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  • 广式红豆沙月饼
    广式红豆沙月饼

    材料备好,并称量。 首先制作饼皮,将转化糖浆,花生油及枧水混合,充分搅匀。 加入低筋面粉及高筋面粉。 用刮刀从下往上切拌均匀,很快就如图状态,盖上保鲜膜放一旁松弛2小时。 2小时后,分割饼皮及馅料,我的月饼模是50g的,饼皮跟馅料比列3:7,饼皮15g,馅料30g,分割好盖上保鲜膜备用。 因为包馅的时候双手太油腻了不好拍照就没拍,这里说下大概方法:取一份饼皮,大拇指往中间压出凹状,将馅料放上,用虎口一点点将饼皮慢慢往上推,最后收口。这个方子制作的饼皮一点不粘,所以模具上无需撒粉,直接印制即可。 进烤箱前无需喷水,因为这个方子我们没有用到干粉防粘。200℃烤5-7分钟定型(表面微黄即可),取出刷蛋黄液(刷子沾蛋黄液后在盆

  • 广式白豆沙月饼
    广式白豆沙月饼

    准备基本原材料。取1克食用纯碱+3克清水,调配成枧水。称取2克枧水备用。 取一个干净的容器倒入转化糖浆,盐,玉米油和枧水。 倒入面粉,混合均匀,和成面团。刚开始比较粘手。 装入保鲜袋,放冰箱冷藏1至2个小时。 从冰箱取出面团,搓成条状。切成15克/份的团子。豆沙馅分成35克/份。如果豆沙馅比较粘手,可以在手上涂一层薄薄的油比较容易操作。 取一面团压扁,包入豆沙馅。一点一点的把面皮往上收口,完全包住馅。 包好的饼团,在案板上滚上少量的干粉稍微搓圆,放入月饼模。向下挤压数定型。 普通的烤盘要垫上油纸,月饼模具稍微向上提拉,挤压,饼坯自然的印出来了。 露珠做了两个口味的,一个豆沙和莲蓉

  • 血皮菜怎么做好吃 夏季凉血补血必备美味食谱
    血皮菜怎么做好吃 夏季凉血补血必备美味食谱

    凉拌血皮菜 材料:血皮菜,蒜,醋,糖,油,辣椒,盐,味精。 做法: 1、洗净血皮菜;蒜剁成蒜泥。 2、开水下血皮菜,水再次微开即可捞出盛入碗中。 3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精,搅拌均匀即可。 血皮菜炒猪肝 材料:猪肝三两,血皮菜,姜片一把,青椒,藤椒油,蒸鱼豆豉油,淀粉,辣椒酱或豆瓣酱。 做法: 1、猪肝洗净切片,加入适量淀粉、藤椒油和蒸鱼豆豉油拌匀。 2、血皮菜一把洗净,摘成一小簇待用;仔姜半块切片;青椒适量切片。 3、热锅冷油,放入适量姜片,爆香。 4、放入猪肝,大火迅速翻炒5秒钟,至肝片呈半熟状。 5、放入血皮菜和青椒片,大火迅速翻炒5秒钟。 6、放入适量辣椒酱,关火,利用锅的余温翻炒10

    标签:蔬菜食谱
  • 纤瘦女性的孕前食谱推荐
    纤瘦女性的孕前食谱推荐

      英国科学家最新调查研究显示,腰身纤瘦的女性更容易在怀孕早期流产,体型“瘦”的孕妇呈现出低体重,不利于孩子的出生。在婴儿出生的时候,后来的体重对孩子的发育和健康产生了很大的影响。近年来低出生率儿的体重比例增加的倾向,低体重儿,身体健康也存在问题。研究报告呈现成年之后, 容易引发糖尿病、高血压症等生活习惯病。怀孕前瘦弱的女性应该摄取主食、副菜和适量的牛奶、乳制品等,丰富的食品可以摄取钙的平衡,呼吁好的饮食生活。   纤瘦女性怀孕前食谱   早餐:   1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥   2.一杯豆浆或米浆。   3.一个水煮蛋   午餐:   1.奇异果一个   2.一杯优酪乳   3.一碗饭或一碗面   4.水煮青菜一份   5.高纤饼干一份   下午的点心:奶昔一杯,高纤饼干几片、卤味小菜,或茶叶蛋一个。   晚餐   1.现榨果汁一

  • 怀孕前饮食要注意什么
    怀孕前饮食要注意什么

    如果要准备怀孕的话,就应该从准备怀孕前半年开始。孕前饮食应该注重补充营养,这样才能会有一个健康的宝宝。那么孕前饮食补充营养应该注重什么呢? 1、合理使用避孕药物 准备怀孕前3个月注意合理使用避孕药,因为这些避孕药容易引起体内水溶性维生素如叶酸、B族维生素及锌、铁等微量元素缺乏。 2、增加精子和卵子的活力 夫妻双方因精子或卵子活力不强而致怀孕失败的例子较为多见,多吃瘦肉、蛋类、鱼虾、肝脏、豆类及豆制品、海产品、新鲜蔬菜和时令水果等,可以改善精子和卵子的某些缺陷,提高受孕概率。 3、生活中一定要注意补水 身体有了充足的水分,可以帮助清除体内的各种代谢毒物如重金属,增强免疫功能和抗病力,特别是在夏季,这样可为怀孕后的胎儿提供一个良好的生长发育环境。但要注意多喝烧开后自然冷却的白开水,这样的水具有独特的生物活性,少

    标签:备孕饮食
  • 牡蛎怎么吃补肾
    牡蛎怎么吃补肾

    牡蛎怎么吃补肾:牡蛎汤 材料:鲜牡蛎肉60克、紫菜10克、葱花适量、细姜丝适量。 做法: 1、牡蛎肉洗净,切小片。 2、紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。 牡蛎怎么吃补肾:牡蛎韭菜煎蛋 材料:牡蛎、韭菜、鸡蛋、胡萝卜丝、面粉、盐。 做法: 1、先把牡蛎用开水焯一下,鸡蛋打散,韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝。 2、把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均。 3、煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可。 牡蛎怎么吃补肾:奶汁牡蛎 材料:奶汁、牡蛎、圆葱碎、西芹、牛奶、盐、

  • 广式白莲蓉蛋黄月饼
    广式白莲蓉蛋黄月饼

    将枧水、花生油、糖浆混合均匀,筛入面粉及奶粉,先用筷子搅拌,再用刮刀从上往下混合搅拌均匀 盖上保鲜膜放置1小时 称重好以后,取蛋黄放入莲蓉馅中 用虎口把馅料包住 再把包好的莲蓉蛋黄馅放入饼皮中,用大拇指把中间部分压扁,加入一份馅料 用虎口一点一点把饼皮慢慢推上去,然后收口 放入月饼模具,无需沾粉,好像也不黏手 压出花纹 先200度烤5分钟,然后拿出来,表面刷蛋黄液 继续180度烤15分钟,四周鼓起来,上色表示烤好了 然后放入密封保存1-2天等待回油 回油后的月饼

  • 冰皮月饼的做法大全
    冰皮月饼的做法大全

    饼皮构成 水磨糯米粉 50g 粘米粉 50g玉米油 25g 绵白糖 40g(有条件请用糖粉,喜甜可加到50g) 澄粉 30g(小麦淀粉) 牛奶 240g 冰皮月饼的做法一 月饼材料: 脱皮绿豆100G 糖适量吉士粉1大勺(也可以用一大勺奶粉替代) 糯米粉50G粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G 糯米粉20G 制作步骤: 1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分,加入糖,然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打,打时加上吉士粉或奶粉,可增加香味,拌好放一边。 2、C料用干净锅炒熟(偶用微波炉高火叮了2分钟),当手粉用。 3、B料一起拌匀,放锅中蒸20分钟后趁热拌匀,放凉后分

  • 鸽子怎么做补肾壮阳
    鸽子怎么做补肾壮阳

    鸽子怎么做补肾壮阳:枸杞绿豆百合炖鸽子 材料:枸杞3克、115克的绿豆、适量的姜片、百合15克、150克的白鸽。 做法: 1、将白鸽去毛、去内脏后洗干净切成切块。 2、然后将枸杞洗净、洗净绿豆、百合、姜片一起放入炖锅中,加入适量的水,文火炖2小时就可以了。 鸽子怎么做补肾壮阳:清炖枸杞鸽子汤 材料:鸽子250g、油适量、盐适量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g。 做法: 1、将乳鸽洗干净,放料酒、姜片腌制10分钟。 2、烧开一锅水,腌制的乳鸽,飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。 3、辅料准备,葱、姜,枸杞要选颗粒饱满,下锅前冷水浸泡并洗干净。 4、有沙锅煲汤,那就最好了。家里只有铁锅,就这么慢炖吧。锅

  • 2款鸡蛋类孕前营养食谱
    2款鸡蛋类孕前营养食谱

    鸡蛋的营养丰富,很适合怀孕前的未准妈妈食用,那么鸡蛋怎么吃营养才更丰富呢?本文就推荐两款鸡蛋类孕前营养食谱给大家,不仅味道鲜美,而且营养也很丰富。 艾叶煲鸡蛋-孕前食谱 艾叶又有健胃作用,能促进胃液分泌,增进食欲的作用。艾叶煲鸡蛋是孕前的一款好食谱。 【做法】每次可用艾叶12克,鸡蛋2只,用瓦煲(忌用铁器)文火同煮(鸡蛋熟后去壳取蛋再煮)。有“滑胎”习惯的孕妇,孕后第一个月可每日服用一次,连服5-8天。孕后第二个月,每十日服一次。孕后第三个月每半月服一次。孕后第四个月每月服一次,直至妊娠足月。 2款鸡蛋类孕前营养食谱 【功能】习惯性流产,中医学属“滑胎”范围,多见于平素气血虚、脾虚、肾虚以及肝郁气滞的妇女,于冲任二脉病变有关。因为“冲为血海,任主胞胎”,气血虚则冲任不固,不能摄血保胎;脾虚则不能运化水谷精微

    标签:备孕食谱
  • 春天备孕吃什么好 春天滋补汤水介绍
    春天备孕吃什么好 春天滋补汤水介绍

    春天,春暖花开。你是否打算有计划要生一个小宝宝呢?那么该吃什么备孕比较营养呢,亲亲宝贝小拜年介绍五款滋补汤水,让你好好备孕,生个白胖小孩! 滋补汤水一 双耳牡蛎汤 材料: 水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。 做法: 1、将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。 2、另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。 3、下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入味精、胡椒粉调匀,出锅装碗即成。 滋补功效: 牡蛎是公认的含锌量最高的食物,还可提高性欲,每只牡蛎约含锌15毫克,其他海产品,如生蚝等也是含锌量极高的。如果夫妻不是素食主义者,就可以多

  • 玫瑰云腿月饼
    玫瑰云腿月饼

    低粉和小苏打一起过筛。 把蛋黄、蛋白、细砂糖和红糖混合在一起。 小火隔水热至融化。 离火后乘热加入奶油拌匀。 再加入鲜奶油。 拌匀。 加入过筛后的粉类。 拌成团,盖上保鲜膜,静置20分钟。 分成大小相同的剂子,大概每个是20克右。 放入25克一个的内馅。 包好滚圆。 相同的方式操作完。入烤箱170度10-20分钟即可。出炉后,待略微冷却后,把烙印模放在火上烧热,烙上图案就可以了。

  • 鲜虾螃蟹粥
    鲜虾螃蟹粥

    把螃蟹处理干净切大块。 在炒锅里用葱姜爆香。 然后放进汤锅里加入开水煮沸,加入大米同煮。 在大米完全爆开花之后,把虾洗净放入锅中。 粥完全熬好之后,加入一些青菜,撒上葱花(如果你不喜欢完全可以不用加入青菜),加盐。 吃的时候撒一些胡椒进取,味道超级好。

    标签:螃蟹虾仁
  • 4款滋补又美味的孕前食谱
    4款滋补又美味的孕前食谱

      亲亲宝贝小编友情提醒广大备孕期的未准爸妈,在重视孕期饮食的同时,千万不要忽视了孕前饮食,因为孕前饮食同样很关键,在此,小编就推荐4款滋补又美味的孕前食谱,以供参考。   一、补肾:双豆带子蒸豆腐   原料:新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。 4款滋补又美味的孕前食谱   制作方法:   1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水,减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。   2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅,将广东豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料,盛起备用。   3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后,放上处理过后的澳洲带子,然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉,蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。   4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完

  • 女性孕前的饮食营养准备
    女性孕前的饮食营养准备

      很多女性都是知道自己怀孕后才开始补充营养,忽略了孕前调养的重要性。宝宝是否聪明健康,很大程度取决于孕前饮食调理,我们一起看看女性在孕前应该做好的营养准备吧。   1.实现标准体重   育龄妇女若体重过低,说明营养状况欠佳,易生低体重儿;体重过高则易导致自身发生某些妊娠并发症,如高血压、糖尿病等,且会导致超重儿的出生,故准备怀孕的妇女首先要实现标准体重。标准体重的计算方法是用身高(厘米数)减110,所得差以千克为单位即为标准体重。统计资料显示,怀孕后期的体重都会比孕前增加1/5左右,孕前如果体重低于标准值,特别是相差过大者,则应当增加饮食量,使自己体重达到标准值。   2.加强孕前营养,注意合理饮食   准备生育的妇女应特别注意蛋白质、矿物质和维生素的摄入。可以根据自己的家庭情况和不同季节,科学地安排好一日三餐,严防发生孕前贫血。大量医学资料证实,孕前妇女营养不良,怀孕后更容

  • 菠萝饭的做法
    菠萝饭的做法

    芦笋洗净切丁。 芦笋丁放开水淖一下捞出。 胡萝卜切小丁,香葱切末。 菠萝稍微清洗。 菠萝稍微清洗。 轻轻地用勺子挖出菠萝块。 菠萝块放盐水浸泡几分钟。 熟牛肉切粒。 米饭用勺子压散,淋2勺牛奶或水会更松散。 热锅放橄榄油八成热,放入牛肉粒煸炒。 放入胡萝卜丁和香葱末。 放入芦笋丁翻炒几下。 放入芦笋丁翻炒几下。 加盐继续炒匀。 放入菠萝块炒约2分钟即可出锅装入挖空的菠萝。

  • 日式秋刀鱼的做法 日式美味酱烧秋刀鱼
    日式秋刀鱼的做法 日式美味酱烧秋刀鱼

    秋刀鱼洗净,注意需将表面残余鳞片一并去除,完成后沥干。 在200ml的水中加入糖、醋、味精、酱油,调成卤汁备用。 在油锅内放入3小碗的油,开中火加热至摄氏180度时放入秋刀鱼,油炸约3分钟后起锅。 再将炸过的鱼放入卤汁中,以大火煮沸后即转小火、加盖熬煮约1个小时入味。 掀开盖子、以筷子翻动鱼身,避免汤汁烧干或烧焦,再以小火续煮1.5小时。 熬煮2.5小时后秋刀鱼骨达入口即化的状态,即完成。

    标签:肉类食谱
  • 孕前营养食谱之芹菜蛏子汤
    孕前营养食谱之芹菜蛏子汤

    准备食材:蛏子300g、芹菜100g、盐适量、咸菜适量、胡椒粉适量 1、汤锅加水煮开,将蛏子用细盐水泡洗后下锅煮至蛏子开壳。 2、芹菜洗净切段,咸菜切碎备用 3、将切好的芹菜和咸菜下锅加适量细盐调味。 4、最后再加适量胡椒粉增味即可。 营养小贴士: 咸菜是带咸味的食材,要注意盐的用量,咸菜不易长时间煮制,这个要特别注意。 蛏子中的泥沙较多,一定要洗干净,蛏子买回来先放在一个干净的盆里泡着,往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙,中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油,按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了。

    标签:芹菜
  • 用电饭锅怎么做鱼好吃 美味到口水流下来
    用电饭锅怎么做鱼好吃 美味到口水流下来

    用电饭锅怎么做鱼好吃:芹菜焖鱼 材料:鱼(一条)500g,芹菜两颗,香菜五颗,老干妈一勺,盐一小勺,生抽三勺,生姜少许,料酒少许,食用油一大勺。 做法: 1、香菜去根洗净,芹菜洗净切约12公分长度,生姜切丝,放一边备用。 2、鱼洗净切块,放少许盐、料酒腌上10分钟,之后将腌出的水倒掉。鱼优选淡水鱼。 3、电饭锅洗净涂少许油,为防煮出的菜粘锅。 4、将芹菜排放在锅底,再放入腌好的鱼,挑大块放底下,小块放上面,将备好的姜丝、老干妈满满一勺均匀涂抹在鱼表面及鱼肚中。 5、洒上生抽,将备好的香菜盖在鱼表面,然后浇上食用油(比煎鱼的量多一点)。 6、插上电,打开煮饭键,待电饭锅自动跳到保温键即可。 7、取出装盘,先将鱼肉取出置盘中,将锅里的芹菜香菜夹出来摆在鱼

  • 补肾地黄汤配方
    补肾地黄汤配方

    补肾地黄汤配方一 材料:熟地、归身、杜仲(青盐水炒去丝)、独活一钱、桂心一钱、续断一钱、生姜三片、大枣二枚。 做法:将上述材料用水煎服。 小贴士:最好在医生指导下服用。 补肾地黄汤配方二 材料:熟地黄50g、山茱萸30g、炒山药24g、茯苓24g、牛膝24g、丹皮15g、泽泻15g、鹿茸(酥炙)15g。 做法:将上述材料煎服。 小贴士:此方用于补肾强壮。