本月1日起，卫生部关于“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及牛初乳为原料的乳制品”的新规开始实施。然而近日记者走访发现，虽然本市各大超市和婴幼儿食品专卖店目前已下架了含有牛初乳的婴幼儿奶粉，但市面上“非婴儿”牛初乳依旧有售，打起了擦边球。同时，部分商家将积压的牛初乳产品，转移至网络上低价销售。 　　实体店多已下架牛初乳奶粉 　　“现在配方奶粉里都不让加牛初乳了，2个月前那些奶粉就已经下架了。”昨天上午，记者来到华润万家超市金融街店，两大排的婴幼儿奶粉货架上已经找不到含有牛初乳的产品。超市的销售人员表示，去年牛初乳配方的婴幼儿奶粉一度销售非常火爆。虽然其价格比普通奶粉要贵出不少，但不少家长相信吃牛初乳能提高孩子的免疫力，都特地前来购买。但从今年年初被曝光后，牛初乳奶粉的销量就下滑了，7月初该超市就下架了剩下的产品

　　牛初乳 　　牛初乳是指健康母牛产犊后前三天内挤的乳汁，是大自然赐给人类珍贵的礼物，被美国食品科技协会评为“二十一世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品”。牛初乳含有3000多种营养物质，营养价值极高。对于人类，牛初乳主要有三大功能：提高人体免疫力;改善胃肠道功能;促进生长发育。 　　刚挤出的牛初乳粘稠、偏黄、带血丝、成分复杂，人类不能直接食用，需要经过科学的加工制作成牛初乳制品。 　　牛初乳有哪几种 　　牛初乳制品主要有牛初乳奶粉和牛初乳片，3岁以下的婴幼儿适合服用牛初乳奶粉，因为婴幼儿生长发育不完善，对营养素的需求和成年人区别很大，例如蛋白质，婴幼儿需要1。5-3克/公斤体重/天，假如一个宝宝体重10公斤，所需的蛋白质应为15-30克，少了营养不够，多了会加重肝脏、肾脏等器官的负担，所以应选择针对婴幼儿专门配方的牛初乳奶粉，母乳化的配方更利于婴幼儿的

　　牛初乳与配方奶粉同属乳制品，前者是膳食补充剂，后者是婴幼儿主食的一种。此前，国家关于牛初乳适用标准引来媒体及消费者诸多猜测与误解，很多人将牛初乳与配方奶粉直接划等号。 　　一、营养价值 　　牛初乳是健康奶牛分娩后3天内分泌的乳汁，含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。作为一款膳食补充剂，牛初乳不是人体健康的必须食品，其主要营养价值在于提高人体免疫力。 配方奶粉是以牛乳(或羊乳)为主要原料，添加适量的维生素、矿物质等元素，经加工制成的供婴幼儿食用的乳制品。对4-6个月以内的婴儿来说，母乳基本能满足其生长发育需要。但是，由于某些原因，婴儿不能食用母乳或母乳不能满足其需求时，则应选择配方奶粉。 　　二、适用人群 　　牛初乳的适用人群

袋装牛初乳粉 市场上销售的袋装牛初乳粉分为1g、1.5g、3g的不同剂量。对于婴幼儿、成年人和老年人来说，都会找到合适自己的剂量来服用，避免了因为食用了不当的剂量而产生的不正常反应。 优点：食用方便、易于携带、用量明确，更适合做为儿童和中老年人的保健食品服用。 缺点：对于那些不能一次服用1g的婴儿来说，袋装很难把握所需要的精确剂量，同时生产技术上没有罐产品高。 您应该选择哪种牛初乳粉？ 罐装牛初乳粉 在牛初乳的市场中，罐装的牛初乳粉是市场销售的主流产品。其生产技术含量高，抽真空充氮包装，有效抑制脂肪的氧化，长期保持新鲜品质。罐装的牛初乳奶粉更有效的保护了其活性免疫球蛋白，非常适合婴幼儿食用。 优点：能够很好的为婴幼儿选择适合的剂量，生产技术含量高，是市场上主流产品; 缺点：不

　　牛初乳的前世今生 　　牛初乳因蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低并含有大量的免疫因子和生长因子被誉为“21世纪的保健食品”。但是由于牛初乳属于生理异常乳，产出质量不稳定加上缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料而被我国卫生部叫停。 牛初乳与激素奶到底有何关联？ 　　“激素奶”从何而来 　　近日，中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，“许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。而且有奶牛反复超标挤奶，乳房发炎，服大剂量抗生素。”“激素奶”因此产生。目前，有许多业界专家称这种说法是谣言，关于激素奶是否存在，众说纷纭。 　　激素奶&牛初乳有何关联 　　年过八旬的原国家乳制品订标组副组长、中国奶业协会乳品工业委员会副主任曾寿瀛称，一般情况下，奶牛在生产小牛11~12次之后(约15

　　我们都知道，宝宝出生后最初5-7天内母亲分泌的乳汁为初乳，它是宝宝所能得到的最重要食粮，其中除了富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还含有丰富的免疫因子、生长因子等功能组成，能够帮助宝宝迅速适应外界环境，加快生长发育和抵抗疾病。为什么母乳喂养的宝宝在6个月内不易生病，就是因为他们从初乳中得到了大量的免疫球蛋白。这些免疫球蛋白就像“小卫士”，天天守护着宝宝的健康。不过，6个月之后，初乳带给宝宝的免疫因子比起初乳的营养就少了一些，宝宝的健康就好似少了一把有力的保护伞。 关于牛初乳的那些事 　　牛初乳具有与母亲初乳非常相似的成分与功效，是母牛分娩后头6次分泌的乳汁。除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含天然免疫因子及成长因子等活性功能组合，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。加工

价格比一般奶粉高很多 昨日，记者走访我市各大超市和婴幼儿用品店，发现各品牌奶粉配方中都已不见“牛初乳”字样。可爱BABY奶粉专柜销售人员介绍说，他们这里已没有含“牛初乳”的配方奶粉，只有“牛初乳”粉。看到记者对“牛初乳”很感兴趣，促销人员很热情，给记者介绍了几种品牌纯“牛初乳”粉。 记者发现，由于标注原材料都是进口的，“牛初乳”粉价格比一般奶粉高很多，大都在368元至398元，如一款45克装的牛初乳复合粉，标价368元，算下来1克8元多。销售人员介绍产品时，均称“牛初乳”能帮孩子提高免疫力，有效预防疾病。虽然价格有点贵，但是卖得还不错。 记者采访时发现，许多购买“牛初乳”产品的家长都是“听别人说好才购买的”。张茜的儿子从小体弱多病，听同事介绍牛初乳可以增强免疫力，从去年开始为1岁多的儿子购买纯“牛初乳”粉，由于价格太高，她一年时间里购买了3罐，“效

　　8月份，卫生部就牛初乳的适用标准做了明确回复，指出企业生产婴幼儿配方奶粉或者米粉中不得添加牛初乳，此回复明确否定了之前媒体关于婴幼儿不能食用牛初乳的猜测。 　　近期笔者走访一些婴幼儿食品卖场，发现部分商家及消费者对牛初乳能否作为婴幼儿营养补充食品仍存疑惑。到底婴幼儿是不能食用牛初乳还是以牛初乳为原料的婴幼儿主食? 　　国家食品安全风险评估中心研究员严卫星表示，卫生部的文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉。简而言之，国家的禁令主要针对牛初乳奶粉提出，而市场上在售的纯牛初乳粉并不在禁令范畴。 　　牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和

　　牛初乳真的能增强孩子的抵抗力吗?首先我们要了解什么是牛初乳。牛初乳素就是从牛生产7天后的初乳中提炼出来的，也有的类似产品叫“乳珍”，是目前市场上炒作得很厉害的一种产品。 　　牛初乳素中含有小牛犊发育所需要的各种营养素及免疫物质。对于牛来说是一种不错的营养品和免疫食品。婴幼儿在生长发育过程中，可以吸取自然界中的各种营养，包括你所说的牛初乳素。但是孩子服用牛初乳素是否可以提高人的机体免疫力呢? 　　这是一个值得商榷的问题：婴幼儿在生长发育过程中需要从两个方面来提高对疾病的抵抗能力? 　　一方面是发展自身的免疫机制即自动免疫; 　　另一方面是通过接种疫苗来提高机体免疫力，我们叫被动免疫。 　　牛初乳素虽然含有很多抗疾病的免疫物质，但是它只针对同一个物种来说是有意义的。人和牛不同属一个物种，各自面临的疾病是不一样的，面临的致病的微生物也是不一样的。也就是说牛患

　　食品安全专家指出，“牛初乳致儿童性早熟”没有科学依据 　　牛初乳究竟能不能给孩子们吃，到底有没有营养价值?前日在京举行的“2012中国牛初乳发展研讨会”上，中国疾控中心、中国农业大学等多位食品安全专家为牛初乳“正名”，指出“婴幼儿不能食用牛初乳”是一个认知误区。 　　国家乳业产业技术创新战略联盟牛初乳产业联盟宣布成立，并呼吁尽快制定出台相关标准，完善牛初乳的检测体系，尽早让误解消除。 　　牛初乳的风波源于今年4月，卫生部给国家质检总局一份《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》中提到，今年9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳。很多家长和消费者因此就认为，孩子不能再吃牛初乳了。中国营养学会临床营养分会主任委员李淑媛指出，牛初乳并不是对孩子不安全，而是因为婴幼儿配方奶粉本身已经有足够

　　4月18日，卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的函》中注明，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，这一规定将于9月1日起执行。消息传出，在业内引发重大反响，牛初乳配产食品将何去何从?昨天，记者走访发现，虽然距离新规实施还有3个月，但很多商家已开始促销牛初乳产品，一些牛初乳企业也悄悄转型。　　 　　6月7日，市民王女士去中街一家商场的奶粉专柜为2岁的女儿购买奶粉。她吃惊地发现，以前她为女儿购买的那款新西兰进口牛初乳奶粉正在搞促销活动，买一桶送一桶。而在她的记忆里，这款奶粉的价格一直坚挺，从未搞过大的促销活动。王女士后来登录一家母婴网站才揭开了牛初乳奶粉的降价促销之谜，原来是因为新规9月1日起就要执行。一位商家向记者坦言，因害怕9月1日后牛初乳奶粉销售受阻，她们只能忍痛甩卖。 　　昨天，记者走访了多家商场，发现同一品牌同样成份的奶粉，是否添加了牛初乳直接导致价

　　9月1日起，婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品，这三类食品中不得添加牛初乳。记者8月27日在岛城调查发现，大限将至，添加牛初乳的婴幼儿乳制品已难觅踪影。不过，记者从网上看到，牛初乳粉销量依旧不少，还标明可以给婴儿食用。 　　8月27日上午，记者走访岛城部分婴幼儿用品店和大型超市，均没有发现以牛初乳为配方的婴幼儿奶粉。在南京路一家大型的婴幼儿用品专卖店，记者走到婴幼儿奶粉货架前，并没有发现有含有“牛初乳”的配方奶粉。当记者对店员进行询问时，对方称“现在都禁止卖含有牛初乳的了，我们这没有。”不过在一家社区超市，记者发现了一种牛初乳盒装牛奶，立即向店主了解情况。“这是普通的牛奶，不是给孩子吃的。”店主说。记者留意到，牛奶的包装上没有婴幼儿不宜食用等相关说明。记者进一步问到，能否给孩子吃，店主

　　天后陈慧琳(Kelly)出席手表发布会，被问到近日毒奶粉事件，身为两子之母的Kelly指小儿子食用的奶粉是跟医院配的美国品牌，所以暂时不受影响，又笑指小儿子很大个：“他已经18、19磅!(那抱他会不会受伤?)都会，抱得久会由手连住腰痛，要拉下筋。(千嬅抱仔抱到脱臼?)她夸张，不过他新手嘛。(千嬅没有减肥?)我都还差几磅，穿得上以前的衣服已经好Happy。” 陈慧琳 　　此外，问到陈奕迅的新歌被指嘲讽内地人无礼，Kelly说：“他都说了不是。(徐濠萦之前被内地人偷拍，因为反击而被网友骂?)整天都被人怕啦，不能介意，公众人物就要接受，又不是跟着偷拍，就算啦。”

　　牛初乳是奶粉高价的一个卖点，婴儿奶粉中含有牛初乳的好处有哪些?牛初乳的作用?亲亲宝贝网小编为您分析。 　　牛初乳是什么? 　　母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。 　　牛初乳能够增强人的免疫能力，达到防病、抗病的功效。由于人体需要持续补充免疫球蛋白的衰耗，而牛初乳含丰富的IgG抗体，适合各个年龄阶层人士食用，尤其是婴幼儿。 　　婴幼儿由于免疫系统发育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。医学研究指出，初乳IgG是唯一能通过胎盘传给胎儿的抗

　　目前在中国市场上销售的牛初乳产品主要有：纽瑞滋纯牛初乳粉、纽瑞滋牛初乳奶粉、纽瑞滋牛初乳咀嚼片和纽瑞滋牛初乳胶囊等。 　　纽瑞滋牛初乳食用注意事项 　　1.每勺约1克，请以40ml低于50℃的温水冲调搅匀。 　　2.初用过度时应先从少量多次喂食开始，待适应后逐渐增加至标准食用量。 　　3.可加入其他流质食品(如普通奶粉、麦片、稀饭等)中配合食用。 　　4.请勿用微波炉加热，请勿与碳酸饮料同时食用，以保护活性免疫成份。 　　5.本品不能作为婴幼儿主食。早晨空腹时食用最佳，并请注意适量多喝水(每日每kg体重建议饮水量：30～40ml)

　　8月13日，国家卫生部在例行新闻发布会上明确指出，从9月1日起，将对牛初乳发出禁令，也就是说在婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳，因为牛初乳中的蛋白质比例偏高，会增加婴儿肾脏负担，同时还会减少母乳或者配方奶粉的摄入，容易导致营养不良。为此，记者走访了市区多家超市，发现含有牛初乳的婴儿奶粉已经下架。 　　31日下午，记者在东风街一家大型超市发现所售婴儿奶粉包装上的配方和营养成分表上都未出现牛初乳的字样。这里的销售人员介绍：“国家已经规定不能销售含有牛初乳的婴儿奶粉，所以我们这里销售的都是未添加牛初乳的奶粉。”但销售人员又告诉记者，这里有专售的牛初乳，可以给婴儿搭配着喝。 　　随后记者又来到位于杜化路附近的一家大型超市，同样未看到含有牛初乳的婴儿奶粉，销售人员说：“以前或许还有，可现在早已停止销售了，现在厂家也不配送含有牛初乳的货物了。”

　　牛初乳的概念曾在国内一度被热炒，它被誉为“21世纪的保健食品”、“21世纪免疫之王”，一直以来是婴幼儿配方产品的宠儿。然而，近日卫生部发表声明，自今年9月1日起，婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，曾经的“免疫之王”在经历了起起伏伏的吹捧和争议后，正式“告别”婴幼儿配方食品领域。 　　“不是一直说是牛奶中的‘黄金’吗?怎么突然间不许用了呢?”“牛奶有问题，现在连牛初乳都信不过了，我们的孩子怎么办?”很多妈妈都在为宝宝健康捏一把汗。对此专家表示，暂无数据表明口服牛初乳对婴幼儿有明显不良影响，但审慎起见，还是尽量少食为妙。 　　背景 　　“免疫之王”备受争议 　　

　　4月18日，卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的函》中注明，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，这一规定将于9月1日起执行。消息传出，在业内引发重大反响，牛初乳配产食品将何去何从?昨天，记者走访发现，虽然距离新规实施还有3个月，但很多商家已开始促销牛初乳产品，一些牛初乳企业也悄悄转型。 　　牛初乳奶粉纷纷促销 　　6月7日，市民王女士去中街一家商场的奶粉专柜为2岁的女儿购买奶粉。她吃惊地发现，以前她为女儿购买的那款新西兰进口牛初乳奶粉正在搞促销活动，买一桶送一桶。而在她的记忆里，这款奶粉的价格一直坚挺，从未搞过大的促销活动。王女士后来登录一家母婴网站才揭开了牛初乳奶粉的降价促销之谜，原来是因为新规9月1日起就要执行。一位商家向记者坦言，因害怕9月1日后牛初乳奶粉销售受阻，她们只能忍痛甩卖。 　　昨天，记者走访了多家商场，发现同一品牌同样成份的奶粉，是否

　　尽管离9月1日的“大限”还有近三个月，但是牛初乳产业已弥漫了焦虑。记者昨日了解到，不少针对婴幼儿的牛初乳复合粉由于政策所限，近期都有“尾货出清”迹象，此外连带可添加到普通食品中的牛初乳本身都遭到事件“误伤”。有专家表示，国内牛源每年达40万吨，卫生部复函不应让消费者对初乳产品本身感到恐慌，而业内也将继续争取牛初乳国标的出台。 　　昨日，记者登录淘宝搜索，发现不少牛初乳粉产品仍有出售，但是促销力度明显加强。如一款名为×瑞滋的产品售价504元，店主5月以来一直以“买一送一”做促销;而×宝氏婴幼儿牛初乳原价280元，现价159.99元。  牛初乳新政临近 牛初乳商家促销满天飞厂商愁变局  牛初乳新政临近 牛初乳商家促销

　　目前在中国市场上销售的牛初乳产品主要有：纽瑞滋纯牛初乳粉、纽瑞滋牛初乳奶粉、纽瑞滋牛初乳咀嚼片和纽瑞滋牛初乳胶囊等。 　　认识牛初乳 　　牛初乳食母牛产犊后3天内的乳汁，其营养成分与普通牛奶相比，含有较高蛋白质，而脂肪和糖的含量则较低。 　　牛初乳亦含有大量的免疫和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。 　　牛初乳由于其拥有很高营养成分，故牛初乳再20世纪开始成为一种普遍的保健食品及儿童营养品。 　　牛初乳中的重要生长因子在化学成分上和人初乳中的基本一致。 　　中国官方于2005年12月12日通过的牛初乳行业规范认为，牛初乳必须是母牛产犊后3天内的乳汁。乳汁分娩后最初3天的乳汁，由于是供刚出生的小牛最初食用，其组成成分明显与常乳不同。 　　其中，母牛产犊后72小时内所分泌的乳汁，所含的优质蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，当中的免疫球蛋白I