6至24个月婴幼儿贫血率在城市和农村分别为30%和40%，其中6至12个月为贫血高峰，这与6个月后婴幼儿的喂养不科学、辅食质量差和添加不合理密切相关。而辅食添加不当所引起的营养不均衡，很可能导致婴幼儿长大后发生肥胖、消瘦等健康问题。 3月，卫生部正式启动“婴幼儿喂养与改善项目”，其中特别强调推行健康合理的婴幼儿辅食添加计划。本市卫生局、市妇女儿童保健中心配合此项目在全市进行了“10万妇儿行为方式问卷调查”，近日公布了部分调查结果。结果显示本市婴幼儿家长对目前国际上婴幼儿辅食添加的最新策略了解非常有限，仍存在诸多认识误区。 老观点： 4个月起要加辅食 新策略：吃母乳可6个月后添加 在此次调查中约有90%以上的家长认为不管哪种喂养方式，婴儿4个月时应添加辅食，如果孩子不吃，可以拖到半岁以后。据本市妇

枫叶粥 工艺：煮 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 主料：稻米20克 辅料：白萝卜20克 红萝卜20克 调料：0 烹饪方法 1.将米淘洗干净加水适量熬煮熟成粥; 2.将红、白萝卜至于开水中氽烫，至熟软后捞出，趁热磨成泥状，放入粥中调匀; 3.将粥放入锅中略煮即可。 食谱营养 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃。 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。 红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 食物相克 稻米：唐•孟诜：“粳米不可

11个月宝宝冬天食谱：蒜泥蒸鱼片 材料：鱼片1片、蒜泥酱适量、葱花10公克、蚝油1大匙、开水1茶匙、细砂糖1茶匙。 做法： 1、把鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。 2、将所有调味料混合成酱汁备用。 3、将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。 11个月宝宝冬天食谱：羊肉胡萝卜粥 材料：香米150g、羊肉50g、胡萝卜50g、植物油1茶勺、盐1茶勺。 做法： 1、准备材料。 2、把香米洗净用凉水侵泡30分钟，胡萝卜洗净切小丁。 3、羊肉洗净切小丁。 4、把羊肉凉水下锅，捞起羊肉丁。 5、胡萝卜开水下锅，煮2分钟捞起。

　　虽然秋季来得快去得快，但是宝宝在秋季特别容易腹泻，而且一发不可收收。不同季节的腹泻，宝宝的腹泻症状也不同，因此治疗方法也要根据季节特点来对症下药。我们来看看如何有效减轻宝宝秋季腹泻呢? 　　什么是秋季腹泻 　　秋季腹泻，即轮状病毒腹泻，更正规的叫法应该是轮状病毒肠炎，因为它主要是由轮状病毒引起的。轮状病毒具有高度传染性，一年四季都会发生，秋冬季是感染高峰期，所以叫“秋季腹泻”。在中国，北方秋季腹泻的高峰期是10月至次年1月，南方秋季腹泻的流行季节是11月至次年2月。 　　秋季腹泻是一种自限性疾病(就是说疾病在发生发展到一定程度后能自动停止，并逐渐恢复痊愈)，一般没有特效药治疗，大多数宝宝拉肚子在一周左右会自然止泻。 　　秋季腹泻症状 　　轮状病毒感染主要侵犯5岁以下的宝宝，尤以6个月至3岁的婴幼儿发病率最高，一般通过粪-口途径传播，也可通过呼吸道感染

甜蜜蜜西米露 食谱介绍 材料：西米露50克、水蜜桃3克、红腰子豆2克、母乳20毫升 制作方式： 1、先将西米露煮至透明熄火，待凉。 2、再将罐头水蜜桃和蜜豆用汤匙压碎，加入母乳，糖随意。 健康提示 宝宝6个月大开始添加辅食，并持续哺乳到两岁或两岁之后，辅食添加一开始，以少量、一次一样为原则，观察宝宝的反应后，逐步增加食物的多样性。 6-8个月每天喂食2-3次.9-24个月每天喂食3-4次，并视需要增加1-2次的营养小点心。随着宝宝的成长，母乳不再是宝宝热量的主要来源。但是持续哺乳的好处很多，母乳仍旧提供活细胞、营养与抗体，持续保护您的宝宝。

　　宝宝七个月了，各位妈妈们开心的同时，却不知道给宝宝添加怎样的辅食。七个月的宝宝很容易习惯各种不同的口味，每天都需要添加两次以上的辅食，使得宝宝的营养等到均衡，下列二十五种七个月宝宝可以食用的辅食做法，一起来学习吧。 　　1.肝肉泥 　　原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 　　做法： 　　.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 　　.然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 　　功效：有利于改善贫血。 　　2.猪骨胡萝卜泥 　　原料：胡萝卜1小段，猪骨适量 　　做法： 　　.猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。 　　.待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 　　功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 　　3.鸡汁土豆泥 　　原料：土鸡一只

食物原料： 鸡肝，鸡汤，蜂蜜，适量盐 制作方法： 1、鸡肝洗净，放入开水锅中焯去血水。 2、换水煮10分钟。 3、取出剥去肝外面薄皮，趁热压成茸。 4、再放入锅中加少许鸡汤稍煮，放一点点盐，调入蜂蜜即成。 袋鼠妈妈提示：适宜5个月以上的孩子食用。焯水必须倒掉重新换水，否则腥重孩子不爱。做好后的鸡肝不能太咸也不能太甜，以尝到淡淡的甜咸为宜。 食谱类别： 5个月宝宝食谱 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

食谱介绍 原料：小米30克。 做法： 1. 将小米淘洗干净。 2. 放入锅内，加入适量的水，煮至米烂汤浓。 3. 撇取上面的米汁食用。 健康提示 营养盘点：小米含有多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。小米中维生素B1的含量位居所有粮食之首;维生素B2高出大米1倍，含铁量比大米高1倍;钙、磷、镁的含量也很高，可以促进宝宝牙齿和骨骼的发育。 小米可以换成大米、高梁米。 适合月龄：6个月以上的宝宝。

冬瓜扁豆苡米汤制作方法： 材料：冬瓜1块，扁豆若干，生苡米1小碗，青豆若干 辅料：盐或糖 1.将冬瓜洗净，连皮切成小块。 2.将扁豆处理干净，切成一小段。 3.将青豆洗净，装盘备用。 4.将生苡米淘净备用。 5.将之前不能准备好的冬瓜、生苡米、青豆一起放入锅中。 6.加入适量的清水煮沸后转小火煮，煮2小时。 7.出锅前克加入盐或糖进行调味。 小贴士： 1.冬瓜皮的营养价值：冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水

香菇牛肉蓉汤面的制作方法： 食材：牛里脊，香菇，胡萝卜，西兰花（或其他绿叶菜）， 洋葱 辅料：手擀面（或者有机无盐挂面），鸡高汤块（没有可以用水代替），橄榄油 1.牛里脊肉切小块冷水浸泡去血水，香菇用水焯一下，切块，胡萝卜切块，洋葱切块。 2.平底锅倒入少量橄榄油，油热后倒入洋葱煸香，放入牛肉大火变色后倒入香菇和胡萝卜块翻炒两分钟后就出锅。 3.将步骤2 的牛肉和香菇胡萝卜一起倒入高压锅炖软，也可以直接锅内加高汤和水，小火慢炖2小时。 4.炖好的牛肉香菇胡萝卜和适量的汤放入搅拌机搅打，将牛肉搅打成碎蓉状备用。 5.西兰花或其他绿色蔬菜用水煮一下，切碎备用。 6.将4中的牛肉蓉汤煮开后，直接把面条加进，煮软，再加入5中的西兰花。 7.出锅，

橙味豆花的制作方法： 原料：日本豆腐，橙子 1、橙子在顶部切开，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。 2、挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。 3、把橙汁倒入小锅中，放一小勺白糖，小火搅拌加热至融化（温热就可，不要煮开）。 4、日本豆腐中当中切开，挤出，放入开水锅中小火煮两分钟。并将焯水的日本豆腐切成片。 5、把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内，倒入放凉的橙汁，搅拌均匀即可食用。 橙味豆花的营养价值： 1.橙子中含有丰富的维生素C，能够增强人体抵抗力。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。 2.豆腐中含有丰富的卵磷脂，能够强健大脑。 小贴士： 1、挖橙肉的时候要小心

鸡肉卷心滑蛋粥的制作方法： 原料：大米，卷心菜，鸡肉丁，鸡蛋 1.将大米淘净放入电饭煲中快炖30分钟。 2.先将卷心菜洗净再用开水焯2分钟。 3.将鸡肉切成丁并开水焯3分钟去浮沫。 4.将焯好的卷心菜和鸡肉丁用辅食机搅碎。 5.将煮好的粥和搅拌好的泥混合。 6.打鸡蛋只要蛋黄部分，并加入适量的水搅拌均匀。 7.粥煮开后一边搅一边将淋入蛋黄。 8.再关火盖上盖子焖2分钟即可。 鸡肉卷心滑蛋粥的营养价值： 1.卷心菜： a.卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 b.新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用

首先要注意到，年龄较小的宝宝乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合孩子的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱，不妨经常、轮流地给宝宝食用： 肝泥粥 将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 肉菜卷 将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀，擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸

食物原料： 藕、火腿各50克，米粥100克，高汤50毫升。 制作方法： 1、藕洗净，去皮，切碎;火腿切丁。 2、将火腿丁，藕碎放入高汤中煮20分钟左右，倒入米粥再焖一会儿，即可。 食谱类别： 10个月宝宝食谱 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发 出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

发育最快时食物应多样 春天是万物复苏、生机盎然的季节，此时小儿生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。很多年轻父母给宝宝准备的食物比较单调，容易使其厌倦。为了增进宝宝的食欲和避免偏食，同时保持充分合理的营养，复旦大学附属儿科医院时毓民教授认为，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。 生长发育加速的同时，宝宝需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙仓库”，可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅。春天脑发育也较快，应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。 用蔬菜和粥打“持久”战 早春时节，宝宝最易患口角炎，齿龈易出血，皮肤易干燥，因此需要富含维生素及矿物质

婴儿断奶期食谱蛋麦糊 主料：燕麦片60克 辅料：全脂牛奶粉25克鸡蛋75克 调料：白砂糖50克 制作工艺 1、将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。 2、锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。 蛋麦糊 菜品口感 此麦糊香甜可口，富有营养。 食用方法 可以作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。 相关人群 适合4~5个月龄婴儿断奶期食用 健康提示 含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。 食谱营养 1.燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮

　　孩字大脑功能除了与遗传、环境等因素有关之外，营养也有相当重要的作用。如果孩子的营养摄入不充足，其大脑发育也会滞后，对于孩子的未来发展也是不利的。在这里给大家介绍一道帮助宝宝大脑发育的健康食品——低聚果糖什果米粉。妈妈们可以简单为孩子烹饪出美味可口的健康食品。 　　食谱原料：金装DHA+AA低聚果糖什果配方营养米粉25克 　　制作方法： 　　1、将温奶放入金装DHA+AA低聚果糖什果配方营养米粉中 　　2、静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 　　适用人群：辅食添加初期~36个月 　　健康提示：低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，对肠道有保护作用，从而增强机体免疫力，什果富含维生素B族、维生素C、维生素E等，有利于宝宝的神经、免疫和心血管系统的健康发育。

木瓜去皮去籽，洗干净 切成薄片，加一点水 开小火，开始熬煮，熬煮期间要经常搅拌 半小时后 1小时后加入冰糖，煮融化即可

将西兰花去筋去梗之后用于淡盐水浸泡几分钟，以便去除农药残留。 将西兰花沥干后放入开水中烫熟后捞出。 将烫熟后的西兰花放入果汁机(加入适量水，水和西兰花的比例为1:1)或者用搅拌棒打成泥即可。 营养满满的西兰花泥就做好啦!

干酪面包粥 原料：米饭1小碗，面包片1片，干酪5克 调料：牛奶1杯 制作方法： 1、将面包的边沿剪掉之后撕成碎片，干酪切碎备用： 2、将米饭入锅加牛奶煮至粘稠后加碎面包同煮; 3、煮成糊状后加入干酪，干酪开始溶化时将火关掉： 4、焖片刻后开锅盛盘即可。