车前草什么时候采摘最好 车前草4月-5月采摘最好。 车前草属车前草科，为多年生短小草本。我国大部分地区都有此草，生长在路边、田头地角，每年6至7月间开花结子，种子称车前子。全草和种子都可入药。如果采摘是用来吃的话，4-5月份是很好的采摘季节，这时候的车前草很嫩，很适合做菜吃。 车前草怎么采摘 作蔬菜食用，车前草幼苗和嫩茎可供食用，在幼苗长出后35～40天，株高15～20厘米，叶色黑绿，叶芽幼嫩，还没抽生花茎时即可采收。采收时可连根拔起，也可从根茎处割下，用清水洗净后即可加工食用。食用方法包括：凉拌用沸水烫、泡酸菜、炒、炖等。 车前草的推荐吃法 凉拌车前草 原料：车前草500克、大蒜(白皮)20克、盐4克、醋5克、味精3克、白砂糖3克、香油5克 做法：

芋头软了还能吃吗 芋头软了不能吃。 芋头跟土豆一样是植物块茎，它们都是硬的，软的芋头只有两个原因，一个是变质所以变软了，还有一个原因是老芋头。如果是变质的软芋头，那是坚决不能吃的。芋头变软是一个很久的过程，你可以想一下是不是芋头放太久了，或者是芋头保存不当等原因。总之变软的芋头是建议不要吃，因为会有很多的小细菌长在里面，吃了会危害人的身体健康，出现腹痛、腹泻等症状。 芋头如何避免变软 1、温度10度到15度 芋头为块茎植物，储存的温度是十分重要的。如果是自己挖的芋头，最好是带点土保存，且最好放在通风处阴凉干燥的地方，避免阳光直射。芋头存放的温度为10度到15度的样子，注意芋头在七度以下容易腐烂，高于25度也是容易腐烂的，一般腐烂最先就是从变软变色开始的。

基围虾是发物吗 基围虾是发物。 发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。基围虾含有的蛋白质对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病，但是如果吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。 发物致病的原因 1、动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。 2、某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。 3、一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜

皮蛋为什么有黑有黄：腌制方法不当 如果是购买的皮蛋中只有个别的是黄色那有可能是由于在腌制时出现了问题，正常的皮蛋，去壳后蛋白应透明光亮，呈棕褐色或茶色，蛋黄呈墨绿色。 如果您所用的辅料是清洁、纯净、干燥、没有受潮和污染，并配比调制得当的话，起缸皮蛋为黄色的原因，可能是与缸温有关。室内和缸内温度，一般需控制在20-24℃之间。灌料数天后(春秋季10-13天，夏季6-7天，冬季8-10天)，室内温度应提高到25-27℃，以便加速料液向蛋内渗透，促进成熟。待浸渍15天左右，温度可稍降低，以减缓料液进入蛋内，使变化过程缓和。 有的皮蛋在存放一段时间后变黄，可能主要是与包涂不好，促使色素氧化所引起。 皮蛋为什么有黑有黄：配料不同 皮蛋之所以有黑有黄还与腌制时的配料有关，黄色皮蛋和黑色皮蛋的区别在于制作用的黄丹粉、茶叶、生

方法一 1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了; 2、酒坛子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶; 3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素; 4、将酒坛子密封，放在阴凉处; 5、发酵时间需要25天左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要选择纯粮食酒泡酒。 方法二 1、选择新鲜的黄皮果做为塬料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水(30分钟)，再摊开晾干; 2、塬料处理好以后，准备好黄冰糖、白酒，(黄皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8)， 泡果酒的白酒度数一般在30-40度，采用中度酒去泡制水果，

冲泡方法不同 冷萃咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡(冰滴就是这个原理，冰块融化滴入咖啡粉，要滴一天)，或者时间延长至48小时。 美式咖啡的做法非常普通，就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。 口感不同 冷萃咖啡因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67%、而且在低温当中水与咖啡粉长时间的接触，使得只有小风味的物质，如花果香被萃取出来，而偏大的风味物质如烟熏、焙烤味很难被萃区出来，如此冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。 美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

杏子哪里产的好吃 杏子华北、西北华东各地的好吃。 杏为阳性树种，适应性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树。华北、西北华东等地的气候适合杏树成长，故而产的杏子也十分美味。优质的杏子果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，是很有营养价值的水果。 常见的杏子品种 1、北京水晶杏 是北京海淀区的特产。水晶杏，果实圆形，黄白色，外观宛如水晶，故名水晶杏，该品种色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，单果重可达80克，是杏类中的珍品。 2、河北大香白杏 又名真核香白杏，属鲜食优良品种，果大，平均单果重120克，最大果重180克，果皮薄，底色黄白，阳面着红晕，肉质细腻，汁液充沛，香味浓郁，酸甜适口，含可溶性固形物13.6%，离核，甜仁，品质极佳，果实6月中下旬成熟

做泡菜用玻璃坛子还是陶瓷坛子好 做泡菜一般建议选用陶瓷坛子，因为陶瓷坛子表面粗糙有孔隙，可以附着乳酸菌，玻璃和陶瓷均光滑，菌附着不上去。所以日积月累下来陶罐会越用越好用，每次用陶罐之前不用消毒，就是为了留着乳酸菌帮加快你腌菜，如果用玻璃和陶瓷罐，消毒环节是必不可少的。 很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子，因为漂亮，而且也方便观察。但是，制作泡菜、酸菜、酱菜等腌菜时都要求避光，如果光照强了会使食物变质或变味并产生细菌，从而导致制作失败。 当然，玻璃泡菜坛子也不是绝对不能用，它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制，还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。 制作泡菜注意事项 2、在泡菜制作和取食的时候都要注意不能沾到生水和油类，吃剩下的泡菜也绝对不要再倒入泡菜坛。

河虾发黑是怎么回事 河虾变黑是虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的。 虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的。虾肉中蛋白质含量较高，约18%左右，而组成蛋白质的氨基酸和还原糖在室温下即能产生化合反应，生成一种褐色的类黑精体，这种反应不仅影响虾类的外观，同时还会产生异味，营养价值也随之降低了。 河虾发黑还能吃吗 河虾发黑如果没有变质还是可以吃的。 河虾发黑说明不是特别新鲜了，但食用一般是没有关系的，只是味道没有原来的好了，不够鲜美了。或者为了食物的美观，建议将虾头和虾壳除去继续食用。 如何挑选河虾 1、体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经

公鸡和母鸡哪个营养价值更高 关于公鸡和母鸡哪个营养价值更高要因人而异。 公鸡益精补阳 公鸡肉性属阳，善补虚弱对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。 母鸡补血养阴 而母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。而，适合于男性青、壮年身体虚弱者食用。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。 另外因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保

知了猴怎么抓：方法一 准备工具：塑料瓶，手电筒，木头棒 1、时间 大约六七点天刚黑，开始出门寻找合适的树林，杨树和柳树林为最好。 2、位置选择 考察林子里资源是否丰富，知了猴多不多。这里我教你个绝招，首先看蝉壳多少，其次听知了叫声多少。 3、开始抓知了猴 在天刚蒙蒙黑时，它们可能还没爬到树上，在这里我在教你一招，从地下把它扣出来。你可以仔细看地上，发现那种黄豆粒大小洞，用木棒轻掘，可能就抓到它了。 在天慢慢的黑下来了，我们就可以在树上或者树下抓了，基本它们陆陆续续就会从洞里爬出来，拿出手电筒，发挥你火眼金睛，那么抓它们就很容易了，一定从树下到树上仔细观察! 小贴士：尽量找人少地方抓，毕竟狼多肉少呀，抓完了打道回府，回去后一定要把他们用盐水盐起来或者冻起来，防止它

面包糠是白色的好还是黄的好 白色的面包糠和黄色的面包糠在口感上并无太大的差别，只不过上色上有一些差距，白面包糠炸出来的食物如雪般清新爽朗，相比于黄色的面包糠是不同的风格。黄面包糠含有柠檬黄炸出来颜色金黄，色泽鲜亮。如果想要油炸食品看起来更加有食欲建议选用黄色面包糠。 自制面包糠的做法 食材：吐司面包片4张。 做法： 将吐司面包片的四个边切掉，再切成大小均匀的小块，放入盘中摆好，放入微波炉中用高火加热35秒，加热完后取出，将吐司翻一面，继续放微波炉中再加热35秒钟，晾凉后，吐司轻轻一掰就碎。将吐司放入塑料袋中，用擀面杖敲碎，擀成粉末状。 这样面包糠就做好了，干净卫生不含添加剂，做法简单易学，一个微波炉就能搞定，值得大家收藏。 面包糠的用法 面包糠是我们日常生活中使

泡些茶叶 因为茶叶有着清新空气的作用，因此泡过咖啡的保温杯可以找一些味道重一些的茶叶，例如普洱茶等放入保温杯内，用开水将杯身灌满，然后静置一个小时，最后将杯体清刷干净即可。 盐水清洗 在保温杯里中倒入盐水，盖紧杯盖上下大幅度摇晃几下，之后静置几个小时。中途需要不定时地将杯子倒转过来，保证整个保温杯内壁都能够浸泡在盐水内。时间差不多后便可以将杯内盐水倒掉，再用流动清水冲洗即可，此时，保温杯内的异味也差不多祛除干净了。 柠檬、柚子、桔子皮除味 先将泡过咖啡的保温杯刷洗干净。之后，将杯盖拧紧放置叁到四个小时，让柠檬等彻底吸收杯内异味，释放清新味道。最后，在流动的清水下用刷子将保温杯冲洗干净即可。这个方法也适合用于日常家居保养等，相较其他方法也比较方便。 加些白醋 白

公牛牌风痛灵成分说明 主要成份：三七4.44%、白芍8.78%、当归2.61%、川芎4.44%、杜仲4.44%、没药4.44%、牛膝4.44%、乳香2.61%、独活17.66%、血竭4.83%、郁金 8.78%、桂枝4.44%、秦艽17.66%、延胡素5.21%、断续2.61%等级其它成份至100%。 三七: 化瘀止血，活血定痛。 白芍: 柔肝止痛 当归: 补血，活血，调经，止痛 川芎: 活血行气，祛风止痛 公牛牌风痛灵功效主治 适应范围：风湿骨痛、腰酸背痛、刺痛麻痹、手脚酸软、头痛、背痛、坐骨腰痛、风痛性关节、四肢麻木、筋骨酸痛等均有显著疗效。 主治：手脚麻痹，风湿骨痛，手软脚软。 功能：祛风除湿，活血止痛，舒筋活络。 公牛牌风痛灵

为什么有的绿豆怎么煮都煮不烂 之所以有些绿豆怎么煮都煮不烂有可能是陈绿豆，如果是当年收获的绿豆，就容易煮烂了，因此煮绿豆、红豆汤之前一定要用水把豆子泡透。 另外绿豆煮不烂可能是野生的或者是绿豆的变种，这种绿豆俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子”,极其不容易煮烂,也不容易发芽.买回来的绿豆时常会出现几颗铁豆子的。 绿豆怎么煮容易烂 1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。 2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再

牛蛙死了几个小时还能吃吗 牛蛙即便只是死了几个小时也不建议再继续食用，因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。如果是杀好的牛蛙暂时不食用最好放在冰箱冷冻保存。 牛蛙怎么放不会死 1、供应充足的优质饲料，每天投喂占亲蛙体重10%以上的适口动物性饲料，以活食动物最佳。 2、创造一个水质清新，无外来干扰，安静隐蔽的环境。 吃牛蛙注意事项 1、从超市、大型食品商店、标准化菜市场等主渠道购买牛蛙。这些场所的食品来源比较正规，万一存在隐患易于溯源，能及时发现风险的来源和性质，消费者的权益能够得到有效保护。 2、购买后要及时处理，及时烹饪加工。 3、一定要烧熟煮透，千万不要

芡实煮粥需要提前泡吗 芡实在熬粥前最好先提前浸泡，因为干芡实是比较难煮的，比较花时间。 老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水焯一下，然后再正常的熬煮，嫩的干货，在煮之前要泡半个小到一个小时左右。如果是新鲜的能芡实就不需要提前浸泡了。 芡实煮粥注意事项 1、莲子，花生，豆类，米类，玉米粒，百合，薏仁等在和这些材料混合的时候要注意，不容易煮烂的先放，容易煮烂的后放。 2、比如，薏仁，莲子，都要先浸泡两个小时后，再和米类同煮，这样才不会米已经先烂，而其他食物还没有煮烂的状况。 3、有些食物，红薯，山药，我们要后放，粥煮到八九成的时候，再放，等它们熟了，刚好就可以出锅了。 4、另外有些朋友喜欢放青菜和盐，那么这些材料也要最后放，青菜的颜色也不会变色。 芡实煮粥的

用线切 取一段儿缝衣服的线绳，把松花蛋放在手掌心，将线放在松花蛋上方，左手食指和拇指捏住线的一头，右手捏住线的另外一端，拉直，右手用力向下拉线绳，直到让线切断整个松花蛋为止。 如果你怕线绳太细，可以将线对折一下，用两根线来切;或者将线绳上蘸上水再切，蘸过水的线更有韧劲儿，切出来的松花蛋面更整齐。 蘸开水切 皮蛋去皮后，放在切菜板上，一手扶稳，另一只手持刀，刀口蘸一下凉开水，在皮蛋上做往复切拉动作即可，每刀都是锯割动作。不能一下切到底，否则易切碎;这倒是挺不错的方法，刀沾上水后再切，切起来即快又整齐好看，还很卫生，不过对有些要求绝对口感的就不宜用这方法了，因为水会影响皮蛋的口感。 蘸油切 把香油均匀地涂抹在刀壁上，两侧都要涂哈，然后用涂了香油的刀，去切松花蛋，这样就不会粘刀啦!

韭菜什么季节收割 韭菜并不是一年四季都可以收割的，其收割季节主要集中在春秋两季，原因是春秋两季的气候适宜，韭菜不容易出现病虫害;加之春秋两季又是根系生长的高峰期，能够促进根系对于养分的吸收，并促使韭菜在收割后快速长出新茬。所以，春秋两季是韭菜的收割季节，一般来说，春季可收割4-6茬，秋季可收割2-3茬。 韭菜到几月份就不能再割了 农村人常说“六月韭，臭死狗”，这韭菜到了农历6中旬和7上旬月份的时候，正值夏季高温干旱时节，此时的韭菜从口感到质量等方面来说，都不是很好，所以农村人在这个时段基本上是不收割韭菜的，就让它在那里随意长老，休养生息。 韭菜一年能割几茬 在韭菜种植过程中，一年可对韭菜进行几次收割这不是个死数，一般我们种植农户对于头年刚定植的韭菜是不做收割的，第二年收割频率也较低，待第三年

做泡菜用矿泉水好还是白开水好 制作泡菜时无论是选用矿泉水还是白开水都是可以的，家里面制作泡菜一般是选用的烧开后放凉的凉白开。 而像那种大型的加工厂一般是用的比较干净的山泉水、矿泉水、纯净水或深井水，由于这种水里几乎不含有害杂菌，而且也不含有能杀死乳酸菌的氯气，只要其它的消毒工作都做好了，直接使用生水也不会坏掉，烧开放凉后再用当然更好。 制作泡菜小窍门 1.泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。 2.泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。 3.如果泡菜的味道