项 雪花酥里面有饼干、果干等食材，一般会比较蓬松，不是特别硬，如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将雪花酥压扁，同时因为受力不均匀，很难把雪花酥切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将雪花酥切块，问题就很好解决了。 切好的雪花酥怎么保存 切好的雪花酥最好密封保存，在密封之前可以在小块雪花酥四周再均匀的撒上奶粉，这样既增加奶香又防止粘连。

豆腐选择 做煎豆腐的话，应该选择质地比较坚实的，不容易在烹调的过程中散掉。北豆腐质地坚实一些，适于煎炸。太嫩的豆腐，比如内酯豆腐就不适合煎。 前期压出水分 买来豆腐后最好能清除一下豆腐的水分，这样煎不容易粘锅和碎。压水分的方法有以下几种： 1、把豆腐放平，上面放适量重物，压个20-30分钟就好了。 2、把豆腐放到盐水中泡20分钟左右，也能把豆腐里的水泡出来。 3、用热水煮一下豆腐。 锅和油很重要 1、锅底和油要足够热，油倒是不一定需要太多。用手掌靠近锅底，感觉有灼热的热气，或者锅底油面稍微起烟，这时候就可以煎东西了。 2、可以先用姜片擦锅，有效解决豆腐粘锅的情况。 3、锅要清洗干净，任何污浊都会成为黏着点，会导致糊锅和豆腐碎掉。

黄花鱼要去鱼鳞吗 黄花鱼的鳞片比较小，如果是小黄花鱼则可以不用去鳞，如果是大黄花鱼的话建议还是去一下鱼鳞。 给黄花鱼去鱼磷要从尾部向前逆着鱼鳞的排布来,用手抓着尾巴，刀(一般用剪刀或比较窄的刀)逆着鳞向鱼头推就能去掉鳞了，鱼会比较滑不太好抓住，小心自己的手。冻的一段时间的黄花鱼还是比较好去鳞的。 黄花鱼去鱼鳞的方法 1、黄花鱼用冷水浸泡十分钟左右，一个比较干净，另一个是浸泡鱼鳞； 2、浸泡过的鳞片柔软，容易处理。然后拿出剪刀，逆时针从尾部开始一点一点地刮去鳞片； 3、要注意尾巴和腹部柔软，不易刮胡子。小心，小心，不要错过任何小规模。 黄花鱼需要去内脏吗 黄花鱼也同样需要去内脏，去内脏的方法与普通的鱼一样，小黄花鱼洗净擦净表面水分。把筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。轻轻转动几下，把鱼内脏缠裹

黄芪泡水一次泡多少克 如果是用黄芪泡水的话一次用5到10克左右即可，开水泡10到20分钟就可以代茶饮用，可反复冲泡。黄芪泡水一杯可以泡2到3次，注意泡的时候最好用刚烧开的水，才能泡出药味。隔夜的黄芪水就不宜再服用了。 黄芪每次使用量最好不要超过15克，因为过量的黄芪进入身体后会打破体内环境的平衡状态，导致身体出现各种不适，常见的有心烦气躁，加重头晕眼花现象，睡眠质量变差，双颊泛红等情况。 如果是煎服的话，用三十克左右即可，如果同时加入15克枸杞一起煎水服用，对气血虚弱的人效果更好。 小贴士：黄芪泡水喝没有特别的时间限制，但是建议临睡前不要喝。早上吃完早餐后，喝一杯黄芪茶饮愉快的开启新的一天也是极好的。在泡水之前，最好将黄芪浸泡15-20分钟，之后再煎煮或者直接用热水泡，没时间的话用热水泡比较合适，平时有空最好煎煮一下较好。

提前浸泡 燕麦米在煮之前最好提前浸泡2个小时以上，这样煮出来的燕麦米更易消化，口感也会更好。 水开后再煮 煮燕麦米的时候先等水烧开后再放入燕麦米，等到放入燕麦米的水再烧开之后 ，小火再煮半个小时就可以了 。这样煮的话 ，燕麦就很好软了 。 注意水的比例 如果是用燕麦米煮粥，燕麦米和水的比例一般建议为1：15，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。 亲亲小贴士 1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用。 2、煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。

蚝油生菜 材料：生菜500克、蚝油适量、蒜适量、葱适量、花生油适量、生抽适量 做法： 1、生菜一斤洗干净，葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁; 2、生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖; 3、烫熟的生菜沥水装盘; 4、热锅下油，爆香葱白蒜末; 5、倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两叁分钟; 6、熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上拌均匀就可以吃了。 蚝油杏鲍菇 材料：杏鲍菇2个、柿子椒1个、红椒1个、酱油1勺、蒜2瓣、蚝油20毫升、植物油适量 做法： 1、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎; 2、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒;

木瓜上火吗 木瓜一般不会上火。 木瓜本性属于平性，且木瓜含有大量的水分，占其水果重量的80%，食用木瓜也就相当于喝大量的水，因此一般吃木瓜不会导致上火现象。但是也有个别例外的，如有些人阴虚火旺，可能就会有上火现象，但是一般人吃木瓜是不会上火的。木瓜吃了不会上火，而且还具有消食，驱虫，清热，祛风的功效，主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。 木瓜虽然不会直接导致上火，但是还是不可多食，因为木瓜水分含量高，吃多了可能引起腹泻。且木瓜含有番木瓜碱，要是过量食用，可能会中毒。因此建议每天食用量不超过500g，每次食用量不超过120g，食用一个礼拜之后停止食用2~3天，再开始食用。 容易上火的水果有哪些 1、榴莲 榴莲