将所有的食材，清洗干净，将高丽菜切碎备用，马铃薯也切碎泡水备用，苹果先不要动，怕它会氧化。然后起一个锅，滚水备用。水滚后，将洋葱、姜片和鱼片一起放进去锅里煮! 水又滚后，再放入高丽菜和马铃薯让他煮一会儿，等再沸腾的同时，先来处理苹果，去皮切碎丁备用! 水又滚了，这时再加入刚切好的碎苹果丁一起煮。 水又再度滚了，现在盖上锅盖，放中小火，让他滚十五分鐘! 十五分钟过后，将火熄了，把锅里的东西全部放到电锅里，并将白米加入内锅里，用汤匙先将电锅的食材全部搅匀，外锅两杯水，电源按下去煮就好喽，电锅跳起来后，加一小撮盐，这碗苹果鱼片粥就香香的上桌喽!

自制零食：苹果香蕉酸奶 苹果香蕉酸奶(6个月以上) 材料：2汤匙烹调好的大麦，2汤匙苹果泥、半根香蕉磨碎，2汤匙原味酸奶; 做法：混合上述材料，冷藏即可。或用食品加工机混匀，主要是让食物光滑细腻，冰箱储存。 美味食谱：香蕉粥 原料：香蕉1小段、奶粉2勺 做法：1、将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。 2、奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。 婴儿食谱：蔬菜泥 此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开始喂食，每次只给一种蔬菜泥，从1汤匙开始逐渐增加到6-8汤匙。

宝宝辅食蘑菇汤的做法一 材料：白蘑菇8个，水200ml，纯牛奶250ml，盐少许(小宝宝可以不用)。 做法： 1、白蘑菇洗干净切小丁放入小奶锅，加水200ml，大火煮开转中火煮至熟透，捞起放凉。 2、放凉的白蘑菇丁和纯牛奶一起倒入料理杯，1档打十几秒，打好的糊糊倒回小奶锅稍微煮一下，出锅前拇指食指捏少许盐撒入锅里即可。 小贴士： 1、一岁以上的宝宝才可以少量吃盐哦。 2、一岁以上的宝宝才能喝牛奶哦，一岁以下的宝宝可以用配方奶代替牛奶。 宝宝辅食蘑菇汤的做法二 材料：香菇，面粉。 做法： 1、香菇焯水切碎。 2、小火将锅烧热，倒入面粉炒，注意是小火，炒至面粉微微发黄，不要炒过了。 3、看到面

鱼泥饼 原料：鱼泥，面粉，葱末，油、香菜少许，樱桃西红柿 做法： 1. 将鱼泥，面粉，水，葱末搅拌成糊状; 2. 锅内放油，加热后用大勺舀糊摊成小饼; 3. 将小饼放入盘内; 4. 最后加香菜，樱桃西红柿点缀。

　　对于宝宝日渐成长来说，营养是需要加上的，专家指出一般先开始增加大米粥、小米弱、面糊，把大米或小米熬得很粘，先喂上面的粘粥;几天以后再逐步喂下面的米粒。1～2周以后，可增加鸡蛋黄，开始加1/4个蛋黄，把蛋黄碾碎后放在大米粥内喂婴儿;几天以后增加到半个，逐步增加到1个。婴儿在适应大米粥、小米粥、面糊、鸡蛋黄以后，可增加菜泥、水果泥。 　　 　　几种婴儿常用辅食制作方法： 　　1、西红柿水。新鲜西红柿洗净，用开水烫后剥去皮，用消毒纱布挤出汁煮沸后即可。 　　2、菜水。将大白菜、不白菜、萝卜等蔬菜洗净后切碎，待与菜等量的水煮开后将碎菜加进去，再煮开3～5分钟用消毒纱布挤出汁即可，可加少许糖。 　　3、蛋黄泥。将煮老的鸡蛋，去蛋白后，将适量的蛋黄用开水、米汤或牛奶调成糊状。 　　4、水果泥。将水果如苹果用小匙括成糊状。 　　5、蔬菜泥。将青菜或菠菜嫩叶二碗切细加水和盐，置小锅内煮沸

1、富含维他命C的食物 预防病毒感染 很多水果蔬菜都富含维生素C，例如香橙、猕猴桃、樱桃等等，都是适合宝宝食用，为宝宝补充维生素C。维生素C在人体能够帮助合成抗体，增强宝宝的抵抗力，起到预防病毒感染的作用，从而有力地预防宝宝感冒。 2、富含维他命A的食物 增强免疫力 维生素C可以帮助人体增强抵抗力，但是当感冒的时候，免疫力系统也很容易被破坏，因此宝宝多吃富含维生素A的食物，有利于稳定上皮细胞膜，呼吸道粘膜等防线，预防感冒细菌入侵，宝宝自然就不会生病了。宝宝日常食用的食物有很多都富含维生素A，例如牛奶、鸡蛋、鱼肝油等。 3、其他富含维他命的食物 维生素A和C，是感冒细菌的杀手，这两种维生素一起作用，有利于宝宝预防感冒。但是，多摄入其他种类的维生素食物，同样重要，他们的作用和维生素A和C是相辅相成的。给宝宝添加

颗粒面怎么做宝宝爱吃：小米颗粒面 材料：小米半小碗，普通面粉适量。 做法： 1、小米洗净，用水煮开5分～8分熟，注意不能煮太熟会粘在一起。 2、煮好后捞出，沥干水! 3、面板上撒些面粉，取一勺小米撒在上面，开始揉搓，可以用勺也可以用手，适当的再添加面粉即可。 小贴士：适合六个月以上的宝宝食用哦。 颗粒面怎么做宝宝爱吃：胡萝卜味颗粒面 材料：面粉适量，胡萝卜泥半碗。 做法： 1、胡萝卜洗净、去皮、切块，加少许水放辅食机机打成泥。 2、直接用胡萝卜泥和面，醒十五分钟左右。 3、用擀面杖擀成薄薄的一张饼。 4、将饼两头对卷起来，然后用刀切薄片，打开就是面条状。 5、将面条切成小丁，越小越好即可。 小

牛油果香蕉泥的制作方法： 原料：牛油果，香蕉 厨具：小刀，辅食机或研磨机 1.牛油果去皮去除果核（关于牛油果的切法，用刀轻轻切半去核，刀刃再果核上轻嗑转动刀去除果核） 2.将香蕉去皮并切块。 3.将牛油果和香蕉放入辅食机或研磨器中打泥。 4.一杯美味的牛油果香蕉泥就好了！ 牛油果香蕉泥的营养价值： 1.牛油果：又名鳄梨，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成

水果中不仅含有大量的维生素C和B族维生素，而且含有丰富的钙、钾、铁和植物纤维。其中所含的葡萄糖是促进宝宝大脑发育的重要能量来源，可以榨汁制成饮料和酸奶混合，是不错的辅食。 各阶段辅食食材的种类参考 宝宝换乳之前，消化系统尚未完全发育成熟，因此要根据换乳的各个阶段给宝宝提供合适的食物。 ○可以喂给宝宝吃▲根据具体情况喂给宝宝吃●暂不适宜喂给宝宝吃

牛肉松的制作方法： 原料：牛肉，姜葱 ，橄榄油 辅具：锅子，纱布，搅拌机 1.将牛肉先洗净后，将其切成块以及葱姜切片备用。 2.将切好的牛肉和冷水一起下锅。 3.水煮开后，牛肉变色时，焯出漂浮的上面的泡沫。 4.将牛肉捞出放入另一个锅中，加水和姜葱大火煮开，小火煲2小时左右。 5.煲好的牛肉用纱布拧干水分。 6.拧干水分的牛肉放入搅拌机里搅拌。 7.搅拌后的牛肉用橄榄油翻炒，肉松一直用小火炒到变成金黄色。 8.再一次将牛肉放入搅拌机搅拌即可。 牛肉松的营养价值： 牛肉：牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充

肉类辅食如何添加? 肉类中的脂溶性维生素a、e、k等较为丰富，还含有维生素b12、叶酸、泛酸等水溶性维生素，这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。 肉类中的铁、锌等矿物质和微量元素在人体中的吸收和利用率很高。由此说来，肉类食品应当作为婴幼儿食物组成中重要的一味。 但是，中国人的传统饮食以植物性食物为主，生理特质顺应植物性食物的需要。肉类作为高脂肪、高蛋白食品，过量食用或偏食对中国人种有负面影响，表现为肥胖、高脂血症、高血压、脂肪肝等慢性疾病。这些疾病在肥胖儿童中也有发生。所以给婴幼儿添加和制作肉类食品需要科学而合理。 妈妈不必过于小心，只要是经过国家食品安全检查合格的肉制品及鲜活鱼虾，就可以放心地给婴幼儿食用。 什么时候开始 从婴儿5-6个月起，在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、虾肉少许。

海带猪脊骨汤制作步骤： 主料：猪脊骨500克，海带500克，黄豆50克。 辅料：生姜片3-4片，盐适量，醋适量，小葱适量，清水适量。 厨具：锅，高压锅。 1.先将海带，黄豆洗净，浸泡一段时间（海带完全散开，黄豆表面泡发）。 2.将准备好的猪脊骨先洗净，用刀将其剁成几小段。 3.将锅中放入清水烧开后，倒入切好的猪脊骨，把猪脊骨里的血沫煮出来（也就是焯一下水）。 4.捞出猪脊骨，将锅中的水倒掉，换上干净的热水，再将猪脊骨倒入冲洗干净。 5.再捞出放入高压锅中加清水，放入生姜片2-3片，加盐，加醋。 6.用大火烧，直至高压锅上汽，再将大火转小火慢慢炖，大约40分钟后，将洗净的海带（切段或丝）与黄豆一起放入锅中。 7.再用小火压25分钟左右即可。出锅后，将准备好的

原味虾泥 食物原料： 大虾5只，植物油少许 制作方法： 1、将虾去头去皮，再去掉虾背虾肚上的两条虾肠，然后用刀背打成泥。 2、放少量水，淋上植物油，上锅蒸10分钟

问：　食添加太早或太晚会有什么风险? 答：辅食添加太早易引起过敏、腹泻等问题。有调查显示，一些农村地区的婴儿在4个月或不到4个月就开始吃米糊，所以腹泻发生非常普遍，还有一些孩子出现了消化道感染。另外，辅食添加太早使母乳吸收量相对减少，而母乳的营养是最好的，这样替代的结果得不偿失。 辅食添加太晚的风险在于：婴儿不能及时补充到足够的营养。比如，母乳中铁的含量是很少的，如果超过6个月不添加辅食，孩子就可能会患缺铁性贫血。国际上一般认为，添加辅食最晚不能超过8个月。另外，半岁左右婴儿进入味觉敏感期，及早添加辅食让孩子接触多种质地或味道的食物，对日后避免偏食挑食有帮助。 要按照“谷物——蔬菜——水果——动物”的顺序添加辅食。 *顺序和量 问：各类辅食的添加应按怎样的顺序和量来推进? 答：从种类讲，应按“淀粉(谷物)——

人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。 猪肝鸡蛋 新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。 鸡蛋黄粉粥 新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米

宝宝多大后可以喝牛奶? “奶粉频出问题，还是将奶粉换成牛奶吧。”这是很多家长的想法。王斌说，一岁前的宝宝消化能力较弱，不能消化牛奶中的酪蛋白，而且这时宝宝的营养需求主要来自于奶制品，牛奶中的营养素不能与母乳媲美，不符合宝宝生长发育的需求，即使等到一岁以后，也需要逐渐更换，期间密切观察宝宝的反应，是否有消化不良、腹痛、腹泻、过敏等症状。原则上建议当宝宝所有辅食都能添加、吃饭没有问题的时候再更换为牛奶，一般在两岁以后。 牛奶和配方奶哪个更营养? 王斌介绍，牛奶中的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素和能增进儿童发育所需要的抗体物质等。而配方奶粉不仅包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、益生元、各种维生素及矿物质、牛磺酸等，它的成分也更接近母乳。因为配方奶粉的配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，更易于宝宝消化吸收;而且降低了矿物质含量，减轻了婴幼

丝瓜虾皮鸡蛋面片的制作方法：  原料：丝瓜，淡干虾皮，鸡蛋，卡通面片 辅料：大蒜 1.丝瓜去皮切片，鸡蛋打散。 2.放入少许核桃油，将大蒜爆锅再丝瓜炒软放入虾皮。 3.翻炒几分钟后，加水煮开后下面片。 4.煮7-8分钟后均匀倒入蛋液。 5.搅拌一下关火出锅即可食用。 丝瓜虾皮鸡蛋面片的营养价值： 1.丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。 2.丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。 3.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的

添加辅食要循序渐进，可以一点一点的加，不要单独喂辅食，一开始可以选择一些宝宝爱吃的。一开始只加一些汤剂，渐渐地加末状食物。 给宝宝加辅食是有一定难度的，每个宝宝的性格，脾气，接受能力不一样，所以一定要一耐心。在宝宝已经习惯了之前的饮食习惯后，让他接受新的食物是不容易的。添加辅食要遵循一定的规律，宝宝对新鲜事物的接受能力比成人强，如果第一印象不好，就会影响以后的再次接触。 所以添加辅食，最好在宝宝心情愉悦时，可以是和成人同桌吃饭的时候，宝宝如果不配合，不要强制他，训斥他，要多鼓励他，给他讲道理，不管他是否能听懂，每天定时，只添加一种食物，养成习惯，让他渐渐意识到什么时候该做什么事，直到他接受了一种食物后，再准备第二种，这样会简单很多。 做家长的要费心多给孩子做些味美易消化的食物，多变变花样，老吃鸡蛋羹、米粉、相同的水果孩子会腻的， 妈妈

鸡蛋，面粉，香蕉泥和橄榄油。 香蕉加少量酸奶和成泥。 面粉加入一个鸡蛋，加水调成糊。 饼铛里放入橄榄油。 饼干模具放在饼铛里边，用勺子加入面糊，因为要做陷儿所以不要放太多面糊不然就太厚了。 面糊凝固后就放香蕉泥摊开。 再加入面糊稍微凝固后脱模煎反面。 两面都是金黄色了就可以出锅了。香蕉陷的非常好吃。

1、坚持母乳喂养，避免过早添加辅食 纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。主要基于这几方面： 一、在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会; 二、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用; 三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。 因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养;4~6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4~6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10~12个月。 因食物过敏还与遗传因素有关，有食物过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。 2、注意辅食品种的选择和添加顺序 婴