如果是刚买回来的新鲜豆角上面长斑的话是可以食用的，这是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用，内里是没有影响的，而且说明是没有喷洒太多农药。 如果是买回家放置一段时间长斑的话，这个有可能是已经比变质了,一般就建议不要食用了，以免引起肠胃不适的症状。 健康小贴士： 1、在选购豆角的时候要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。过粗的豆角应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。 2、豆角是含有皂荚素的，所以在烹饪的时候一定要烧熟了吃，才不会出现请食物中毒现象。

巴沙鱼可以给宝宝吃吗 巴沙鱼可以给宝宝吃，但不建议经常吃。 巴沙鱼肉质细嫩、刺很少，适合宝宝食用。但是目前中国没有大规模养殖巴沙鱼，市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂，用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。保水剂对人体有害，所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉，尽量选择新鲜的巴沙鱼肉。 宝宝吃巴沙鱼的做法 清蒸巴沙鱼 材料：巴沙鱼280克、盐适量、姜数片、白糖适量、料酒适量 做法： 1、巴沙鱼放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。 2、放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。撒上切碎的葱姜，腌半个小时。 3、上锅蒸，多加点水到锅

炖羊肉最忌讳两种佐料 1、大料 “猪不椒，羊不料”是流传很久的一个老话，意思就是炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。 2、料酒 料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒,它具有比较浓郁的香味,可以给肉类食物去腥。但是在羊肉里面,料酒却没有了用武之地。料酒之中的成分会和羊肉发生反应,导致羊肉变酸,吃起来很诡异。 炖羊肉放什么调料好 做羊肉汤所用调料是越少越好，主要是讲究汤味的鲜美和醇正。常见有些人故作神秘说几十种料组成的祖传秘方，我只能哈哈了。一般用少量白芷增香，胡椒调味，香叶祛臭，盐增味，葱花香菜当佐料就很完美了。千万别画蛇添足。正经好味儿一在原料，即羊肉要好，二在熬汤技术，羊肉、羊骨要充分去血水，火候要恰到好处。

洋荷姜什么人不能吃 洋荷姜一般人群皆可食用，没有特别的禁忌。 洋荷姜含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。可入菜，腌制风味独佳，也可新鲜小炒。一般人群都是可以食用洋荷姜的，但是需要注意的是，不宜吃太多，过量会对身体有一定的影响。 洋荷姜的推荐做法 鲜炒洋荷姜 原料：洋荷姜500g、辣椒2个、油适量、盐1勺、蒜瓣3个、花椒5颗、生姜1块、干辣椒1个、白醋1勺、鸡精1勺 做法： 1、洋荷姜剥去外面的一层， 已经晾干水分备用。 2、洋荷姜切成薄片，辣椒切成块儿备用。 3、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香。 4、放入切好的洋荷姜

皮蛋保质期多久 一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。 因为沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。 沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。 小贴士：如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)控制病情，然后再去医院。

生蚝里面黑色的能吃吗 生蚝里面黑色的可以吃。 看到新鲜生蚝的人都知道，生蚝肉里是有黑色的东西的。那黑色的东西是生蚝的代谢物和泥沙，我们都知道在把生蚝做熟之前，我们都会把生蚝放在盐水里浸泡，让生蚝尽可能的吐沙，在浸泡完生蚝后，倒掉盐水的时候会发现，里面有很多黑色的东西和泥沙，那就是我们说的黑黑的东西。 生蚝除了壳以外，其它都是能吃的。生蚝里面黑色的东西确实是生蚝的排泄物，通俗来说就是生蚝的粑粑。不过生蚝是吃素为生的，那些东西也就是正在消化的海底植物，生蚝摄食的都是天然海藻，是很好的植物性营养。没有肥料浇灌，没有药物的添加，比市面上的“有机食品”不知道安全卫生多少倍。因此生蚝那黑色部分还是可以吃的。 生蚝怎么清洗 1、刷子刷 带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳

鸡胸肉放冰箱能放多久 新鲜的鸡胸肉可以在1～5℃的冰箱里保存2天左右。若是2天内要吃的分量，可用保鲜膜或者夹链袋密封，冷藏保存。 如果超过2天，就分成一次要吃的分量，装进夹链袋并写上日期，冷冻保存，冷冻的鸡胸肉须在要食用的前一天移到冷藏室退冰，或者连同夹链袋一起浸泡在水中解冻，大约20～30分钟之后再使用。 鸡胸肉烹饪窍门 1.烹调前，如果先浸泡在牛奶中约30分钟左右，就能去除腥味且增加湿润度。 2.也可以放入料理米酒，或者在姜汁里腌渍约30分钟去除杂味。 3.如果肉质变得干涩或者平淡无味，请加入适量的食用油或酱汁来烹调。 鸡胸肉的选购窍门 1.请选择外观呈淡粉红色，肉质厚实，湿润且有弹性的鸡肉。 2.鸡胸肉里层有一块脂肪量更少的肉，称为里肌肉，其口

腿上的汗毛长不出来病因 腿上的汗毛长不出来有黑点怎么办，这种蜷缩现象，可能是毛周角化所致，也就是我们常说的鸡皮服。毛周角化通常是由于缺乏维生素A所致，环境的湿度低、空气干燥，以及焦油、油脂等某些刺激物，也可能导致本疾病。由于毛囊皮脂腺管之开口处有角化现象，形成所谓的“角栓”，而硬化之后会导致毛孔闭塞。 不过和手臂上的不同，由于腿部的毛孔较粗大，而且会生长腿毛，因此如果腿部毛周角化还会产生红色、黑色的小点，并影响腿毛的生长。 毛周角化症，既不痛也不痒，更不会产生病变，所以许多人即使有这个毛病，也不会太过在意。但对爱美的女性而言，可就不得了。因为它好发于青春期至40岁的人，之后会随着年龄增长而逐渐消退，但好发时期也正是最在意外表的阶段。有些患者因为觉得难看，所以即使是大热天，也穿着长袖长裤，以遮掩不必要的尴尬。更严重的，误以为一粒粒的凸起是粉刺或痘痘

蚝油打开后一般能用多久 由于厂家和制造工艺不同，蚝油的保质期也会有所差别。 以李锦记蚝油为例保质期为2年左右，开封后放在冰箱冷藏保存可保存半年左右，如果保存时间过长蚝油的风味会有所改变。 如果打开后的蚝油是放置在常温下保存，一般建议在两三个月内食用完。 小贴士：开封后的蚝油在常温下容易变质，建议远离热源存放在阴凉干燥处。条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存，减慢蚝油的发酵、变质进程。 蚝油的使用误区 1、加蚝油要适量，炒菜放蚝油不是越多越好，因为本身就是浓缩精华，使用过多反而会让炒菜口感变差，每次使用的话，最好不要超过5ml，这样炒菜才会更加鲜美、好吃。 2、蚝油最好是炒菜快出锅时在放。蚝油经过长时间高温加热会损耗本身的成份，让其香味和鲜味散失，让炒菜不够鲜美。

但市面上鳕鱼的种类和价格实在是很多，而且由于海鲜市场总是乱命名，妈妈购买的时候就会有些迷惑：到底哪一种才是适合宝宝吃的真正的鳕鱼？我们在进口超市里购买的价格不菲的银鳕鱼、快餐店里吃的深海鳕鱼堡、市场里买的各式冷冻鳕鱼片到底都是什么鱼呢？ 接下来，囤麻就通过解答四个常见的问题，带你来了解“鳕鱼”到底是个啥。 1哪种才是真正的鳕鱼？ 超市和菜场里可以找到号称鳕鱼的一般有四种： 银鳕鱼 又称黑鳕鱼，黄油鱼，裸盖鱼，产于阿拉斯加以及美国西海岸地区，英文名是Sablefish。银鳕鱼虽然叫做鳕鱼，却并不是鳕科的鱼类，而属于独特的裸盖鱼科。 银鳕鱼是下面这些“鳕鱼”里价格最贵的，囤麻这边超市里要卖198/斤，因为它是食肉鱼类，吃得好长得慢，营养最好；而且肉块体积较大，适合高档餐厅的烹饪手法；最重要的原因是产量很小，全球一

凉皮隔夜怎么保存? 夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。 1、凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。 2、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。 3、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性，从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂，食用没有嚼劲。 4、制作凉皮时，在面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。 注意： 一般不建议凉皮隔夜，凉皮最好即食，口味最佳。当然，至于能不能吃，要先看其本身的品质如何了。 好的凉皮常温下存放三四天是没有异味可以正常食用的，但如果凉皮的品

新鲜百合需要焯水吗 新鲜百合可焯水可不焯水。 如果百合是煲汤或者煮粥的话，那是可以不用焯水的。要是炒菜的话，可以先焯水。因为焯过水的百合变得半透明的最好，这个时候已经七八分熟了，再炒的时候，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的表面形成一层油膜，这样的百合炒起来就不会黑了。 而且新鲜百合要是炒菜的话有些会有点苦，鲜百合有没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。如果吃的是药百合的话，那就可以焯水减少一点苦味，同时焯水也更容易熟，但是不宜焯太久时间，否则鲜百合就面了。而且太久时间的话，百合会变黑变黄，也会失去营养价值，色相也不好看。 新鲜百合怎么去苦味 新鲜百合去苦味的方法非常的简单。第一种是将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表

桑葚汁弄到衣服上怎么洗：白醋清洗 如果是浅色衣服染上新鲜桑椹渍，立即清水浸泡20分钟以上，再用白醋一边浸泡一边用力搓洗，至洗净后用清水漂洗干净即可。 衣服染上桑椹一、二天后也用此法，要耐心用白醋坚持用力搓洗，搓洗的时间稍长一些，即可洗净绝大部分桑椹渍。 桑葚汁弄到衣服上怎么洗：双氧水清洗 在3%的双氧水中加入适量的稀氨水，再用棉布蘸取擦拭污渍处，擦拭干净后再晾干，而后清洗一遍。双氧水和氨水都有氧化性，能够氧化污渍，使其褪色。 白色衣物用双氧水(一般药店有售)洗涤能彻底清除污渍，但使用时注意，强氧化性会损毁衣物，去污完毕后要将衣物上的双氧水清洗干净。 桑葚汁弄到衣服上怎么洗：小苏打清洗 家里如果没有双氧水，也可以用小苏打代替，将小苏打放在水中融化，将被污染的衣物放进水中浸泡

八爪鱼不能吃的部位图解 1、八爪鱼的内脏 在处理八爪鱼的时候要将里面的内脏清理干净，八爪鱼的内脏主要在头部，里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定的排泄物的。 2、八爪鱼的牙齿 八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。 3、八爪鱼的皮 八爪鱼表面的那层黑皮味道比较腥，,炒着吃的时候要撕去那层黑皮。 八爪鱼的做法推荐 酱爆八爪鱼 材料：新鲜八爪鱼400克，红洋葱一个，葱、姜、蒜、干辣椒适量，油、酱油、盐、糖、料酒适量，豆瓣辣酱一勺 做法： 1、八爪鱼洗净，入开水锅汆烫至熟(入水后八爪鱼卷缩立即捞起时间不能长，切记); 2、洋葱洗净切片。油锅下葱，姜，蒜，干辣椒后下入洋葱炒香，接着入汆烫好的八爪鱼

椰子肉为什么是紫色的 椰子肉变紫色是氧化导致的。 椰肉一般都是白色的，紫色的椰肉说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色。这种就类似于苹果的氧化反应，一般情况下，椰肉还是可以吃的，如果变色时间太长，椰肉的品质发生变化，那就建议不要吃了。 椰子肉变紫色还可以吃吗 椰子肉变紫色没有发生口味的变化是可以吃的。 椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是放得时间长了，可以吃，不会有什么副作用，但要注意，如果椰子水变得粘稠，椰子肉有异味了，就表示它变质了，最好不要饮用或食用。 吃椰子肉的好处 1、提高免疫力 由于椰肉中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C、糖分、脂肪等，还含有多

蚝油变稀了还能吃吗 如果蚝油变稀了，但是味道、色泽无变化，也没有霉菌的生成，一般是可以继续食用的。另外蚝油在生产中会象酱油产品一样，加入0.1%的防腐剂苯甲酸，因此开封后可以放在常温下继续食用而不变质。 蚝油变稀的原因： 正常情况下变性淀粉和小麦粉与蚝油中的水分呈胶着状态，使蚝油具有较高的粘稠性。 打开蚝油瓶盖后，空气中的酵母、霉菌、细菌会随之进入瓶中，这些微生物均含有β-淀粉酶，室温下β-淀粉酶会将蚝油中的淀粉和变性淀粉分解为麦芽糖，破坏其与水分的胶着状态，释放出水分，使蚝油的粘稠度降低。 使用蚝油注意事项 1、蚝油一般都需要加热再使用 ，比如凉拌西蓝花、凉拌生菜 ，都需要先把蚝油与鲜汤煮开勾成芡 ，再浇到食材上 ，这样才能吃出蚝油的鲜味和香味 。 2、因为蚝油本身是提鲜的 ，如果久煮的话 ，

鹅蛋要煮多长时间能熟 一般鹅蛋用凉水入锅煮十分钟左右即可熟透; 如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右; 如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可。 小贴士：煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩，另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，因为水开时间过长蛋清就会显老。 鹅蛋的做法推荐 肉末蒸鹅蛋 材料：鹅蛋1个、猪肉馅1碗、食盐适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、白砂糖适量、高汤适量、芝麻油适量、细香葱适量 1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用; 2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末

生蚝一次吃几个最好 生蚝一次吃两个左右最好。 生蚝每天吃100-150克合适，也就是两个左右就好了。生蚝其实是没必要每天吃的，如果想每天吃，最好100-150g就好了。生蚝具有很高的营养，被称为“男人加油站，女人美容院”。但是不要多吃，因为生蚝里有些细菌，尽管煮熟，但可能会有残留，所以为了身体健康不要多吃。而且生蚝肉本身有点寒，吃多了或者是经常吃容易拉肚子，所以生蚝一次吃两个就好了。 生蚝吃多了会怎样 1、患胃肠炎 生蚝不宜多吃的，因为生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。 2、肠胃负担 过多食用会导致胃肠负担过

为什么说槟榔加烟法力无边 因为咀嚼槟榔的时候,在槟榔的强刺激下,会令口腔及呼吸道和食道的粘膜组织极度活跃,细胞孔也会极度的张开,这时若再吸食香烟,身体对香烟的感受力就会比平时增强很多倍,由于过度刺激,会影响到大脑的下丘垂体分泌出多巴胺腺素,绝大多数的人会出现兴奋感,极少部份的人还会伴随有极其轻微的致幻感,这两种东西对人体都具有成瘾性,若同时食用,虽会获得比单独食用时更强一点的所谓快感,但对身体的损害会比较大,且容易造成口腔、咽喉、呼吸道、食道、肺部的损伤,还是劝诫大家,勿用此招,保重身体健康。 嚼槟榔的危害 1、对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。 2、对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。 3、

蒸馒头如何不沾蒸笼布：第一种 蒸馒头如何不沾蒸笼布第一种做法是，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。 蒸馒头如何不沾蒸笼布：第二种 蒸馒头如何不沾蒸笼布第二种做法是不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。 蒸馒头如何不沾蒸笼布：第三种 蒸馒头如何不沾蒸笼布第三种做法是用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。 蒸馒头如何不沾蒸笼布：第四种 蒸馒头如