食品安全涉及消费者身体健康甚至生命。而目前，普通消费者在维权领域明显处于弱势地位。有关部门应继续加强对食品生产厂家、经销者的监督，并进一步加大对不法厂商的处罚力度，力争从源头上保证产品质量，让老百姓买到放心的食品。 　　天气转暖，各大奶商纷纷发动起了“春季攻略”抢市场，品牌牛奶齐“跳水”。在哈尔滨许多超市里，牛奶“买三赠一”、“买四赠一”，酸牛奶买一大盒赠两小盒的促销广告随处可见。此举对消费者而言无疑是件好事，但是，在流通环节上出现了不和谐音，成为消费者饮奶安全隐患。 　　常买酸牛奶的人都知道，购买之前要先看一下生产日期和保质期，但却很少有人注意“运输、储存、销售”冷藏保存环节，这条“冷链”成为食品卫生安全的“死角”

婴儿配方奶粉有其专门的配方，最好是用白开水泡，若加入其他合成饮料，汤汁、包括米粉，都会改变其配方，降低其营养成分，等于减少了奶量。若要添加其他食物，建议可在奶之外单独添加。 奶粉宝宝添加米粉还要视宝宝情况而定。如果宝宝月龄较小，胃肠消化功能较弱，建议还是以母乳为主。 宝宝添加辅食了，要遵循正确的添加方法。初次添加建议在上午，这样即使吃了有什么不适应的话，下午还有充足的时间处理。傍晚6点左右(一般晚饭的时间)加一顿米粉和牛奶，到晚上十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。 随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容

　　宝宝在长到6个月大小的时候，需要添加辅食来保证成长所需营养。不过，该怎么样选择辅食是困扰广大年轻妈妈的问题，记者就此事请教了亨氏营养专家，亨氏营养专家为我们讲解了科学添加辅食的好方法! 　　有着百年历史的亨氏集团一直以优质产品回馈消费者。亨氏米粉进入中国近30年来，凭借健康营养的高品质，博得众多消费者的肯定，成为众多中国妈妈的首选。 　　亨氏营养专家表示，宝宝在3岁以前身体发育速度快，对膳食中的营养需求远远高于成人，一方面要保证充足的营养，提供宝宝生长所需;另一方面，质地也要相对柔软，以保证宝宝能够消化。亨氏米粉凝聚了铁，锌，钙等多种矿物质和维生素，满足宝宝对辅食营养的需求。亨氏米粉独特的片状结构，能减少储存过程中产生的氧化现象，保存新鲜，锁住营养，而且比一般粉状米粉更易与液体结合，冲调更轻松。 　　亨氏米粉最新产品亨氏五谷杂粮营养米粉，特别适合6个月及以上的宝宝。这款米粉科学搭

　　7月12日消息，消费者韩先生日前在某网络商城购买的一盒雀巢营养米粉出现发霉状况，雀巢公司只承诺退一赔一，韩先生对此做法不满，事情正待解决中。 　　据亲贝网了解，西安消费者韩先生于7月3日在某网络商城订购了一盒雀巢营养米粉一段，生产日期为2012年3月13日，单价为15元，保质期两年。7月7日，就在韩先生家人收到产品时，刚拆开外包装盒就发现米粉已经严重发霉了。没想到该商城在韩先生打过多次电话联系并提供照片证据之后，答复竟是“退一赔一”。 　　面对这样的答复消费者韩先生对雀巢公司做法颇为不满。事后，雀巢(中国)有限公司西北区负责集团事务的滕小姐表示，他们已经联系了消费者，同时会取回部分样品做进一步的检查，至于检查结果将会在收到问题产品后的15个工作日内公布。

　　酸奶减肥法 　　材料：酸奶150ml，炼乳2汤匙。 　　用法：搅拌均匀，每天餐后1小时食用，一天3次。 　　tips：调配饮品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好。还有很好的丰胸效果。 　　酸奶青木瓜减肥法 　　材料：酸奶150ml、2匙炼乳、青木瓜汁适量。 　　用法：当晚餐食用，一天1次。 　　tips：青木瓜的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，及时把多余脂肪排出体外，去除赘肉、缩小肥大细胞、促进新陈代谢，从而达到减肥目的。 　　酸奶燕麦减肥法 　　材料：酸奶200ml、燕麦粥1碗 　　用法：搅拌均匀，当早、午、晚餐食用，一天3次。 　　tips：燕麦含有丰富的b族维生素、膳食纤维和矿物质，有利于生理功能的调节及加快新陈代谢速度，降脂降压，清热通便,怎么防止减肥反弹，对减肥有益。 　　酸奶

酸奶的种类 　　酸奶系指以新鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。 　　传统的酸奶通常按生产方法分为两类： 　　1、凝固型酸奶，牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成。 　　2、搅拌型酸奶，在发酵罐中接种生产发酵剂。凝固后，再加以搅拌入杯或其它容器中。 　　此外，还可根据脂肪含量高低将酸奶区分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等4种。

选购婴儿米粉时需要注意什么问题？ 1、尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。 2、看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。 3、看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能导致婴儿营养不

给宝宝喝酸奶应注意些什么 　　1、要鉴别品种 　　目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 　　2、饭后2小时左右饮用 　　空腹时不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5.4以上，如果在空腹时喝乳酸菌奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其 营养价值和保健作用就会大大降低。 　　如果在饭后喝乳酸菌奶，这时胃液被稀释，PH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用乳 酸菌奶，效果最佳。 　　3、不要加热 　　乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。因此，乳

　　什么是婴儿米粉? 　　婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。婴儿米粉相对更加纯净、科学，更加接近成人食品。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面、丰富，同时也越来越接近母乳营养。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等。 　　婴儿米粉怎么吃? 　　如果母乳喂养够或配方奶粉喂养够的话，可以晚一步添加辅食。建议添加辅食时以加铁的米粉为首选，每次一勺米粉兑十勺水，每次喂一勺(我们平常用喝汤用的搪瓷勺)。一次一次，一周后宝宝适应了再一天两次。 　　婴儿米粉的做法 　　步骤一：准备米 　　除了糯米外(糯米难消化，不适合宝宝食用)，市场上的其他

专家建议：老年人补钙时喝点酸奶 　　不少中老年人都在补钙，专家建议，补钙时喝点酸奶。 　　湖南大学湘雅医院药剂科副主任药师马虹英认为，钙剂中有一种叫碳酸钙，如过量服用会在胃内形成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐难吸收，并抑制肠道蠕动，长此以往可导致便秘。 　　当然，出现便秘与很多因素有关，首先是摄入量和需要量的比例，如果吸收率低，便秘的可能性就大;其次有些人补充量过大，一般一次服用不超过500毫克;另外饮食中的各种成分，如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸等成分，都会影响钙的吸收。 　　中老年人由于生理性衰退，加之活动少，喜吃精细食物，造成膳食纤维的缺少，肠壁蠕动弱，补钙时易出现便秘。专家说，补钙时建议喝点酸奶，它含有的乳酸和钙结合，能促进钙质吸收。酸奶还含大量活性乳酸菌，可促进胃肠蠕动，缓解便秘。 　　其次要增加粗纤维的摄入，含粗纤维比较多的蔬菜有笋干、菜花、菠菜、南瓜、白

嘉宝米粉相关话题：妈妈们的经验分享。 嘉宝是美国品牌，已经拥有80年专业经验了，是一个经受了时间考验的婴儿食品品牌。其原材料来自全球优质农场，严格的土壤安全测试，确保无有害农药残留。更坚持在24小时内，完成从原料采集到生产装瓶的全过程，保证让宝宝获得最优化营养。嘉宝于2007年被雀巢以55亿美元收购。 品牌米粉 辅食添加初期提倡锻炼宝宝的吞咽能力，为下一步顺利添加多样化辅食打好基础。先让宝宝适应由原来单一 米粉的流质乳品饮食习惯，逐渐过度到既含有谷物又含有高乳品的饮食方式，配料重视简单但营养全，以确保不伤及宝宝幼嫩的消化系统，同时又能摄入多达20多种营养素。英吉利育婴专家组，根据联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法典委员会及中国营养学会推荐的婴幼儿营养需求量等营养科学技术标准，并结合当代婴幼儿的生理特征及饮食习惯，研制出专供中国宝

合生元米粉好吗?宝贝已经五个多月了，四个月的时候开始吃嘉宝的原味米粉，一直挺喜欢的，上次去心聚心买原味的没有了，于是就想给宝宝尝试鱼肉胡萝卜的，结果宝宝吃后大便一直稀，肯定是不适应了。但是我问了一下嘉宝二阶段的开始都没有原味的那种，怎么办办?每次去心聚心售货员都推荐合生元的，价格是贵点但总觉得不放心，好像吃的人不多。问一下楼里的MM们给宝宝们吃过合生元的吗?好不好的?还有合生元益生菌有必要吃吗?因为宝宝有点拉肚子，想给他增强一下抵抗力。谢谢! 不知道合生元米粉好不好，吃了没多久，只是闻那个味道有点出油一样的，不知道我买的是不是不正宗。 我们没有吃合生元的米粉，当时吃的是贝因美的。不过从六个月后一直在吃合生元的益生菌，个人感觉还是不错的。我家宝现在快18个月了! 我听买米粉的人是，合生元在法国是没有这个牌子的，也就说是外国人搞个牌子出来骗中国人的钱的

　　米粉，是宝宝辅食中最主要的一种。婴儿米粉哪种好?哪个牌子好?为宝宝买五谷杂粮做的“五谷粉”还是妈妈在家熬制，或者是超市里出售的婴儿配方米粉?不少家长都有一个误区，他们认为自制的五谷杂粮既天然又安全，肯定要好过配方米粉。事实上，这种想法是没有科学依据的。 　　首先，婴儿配方米粉是依托优质大米制作而成的，然后加入宝宝营养所需的多种维生素和矿物质，这样“营养强化”了很多。优质婴儿配方米粉一般都能均衡强化钙、铁、锌等几十种营养素; 　　其次，因为宝宝的消化系统并没有发育成熟，胃较小，不能容纳太多东西。尽管生长发育需要的营养会很多，但是没法摄入过多，此时密度高的营养物质(辅食)就派上用场呃。婴儿配方米粉中，添加了特有活性生菌、高含量DHA、易消化淀粉水解工艺等，能够弥补宝宝的这一缺陷。 宝宝该吃配方米粉还是自制米粉? 　　总的来说，婴儿

　 酸奶保存越久越好吗？ 　　酸奶保存越久，口味越酸。有的消费者认为酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越强，产品中含活菌数越多。其实这是个误区。酸奶的酸度太高，一会产生刺激的口感，二会使肠道内不耐酸的有益菌受到抑制，这样反而起不到保健作用。酸奶的最终ph值应控制在4.0为好，若ph值继续降低，发酵菌的生长将受到抑制，甚至死亡。 　　而且，酸奶放得越久，口感会越酸，但乳酸菌活性反而降低。这是因为，酸奶在储存过程中产生大量乳酸，乳酸虽然有助消化的功能，但它同时也会抑制乳酸菌的生长和活力，过多的乳酸会减少酸奶中的活菌数量。保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次性买很多，尽量现买现喝。 　　包装说明一定要看。在xx乳、xx奶字样的右下方，常会隐藏着饮料或饮品字样；此类并不是真正意义上的酸奶，要警惕。二是看菌群。国内目前酸奶通常看到的是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，还有一些添加了益生菌等菌群

　　选购婴儿米粉注意事项1 　　尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。 　　选购婴儿米粉注意事项2 　　看包装上的标签标识是否齐全。 　　选购婴儿米粉注意事项3 　　看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。 　　选购婴儿米粉注意事项4 　　看产品包装说明。婴儿米粉应明示“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。 　　选购婴儿米粉注意事项5 　　看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。 　　选购婴儿米粉

　　据悉，我国乳酸菌饮品产量正以每年25%的速度递增，年产量突破50万吨，产值突破25亿元。 　　由于大多数消费者缺乏对乳酸菌、益生菌的基本常识，有些商家就容易在产品名称上、标识上混淆视听。现在，不少企业推出新品频率高，但产品特性不显著，命名和介绍都过于笼统，也让消费者难以选择。上海水产大学教授陈有容呼吁，应对乳酸菌饮品进行细分定位，比如为高血压、胆固醇高患者提供有针对性的选择。 　　不少与会专家指出，面对乳酸菌饮品巨大的需求市场，我们的基础研究投入不够，很多企业急于从国外引进菌种，但是国外菌种不一定全部适合中国人的肠胃。专家建议，企业、科研单位应加大深入研究，努力从本土传统食品中分离菌种，改变我国乳酸菌产业生产门槛过低、产业低水平的现状。

　 如何自制酸奶 　　现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品，那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下： 　　l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。 　　2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。 　　3、将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。 　　4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。 　　5、接菌种。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。 　　6、装杯。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。 　　7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。大约经过4―6小时即可形成凝块，然后便可食用。 　　另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天

对于6、7个月的宝宝来说，配方奶粉还应该是主食，而米粉是辅食，要适量添加。需要控制配方奶和米粉的比例，保证配方奶粉的量。 妈妈提问：:宝宝现在7个月大了。从6个月开始，我在给他冲配奶粉时，会加入一定量的米粉来喂他。米粉是自己家研磨的。宝宝持续吃了1个月，吃得很好。但这个月去体检，医生说这样喂不利于消化，应该停下来。请问真的是这样吗? 这样喂是否有利于消化，这个月龄的宝宝胃肠反映情况和生长发育状况是最能说明问题的。 冲调方法：婴儿配方奶粉有其专门的冲调方法，最好是用40℃～50℃的温白开水冲调。如果加入米粉，需改变冲调的水温，有可能改变其营养成分。 对于6、7个月的宝宝来说，配方奶粉还应该是主食，而米粉是辅食，要适量添加。需要控制配方奶和米粉的比例，保证配方奶粉的量。不能看宝宝喜欢吃米粉，就给的过多，这样会影响宝宝配方奶粉的摄入量。久而久

　　婴儿米粉的营养价值： 　　宝宝一岁后，母乳中的营养已不能满足宝宝快速成长的需求，宝宝必须从饮食中获得补充;及时添加富含铁、锌、钙及微量元素的营养辅食。 　　婴儿米粉是指通过现代营养科学，以原生态优质大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。 　　婴儿米粉相对更加纯净、科学，更加接近成人食品。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面、丰富，同时也越来越接近母乳营养。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素a、d、e、维c、b族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等，此外，现代越来越多的婴儿米粉也逐渐开始更加关注于现代食品趋势和婴儿后天健康成长，比如婴儿

　 宝宝的第一顿辅食应该是什么?除了蛋黄，还有一种观点就是加铁米粉，初次给宝宝添加米粉，妈妈需要注意什么呢? 　　宝宝的第一顿辅食应该是什么?初次给宝宝添加米粉，妈妈需要注意什么呢? 　　第一种泥糊状食品应该是单纯的营养婴儿谷物，此种米粉最好一直吃到半岁。米粉容易消化并且不可能引起食物过敏。开始时，在一个碟子中，将1勺米粉与足够的母乳、配方奶或苹果汁混合，使它象薄的肉汁一般。提示：果汁是最佳的米粉搭档，因为果汁中的维生素C能增加铁的吸收。要记住在这一阶段，母乳或配方乳仍是婴儿最主要的食物，要继续提供母乳或配方乳。它应该每天吃4～6顿。 　　可以使用一把长柄的外面有橡胶覆盖的小勺。使用勺子的前端来喂食米粉。当你开始喂食婴儿时要面带笑容，一边与婴儿说话，一边慢慢喂食。放少量谷物在婴儿的舌头后边，不要将谷物与婴儿配方奶混合后放在奶瓶里，并使用大孔的奶嘴来喂食。婴儿需要学习食物的