红烧肉要炖多久才烂熟 红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短，肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话，脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻。 红烧肉怎么炖的软烂 1、加些山楂片 在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片(加三到五片干山楂就好了)，可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。 2、出锅再放盐 在炖红烧肉的时候，如果刚开始就加盐的话，食盐会加速红烧肉里面的蛋白质凝固，让红烧肉不易煮烂。所以炖红烧肉应该要在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂，入口即化。 3、一次性

猪肉上面的白色筋膜能吃吗 猪肉上面的白色筋膜一般是不建议吃的，这层白色筋膜为猪肉的肌腱、结缔组织，比如猪腿肉是由诸多肌肉块组成，每个肌肉块外层度包着一层白色的筋膜，筋膜不容易煮烂，影响猪肉的口感，因此在使用腿肉时，必须先去掉筋膜。 而且瘦猪肉外包的筋皮不去掉就刀来切就会出现滑腻的现象，刀切不下去。 猪肉上的白膜怎么去除 将带白筋的一面贴砧板,然后用菜刀开一点头(肉和白筋分离),再将刀摁贴着砧板顺着肉切下去,整块白筋就能切起了。 猪肉处理窍门 1、切肉的时候，一定要顺着肉的纹理切，这样炒肉、煮肉都不会散，纤维比较短吃起来也不容易塞牙缝! 2、在炖肉的时候可以多放一些冬瓜，土豆或者是胡萝卜，这几种蔬菜有吸油的功效，炖出来的肉就不会太过油腻。

可乐开瓶后多久就不能喝了 一般可乐在开瓶之后最佳食用期在2小时左右，如开瓶后不盖紧瓶盖，其内部的二氧化碳气体会逐渐挥发，通常6小时后口感就会大打折扣，而盖紧瓶盖的话，在常温下可保存2天左右口味不变。 可乐打开后，放时间长了，虽然可以继续喝，但口感就变了。1天可以保鲜,时间长碳酸都挥发了,味道就淡了，不能喝了，当第一次开盖的时候，已经有空气进入，空气中的菌类就会在汽水中繁殖，里面又含有大量的糖分，更让细菌繁殖的快，水早已变质，喝的话会喝坏肚子。 可乐开瓶后放冰箱能放多久 可乐开瓶后一定要拧紧瓶盖，然后尽快放到冰箱冷藏起来，冷藏3天后的可乐味道基本和开瓶之前的味道一致，但不要在常温下放置开瓶可乐超过三天，以免里面滋生细菌等微生物，导致食用后出现健康不适问题。 可乐开瓶怎么保存 开瓶后的可乐

白砂糖可以代替糖粉吗 白砂糖在一定情况下可以代替糖粉。 白砂糖跟糖粉看似相似，实则有所不同，两者做出的食物成色味道亦有区别。对于专业人士来说，用砂糖和用糖粉的区别和变化都能熟知于心，尽在掌握。但对于新人来说，一克糖粉的效果不等于一克白砂糖的效果，食谱中糖粉的份量难以用白砂糖精准把握，最好不要随便用白砂糖代替糖粉，若实在没有，在特定情况下也勉强可以用白砂糖代替糖粉，但在烹饪时要更精准的掌握份量，操作上也要更小心。若是有条件的话，可以用白砂糖自制糖粉，再进行制作。 白砂糖代替糖粉的变化 1、白砂糖较糖粉而言难以融化，可能会使得最终成品亦有砂糖颗粒存在，导致烤出来的成品表面将会有深色斑点;也容易使得黄油打发过度，让成品饼干过于酥松，一碰就碎。 2、糖粉较白砂糖更细腻，且白砂糖具有延展性，如果用白砂糖代替糖粉，制作出来

蒸螃蟹时怎样放紫苏 在蒸螃蟹时候可以将紫苏叶洗净后平铺在蒸笼上，然后把处理好的螃蟹放在紫苏叶上面蒸即可。 目前市面上也有干的紫苏包买，可以把紫苏宝放入待蒸螃蟹中与之一起清蒸，注意是是和大闸蟹放在一起清蒸，而不是把紫苏包放在要用来清蒸的水里蒸大闸蟹。 蒸螃蟹放紫苏的好处 1、螃蟹中医认为属于寒凉，配合苏叶可以芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功。 2、紫苏中的挥发油具有独特香气，可以让蚊虫远离，也可以让微生物“退避三舍”。大闸蟹以微生物和腐食作为食物，体内容易富集细菌，蟹肉本身也是微生物非常喜欢的食物。因此在烹调大闸蟹时搭配紫苏，就可以起到防腐杀菌的效果。 3、紫苏叶紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油，具有祛除腥味作用，能保持螃蟹的味道鲜美，而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。

喝杯牛奶 在吃过大蒜后可以马上喝一杯牛奶，牛奶含有的蛋白质可以包覆胃的黏膜，让蒜味不容易发挥，可以有效的避免口臭的尴尬状况，包括优酪乳、冰淇淋等乳制品也有类似功效。 吃一个苹果 吃大蒜后吃几块苹果也可以有效去除口臭，抑制蒜味的机理在于，大蒜所含的四类含硫化合物与名为“酚”的一系列物质之间发生了化学反应。有位研究员叫学生吃大蒜后喝水，发现有位学生口腔的异味分子含量低，后来得悉是几小时前吃过一个苹果;其后，研究员尝试吃完大蒜后再吃苹果，发现口气的程度的确降低了。 喝点柠檬水 柠檬水除了可以解油腻，其实它也可以去蒜味。方法很简单，在一杯白开水中，加1～2片薄薄的柠檬片，也可以再加一点柠檬汁即可。 喝点薄荷水 有研究表明在各类可抑制蒜味的物质中，薄荷的效果最好，薄荷的

海肠价格多少钱一斤 由于近年来海肠产量一直很稀缺，市面上的海肠价格比较昂贵，新鲜的活海肠价格一般在70-100元/斤左右。 据了解，烟台海肠的捕捞量正在减少，供应量远远不及市场需求2010年海肠的价格为10元/斤。2011年涨到30元/斤。2012年单价从35元涨到40元、48元、50元、55元、65元，最高的时候卖到70元。 海肠主要有两种养殖方式，一种是将海肠投放到海边滩涂区域或以泥沙为底的池塘，在这种没有实施饲料喂养和任何管理措施下生长的海肠与野生品种品质相当。另一种工厂化养殖需要投放饵料，日常的饲料主要是海藻的藻粉，加上各种鱼粉贝粉共是十多种成分，平均一个海肠每天需喂食一两料。 海肠的做法推荐 海肠炒韭菜 材料：韭菜300g、海肠100g、料酒、盐、小红辣椒、鸡精、姜 做法：

甜菜根和什么榨汁好喝：苹果 单独喝甜菜根果汁是比较难以下咽的，苹果和胡萝卜的甜味可以中和甜菜根的味道，这样搭配喝起来比较好喝，可以胡萝卜、苹果比例多一些，这样会更好喝。 材料： 甜菜根1个、苹果1个、胡萝卜1个 做法： 1、甜菜根长成这样纸滴，剖开看里面是艳红色的，去皮切掉底部比较老的那一块，其他切块即可。 2、苹果一个，去皮切块。胡萝卜去皮切块。 3、三者用料理机、破壁机搅打成汁，混合在一起装在杯子里就可以喝了。 甜菜根和什么榨汁好喝：西瓜 甜菜根单独榨汁有点单调，可以搭配西瓜一起。很多蔬果榨汁的时候都会配上西瓜，西瓜汁多，且西瓜跟甜菜根颜色相近，一起榨汁效果超级赞。 材料： 西瓜1个、甜菜

洋葱是发物吗 洋葱是属于发物范畴的。 发物指的是一些辛辣食物，或者肉类，容易使疮疡症状加重的食物。而洋葱具有辛辣刺激性质，所以也是发物。所以平时吃的话要注意，如果有出现身上起红疹或者是有过敏等症状的要注意不要多吃。 小贴士：中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。 食用洋葱注意事项 1、如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。 2、老年人最好每周吃2—3次洋葱。洋葱生吃效果最好，适量加点醋，效果

自嗨锅火锅类价格 自嗨锅自助懒人小火锅微麻微辣肥牛171g/桶：36.8元 自嗨锅自助懒人小火锅微麻微辣鲜蔬183g/桶：28.8元 自嗨锅自助懒人小火锅麻辣牛肉170g/桶：38.8元 自嗨锅自助懒人小火锅番茄牛腩213g/桶：37.8元 说明： 以上价格来自京东商城，仅供参考，具体价格请以购买时为准。 自嗨锅煲仔饭类价格 自嗨锅菌菇牛肉煲仔饭245g/桶：19.8元 自嗨锅川味腊肠煲仔饭230g/桶：17.8元 自嗨锅广式香肠煲仔饭230g/桶：19.8元 自嗨锅雪菜扣肉煲仔饭245g/桶：17.8元 自嗨锅梅菜扣肉煲仔饭260g/桶：18.8元 自嗨锅咖喱牛肉煲仔饭260g/桶：19.9元 自嗨锅香

消化不良者 燕麦富含膳食纤维，但纤维较粗糙，比较不容易消化，尤其若有胃胀气问题者，大量食用燕麦恐造成肠胃不适。 缺铁、缺钙者 燕麦含有植酸、草酸成分会抑制铁质与钙质的吸收，因此燕麦最好不要与牛奶一起食用，以免影响钙质吸收。 肾脏病患者 燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分，若有肾臟疾病者不宜大量食用;食用前最好先应谘询医师、营养师或药师以瞭解每日建议摄取量。 糖尿病患者 燕麦虽有助控制血糖，但燕麦仍属于五谷杂粮类，过量食用恐摄取过多淀粉，反不利维持血糖稳定。

佛手瓜致癌是真的吗 佛手瓜并不会引起致癌，之所以会有这样的传言是因为佛手瓜的嫩叶是龙须菜，早前有说法称龙须菜会致癌，而这里说的致癌的龙须菜其实是指的蕨菜，蕨菜的别别称也叫龙须菜。不过有关于蕨菜的致癌性也早就有专家曾辟谣，蕨菜只会提高癌症的发病风险，正确的加工方式可以降低蕨菜致癌几率。蕨菜当中的确含有一种致癌物质“塬蕨苷”，原蕨苷被世界癌症组织评级为2B类致癌物，而“2B类致癌物”是指动物实验的致癌证据就不是很充分，人体实验证据更有限的那些物质，也就是致癌可能性较低的物质。 所以关于关于佛手瓜致癌的说法完全是谣言，并且佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减退和紊乱，是一种营养价值非常高的保健蔬菜。 佛手瓜的营养功效 1、保护心血管 佛手瓜中的

空气炸锅做蛋挞的做法一 材料：全蛋1个、糖10克(可以用全脂炼乳)、牛奶100克 做法： 1、用一个鸡蛋加一点糖打碎后加上100g牛奶，充分搅拌，这样蛋挞液就做成了; 2、用空气炸锅预热180℃ 5分钟，再将事先准备好的蛋挞液倒入蛋挞皮里(不要倒多，四分之三就可以)，15分钟左右就可以了，如果你怕烤过，可以拿出来先看看。 空气炸锅做蛋挞的做法二 材料：牛奶250毫升、淡奶油100克、鸡蛋3个、低筋面粉15克、蛋挞皮20个、白砂糖50克 做法： 1、将牛奶、淡奶油还有白砂糖，隔热水搅拌至融化，然后放置一旁冷却至室温; 2、冷却好后加入三个蛋黄，再用网筛筛入低筋面粉，充分搅拌后，过滤一下; 3、将过滤好的蛋挞液，直接舀进蛋挞皮里，每个大概7分满就可以了

胖大海泡水后软软的部分可以吃吗 胖大海泡水后软软的部分是其果肉，是可以吃的，不过泡水后的胖大海大部分的药效都在水里面了，因此剩余的残渣部分基本上是没有什么药用价值了。 胖大海泡水喝注意事项 1、肠胃不好的人不宜连续喝胖大海茶超过7天。 2、如果本身是脾虚胃寒体质的人，或是由风寒感冒或者肺阴虚引起咳嗽者都不适合喝胖大海。因为喝胖大海会泄元气，造成身子骨更弱。 3、是药三分毒”，胖大海长期饮用会给肝肾造成负担，还可能引起脾胃虚弱，导致腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。因此在用胖大海泡水喝的时候，一次可泡3～5枚，一般情况下服用两三天即可。 4、胖大海药性偏凉，能促进小肠蠕动，产生平缓的泻下作用，长期、过量泡服可能会引起脾胃虚弱，导致腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等症状。

醪糟变黄了还能吃吗 如果醪糟颜色只是轻微有点发黄，没有其它的异味并不影响食用，这有可能制作环节中没有掌握好消毒,比如手没洗干净,或者器皿上的微生物超标所致，如果发黄且味道明显发酸,就是微生物杂菌过度发酵,这时候最好不吃了。 此外醪糟若果放置时间过长也会出现发黄的情况，这是因为醪糟在曲霉、酵母等微各种生物酶系的催化作用下，通过一系列极为复杂的生物、化学过程，由淀粉转化为可发酵性糖，继而进一步转化为酒精，并产生有机酸。同时通过对蛋白质、脂肪等物质的分解，产生氮醛酸、高级酸、脂类等类物质，佬米酒在放置过程中变黄即是微生物的代谢过程，系食品褐变造成，也称美拉德反应，即蛋白质、氮醛酸等的氮醛和糖，以及脂肪氧化成的酮等碳醛所发生的反应。还原剂是美拉德反应的主要物质，温度在20--25℃，水分含量在10%--15%即可产生美拉德反应，30℃以上速度加快。因此，

加盐凝固 如果是新鲜的猪血可以在猪血的里面放上一点点的细盐，然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟，这样凝固好的猪血更利于保存。凝固好的猪血可以放在凉水或者淡盐水中保存，水最好没过煮过，这样保存最多可以存放一天。 冰箱冷藏 如果想要猪血的保存时间更长可将猪血用保鲜盒装好，保鲜盒里面放一些凉水浸泡，放在冰箱冷藏区冷藏，一般可以保存3-5天左右，建议一天换一次水。需要注意的是猪血不宜放在冰箱冷冻保存冷冻后的猪血无论口感还是色泽都会差很多。 食用猪血注意事项 1、猪血一周建议食用不超过2次。猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担，包括激素，药物，尿素等。 2、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。 3、患有上消化道出血阶段忌食猪血。

兰香子为什么不能嚼 兰香子之所以不能嚼是因为兰香子表面的多糖类不溶性食物纤维，具吸水后自体膨胀的物理特性，占满胃部，从而达到饱腹的效果，如果嚼烂了就起不到饱腹的作用了，所以如果是想要依靠服用兰香子减肥的人群最好不要将兰香子嚼烂了。 食用兰香子注意事项 1、如果肠胃比较弱，尽量不吃兰香子，否则有可能因为过于通便导致腹泻，更有可能引起脱水，这是需要注意的。 2、兰香子虽说吃一点会给身体带来好处，但不宜多吃，如果吃多了也有可能因为过于通便导致便秘，反而不利于身体健康。 3、兰香子有助于降血糖，但血糖太低也有可能存在一些问题，比如头晕、全身乏力等等，平时一定不要过量吃兰香子，这点要谨记。 兰香子的保健功效 1、清肠排毒 兰香子可减少食物与肠壁接触的机会，刺激肠壁肌肉的蠕

夏枯草配什么煲凉茶好：夏枯草茵陈麦冬茶 材料：夏枯草25克、茵陈蒿25克、麦冬20克、北杏仁25克、蜜枣25克 做法： 1、将所有材料在冷水中浸泡十分钟，之后冲洗几次。 2、将材料装入大的无油的砂锅中，加入适量的水，水没有定量，能没过草药就差不多了。 3、大火烧开水，之后转小火煲20分钟即可。 小贴士：这个配方主要是清肝火，所需的草药都很好配，中药店都能配到。如果不加糖，过滤掉草药即可饮用。 夏枯草配什么煲凉茶好：夏枯草煲菊花 材料：菊花20克、夏枯草14克、冰糖168克、清水5饭碗 做法： 1、菊花用水冲洗片刻，浸泡湿润，随即捞起备用。 2、夏枯草同样需要浸泡清洗一下，捞起备用。 3、将两样材料加入砂锅里，然后加

红牛和雪碧能一起喝吗 红牛和雪碧可以一起喝，不过需要注意的是红牛和雪碧均属于含糖量比较高的饮料，而且其中的糖类属于小分子、易吸收的糖类，会被快速吸收进入血液，造成血糖水平快速上升，也就是“升糖指数”很高，因此对于高血糖或者糖尿病患者来说尽量少喝这类饮品。 喝红牛注意事项 1、空腹最好不要喝红牛,红牛是功能性饮料,对肠胃和神经的刺激都是比较大的,尤其是空腹的时候喝,刺激性更大,很容易造成肠胃不适,引发炎症等。 2、红牛里面含有咖啡因，高血压、心脏病和孕妇、绝经后妇女和儿童等人群不适宜服用含有咖啡因的食品。 喝雪碧注意事项 1、雪碧中的糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。此外，雪碧中含有大量磷酸，过多磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，从而影响处在生长过程中的青少年身

龙利鱼如何去骨图示 1、将龙利鱼两面的鱼鳞仔细刮掉，用剪刀剪掉多出的鱼尾和两边的鱼鳍部分; 2、把鱼放到开水中泡15秒，直到可以轻松的将鱼皮撕掉; 3、去除龙利鱼的尾部鱼皮，再把刀插入鱼皮和鱼肉间，然后轻轻扯起整块的鱼皮，另一面的鱼皮也用同样的方法去除 4、最后掏出里面的血块、肠子和鱼腮，用水冲洗干净，整条的龙利鱼起骨就完成了。 龙利鱼的皮能吃吗 龙利鱼的外皮比较坚硬，一般建议将其去掉，去皮的龙利鱼烹饪时更容易熟，而且口感会更加细嫩，因此从食物的口感来说，做龙利鱼最好是将其外皮去掉。 龙利鱼的做法推荐 香煎龙利鱼 材料：龙利鱼(冰冻)、青红椒、料酒、盐、黑胡椒、姜丝、糖 1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀;