炎炎夏日，是阳气最盛的季节，因炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢最旺盛的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。于是，养生成为夏季一个重要环节。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。那么，夏季吃什么食物能够达到养生的目的呢?下面这8款简单易做，养生保健的食品当为首选。 　　1、消暑五豆汤 　　材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 　　做法：将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。 　　提醒：适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。 　　2、莲子百合炖冰糖 　　材料：莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。 　　做法：莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时后食用。 　

　　进入夏季，天气十分闷热，长期处于炎热的天气下，应该多吃消暑食物，达到养生功效。小编推荐三款消暑汤，美味又解热喔。 　　1、夏日首选苦瓜汤 　　材料：选清热解毒的苦瓜半斤，选新鲜上等瘦猪肉100g; 　　做法：苦瓜去瓤切块，猪肉切薄片，一起入锅加水煮开，加适量盐调味，即可食用。 　　2、荤素搭配排骨汤 　　材料：选清热解毒的冬瓜2斤，选滋阴凉血的生地2两，选新鲜排骨1斤，外加生姜、蜜枣适量; 　　做法：一起熬制，汤沸肉熟即可饮用，鲜美败火! 　　3、安神祛暑莲子汤 　　材料：选滋阴养神、祛热解暑的莲子20g，薏米、芡实各10g，选滋阴润肺银耳3朵; 　　做法：将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。 　　夏日饭前喝点儿汤，解暑瘦身更健康，营养美味随手做，夏日清凉不觉长!矮油~这么简单，小编也要回家做喽!

　　对于妈咪而言，希望在夏天喝点清淡的汤，那么番茄玉米排骨汤就是夏季适合妈咪们品用的一道美味汤了。 番茄玉米排骨汤 　　 　　材料： 　　排骨2斤(我俩都爱吃肉，所以用的多，喜欢清淡的话放一斤就够了)、番茄2个、玉米2根。 　　做法： 　　1、番茄去皮切小块;玉米切小块备用; 　　2、排骨切块入沸水焯开，撇净血沫后，放入葱姜段、八角1个、花椒几粒，绍酒少许煮10分钟后捞出备用。 　　3、将上述所有处理好的材料一起入锅，加水2000ml煮开后转小火慢炖1.5小时，排骨软烂后加盐调味即可。 　　功效： 　　清热解暑，降火气，安抚情绪，消除疲劳。 　　另外，还可以用其它清热解暑的蔬菜来炖排骨汤，比如苦瓜排骨汤、番茄黄豆芽排骨汤、玉米豆腐排骨汤，等等、等等……自由组合就行，做法都一

　　七月七日小暑天。“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热，但还不到最热的时候，所以叫小暑。时至小暑，已是初伏前后，到处绿树浓阴，很多地区的平均气温已接近30度，时有热浪袭人之感，暴雨也时常在小暑节气光顾我国的大部分。由于这段时间的雨量集中，所以防洪防涝显得尤为重要。有农谚：“大署小暑，灌死老鼠”之说。更有“小暑南风，大署旱”“小暑打雷，大署破圩”的经验总结。小暑若是吹南风，则大署时必定无雨，就是说小暑最忌吹南风，否则必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水冲决圩堤。 小暑养生之道 　　我国南方沿海地区包括台湾地区的小暑节气，正是台风来临之际，《台湾府志》记载：“风大而烈者为飓，又甚者为台……台则常连日

　　准妈妈过了早孕反应期，一般都食欲大增，吃些零食肯定是常有的事。可是孕妇是个特殊群体，到底该吃哪些零食既满足妈妈口服之欲又有利于宝宝的发育呢?营养专家特别挑选10种孕期绝佳零食，让准妈妈在解馋之余，也能为自已和肚子里的宝宝营养加分! 葡萄干 　　能补气血，利水消肿，其含铁量非常高，可以预防孕期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的准妈妈还有患有妊娠糖尿病的准妈妈千万不能吃葡萄干。 　　大枣 　　大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素C，还能给准妈妈补充铁，大枣可是很好的孕期零食。但是大枣也不能吃得太多，否则很容易使准妈妈胀气。在这我可以告诉准妈妈，大枣可以做成红枣粥来喝。 　　核桃 　　核桃是一种营养价值非常高的食物，它自身含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但准妈妈还要注意，核桃中

　　炎热的夏天导致人体食欲不振，胃口不佳，如何饮食才能达到夏季养生保健的功效呢?小编推荐一些适合夏季养生食用的蔬果吧。 　　夏季挑选养生蔬菜原则 　　1、多吃含水量多的瓜类蔬菜 　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 　　2、多吃清热去湿的凉性蔬菜 　　夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。 　　

　　夏至到了，气温高，食欲下降，如何在夏至做好养生工作呢?小编推荐饮食养生，在炎热的夏季也可以胃口大开喔。 　　夏至。酷暑来了，饮食自然不能再按秋冬“菜单”来，否则很可能造成部分营养成分的不足和失衡，进而影响正常神经调节与免疫调节等生理机能，引发相关疾病。盛夏之际，除了讲究饮食卫生、预防肠道传染病外，这“营养经”究竟该怎么念?中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、四川省营养学会副秘书长、四川大学华西医院营养科科长胡雯，留德生化博士、加拿大营养屋公司董事长、著名营养学家陈耀明等专家表示：“念好‘均、碱、水’这三字诀就好办了!” 　　均：营养摄入要均衡 　　胡雯副秘书长表示，夏天炎热，人体出汗多，水分和矿物质流失大，同时人体活动增加，对能量的需求也较冬天为多，因此应注意膳食营养摄入的两

　　莲子的营养价值非常高，具有健脾止泻，宁神静心的作用。尤其是夏天食用，可以祛火降燥，清热解毒。小编推进几款夏季莲子的吃法，起到消暑解渴的作用喔。 　　莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 　　莲子有健肠的作用，常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。 　　有关莲子的药膳 　　莲子百合猪肉汤 　　莲子、百合各50克，瘦猪肉250克，葱、姜、盐、酒、味精适量。先将莲子水发(去心)，百合、瘦猪肉(切块)洗净后共煮，再加入姜、酒、盐，用旺火烧沸，文火炖一小时即成。吃时，再加葱、味精佐餐。 　　此汤益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。适用于神经衰弱、心悸失眠、肺结核低热干咳、慢性支气管炎等患者，也可以作为病后体弱的滋养补品。

　　三伏天即将迎来末伏，气温又持续升高了。在广东一带更是高温闷热，饮食没有胃口，工作又容易犯困。这个时候应该注重饮食养生，看看小编推荐的三款祛暑靓汤吧。 　　开胃 　　三伏天天气炎热，加上室内外温差较大，人们频繁在室外的高温环境和室内的低温环境中往返，机体调节不过来，容易中暑或感冒。另外，旺盛的阳气除了容易带来不适之外，还会导致火气上升，出现心情焦躁、容易冲动、失眠等症状，因而清热消暑是夏季食补的必备功课。 　　刘建华说，清热消暑可以适当食“苦”，如苦瓜、苦菜等苦味食物，除了祛暑清热之外，还可以祛除体内的湿气、健脾开胃。另外，也可以适当喝一些莲子汤、苦丁茶等带苦味的饮品。但苦味食物多属于寒凉，并非人人都适合，特别是脾胃虚寒的人群应该慎食。胃口不好的时候，还可以吃些“酸”，比如菜汤里加点醋，不仅开胃，还能预防肠道感染。在办公室可以喝自制的

　　夏季营养食谱一：白菜奶汁汤 　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。 　　做法：将白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。在锅内放入食油并烧热，加入鸡汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。 　　特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。 　　夏季营养食谱二：猪肝凉拌瓜片 　　原料：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。 　　做法：将黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。把熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米、宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。再将香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜

　　夏季日常夜短，人体肝气减弱，心气渐强。因此，我们的饮食要注意增酸减苦，补肾猪肝，才能保证人体营养的吸收，达到生津解渴、健胃消食的功效喔。 　　1、莴苣通气 　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。 　　2、茄子抗老 　　夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。 　　3、草菇抗癌 　　草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。 　　4、草莓解毒 　　夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常

　　夏天的高温的天气让人想一直呆在空调房，暑气当令，有些长期在户外作业的朋友容易发病。小编推荐一些清热祛暑的偏方，有利于减少疾病发生的机率喔。 　　1.绿豆丝瓜花解暑 　　【方剂】绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。 　　【制作法】用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。 　　【功效】清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑 　　2.红糖绿豆沙解暑祛热毒 　　【方剂】绿豆100克，红糖25克。 　　【制作法】将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。食之。 　　【功效】清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。 　　3.海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿 　　【方剂】浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。 　　【制作法】将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清

夏天吃固元膏好吗 夏天适量吃一些固元膏是非常好的，固元膏主要有补血、滋阴、止血等功效，适合血虚、产后、流产后、月经过多的女性服用，不过如果不对症或者仅仅当成保健品来吃，在夏季吃就要隔日服用。而且尽量以早上吃为主，晚上可以少吃或不吃，三岁以下儿童在夏天应少吃固元膏。吃了固元膏不要吃冷饮，并且要注意夏天固元膏很容易变质，应注意保存。 健康小贴士：固元膏食用量因人而异：大病初愈的身体比较虚弱，一日2次，每次1-2片;女性用于治疗妇科疾病，一日2次，每次1片用作保健，每天早上吃1片;睡眠不好的，最好晚上泡脚后服用，一次1片，利于睡眠；小孩子临睡前也可以吃，一次小半片。 固元膏的功效与作用 1、增强机体免疫功能：阿胶固元膏能够升高白细胞数量，能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预

　　夏季气候炎热，人体的湿气容易聚集。因此，小编建议夏季养生，要多喝祛湿利尿的汤品，小编推荐一款利水消肿的汤谱：赤豆鲤鱼汤。 　　赤豆鲤鱼汤 　　主料辅料 　　鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克 、醋15克、香菜30克、精盐10克。 　　烹制方法 　　1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。 2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。 3. 加入醋和味精后，即可出锅。 　　工艺关键 　　适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。 　　风味特点 　　1. 中国早在公元前11 世纪的殷末周初就开始养鲤，以鲤入馔则始见于《诗经》，唐代视鲤鱼尾为“八珍之一”。中医认为鲤鱼味甘性平，有利尿、消肿、通乳的功效，可治

夏天吃龟苓膏好不好 夏天是非常适合吃龟苓膏的，因为龟苓膏对于天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等，皮肤上长疮、疖、痱子等症状有一定的缓解作用。而且龟苓膏还能够调节人体阴阳平衡，预防热毒、暑热、阴虚的产生。尤其是在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。 龟苓膏还含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。年青人和女人吃了，还可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。 食用龟苓膏注意事项 1、体寒或痛经的女性应少吃，体寒的女性，尤其是处在生理期的女性，应该尽量少吃龟苓膏，特别是存在有痛经的女性更应该少吃，以免增加痛经的程度。

　　夏至快到了，代表着炎热的夏天就要到来。夏天食欲不振的朋友有口福啦，看看小编推荐的开胃食谱：糖醋莲藕，担保你胃口大开喔。 　　材料：莲藕、葱、姜、蒜、小辣椒、糖、醋、水淀粉 　　制作方法： 　　1、 莲藕一个，洗净削皮备用。 　　2、 蒜两瓣，切成蒜末。 　　3、 姜一片，切成末。 　　4、 小葱两根，切成末。 　　5、 水淀粉少许，加一勺白糖。 　　6、 小辣椒两个，掰成小块。 　　7、 莲藕切成薄片。 　　8、 莲藕放在开水里焯一下。 　　9、 焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。 　　10、 锅里加少许油，五成热时加入辣椒、白醋，葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀即可。

　　夏天天气闷热，人们都喜欢吃一些清热解暑的食物，绿豆汤是多数人的首选。但是绿豆性凉，有些朋友的体质是不适宜多喝的，尤其是老人和小孩喔。 　　老人、儿童以及体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤解暑。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健(保健食品)作用。 　　另外寒性体质的人 正在服用药物的人都是不宜喝绿豆汤的。寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论

　　夏天天气炎热，孕妇的脾胃功能又比较差，那么夏天孕妇要怎么吃呢?准妈妈们在夏天一定要注意饮食卫生，不然就会对准妈妈和宝宝健康存在威胁哦! 　　原则1 　　多喝水和绿豆汤 　　妊娠期孕妇新陈代谢增加，生理负荷加大，此时，若处于高温、脱水环境，极易发生中暑。 　　盛夏时节，孕妇饮食宜少食多餐、循序渐进。多吃些清淡且富含蛋白质和无机盐的食物，忌油腻、辛辣及含咖啡因的饮食，冷冻、过咸、腌制类食物进食要适度，平常可以多喝点绿豆汤和白开水。 　　原则2 　　莫把水果当饭吃 　 　随着夏日气温不断升高，很多缺乏胃口的孕妇每天以水果度日，有的甚至一天能吃下七八个水蜜桃和两个大西瓜，孕妇因此摄入大量糖分，再加上孕期生理变化， 导致糖代谢紊乱，极易诱发糖尿病，从而增加巨大胎儿、羊水过多及难产、新生儿产伤、产后出血的概率。因此，尽管盛夏时节胃口大减，水果能清热解暑，也要适 可而止。 　　水

　　1.保证蛋白质的充足供给，每天应吃一袋牛奶，一两豆，一个鸡蛋，二两肉，免因"苦夏"而造成体质下降。 　　2.多吃蔬菜水果提供充足的维生素和矿物质。尤其是绿色的叶类蔬菜，如空心菜，小白菜，洋白菜，木耳菜，毛豆等其中含有丰富的胡萝卜素，维生素B2，维生素C及钙，铁，锌等营养物质，有利于人体生理功能的调节。 　　3.讲究烹调方法，膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴可适量加酸，辣味的调味品来调节口味以增加食欲吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜，既帮助下饭，又可以补充盐分。 　　4.多食用具有清补和清热被动祛暑作用的食物具有清补作用的食物如兔肉，鸭肉， 鱼，豆腐，蛋，牛奶， 粮食等。具有清热祛暑作用的食物如绿豆，西瓜，冬瓜，苦瓜等。 　　5.多饮水如凉白开水，绿茶，矿泉水等，补充由于多汗而造成的体液缺乏。但要控制过冷饮料的摄入。 　　6.夏季虽然天气炎

　　我们常说：冬吃萝卜夏吃姜。夏季多吃生姜，有利于防暑治感冒，还可以达到很好的养生保健效果呢。我们一起看看生姜怎样吃对身体有好处吧。 　　到了夏季，人们都喜欢凉爽的感觉，尤其是喜欢长时间按地吹空调和电扇，这样是很容易引起感冒的。为了避免感冒，可以立即喝一杯姜糖水，可以将身体里的寒气驱出。在中医上认为，生姜具有提神醒脑的功效，夏季容易让人感到昏昏沉沉的，在这时只要喝一杯姜汤立马就可以恢复精神。 　　夏季是细菌滋生最为活跃的季节，所以一不小心就很容易引起肠炎或胃炎，适当喝一杯姜汤，或用生姜泡茶就能起到预防细菌侵害的作用。讲究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，以及可以消灭口腔细菌和肠道细菌，经常用姜水漱口还可以起到消除口腔异味，及治疗牙周炎。 　　姜的食用方法有很多，可以做成姜汤水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有药理作用，所以在食用生姜的方法上还是有几点需要注意的。 　　1.连皮吃