给宝宝选择酸奶的四大误区 　　误区1 酸奶补钙效果不如鲜奶 　　“酸奶虽好，但孩子正在长身体，还是给孩子喝鲜奶更补钙吧？”很多妈妈对于给自己的宝宝到底是选择鲜奶还是酸奶很是犹疑。据介绍，酸奶在发酵过程中，其中的钙并没有损失多少,而且发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。 　　误区2 果粒酸奶美味更营养 　　儿童多偏爱口味好的食物，在选择酸奶时也不例外，市场上一些老酸奶、果粒酸奶是孩子的最爱。不少家长也认为，果粒酸奶中加入了水果,老酸奶更浓稠，应该是营养更

给宝宝喝酸奶的四大理由 　　1、酸奶营养素、能量密度高，一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 　　2、酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑音脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。 　　3、腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻或缩短馒性腹泻持续的时间。 　　4、酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。

　　如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。 　　米粉，顾名思义就是以大米为主要原料制成的食品。其中成分：79%为碳水化合物，5.6%为蛋白质，5.1%为脂肪及B族维生素等。婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。 　　如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为泥膏样。但这些孩子外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病。 　　有些父母，在新生儿期便加用

　　婴儿米粉的主要成分是什么?宝宝一定要吃婴儿米粉吗? 　　A：宝宝长到3～5个月时，应该及时科学添加辅食，其中很重要的就是婴儿米粉。对添加辅食的宝宝来说，婴儿米粉相当于我们成人吃的主粮，它的主要营养成分碳水化合物，是一天需要的主要能量来源。 　　小宝宝吃米粉，像我们大人吃饭一样，是为了消除饥饿，补充能量。需要提醒妈妈们的是，添加婴儿米粉的同时，还应坚持母乳或配方奶喂养，两种形态的食物在这个阶段是同等重要的。 　　宝宝吃婴儿米粉应该吃多长时间? 　　A：小宝宝在出生后前3个月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相当少的，如果这个时候就给宝宝喂婴儿米粉，很不容易消化。一般来说，在宝宝4个月时，可以开始为宝宝添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多长时间，并没有具体规定，等宝宝的牙齿长出来，可以吃粥和面条时，就可以不吃米粉了。 　　市场上营养米粉种类很多，口味

　　酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4～6小时发酵而成。酸奶营养丰富，容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。 　　此外，牛奶中的乳糖也大部分被发酵成乳酸，对“乳糖不耐症”的人，不易出现腹痛、腹泻的现象。因此，酸奶是适宜消化道功能不良、婴幼儿和老年人食用的食品。 给宝宝选购酸奶必备3招 　　1、购买前，仔细查看标签标识 　　特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.

酸奶和鲜奶，哪一种更有营养？ 　　酸奶是用新鲜牛奶制成的。将新鲜牛奶加入乳酸菌进行发酵，牛奶中的酪蛋白和酸发生作用，即凝固成豆腐脑那样的乳白色凝块。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且还比新鲜牛奶增加了下列营养特点： 　　1、增强消化能力，促进食欲。鲜牛奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。 　　2、产生抗菌物质，起保健作用。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性物质，而且还能产生抗菌物物质，抑制肠道中的腐败菌的繁殖和活动，从而减少肠道内的有害物质，对人具有保健作用。 　　3、使蛋白质和钙更容易消化吸收。酸奶能使蛋白质结成细微的乳，和新鲜牛奶相比，更容易被消化啄收。乳酸和钙结合生成乳酸钙，也比新鲜牛奶的钙更容易消化吸收。 　　4、使维生素c含量增加。新鲜牛奶含有少量的

　　选择酸奶时，要鉴别品种。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 　　其次，喝酸奶要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到3～5。 　　喝完酸奶后，要及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起主导作用。 婴儿喝酸奶的注意事项 　　淡然，喝酸奶也要注意一下几点： 　　1.不要加热。酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 　　2.不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶

宝宝喝酸奶的四大好处 　　1、酸奶能促进脑发育 　　酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑磷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。 　　2、酸奶能预防腹泻 　　腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。 　　3、酸奶具备协同抗生素的治疗作用 　　有观点认为，腹泻时每天喝一定量的酸奶，有协同抗生素治疗功效，这种作用往往比两种抗生素联合应用效果好，这是因为：一则酸奶可以减少抗生素耐药性的发生;二则酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此对于治疗腹泻很有利，特别是婴幼儿。 　　4、晚上喝酸奶补钙 　　据研究表明，酸奶是食物

　　近日，“第20届亨氏国际妇幼营养专题研讨会暨亨氏营养科学研究所成立25周年庆典”在广州隆重举行，数百位国内外专家出席本届主题为“婴幼儿喂养安全及营养”的研讨会。在大会的开幕仪式上，原卫生部副部长、中国医师协会会长殷大奎先生、广东省妇联副主席丘瑞清女士、亨氏大中华区总裁司马瀚先生(Mr. Hein Schumacher)为本次盛会做主旨演讲。 　　本届大会的开幕式也是对亨氏营养科学研究所(HINS)成立25周年的庆祝仪式。据悉，HINS是由亨氏公司赞助的非盈利性专业学术机构，由中外知名营养专家组成，在中国拥有强大的顾问及咨询委员团队，致力于推动营养教育，为中国的妈妈和宝宝提供科学的营养解决方案，从而提高人们对营养知识的了解及应用，改善下一代的营养结构。 　　原卫生部副部长、中国医师协会会长殷大奎先生对亨氏营养科学研究所(

　　蒙牛酸奶蒙牛谷物酸奶 　　蒙牛酸奶蒙牛谷物酸奶有不同口味，分别是大麦芦荟、燕麦黄桃和黑米草莓。 　　蒙牛酸奶蒙牛谷物酸牛奶(大麦+芦荟) 　　名称:蒙牛谷物酸牛奶(大麦+芦荟) 　　别名：蒙牛粗粮酸奶 　　热量：94大卡(100克) 　　蒙牛酸奶蒙牛谷物酸牛奶(燕麦+黄桃) 　　名称:蒙牛谷物酸牛奶(燕麦+黄桃) 　　别名：蒙牛粗粮酸奶 　　热量：95大卡(100克) 　　蒙牛酸奶蒙牛谷物酸牛奶(黑米+草莓) 　　名称:蒙牛谷物酸牛奶(黑米+草莓) 　　热量：95大卡(100克 　　蒙牛酸奶蒙牛谷物酸奶的口碑相当不错，许多人都喜欢它的口味，特别是添加了果粒，营养更丰富，热量比蒙牛老酸奶更低一些。 　　业内专家表示，蒙牛酸奶蒙牛旗下牧场的奶牛产奶的营养各项指标领先全国，这些正是得益于与国际先进牧场的合作。蒙牛酸奶蒙牛“大手笔、大力气”建

　　婴幼儿奶粉及辅食纳入专项监测北京专项监测144项食品有害物 　　婴幼儿的乳粉、膨化食品、熟肉制品等里面是否含有致病菌，蛋类蔬菜类里有没有化学污染物，流动早餐点的散装食品卫生情况……今后这些都将被纳入北京市食品安全风险监测。昨天，北京市卫生局发布“2013年北京市食品安全风险监测方案”。方案明确，今后，北京市食品中污染物及有害因素要采用常规监测与专项监测相结合形式。 　　北京市卫生局表示，常规监测是针对那些消费量大、流通广的食品;专项监测对象是我国近期发生的重大食品安全事件涉及的食品。此举旨在了解北京市食品中主要化学污染物及有害因素的污染水平和趋势，掌握和分析北京市食品安全状况，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患。同时，评价食品生产经营企业的污染控制水平与食品安全标准的执行情况和效力，为开展食品安全风险评估、风险预警

　　宝宝四个月以后，母乳量会越来越少，营养已经不能满足孩子成长所需，这个时候就要给宝宝添加辅食了。从宝宝吃第一勺辅食开始，到逐渐变成像成人一样吃饭，在这个过程中，妈妈对辅食的选择总有很多困扰。专家建议：随着宝宝渐渐长大，辅食变得越来越重要，选择一款安全、营养、健康的婴幼儿米粉是关键。 　　婴幼儿米粉，是母乳或婴儿配方奶粉不能满足婴儿营养需要及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。 　　按照婴幼儿的成长规律，米粉在成长的不同阶段配方不同。第一阶段的米粉中主要添加和强化的是蔬菜和水果，而不是肉类食物，这样有利于宝宝的消化。第二阶段的米粉里常常会添加一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等，营养更为广泛。 　　在选择米粉的过程中，安琪酵母营养研究所张彦博士建议：在米粉的选

　　宝宝发育至适龄阶段，需要增加辅食来补充营养。为宝宝选择既营养丰富又容易消化的辅食成为家长的首要任务。记者走访发现，目前市场上选购亨氏米粉的消费者很多。一位年轻的妈妈表示，亨氏米粉营养丰富、易消化，给宝宝吃非常合适。 　　亨氏米粉不仅添加了宝宝成长发育所需的各种营养素，包装上还特别体贴的用百姓日常熟悉的食物来表达作用和营养含量，简单易懂。例如维生素B1— —保护神经系统，相当于179克鸡肉含量;维生素B2— —有助能量利用和机体抗氧化，相当于46克鸡蛋含量;铁——血红蛋白形成因子，相当于48克菠菜含量;锌——儿童生长发育的必需元素，相当于27克牛肉含量;钙——维持牙齿和骨骼健康，相当于96克牛奶。 　　亨氏米粉这个悠久品牌，时刻以助力中国宝宝健康成长为己任，不断升级

　　宝宝饮用酸奶的六大注意事项 　　1、鉴别品种 　　目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成"乳酸奶" 其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 　　2、要饭后2小时左右饮用 　　适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到3～5。 　　3、要饮后及时漱口 　　随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 　　4、不要加热 　　酸奶中的活性，乳性乳酸菌 如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 　　5、不宜与某些药物同服 　　氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 　　6、不

孕妇喝酸奶真有防治痔疮的作用吗？ 　　酸奶中含有丰富的益生菌，这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处；同时，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;孕妇每天喝上一杯酸奶，可以起到促进胃液分泌、提高食欲、加强消化功能，促进胃肠蠕动，增多大便湿润度，并缩短排泄物在结肠内的停留时间的作用，从而防止大便秘结进而减少痔疮的发生几率。虽然酸奶可以预防痔疮的发生，但是作为孕妇，喝酸奶不可贪多，以免对自己的身体和胎儿造成不必要的伤害。 　　虽然孕妇是痔疮的高发人群，但并非所有的孕妇都会得痔疮，除了喝酸奶以外，孕妇也可以选择其他很多方法预防痔疮的。

　 酸奶的四大功效 　　1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。 　　2、酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。 　　3、酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。 　　4、酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在

　 怎样选购优质酸奶？ 　　一、菌种 　　菌种的好坏决定酸奶的品质。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感。酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都非常多，且当中所含有的益生菌名目也众多。有正在购买酸奶的消费者向记者表示，包装上标明的菌种大多是自己未听说过的，因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产品。 　　大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅轻酸奶包装上即标有“复合ABB菌”。“实际上消费者对这些菌种并非‘素不相识’，比如‘复合ABB菌’就是几种常见菌种的搭配，如当中的被称为‘A菌’就是嗜酸乳杆菌，主要功能是调理小肠，利于营养吸收;而‘BB菌

　 酸奶与酸奶饮料的区别 　　1、制作工艺不同 　　酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。 　　酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀释了的酸奶”，相当于一份酸奶加了两份水。 　　2、营养价格不同 　　酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。 　　酸奶饮料，也就是乳酸饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，营养成分含量仅有酸奶的1/3左右。 　　3、口感明显不同 　　酸奶口感醇厚。酸奶饮料由于加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。 　　4、乳酸菌含量差距大 　　酸奶的活性乳酸菌具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，而且它的含量还直接决

　　酸奶每天喝多少合适 　　早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。 　　对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

　　米粉是指以谷物为主要原料，以蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。为了均衡营养培养婴儿味觉发育，婴儿米粉又有很多种类，比如营养配方米粉、燕麦营养配方米粉、鱼肉营养配方米粉、水果营养米粉、核桃营养米粉、胡萝卜米粉、五谷米粉、淮山薏米营养米粉、黑米红枣营养米粉等。 　　米粉是指以谷物为主要原料，以蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。又称为婴幼儿米粉(也有人称之为“婴儿谷粉”或“婴儿米糊”)，是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。 　　婴儿米粉是经热加工熟化的，给宝宝食用时用温开水冲调即可。如果米粉和奶粉混在一起冲调，冲调时应先将米粉调好，调得稠一点，然后泡一杯配方奶，再去稀释较