疫情期间可以吃牛蛙吗? 正规渠道有检疫证明的还是可以吃。 不要吃野生的，有病毒感染风险。 现在特殊时期还是少吃这一类食物为好。 疫情期间做菜过程要注意什么? (1)肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜。 (2)做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。 (3)加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。 (4)勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液(肥皂)充分洗手。 新冠病毒是否会“病从口入”? 国家卫健委新闻发言人米锋此前表示，对病例临床表现分析表明，不管消化道

生蚝变绿还能吃吗 生蚝变绿变质的不宜再吃。 如果是生蚝肉上面附有一团绿色或黑色的团状物，且生蚝没有异味的话，这种情况的生蚝是可以吃的，因为这个绿色的团状物是生蚝摄入的天然海藻，食用后人体无害。如果生蚝肉整个都有些发绿，且闻起来有发臭或其他异味的话，多表示生蚝已经死亡变质，一般不宜食用，否则容易引起身体不适。 生蚝怎么保存 1、用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。 2、生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。 生蚝怎么挑选 闻味道 挑选生蚝时，首先第一步是闻

锅底 广东人好补，火锅底料用的是海鲜加各种煲汤常用的药材，吃到最后，连汤一同饮埋。 打边炉的汤虽不讲究用上汤，但广东人也喜欢用一些鱼骨、蛇骨、虾头等先下锅煮。汤里一般不加味精。 推荐汤底： 1、清补凉汤底 顾名思义，就是清补而不上火。往清水里加入杞子、淮山、红枣、党参，如果想让味更鲜浓一点，还可以加入百合、芡实、玉竹、薏米等，开火把水煮滚，简单而健康的汤底就出来了。 2、粥水汤底 源自于顺德的粥水汤底，其实种类也不少。有米、水一起的粥水派，也有米粒无踪的无米派，还有由至少三种米混熬而成的多米派。但无论是用哪种，对于消去打边炉带来的火气和食材本身的油腻都有很好的作用。而且粥水本就清淡而又绵绵滑滑，就像打了个芡一样，保持了食材的鲜嫩，令它不容易烫老，汤底味道更加清鲜。难怪越来越多的人都舍“清补”而选择“粥

青椒炒猪耳 材料：猪耳朵2个、青椒4个、红椒1个、大蒜适量、姜片适量、小茴香适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、油适量、盐适量 1、准备好卤猪耳朵的大料： 八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等; 2、把细小的大料放入调味料钢球中; 3、处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等; 4、大火烧开， 转为小火， 煮上四十分钟; 5、将卤好的猪耳朵切成小条， 再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣; 6、锅中烧少许油， 下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒; 7、青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可。 蒜薹炒猪耳朵 材料：猪耳朵125克、蒜薹70克、红椒丝适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量 1、将熟猪耳朵放在案板上

自己做的蛋挞为什么特别塌陷 1、蛋挞做出来塌陷有可能是由于中间的蛋液放得太慢或者蛋液太粘稠所致。 2、蛋挞塌陷还可能是面粉的面筋太差，面筋越少出来的挞皮越酥，但也回缩的越厉害。 3、开酥没有开好，或油和面团的软硬度不一致，导致层次不清晰，烘烤后结构不均匀。 蛋挞为什么出炉后会塌陷 蛋挞顶部凸的很高主要原因是蛋挞内部反应，放出的气体顶的。但是蛋挞内外部温度持平，所以蛋挞还能保持顶部不破。 但是拿出来以后，外部温度下降，而很高的内部温度会让顶部或者周围的某些地方破裂，气体放出以后，自然要顶部下榻了。 制作蛋挞小窍门 1、蛋黄在蛋挞液里搅拌后会产生气泡，通常在倒入挞皮前必须用不锈钢网筛过滤。 2、蛋挞焦色是蛋挞液中的糖的作用，在蛋挞烤熟后将烤箱面火调高，就是烘一下让它上色。 3、蛋挞配方没有低粉，另

炒熟的黑芝麻可以放多久 一般来说，炒熟芝麻保质期为12个月左右。 熟的黑芝麻的保存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，阴凉的地方保存的，如果温度太高，熟的黑芝麻容易变质，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的时候拿出来一部分就可以了，不能长时间的暴露在空气中，熟的黑芝麻就容易被氧化，那么就会加快食物的变质或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。 黑芝麻怎么炒熟 原料：芝麻30克、盐1克 做法 1、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质; 2、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起，以免沙子混入)，捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净; 3、炒湿的芝麻用

寿喜锅生鸡蛋怎么吃 寿喜锅的生鸡蛋并没有太大的讲究，一般将鸡蛋打散后直接放在碗里蘸食肉菜即可，一是为了给刚出锅的食材降温，以免烫到喉咙。二是为了锁住汤汁的美味，蛋液遇热迅速凝结形成一道保护膜，把汤汁包在食材上。叁是为了口感变得更顺滑。 在日本比较普遍的吃法是。把生蛋打入碗裡后用筷子搅拌。再将锅内煮熟的牛肉葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液裡沾着吃，沾过蛋液的味道口感非常的香嫩好吃，最后可以将吃不完的蛋液跟白饭放入锅中特製成鸡蛋粥喔! 寿喜锅的制作方法 首先在中低火的热锅上涂上一层牛油; 然后铺上薄切的牛肉，再撒上一层砂糖，; 再把酱油和酒(日本料理用调味酒，不是味醂，更不是中国的料酒)浇上; 关东风的话，会加上预调的汤; 素材有：葱、烤豆腐、超细魔芋丝、香菇和金针菇;

椰子里面有个球能吃吗 椰子里面有个球可以吃。 在发芽的毛椰子里面会长出一个肉色的球，这个球叫椰子核、珍珠核、椰子饼、椰子宝，看起来有点像海绵、棉花糖，可以直接吃，口感酥酥脆脆很香甜，椰香也非常浓。 但这种发了芽的老椰子一定只能在芽还没爆出绿叶的时候吃，如果芽长出了绿叶，就一定不能吃了，里面的椰子饼就含有一定毒素，建议这样长绿叶的椰子直接种在地上，说不定十年后还可以收获一棵椰子树了。 椰子核怎么吃 1、生吃 椰子核的可以直接吃，口感酥酥脆脆很香甜，椰香也非常浓。 2、炖汤 把椰子核挖出来，切成片，或者是块，放到汤里面炖煮就可以了。 椰子核的经济价值 椰子核是指椰子的肉干内核(胚乳)部分，晒干后可以提炼出椰子油和加工制成动物饲料。椰

切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗 切好的土豆是如果是泡在水里面放到了第二天，没有明显的氧化变黑或者其它异味是可以吃的，只不过这种就久泡的土豆丝营养成分会流失比较多，而且口感也会变差很多，尤其是在夏季比较炎热的情况下，泡水的土豆丝隔夜也非常容易变质腐败，因此一般情况下不建议吃隔夜的泡水的土豆丝，如果只是保存一两个小时，可以泡在凉水或自来水里，中间建议多换两次水。 切好的土豆丝怎么保存 1、冷藏保存 切好的土豆丝如果是要第二天再吃可以将土豆丝用凉水冲洗干净淀粉，然后用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆丝氧化变黑。放入冰箱也可以维持两三天。 2、冷水浸泡保存 切好的土豆是如果当天要吃可以浸泡在凉水中，水里面可以加几滴白醋，这样可以让炒出来的土豆丝口感更脆。

荔枝可以放冰箱里吗 建议最好不要将荔枝直接放在冰箱保存，荔枝是热带水果，和芒果一样害怕低温，不宜放在冰箱。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 因此如果想要把荔枝放在冰箱保存建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。 采用这种方法贮藏荔枝，在1℃—9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。 也可以把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小

参苓白术丸可以和逍遥丸一起服用吗 参苓白术丸可以和逍遥丸一起服用，参苓白术丸主要是用于治疗脾胃虚弱，内湿停滞而引起的腹胀，纳差便溏乏力或白带增多，而逍遥丸主要是用肝脾不和肝郁血虚而引起的胁涨，纳差，头晕，或乳房涨或月经不调。二者的药效并不冲突，参苓白术丸可以和逍遥丸可以增强药效。 需要注意的是虚内热患者不宜服用参苓白术丸可以和逍遥丸，如果服用后有上火症状，立即停用。 服用参苓白术丸注意事项 1、泄泻兼有大便不通畅，肛门有下坠感者忌服。 2、服本药时不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂。 3、不宜喝茶和吃萝卜以免影响药效。 4、不宜和感冒类药同时服用。 5、高血压、心脏病、肾脏病、糖尿病严重患者及孕妇应在医师指导下服用。 6、本品宜饭前服用或进食同时服。

土蜂蜜为什么有点苦 土蜂蜜有点苦和蜜的种类有关。 一般来说土蜂蜜有点苦是正常的，农家的土蜂蜜的纯度高，没经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留，味道会有一些怪。市场上的成熟蜂蜜品种是不带有苦味的，发生苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜，如果您发现蜂蜜带有苦味，在不能100%确定蜜源植物的情况下，建议您不要食用，因为大多数有毒蜜源的蜂蜜是带有苦味和涩味的，蜜源情况不明的苦味蜂蜜，食用后可能会引发食物中毒。 土蜂蜜的味道 土蜂蜜味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的润甜绵长，有的辣嗓感明显，有的入口10分钟之内都有余酸味，闻着有淡淡酸味，入口先是微酸，然后是甜，先甜后苦，甜中带一点酸，保健功效肯定比一般的蜂蜜好，是一种天然的营养品，性和，润肺润肠，具有优良的杀菌效果与解毒效果。 怎么鉴别土

肥儿丸的功效与作用 主治：健胃消积，驱虫。用于小儿虫积腹痛、消化不良、面黄肌瘦、肚腹胀满、发热口臭、大便稀溏，小儿疳病，日渐羸瘦，腹大发竖，不能步行，面黄口臭，二便不调，肌体发热和腹胀泄泻等。 药理作用： 肥儿丸主要的成分当中含有肉豆蔻、木香、六神曲、麦芽、胡黄连、槟榔、使君子仁。 肉豆蔻对胃肠道刺激作用:本品所含挥发油对胃肠道有刺激作用，且具有祛风作用。少量能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则抑制。 木香行气止痛;调中导滞。主胞胁胀满足 ;脘腹胀痛;哎吐泄泻;痢疾后重。 六神曲健脾和胃;消食化积。主饮食停滞;消化不良;脘腹胀满;食欲不振;呕吐泻痢! 使君子杀虫消积。用于蛔虫、蛲虫病，虫积腹痛，小儿疳积。 肥儿丸副作用 “肥儿丸”含有使君子，使君子功效是能健脾

金樱子泡酒要去籽吗 金樱子泡酒可以不用去核。 金樱子性平，归肾、大肠经，具有收敛固涩、止泻的功效，无毒。至于除去核，是因为为无效的成分，也就是非药用部位。金樱子就是一种无毒无害的成熟果实，用药时，需要去毛及核，其原因是去毛除了为非药用部位无效果外，可能还刺激黏膜导致过敏，而去核目的就是为去掉非药用部位。如果不去，当然可行。 金樱子泡酒的方法 1、金樱子的准备 有条件的可以自己到山林中摘取金樱子。在秋季，等到金樱子果实上的刺枯萎，果色变黄，即可摘取。品相不好和有病虫的果实不要。 2、处理金樱子 摘下的金樱子搓掉表面的刺，洗净后用刀破成两半，将中间的籽去掉，晒干待用。也可以整个晒干。还可以将金樱子干经过一次蒸晒，彻底去除病虫和细菌。 3、酒的选择 需要高度的米酒或其他

李子跟西瓜能一起吃吗 李子跟西瓜能一起吃。 李子和西瓜都属于水果，两者所含的营养成分并不冲突，适量食用是没有问题的，但是酸味的李子和甜味的西瓜一起吃可能会影响相互的口感，所以最好是分开食用。 李子和西瓜吃多了的影响 李子吃多了会给肠胃带来很大的负担，很容易引起肠胃炎等疾病，吃多了李子还会出现虚热脑胀的情况，所以吃李子一定要控制量，一天不要超过五个。 西瓜含水量较高，可能会冲淡胃中的胃液，所以可能会出现消化不良或者拉肚子的情况所以西瓜也不要吃多，特别是这两种食物一起吃更要注意。 李子一天吃多少好 李子一天吃3—5个即可。 李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。李子吃多了就会损伤了脾胃，就会引起腹胀

红枣去核和不去核的区别 红枣去核和不去核因为红枣肉是温性的，枣核是热性的，在煲汤是如果连枣核一起煮了，会增加热性，增加了心火，因此经常喝带核红枣煲制的汤，容易引起上火等不良症状。 不过中医认为枣核有生津止渴和解毒的作用，吃完枣后不要急着吐出枣核，将枣核含在嘴里，不断地用舌尖翻动，有很好的促进唾液分泌的作用。需要注意的是枣核属于硬物，经常吞咽会引起肠胃不适，儿童不适宜咽枣核，经常含枣核对牙齿健康也有好处，含完枣核后应及时漱口或者及时刷牙。 红枣去核方法 首先，将红枣洗净，遇水后，红枣就会稍微软化，不需要浸泡，避免味道流失; 然后准备一根硬质吸管，底部剪出斜角，轻轻插入红枣底部，稍微施点力气一推，红枣核就可以轻松推出来了。 吃红枣注意事项 1、红枣食用多后会出现寒热口渴\胃胀等

加碘盐的危害：对身体有刺激性 我国食盐选择加的碘是碘酸钾，其主要原因是因为它稳定，价格比较便宜，而不是美国等发达国家用的碘化钾。碘化钾为无色或白色立方晶体、无嗅，具有浓苦咸味，在空气中容易游离出碘，即我们肉眼看到的是黄色，比较符合容易消耗的特点。 碘酸钾的危害有很多，大家在食用的时候一定要注意它对上呼吸道、眼及肌肤有刺激性。食用过多的话就会引起头育、呕吐、恶心、眩晕及胃肠道刺激，严重的还导致视神经损害。碘酸钾的主要用途是作分析药物、试剂、饲料添加剂等。由此可见加碘盐的危害是非常大的。 加碘盐的危害：有中毒风险 更为可怕的就是，由于碘酸钾可以导致食盐形成硬块，这是为了便于销售，我国造盐商们又在食盐中添加了抗结剂，也就亚铁氰化钾。亚铁氰化钾是利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而

洋葱放入耳朵的功效 洋葱放入耳朵是一名健康和绿色生活倡导者大卫‧本杰明提出洋葱的另一种神奇功效。 把洋葱片放入耳朵一整夜，可以帮助有效缓解耳朵里的任何炎症，减轻痛苦，还会软化积累的耳垢，清理起来就容易多了。 他写道，人体可以用不同方式获取营养物和合成的化学物质。吃、喝、闻或通过皮肤等，都人体是获取营养的方式。有时候没有吃喝任何东西，但人仍可改变神经系统和生理状态。 本杰明介绍，洋葱中的磷酸可以杀死耳朵里可能会造成健康问题的细菌。如果耳部感染，可以用洋葱治疗或缓解;如果耳鸣也可以试试洋葱疗法;如果觉得耳朵内有太多耳垢，可以用洋葱来帮助软化并去除耳垢。 洋葱的磷酸有很好的抗菌性能，可以保持耳朵健康、预防感染或帮助治愈感染。当耳内更清洁时，听力也会更好。 洋葱放入耳朵的方法 方法一

早上可以空腹吃黑巧克力吗 一般不建议空腹吃黑巧克力，研究发现，空腹吃巧克力可能引发一种贪食巧克力的欲望，这是由于人处于飢饿状态的时候，对高热量的食物口感尤其好，这个时候吃巧克力尤其容易刺激食欲不断膨胀，而且巧克力中含有一种物质能导致胃酸大量分泌，空腹吃巧克力的时候，这些过多分泌的胃酸就容易刺激胃壁，损伤胃黏膜，这也是为什么有的人早上空腹吃了巧克力之后感到烧心的原因。 什么时候吃巧克力好 1、餐前半小时吃黑巧克力可抑制食欲 黑巧克力的咖啡因可抑制食欲，所以最好选择餐前吃，这样可以有效控制食欲，减少进食量，达到减肥目的。一般在三餐前半小时左右，不要离太远。 2、餐后3小时吃黑巧克力以缓解饥饿感 人在正常进餐后3～4小时体内血糖将会达到最低谷，此时如果及时补充适当的能量，不仅能快速缓解饥饿感，还不会对血糖

阿胶糕要放冰箱保存吗? 需要冷藏。 因为是纯手工制作的，不添加任何防腐剂，所以更容易变质，需要放到冰箱保存，或是室温20度以下。 密封保存，放冰箱的话，保质期可以有一年，注意要及时封装。 特别注意的一点是，阿胶不可以直接放在冰箱保存，因为放在冰箱阿胶就会受潮，导致变质，可以装入塑料袋内封口，然后放入冰箱。 阿胶糕里面不含防腐剂，假如温度偏高，阿胶糕就会变软会比较粘，这属正常现象;像温度比较低的季节如冬季可 以放阴凉干燥通风处保存;但如果抽真空的，就有点渗酒，虽然这样不美观了，但不影响食用和效果的。 阿胶糕怎么吃? 根据临床研究发现,阿胶糕在空腹的情况下服用吸收效果最好,所以早饭前和晚睡前吃阿胶糕效果最好。 建议早晚各吃一片阿胶糕。 另外,阿胶糕也不是多