加入更多的原材料 加入更多的原材料基本上是应对所有过稀美食的好方法,如果糖霜太稀,可以看下是哪种类型的糖霜,加入相对应的原材料,加的时候要少量多次的添加,避免加入过多导致糖霜过稠。 当然,选择不同的材料添加也会造成不一样的效果。 1、加入更多的糖粉。因为大部分的糖霜包含糖粉,所以这是最常见的添加,基本不会出错,但会增加糖霜的甜度。如果觉得糖粉太多有点甜,可以混入一点蛋白粉。通常糖粉与蛋白粉的比例为25:1-2。 2、加入淀粉。在小火下加热糖霜,但不要超过糖霜可以耐受的温度,一边加热一边搅拌。一旦糖霜开始变稠,立即将其从炉子上移开。淀粉可以使用木薯淀粉,玉米淀粉或者竹芋淀粉,一个优点是它们不会改变糖霜的味道,但它们也有各自的缺点: (1)玉米淀粉大概是糖霜中最常用的,光泽度低,味道轻,适用于乳制品。但是它在低温下会凝结,所以
芒果糯米饭的家常做法一 材料:糯米1杯、椰奶1罐、椰芒果1个、椰糖1-2大匙、椰盐少许 做法: 1、将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化; 2、米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代; 3、蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。 芒果糯米饭的家常做法二 材料:芒果1个、糯米150克、椰浆200毫升、白砂糖5-10克(按个人喜好取舍)、盐一小撮 做法: 1、糯米浸泡一夜(建议至少浸泡8个小时); 2、取200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化,取其中170ml椰浆倒入泡好的糯米中,直接用椰浆代替水来煮糯米饭; 3、煮饭期间可以处理芒果,去皮、切下果肉
啤酒花的功效与作用 功能主治:健胃消食,抗痨,安神利尿。用于食欲不振,腹胀,肺结核,胸膜炎,失眠,癔病,浮肿,膀胱炎。 1、作为啤酒的原材料 可能很多人还不知道,啤酒花是一种天然的防腐剂。将啤酒花的原料放入啤酒中,可以延长啤酒的食用时间。另外,啤酒花的芳香都是制造啤酒不容更换的材料之一。 2、抑制肌肉萎缩 啤酒花中有一种含有异戊烯基黄酮类化合物,这种物种可以促使肌肉蛋白质分解酶发挥作用。从而抑制肌肉萎缩,有利于强直性脊椎炎的恢复。 3、治疗失眠 啤酒花还是一种天然的镇静剂,它的提取液对中枢神经系统都可以起到良好的镇定效果。啤酒花中的材料包括了麻痹,蛇麻酮、葎草酮。 啤酒花药理作用 (1)抗菌作用。啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长,对革兰氏
产品宣传不符规定 记者在调查中了解到,市场上以“羊胎素”为名的美容产品越来越多,而且这些产品的销售渠道也不只局限于整形美容机构,相关产品在网上也能轻松买到。 在网上热销的羊胎素产品中,关注度较高的一种产品是号称以羊胎素为主要原料的口服保健品。在一家销售口服羊胎素软胶囊的网店里,也宣称这款羊胎素保健品能够“焕活青春”、“逆转时光”,具有“调节内分泌”、“提高免疫力”、“平衡荷尔蒙”等作用。 另外一家网店还宣称,他们销售的羊胎素胶囊保健品,不仅具有“消除所有皱纹”、抵抗衰老等美容作用,还能“促进乳房发育”、“防止女性不孕”,甚至还能“抗过敏”、“抗肿瘤”。 在调查过程中记者还发现,除了这种口服的羊胎素保健食品之外,还有一些号称以羊胎素为主要原料的化妆品也在网上热卖。在一家销售“羊胎素”化妆品的网店中,一款名为“羊胎素原液”化妆品的宣传也十分
骨头汤含钙高吗 骨头汤含钙较低。 骨头中的钙存在形式主要是羟基磷灰石,是非常难溶于水的,因此炖煮后钙含量还是会很低,没有很好的补钙效果。实验表明,骨头汤的钙含量大概为2mg/100g左右,醋能够促进钙质的溶解,因此钙含量会稍微高一点,加醋后钙含量为16mg/100g左右。 骨头汤有营养吗 骨头汤是有营养的。 虽然骨头汤的钙含量不高,但是营养价值还是挺高的。骨头汤富含胶原蛋白,可以增强人体制造血细胞的能力,缓解骨骼老化。此外,骨头汤中的动物明胶(包含30%左右的甘氨酸)、粘多糖类物质、谷氨酰胺等都是充足的,可以给细胞提供能量,帮助代谢毒素,促进伤口恢复,防治腹泻等。 高钙食物推荐 1、牛奶。牛奶的钙含量为104mg/100g左右,又非常易于吸收,一天一杯就可以达到很好
虾是我们经常食用的海鲜,通常我们喜欢清蒸大虾、盐焗虾,你试过下厨制作红烧虾吗?小编推荐味道浓厚、汁水鲜美的红烧虾,年轻人特别喜爱喔,赶快做给你家的孩子吃吧。 主料 500g鲜虾 配料 适量油 适量盐 适量白糖 适量酱油 制作步骤 1、大虾洗净用牙签挑去虾线,剪去须子 2、锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些),将虾倒入翻炒 3、待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出 4、不用刷锅,加适量白糖入虾油中小火熬,待糖变色后加入酱油,少加一点水 5、将虾倒入翻炒 6、汤汁收干装盘即可 小贴士 熬糖色时一定要小火,否则很容易糊
芦笋冷冻后还可以吃吗 芦笋冷冻后没有变质还是可以吃的,但是不建议芦笋直接放冰箱冷冻。 芦笋的冰点只有0.6度,不耐低温,所以想要保存芦笋可不能能直接丢到冰箱的冷冻室,这样只会将芦笋冻伤,解冻后的芦笋就是黑乎乎的了。最好将芦笋放在冰箱的冷藏室,保持冰箱的温度在0到2℃,适度控制在90%——95%。如果想要放在冷冻那层,最好先将芦笋焯水处理一下。 芦笋怎么保存好 1、用保鲜膜包好放冰箱冷藏 买多的芦笋可以用保鲜膜将其轻轻包裹起来,让其与空气隔离,放在冰箱保鲜层里面,一般这种方法保存期可以维持1个星期左右。 2、用厨房纸巾包好,喷一点水放冰箱 用厨房纸巾将芦笋一根根的卷好,然后用橡皮筋固定住,在入冰箱冷藏前,用喷壶在根部位置稍微喷一点水,切记,千万不可喷多了,芦笋头部不可碰水,否则会加速变质!
异位性皮肤炎可以吃海鲜吗 异位性皮肤炎是可以吃海鲜的,营养师表示食物对于异位性皮肤炎的影响不大,异位性皮肤炎患者并没有任何食物的禁忌,因此包括海鲜、鸡蛋、牛奶等所有的食物都可以吃。 不过,若是属于特殊过敏体质,每次吃到某种食物,皮肤炎的症状就会恶化,那么往后就需要避开此项食物,预防皮肤炎症状再度发生。 异位性皮肤炎饮食注意事项 有异位性皮肤炎困扰的人,应该要避免吃甜食、喝含糖饮料与油炸食物,多吃富含维生素C及微量元素锌(Zn)的绿色蔬菜跟水果。朱家瑜指出,饮食最重要的就是要避开自己过敏源,「抽血的过敏检查做个1、2次就够了,最重要的是平常就要注意自己吃什么会过敏,这才是最準确的」。 医师在分析病人的过敏问题时,其实主要还是靠问病史。另外,食物的新鲜与否也可能决定是否过敏,需要特别留意。 异位性
蛋黄果是哪里产的水果 蛋黄果是海南等热带地区产的水果。 蛋黄果原产古巴和北美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入,50年代广州始有栽培。中国广东、广西、海南、云南和福建等热带南亚热带地区有零星种植。 蛋黄果的营养价值 蛋黄果的果肉含水量为64g/100g,蛋白质含量为0.71g/100g,脂肪含量1.04g/100g,碳水化合物含量24.4g/100g。这些种种营养物质的富含,充分证明了蛋黄果是一种营养价值极高的热带水果,具有了帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂及美容等的功效,适合多数消费者的需求。 蛋黄果的推荐吃法 1、直接吃 首先将催熟好的蛋黄果取出,用清水洗干净后,可以用水
核桃能放冰箱冷藏吗 核桃能放冰箱冷藏。 核桃为一种营养价值很高的干果,较耐贮藏,核桃本身含有的油脂含量很高,属于耐储存的干果。贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮。贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃以在5左右的低温、空气相对湿度在50%—60%下普通冷藏效果较好。因此,核桃可以放入冰箱中储存。 常温下怎么储藏核桃 1、将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内,放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内,室内贮藏核桃最适温度1-2℃,一般不要超过8℃,相对温度75-80% 。 2、沟藏法:在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖一条深1米、宽1-1.5米、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米厚的洁净湿沙,沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后铺上一层核桃一层沙,沟壁与核桃之间以湿沙
做法一 材料:豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香葱、番茄酱 做法: 1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎); 2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎; 3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,待用; 4、豆腐从盐水中捞出沥干水分; 5、热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色; 6、放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐; 7、待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。 做法二 材料:北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油 做法: 1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面
蒲公英茶可以天天喝吗 蒲公英茶不可以天天喝。 蒲公英性寒,具有清热解毒、利尿解散等功效,即便是一次多食都容易导致腹泻、腹痛等不良反应,更何况是长期食用,有很大概率会引发肠胃疾病,损伤身体。因此,蒲公英茶不可以天天喝。 喝蒲公英茶的注意事项 1、关于蒲公英茶的用量,鲜的蒲公英一般情况下是成人一次50--60g,需要水500ml左右。如果是干燥好的蒲公英一般情况下是成人一次是9-15g,需要水500ml左右。 2、建议饭后两小时喝蒲公英茶,对肠胃的损伤最小,最好不要空腹喝蒲公英茶,容易导致腹泻、腹痛等不良反应。 3、第一次喝蒲公英茶不要过多,如出现过敏反应宜立刻停用。 4、最好在医生指导下对症下药,虽然蒲公英药性温和,但随意乱喝还是可能造成不良反应的。 蒲公英
油菜的营养价值及功效与作用 1、油菜多种维生素有助强免疫,钙质、维生素C含量丰富 油菜中有比一般蔬菜更多的维生素A,油菜花的维生素A又是油菜的3倍,也含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素E、维生素B群等,能够维持人体黏膜及上皮组织生长、保护肌肤、减少眼睛乾涩的问题;矿物质钙、铁等除了促进血液循环,维生素C和钙质也能够强化免疫力,其中钙质的含量更是菠菜的3倍,胡萝卜素及维生素C含量在蔬菜界中也是名列前茅。 2、油菜膳食纤维含量高 油菜也富含膳食纤维,除了促进肠道蠕动外,还能减少脂肪吸收、降低血脂;膳食纤维还能带走多余的胆汁,身体为了再製造胆汁,就需要消耗血中的胆固醇,因此也能降低血胆固醇。 3、油菜中的谷氨酸有助活化脑机能 油菜中的胺基酸以谷胺酸含量最高,除了具有鲜味,还能在身体内与血氨结合成谷氨醯胺,有助解除
东阿阿胶补血之吃法 阿胶素有补血健脾之功效,而如果想让阿胶的补血功能更强大的话不防偿试以下两种吃法。 1、红枣煮阿胶 将6克左右的阿胶同10枚阿胶一起煮,直至阿胶化开,红枣肉烂即可。此汤不仅具有很好的补血养血之功效,同时对于一些由于心脾两虚引起的失眠多梦者均具有很好的食疗价值。 2、鸡蛋阿胶汤 先将鸡蛋打开之后加入10克的阿胸然后一起煮成鸡蛋花,在煮的过程中要注意不断的搅拌使得阿胶完全溶化,同时趁热服用。此汤具有滋阴养血的功效,特别是对于一些阴血不足的女性尤为适用,另外建议妊娠期的女性也可适当多喝,此方具有保胎,防止胎动不安等功效。 东阿阿胶止血的吃法 胶艾汤 对于月经过多,产后大出血,功能性子宫出血的女性可用当归,熟地,白芍
什么叫脾虚呢?其实脾虚是一个重要术语,大多是因为劳逸失度或者是饮食失调引起的。那么男人脾虚怎么办呢,男人脾虚又该如何进补? 脾虚,中医术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。多因饮食失调.劳逸失度,或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常,并可出现营养障碍,水液失于布散而生湿酿痰,或发生失血等症。 1、男人脾虚如何补? 冬季气温骤降,脾受寒困,脾不运化,或素体脾虚。 进补原则:脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主,多吃性温健脾的食物,如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益气的作用,在肉类的摄入上,应该选择细纤维的鱼肉为主。 食疗方案:在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥
山药豆小米粥 材料:小米57g、山药豆60g 做法: 1、将小米用清水淘洗两遍,将山药豆清洗干净; 2、将小米倒入电饭煲内,将山药豆倒入电饭煲内; 3、电饭煲内加水,数量值合适的刻度; 4、选择煮粥按键,提示做好后盛入碗中即可。 山药豆薏米红豆粥 材料:山药豆150克、薏米1把、赤小豆1把、香米100克、冰糖适量 1、薏米、红小豆洗净,加温水浸泡一夜; 2、山药豆挑净(一定要剔除不好的豆豆),洗净干净,香米洗净; 3、净锅加足水,下入薏米和红小豆煮20分钟,下入香米再煮半小时左右至熟烂; 4、加冰糖调味煮至稠状即可。 山药豆蔬菜粥 材料:粳米适量、山药豆适量、菠菜适量、水适量、盐适量
黄桃怎么吃要削皮吗 吃黄桃可削皮可不削皮。 黄桃的皮不像毛桃皮,它皮上面的毛非常的细腻且非常的少,一点都不扎手,洗一下就能洗掉。但是这个黄桃皮吃不吃,最主要是看个人的喜好,有的地方习惯削皮吃,有的地方习惯直接吃。但是现在农药化肥残留问题挺多,还是削皮比较安全。如果不削皮就多浸泡一会,洗净再吃。 但是其实水果皮和肉联接的地方是最好的地方,营养价值很是丰富,如果去皮的话,那最好的营养部分就被去掉了,要是觉得黄桃皮不是很干净,吃的时候最好用粗盐洗一下,这样能杀菌,也能去除皮上的毛,然后就可以放心大口的连皮吃黄桃了。 黄桃要怎么去皮 1、沸水煮 将黄桃放入水中,加热至水煮沸,一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下(热胀冷缩原理)。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。 2、盐水
狗脊的主要功效 1、止血:用狗脊或狗脊提制的粉剂用于创面止血,对于瘢痕组织、肝脏、脾脏的损伤性出血也有肯定的止血作用,且较明胶海绵迅速。治疗外伤出血,可以用狗脊茸毛研末敷于伤口上止血。 2、关于治疗关节炎:慢性类风湿关节炎、强直性脊柱炎恢复期,需要以补肝肾、壮筋骨为主,同时祛风湿,这时宜用狗脊、杜仲、川断、牛膝等药为主。 3、补肝肾,强腰膝:狗脊还可用于肝肾不足之腰腿酸痛无力。治腰痛常配杜仲、牛膝。 4、保护肠胃:狗脊具有和缓温胃之功.对因寒邪侵胃所致的各种胃病,如胃炎、胃溃疡等均有疗效。 狗脊的临床药用 1、治五种腰痛,利脚膝:狗脊二两,萆薢二两(锉),兔丝子一两(酒浸三日,曝干别捣)。上药捣罗为末,炼蜜和丸,如梧桐子大。每日空心及晚食前服三十丸,以新萆薢渍酒二七日,取此酒下药。(《圣惠方》狗脊丸
饮食常识
饮食调理
美食典故
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